Главная страница » Рецепты » Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Чат
Hryas
http://trinixy.ru/pics5/20170222/podborka_vecher_21.jpg
Бухлишко
kartmanVS, еще есть. Подкатывай, наебнем за дидов
kartmanVS
Свідомий, кстати не "земля" хотя там еще та ебля
kartmanVS
Свідомий, ты про японцев, ну да защищали как могли от этих щвайнопиндосов troll
Свідомий
Сейчас смотрю Hacksaw Ridge с передышками. Вроде и фильм ничего, про день защитника отечества.
kartmanVS
Бухлишко, ну я так понимаю его уже нет в твоем мини баре troll
Свідомий
Бухлишко, 24 на работу.
Бухлишко
23 февраля, а я вчера в аптеке случано купил боярышник. love Совпадение? Не думаю. bully
kartmanVS
олдСПАЙС butthurt
Бухлишко
Aleks6666, Свідомий, а как же 4 выходных? butthurt
Свідомий
Бухлишко, спят усталые... А у меня это не праздник, поэтому гляну фильм перед сном.
Aleks6666
Бухлишко, и носки новые
Бухлишко
Патритизм патриотизмом, а пенка для бритья всем нужна troll
Бухлишко
Ну шо, защитнички? butthurt
Pine from cellars
Свідомий, о чём ты? я тебя не понимаю как всегда
Свідомий
Pfc, посмотрел сегодня на твоего вдохновителя и (справа от чата) девок#18 и вспомнил, что раньше такое бельё носили только мужики.
Pine from cellars
Свідомий, да, это идёт от чистого сердца (от души)
Свідомий
Не жалеешь ты себя...
Свідомий
Pine from cellars, а третий раз на того "крутого" урюка?
Pine from cellars
Свідомий, да батюшка - каждый божий день по два, три раза. особеннно когда релизы для групп выходят моих любимых актрис... Сначала фапаю, потом заливаю
Свідомий
Pine from cellars, дрочишь небось?
Свідомий
kartmanVS, Земля (реж. Довженко)
kartmanVS
кто помнит пост про то как землю ебли и орошали землю малафьей? как он назывался
Pine from cellars
Link крутой awe
Pine from cellars
Свідомий
Гусінь, Link
Pine from cellars
Гусінь, милашки сейчас не в моде, главное тело как тебе паренёк?
Гусінь
Pine from cellars, я б не фапала на бабу, похожую на транса.
Pine from cellars

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы думаете?

постоянно
иногда
ШТО
 
 
 
Также можете почитать
08:01
 
 
11141
 
8
Это конечно не Фуа-гра,но тоже очень вкусно!

немного предыстории ...
Недавно решили мы с друзьями сходить в паб выпить пивка...выбор пал на Маленькую Прагу.
Захотелось отведать черного кОзела или СтарОпрамена под печенно вепрево колено (для тех кто не знает- это чешское название осабуко).
Ну во общем подали нам меню и я сразу вспомнил как кто-то из великих сказал ,что Смысл жизни с кухни выглядит иначе.. и полностью с ним согласился .
Выбор закусок в Маленькой Праге огромен ,но меня заинтересовало луковое варенье ,которое шло к куриной печенке....я до этого дня о нем никогда не слышал
Когда мне подали это блюдо -я честное слово , приблизился по ощущениям к оргазму.....настолько это мне понравилось,что я пролез на кухню и выпытал рецептик...
Результатом я хочу с вами поделиться
итак нам понадобится -

1 кг куриной печенки,которую мы очистим от пленок и замочим на 2 часа в молоке,пусть поплавает Ведь гусь тоже думал, что купается, пока вода не закипела...

Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Далее нам понадобится 3-4 средних луковицы,которые мы очистим ,мелко нарежем ,спасеруем до золотистого цвета и добавим к ним печенку ,которую надо обжарить до готовности.
не забудьте посолить и поперчить по вкусу
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

далее мы берем пачку (250 мл )15% сливок
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

загружаем готовую печень в кухонный комбаин и перемалываем до получения однородной массы,постепенно добавляя туда всю пачку сливок....
Что бы не получилось как в старом анекдоте про тушенку

Пробовал тушенку "Дядя Ваня".
— Ну и как?
— Жилистый был мужик!
мы еще перетрем всю полученную массу через сито
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

на этом этапе в полученую печеночную массу можно добавлять различные алкогольные напитки ,которые в последствие дадут паштету пикантный привкус
я добавил пару столовых ложек коньяка,чуток хереса и чуть чуть бальзамического уксуса
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Протертую массу с добавками выкладываем в огнеупорную форму и томим до загустения при температуре 180 градусов переодически помешивая,когда паштет загустел,достаем его из духовки,чуть остужаем и смешиваем с 200 гр размягченного сливочного масла....
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

на этом ваши манипуляции с паштетом закончены -Вы можете разложить его по маленьким формочкам ,или сразу выложить в одну большую форму что бы в последствии нарезать паштет пластинами.
Паштет помещаем в холодильник на пару дней,где он наберет основной вкус
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

=======================
теперь вторая часть МарЛезонского балета-готовим луковое варенье

нам понадобиться 6 больших луковиц,которые мы почистим и нарежем полукольцами

Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

берем четверть стакана подсолнечного масла ,выливаем его в кастрюлю и хорошо разогреваем
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

далее нам понадобится бутылка дешевого красного вина
красный бальзамический уксус и коричневый сахар
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Теперь добавляем порезанный лук в кастрюлю и жарим его до прозрачности (мин 10 ),добавляем ложку тертого чеснока и чуть чуть сухого базилика (рейхана),варим несколько минут и добавляем 1/2 кг коричнегово сахара и доводим до кипения
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Варим до начала карамелизации сахара,вливаем туда целую бутылку вина,500 мл бальзамического уксуса ,и варим до получения однородного густого соуса-варенья....
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

так как это варенье идет как добавка к мясным блюдам при желании его можно поперчить и посолить по вкусу
все ...через 1-2 дня можно употреблять...
выкладываем на тарелку и украшаем
можно так
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

а можно так
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Паштет из куриной печенки с луковым вареньем
0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
AeOn
16-05-2009 08:11
 
109
 
1226
 
Журналюги
0
Ништяяяяк:) Седни сделаю!
__________________________________________
Мой мультик:
http://www.youtube.com/watch?v=JoM92bwa82s

#2
 
ADD
16-05-2009 08:15
 
307
 
6808
 
Старожилы S.F.W.
0
AeOn,кстати я делал.ВКУСНОТИЩАправда быстро заканчивается,а мороки много
__________________________________________





#3
16-05-2009 08:21
 
3750
 
9136
 
Редакторы
0
ahuel
блять, пока читал, слюной на клаву капнул
__________________________________________
Сарынь на кичку!

#4
 
ADD
16-05-2009 08:24
 
307
 
6808
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Ruprict
слюной на клаву капнул

я пока готовил и пробовал-наелся доотвала))))))
__________________________________________





#5
 
eskaton
16-05-2009 09:14
 
44
 
3549
 
Старожилы S.F.W.
0
5 вот только мороки много. наверное, оно того стоит.
__________________________________________

#6
 
_nAyK_
16-05-2009 09:33
 
Гости
0
Выглядит так себе, интересно какой он на вкус.

#7
 
ADD
16-05-2009 09:58
 
307
 
6808
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: _nAyK_
интересно какой он на вкус.
на вкус божественно
...а что "не так себе выглядит"?ЧИПСЫ ЛЭЙС?
"комне" - пишеться раздельно...
в общем, не оценили тебя-живи (кавер твоей сигнатуры)
__________________________________________





#8
16-05-2009 11:19
 
177
 
5266
 
Мисс S.F.W.
0
не оч паштет лю..но тут так все вкусно смотрица...

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх