Главная страница » Рецепты » Чебурек

Чат
Гусінь
sergsum, так вот какой конкурс чемп спонсирует awe2 а я всё понять не могла
sergsum
fenix312, Она будет участвовать в конкурсе вареников после Нового Года
Істота
Дід Мороз по лісі йшов,
Під кушем гриба знайшов.
Брав за ніжку так і сяк —
Не подужає ніяк.
Окуляри дід надів,
Подививсь і аж присів:
— Та який же це грибок?
Це ж засніжений пеньок!
замри и умри
да он нам жопу показівает еще смеется подлец
Варламов
охохо
замри и умри
кто все єти жалкие мешки с костями
замри и умри
no
Варламов
сцашка
Варламов
охохо
замри и умри
хуй
Варламов
huy
ХУЙНЯZEF
Ну их нахуй плаиные смс отправлять
bylterer
А я хуем смски набираю butthurt
Pine from cellars
bylterer, шикочит ей butthurt
Pine from cellars
bylterer, ты иксфаХтор смотришь, еба там на м1 на стб телемост крутят премия и фактор - голова от такого кружится rega4 как при посадке
bylterer
Pine from cellars, А шо все спят?
Pine from cellars
A`time, ты там не суицидником заделался? А то весь вечер такой настрой гонишь...
bylterer
Голосуйте сучки в иксфакторе troll
A`time
The End is near
sergsum
ХУЙНЯZEF, У тебя правая Нинка, а левая Инка? Или наоборот? awe2
ХУЙНЯZEF
Хачу инку выибать
ХУЙНЯZEF
Сталина на вас нету
ХУЙНЯZEF
Как изгоняют дьявола, так и я изгоняю говно из тела - унитазом troll
Бухлишко
line14, она утонула
ХУЙНЯZEF
Шлюшка-вагинатор
line14
Парни, добрый вечер. А кто знает, что случилось с games.triolan?
Блондотоп
bylterer, fuck
Варламов
fuck
Варламов

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Нужен ли конкурс сисек на SFW?

НЕТ! СРАМОТА!
ДА! ДАЙТЕ ДВЕ!
Мне мама на такое смотреть еще не разрешает.
Мне на такое смотреть уже поздно. Кхе-кхе!..
 
 
 
Также можете почитать
Чебурек


Все что нам необходимо:

Фарш:

Мясо свиньи — 200 грамм
Мясо теленка — 150 грамм
Лук — 2 небольшие луковицы
Черный перец (если есть горошек и мельница — будет вкусней)
Красный перец (если есть млынок — тоже будет вкусней)
Итальянские травы Млынок
Соль

Тесто:

1 кг муки
1 яйцо
1-2 чашки воды

Чебурек


Порежем лук и положим его в кастрюльку для фарша и посолим, чтоб он пока пускал сок и становился мягче...

Высыпаем муку в миску, и разбиваем яйцо

Чебурек


Окуратно вливаем воду — перемешивая тесто ложкой

Чебурек


После того как вымесили все что можно ложкой — и она начала увязать в тесте — начинаем месить его руками:

Чебурек


В начале оно плотно пристает к пальцам:

Чебурек


Но в скорем времени — оно начинает отставать от пальцев и мы его выкладываем на стол — для домешивания

Чебурек


После того как оно полностью перестало смешиваться с руками и отстало от нас окончательно — мы тоже отстаем от него, и кладем в кулечек — успокаиваться

Чебурек


Откладываем кулечек в сторону на столе (никаких холодильников) и занимаемся фаршем.

Мясо перекручиваем на мясорубке.

Вначале свининку — так как она более жирная и не содержит говяжих жил — так и желающих накрутиться на ножи...

Чебурек


Туда же отправляем и говядинку:

Чебурек


Как только фарш готов — моем мясорубку — очень важный момент для всех лентяев. Так как отмыть засохшую мясорубку — дело не простое, и порой требует намного больше времени...

Наш фарш в слегка перемешанном состоянии:

Чебурек


Теперь пришло время для перцев и травок, окуратненько все высыпаем выкручиваем и вымалываем на фаршик:

Чебурек


Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону, мариноваться.
Тем временем займемся луком, если мы не нарезали его уже, то теперь самое время мелко порезать:

Чебурек


Сложить в кастрюльку вместе с фаршем и тщательно перемешать...
Наслаждаемся сухим и настоящим фаршем в луковом соусе, но для нашей цели — этого не достаточно, нам необходима еще чашка воды, постепенно вливая воду и размешивая фарш, мы доводим его до консистенции почти омлета (больше одной чашки воды не надо лить, надо просто хорошо его размешать)

Чебурек


Вернемся же к нашему тесту и достанем его из кулечка, теперь оно стало намного более эластичным и похожим на мягкий пластелин. После замеса, мы большой кусок откладываем в сторону, и отрываем заготовку на чебурек:

Чебурек


Окуратненько раскатываем его в кружочек до толщины примерно 2,5-3мм

Чебурек


И расладываем на одном полукруге одну ложку фарша — тоненьким слоем:

Чебурек


Теперь необходимо взять вторую часть и затянуть ее как вареник наверх слегка прировняв пальцами:

Чебурек


В это время низ с фаршем не отрывается от стола так что следите чтоб под чебуреком было достаточно муки, чтоб не испортить общую картину. Берем в руки качалку, и окуратненько по краю прокатываем по касательной:

Чебурек


Так чтоб не заезжать скалкой на фарш, следите чтоб лук не лежал близко к краю — иначе он будет рвать тесто:

Чебурек


После того как мы откатали его края, лишнее тесто необходимо обрезать специальным ножем. Этот нож похож на нож для пиццы — только идет с фигурками, когда с заборчиком, когда волнистый.

Чебурек


Второй рукой убираем тесто сразу с линии надреза. Важно оставлять как можно меньше теста на краю, так чтоб он не расклеился (5-7мм) и в тоже время не создавать большую бороду без начинки...

Наш чебурек готов к приготовлению или заморозке в прок:

Чебурек


Повторяем операцию до тех пор пока не получим нужное колличество чебуреков:

Чебурек


И только потом приступаем к жарке. Так как жарить и лепить одновременно — не получится. Времени не хватит, да и внимания — либо слепите плохо, либо подгорят те, что на сковородке...

Ставим чистую и сухую сковородку на большой огонь и наливаем где то сантиметр растительного масла. Лучше если это будет обычное свежее нерафинированное подсолничное масло, дабы избежать непонятных привкусов и лишних запахов. Тем кто любит рафинированное масло или оливковое — флаг в руги и паравоз на встречу. В чебуреке должно быть все прикрасно, в том числе и некоторый запах семечек!

Чебурек


Ждем пока оно разогреется. Проверить это очень просто, намочите руку и брызгнете несколько капель воды на сковородку, если масло зашипело и забрызгалось — оно готово принимать дар чебуреков. Как только масло разогрелось, укладываем туда два чебурека кружком:

Чебурек


И ждем пока позолотиться сторона на сковородке. Надо заметить, что вам понадобятся 2 (две) лопатки, чтоб одной переварачивать — второй придерживать, иначе разольете масло на себя, а с горячим маслом шутки плохи... Это все же было средневековое оружие...

Итак, как только низ позолотился, мы бережно переварачиваем придерживая двумя лопатками чебурек на другую сторону:

Чебурек


После того как позолотиться и вторая сторона — выкладываем их на салфетки, чтоб не впитывалось слишком много жира:

Чебурек


Позже, как только ваша партия вся пройдет огонь, салфетки и обмакивания — выкладываем их на тарелочку:

Чебурек


Вот они готовые к употреблению!!! Теперь берем пиво или квасс и вперед!

Приятного апетита...
1
 
TommyHill
10:20:57 01.03.13
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
lacoste
26-07-2009 16:00
 
Гости
0
hav

#2
 
yevda
26-07-2009 16:02
 
42
 
969
 
Старожилы S.F.W.
0
подавилсо слюной... whoa

Мне страшно представить, как масло забрызгивает всю рабочую поверхность вокруг плиты - меня жена уничтожит нах за такую кулинарию! wink Сам сделаю как-нить, втихаря.
__________________________________________
yevda.com.ua

#3
 
absent
26-07-2009 16:03
 
569
 
3290
 
Журналюги
0
ешьте, ешьте, печень с поджелудочной и желчным вам будут благодарны cheesy

#4
 
Cod
26-07-2009 16:04
 
7
 
2303
 
Старожилы S.F.W.
0
alkash мощно

#5
26-07-2009 16:07
 
464
 
5388
 
Журналюги
0
шэбурэк!

#6
26-07-2009 16:15
 
3560
 
Старожилы S.F.W.
0
ооооо бегу на кухню готовить))) 5
__________________________________________

#7
 
ale_r
26-07-2009 16:17
 
161
 
Старожилы S.F.W.
0
Надо будет на днях сделать! Вкусная еда!!!!

#8
26-07-2009 16:18
 
9
 
607
 
Старожилы S.F.W.
0
beer

#9
26-07-2009 16:28
 
649
 
Старожилы S.F.W.
0
Продолжай тему!!!!!! 5 5 5

#10
 
LeroN
26-07-2009 16:28
 
Гости
0
можно взять мясо собак и котов как делают хачи rulez

#11
26-07-2009 16:29
 
104
 
1737
 
Старожилы S.F.W.
0
О, спасибо, давно не готовил, а щас как раз все есть. Хааавчек ahuel

#12
 
ТИВ
26-07-2009 16:40
 
217
 
670
 
Журналюги
0
Все что нам необходимо:

Фарш:

Мясо свиньи — 200 грамм
Мясо теленка — 150 грамм
Лук — 2 небольшие луковицы
Черный перец (если есть горошек и мельница — будет вкусней)
Красный перец (если есть млынок — тоже будет вкусней)
Итальянские травы Млынок
Соль

Тесто:

1 кг муки
1 яйцо
1-2 чашки воды


Это на сколько порций чебуреков?
__________________________________________
ASUS

#13
 
Jorik79
26-07-2009 16:44
 
339
 
554
 
Журналюги
0
Цитата: ТИВ
Это на сколько порций чебуреков?

Для 6 хороших чебурека

#14
 
MILO4KA
26-07-2009 17:12
 
Гости
0
5 надо бы сделать как-то...

#15
 
asty
26-07-2009 17:24
 
588
 
Старожилы S.F.W.
0
надо приготовить сто лет их не хавал, автору спасибо

#16
 
uzbek
26-07-2009 17:29
 
729
 
Старожилы S.F.W.
0
родиной запахло ...) 5
__________________________________________
не поверите..

#17
26-07-2009 17:51
 
Гости
0
хачжрачка shoot

#18
 
Radar
26-07-2009 18:10
 
158
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel я их обожаю
__________________________________________
http://www.tremorgames.com/?ref=323166
Ключи к играм СТИМ бесплатно

#19
26-07-2009 18:10
 
258
 
6059
 
Журналюги
0
Цитата: [T.A.S
FAN]хачжрачка

А ты хаваешь только пищу белых людей и только из России судя по аватару??


Автору спасибо. Очень даже аппетитно!!!

#20
26-07-2009 18:45
 
75
 
7209
 
Журналюги
0
ahuel
__________________________________________
Я с детства не любил овал,
я с детства угол рисовал

#21
 
SPECTR
26-07-2009 18:47
 
91
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: absent
ешьте, ешьте, печень с поджелудочной и желчным вам будут благодарны

Вон дверь вон нахуй отседова....
Ав 5 тор

#22
 
DIB
26-07-2009 18:57
 
3
 
1402
 
Старожилы S.F.W.
0
люблю чебуреки спасибо автору

#23
 
Xalepa
26-07-2009 19:08
 
1
 
753
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: uzbek
родиной запахло ...)

а по какому рецепту у тебя на родине их делают ????
__________________________________________
«Почем опиум для народа ?»

#24
 
Atmel
26-07-2009 19:15
 
Гости
0
5

#25
26-07-2009 19:15
 
280
 
2749
 
Журналюги
0
Цитата: [T.A.S.FAN
хачжрачка

Ай нэ гавары дарагой ! fuckyou
__________________________________________

#26
 
eskaton
26-07-2009 19:26
 
44
 
3547
 
Старожилы S.F.W.
0
5 hav
__________________________________________

#27
 
Leshiy
26-07-2009 19:28
 
57
 
1013
 
Журналюги
0
жарить можно и без масла.на раскаленной сухой сковороде.будет называться -"ТОГЕРЕК".за пост 5
__________________________________________
Помни о вчера.Думай о завтра.Живи сегодня.
О да, ты отправишься со мной… в пакете для мусора © Декстер Морган

#28
26-07-2009 19:54
 
549
 
Старожилы S.F.W.
0
люблю чебуреки, особенно на Лоске вкусные. Только цена 15 грн за шт слишком завышена

#29
26-07-2009 19:58
 
211
 
4532
 
Журналюги
0
Какой то неправильный рецепт, а когда котов добавляют?
5 Чебуреки йад
__________________________________________

#30
 
Tom-cat
26-07-2009 20:16
 
71
 
1685
 
Старожилы S.F.W.
0
Бедный бук! Весь в муке. )))
__________________________________________

#31
26-07-2009 20:20
 
Гости
0
Французские травки из мельницы - действительно руль! ко всему идут и запах хороший

Но про 6 чебуреков из килограмма теста off отэ-то ниче себе. Съел и отвалился

#32
 
Spaz
26-07-2009 20:49
 
1035
 
Старожилы S.F.W.
0
умел , 4
__________________________________________
...Каждое утверждение правильно - если оно произнесено не категорично...

#33
26-07-2009 20:56
 
Гости
0
Цитата: Ellin
А ты хаваешь только пищу белых людей и только из России судя по аватару??

а ты типа знаешь что эта ава значет???


только заметил на картинуах HP такой как у меня!!!! ahuel

#34
 
Lexx29
26-07-2009 22:49
 
Гости
0
5

#35
 
papai
27-07-2009 01:10
 
Гости
0
5 ahuel

#36
 
mGms
27-07-2009 01:20
 
Гости
0
гг, кульна эта хотяб не с кота или мясо с кота ? O_o

#37
27-07-2009 02:02
 
Гости
0
Эхх, обожаю их :).
Всю жизнь бы их хавал, но свинина сцуко дорогая.
За пост - 5

#38
27-07-2009 02:12
 
Гости
0
Цитата: mGms
эта хотяб не с кота или мясо с кота ?

Не С КОТА а СКОТА)))) puke

#39
 
Sеm
27-07-2009 11:08
 
10
 
2421
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________
подпизь спиздили

#40
 
Xaoc85
27-07-2009 12:16
 
Гости
0
5

#41
28-07-2009 13:41
 
Гости
0
5 huy

#42
16-08-2009 02:01
 
11
 
2903
 
Старожилы S.F.W.
0
5

5
__________________________________________

#43
15-12-2009 01:21
 
16
 
1403
 
Старожилы S.F.W.
0
4 в фарш нужно добавлять кефир тогда чебуреки получатся с соком а так это пельмени на сковородке
__________________________________________
"Если я усну и проснусь через сто лет и меня спросят, что сейчас происходит в России, я отвечу, — пьют и воруют.", Салтыков-Щедрин

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх