Главная страница » Рецепты » торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)

Чат
Свідомий
НосокСудьбы
НосокСудьбы
Свідомий, Pine from cellars, crying
sergsum
НосокСудьбы, Link
Свідомий
НосокСудьбы, Кушнарёв бросил (продал) свою партию, людей ему поверивших и влился в ряды Партии Регионов (рыгоаналов), вот самый разговорчивый рыгоанал Порошенко и заливается. Яценюк, Тигипко, Гепа и Допа и пр., пр., пр. - бывшими не бывают.
Pine from cellars
НосокСудьбы, кто убил и зачем. Есть в харькове знакомые дырки - так они прям о кушнарёве бредят. Говорят честный человек и политик. Я им в ответ - у меня на вас не стоит
НосокСудьбы
Pine from cellars
DaGGeR, загадками говоришь
Свідомий
Цитата: россо леванто
21:47:41
Не пали... request
DaGGeR
Pine from cellars, я ж не ради зароботка
Pine from cellars
DaGGeR, иди на буксы - кинь в раздел заданий ютуб или просто сёрфом и хоть насобираешь просмотры на свои видео. А так миллионы не видать
Pine from cellars
россо леванто, такой затопчет даже не нужно кусаться. DaGGeR, и шо миллионы зарабатываешь? или на бухло в падике только?
DaGGeR
Pine from cellars, есть
россо леванто
Свідомий
россо леванто
sergsum
bylterer, Булька-потеряшка нарисовался Link
Pine from cellars
DaGGeR, а партнёрке чо нету ?
Pine from cellars
bylterer, это всё время пропадания ты с кумушками жопу изучаешь
bylterer
Ебались в сраку что бы не мешала не в бровь а в жопу дать на сауну с кумушками в жопу дать
Pine from cellars
россо леванто, так меня ещё не гладили, прям на жопе волоски встали от возмущения
россо леванто
КапитанКукарямба, москаль стоит дороже, чем весь пинес
КапитанКукарямба
россо леванто, пинес хочит купить москаля troll
россо леванто
улица Большая Поносовская
россо леванто
хря
КапитанКукарямба
Бухлишко, нисмично
Бухлишко
КапитанКукарямба, "а вы не обманите?" - "молодой человек! Мы 'уские, не обманываем д'уг д'уга"
КапитанКукарямба
в интернетах все написано
Pine from cellars
а ещё он держит дорогу (держак супер) и как лодка плывёт плавно по неровнастям
КапитанКукарямба
no

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Где встречаем Новый Год ?

С семьей дома
С семьей не дома
С друзьями дома
С друзьями не дома
В Интернете
 
 
 
Также можете почитать
20:51
 
 
59625
 
23
Решил сделать тортик к НГ. заодно испытать силиконовую форму замка...

Идея - Бисквитный кекс в форме, внутри - суфле, сверху - фрукты, залитые желе.

В качестве рецепта бисквита я взял среднее от торта Мишка и кекса (из того, что было в холодильнике).
В следующий раз попробую выбрать более легкий бисквит.

Вот вам рецепты на выбор:

От торта Мишка:
3 яйца + 2 стакана сахара взбить
Добавить 2,5-3 стакана муки, взбить
Добавить 300гр сметаны, 1 ч.л. (погашеной уксусом) соды,
немного соли и какао
---
от бисквитного кекса:
200 г муки
200 г сахара
4 яйца
4 столовых ложки теплой воды
1 чайная ложка молотой корицы
2 чайных ложки миндаля

Яйца взбить с сахаром в пышную массу, добавить муку и воду.
Половину теста выложить в форму и посыпать корицей;
сверху выложить оставшееся тесто.
Миндаль пропустить через мясорубку,
смешать с небольшим количеством сахара и посыпать кекс сверху.
Выпекать на полной мощности 5,5-7 минут.
---
У меня в этом эксперименте:
6 яиц
4-4,5 ст. сахара
5-6 ст. муки
500 гр сметаны
пачка творога (по-моему был лишним) :)
чашка изюма
чашка кураги
чашка лещины
маленькая уп. ванилина (или ванильного сахара)
куркума
какао
сливки для взбивания
замороженая клюква
желатин
быстрозастывающее желе для торта
сок яблочно-виноградный (вообще любой) для желе

все продукты - охлажденные.

торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Приготовление теста:
отделить белки от желтков, взбить с 4/5 количества сахара (венчик оказался эффективнее блендера) :)
можно добавить немного куркумы для цвета

торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


после взбивания поставил на балкон

Смешал блендером желтки, остаток сахара, сметану, ванилин, творог (зря клал творог)

торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


можно добавить пару-тройку ложек какао для цвета

торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


погасил чуть больше чайно ложки соды уксусом (получается раствор ацетата натрия- разрыхлитель)
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


до прекращения пузырьков:
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


На кофемолке измельчил орехи
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


помыл изюм и курагу, порезал курагу..
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


вылил в смесь белка и сахара гашеную соду, довзбил, добавил сметанную смесь, осторожно размешал

торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Осторожно вымешивая, добавляем муку
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Вот чт получилось в конце, похоже на сметану по консистенции
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


добавляем орехи, изюм и курагу, вымешиваем, венчик уже вязкость не потянул, взял большую ложку...
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


берем форму
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


смазываем растительным, а лучше растопленным сливочным маслом
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


выливаем половину, просыпаем корицей, доливаем, ставим в прогретую духовку на средний огонь (или указанный в рецепте для вашего бисквита), проверяем деревянной зубочисткой или спичкой готовность каждые 5 мин (начиная через 15-20), не должно быть теста на зубочистке
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


А пока есть время все помыть, убрать и начать делать суфле.
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


открываем персики, сироп оказался густой (с пектинами), как раз для суфле, выливаем в ковшик
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Взбиваем сливки. Я взял пополам обычных и на растительном жире. Получилась бомба! очень нежный вкус!
Кстати, говорят естественные жиры полезны для кожи, особенно если кто забыл воспользоваться кремом после бритья..
Эта штука так разбрызгивается - ужас! так что взбивайте осторожнее.. Если вы берете только обычные слики, добавьте любого густого сиропа по вкусу.
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Для цвета я добавил несколько ложек джема черники, который приготовил летом. Вы можете добавить любого другого, или пищевые красители, если хотите. Нагреваем пока (не до кипения) сироп с персиков (или любой сироп, на пачке написано), потихонечку при перемешивании высыпаем и растворяем желатин (25 гр). Охлаждаем желатин до комнатной температуры, вливаем в сливки и взбиваем.
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Промыл ото льда клюкву, струсил воду
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


А тут как раз испекся кексик..
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Добавляем клюкву в смесь жлатина и сливок, ставин на некоторое время на балкон для загустевания.
Кекс должен хорошо охладиться!
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Для того, чтобы в дырку кекса суфле не сильно вытекало (вытекает, если недостаточно охлажден)
положил дольки мандарина
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Выкладываем суфле, можно формировать по вашму усмотрению. Ставим в холод застывать.
торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


после застывания украшаем резаными дольками персиков (мармеладом или что есть), заливаем желе
(готовится из стакана сока и пачки концентрата)

торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


Весь процесс сопровождался подъеданием орешков и других вкусных компонентов, вылизыванием емкости после приготовления суфле :) Надеюсь друзьям понравится... Если бисквит окажется плотноватым, выковыряем суфле, оно получилось точно бесподобным! ;)

Всех с наступающим Новым Годом!!!




Пришлось на бис еще печь :)
Взял рецепт бисквита для рулета (в двойной пропорции):
8 яиц
2,5 стакана сахара
2,5 стакана муки
ванилин
полстакана изюма
яйца взбил с сахаром, добавил ванилин и муку, после размешивания изюм

Крем-суфле как и в предыдущих рецептах, только клюкву не размешивал в суфле, а уложил сверху.
Сверху полил не из пакетика заливкой красной, а желатином на виноградном соке, оно похоже на лёд
Для снежного вида посыпал кокосовой стружкой, поэтому получился тортик "Обледенелая непреступная крепость" :)

Остатки суфле оформил мандаринами, будет легкий десерт :) назовем его "Сугроб с вкусняшками"

торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)


торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)
 
BZ: Добавление еще тортов
0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
papadu
31-12-2009 20:54
 
277
 
5823
 
Журналюги
0
5 Серьёзная тема этот торт 5
__________________________________________
Плевать на все можно только тогда, когда у тебя все есть.

#2
 
Ktulhu
31-12-2009 20:54
 
6
 
1490
 
Старожилы S.F.W.
0
5 ahuel

#3
 
BZ
31-12-2009 20:55
 
Гости
0
Кстати, нафоткано мной специально для SFW!
hi

#4
 
AeOn
31-12-2009 21:07
 
109
 
1226
 
Журналюги
0
Зашибееенно!
__________________________________________
Мой мультик:
http://www.youtube.com/watch?v=JoM92bwa82s

#5
31-12-2009 21:13
 
32
 
1501
 
Старожилы S.F.W.
0
маладец
__________________________________________
перила под заказ из нержавейки

#6
31-12-2009 21:19
 
1035
 
10970
 
Журналюги
0
а вид-то у тортика стремноватый нимнога)
__________________________________________


#7
31-12-2009 21:30
 
109
 
5122
 
Журналюги
0
huy
__________________________________________

#8
31-12-2009 21:32
 
942
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Is your faith harder than space? spy
мне пох*й на мнение нытиков и нонеймов ©хз кто

#9
31-12-2009 21:33
 
465
 
5389
 
Журналюги
0
красавчег

#10
 
Spaz
31-12-2009 21:41
 
1035
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel ...а башенки подгорели....
__________________________________________
...Каждое утверждение правильно - если оно произнесено не категорично...

#11
 
Iro4ka
31-12-2009 21:43
 
Гости
0
4

#12
 
Veresk
31-12-2009 22:11
 
71
 
5317
 
Журналюги
0
hav
__________________________________________
Важно не просто жить, Тесей, - это слишком легко. Надо жить праведно.
'Immortals'
Свободного времени было столько, сколько надобно, а гроза будет только к вечеру, и трусость, несомненно, один из самых страшных пороков. Так говорил Иешуа Га-Ноцри. Нет, философ, я тебе возражаю: это самый страшный порок!
'Мастер и Маргарита'

#13
01-01-2010 00:10
 
2
 
882
 
Старожилы S.F.W.
0
мля подгорел малехо

#14
 
BZ
01-01-2010 13:58
 
Гости
0
Цитата: Spaz
а башенки подгорели....

Цитата: major231
мля подгорел малехо

Да нифига не подгорело (то или какао или света мало на фотке, зарумянилось и все, там же сахара много, это карамель даёт такой эффект), получилось вкусно, но вот творог в рецепт класть не буду, тесто получилось плотным, а я хотел воздушный бисквит

#15
 
AMF
01-01-2010 17:25
 
127
 
9946
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: BZ
Кстати, нафоткано мной специально для SFW!

bravo

#16
 
ADD
01-01-2010 19:47
 
307
 
6808
 
Старожилы S.F.W.
0
форма для выпекания - СУПЕР!!!!!!!!!!
__________________________________________





#17
 
BZ
01-01-2010 21:22
 
Гости
0
Цитата: ADD
форма для выпекания - СУПЕР!!!!!!!!!!


Ага, форма прикольная. Это пищевой силикон, похоже на резину, держит нагрев. Вынимать хорошо кекс. Вот ставить в духовку немного неудобно, если тесто жидкое - стенки "гуляют" и норовят сложиться набок, надо осторожно задвигать на листе. Сначала видел на рынке, покупал на РОСТе, но потом завезли опять на барабашова в 2 раза дешевле, видел на хозрядах. там вообще прикольные есть, и паровозики, и розы и т.д. Еще формы можно вывернуть, чтобы отмыть.

#18
 
bizy
02-01-2010 15:57
 
293
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#19
 
Racha
02-01-2010 16:02
 
11
 
539
 
Старожилы S.F.W.
0
ваще круто но, помоему во внутрь можно было бы и не заливать
чтоб оставить эффект крепости!
ahuel

#20
02-01-2010 22:09
 
Гости
0
5

#21
 
swert
02-01-2010 23:52
 
5672
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________

#22
 
5rman
03-01-2010 14:17
 
8
 
38
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#23
04-01-2010 07:14
 
21
 
1633
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel bravo
__________________________________________
Здесь интересно: http://picfun.ru/

Приобретайте AVON с 10 % скидкой!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх