Главная страница » Рецепты » Как правильно пить матэ?

Чат
Hevding
Часок в радость, чифирок в сладость.
Hevding
Вечер в хату, уважаемые!
Гусінь
Свідомий, awe2 facepalm
Свідомий
Demon
Свідомий, huy
Свідомий
Зелёная-зелёная трава... (Слова песни в ролике).
bylterer
CyberLink, fenix-crazyman, ска,чиртулаи awe2
CyberLink
fenix-crazyman, ебуть твою дущу баляяя
Гусінь
bylterer, папкин бродяга, мамкин симпатяга wink
россо леванто
fenix-crazyman
CyberLink, мамат кунэм
fenix-crazyman
CyberLink, ээээ арааа блят!
CyberLink
fenix-crazyman, ебать ти какой чепушила биляяять
fenix-crazyman
butthurt
kvashmanenko
awe2
fenix-crazyman
awe2
Гусінь
обколются своей марихуаны и ябут друг друга в жопу facepalm
Гусінь
fenix312, ты ебнулся? ты пидарас, я нормальная барышня. какое нахуй вместе? lol
россо леванто
fenix-crazyman, спайть
Варламов
huy
fenix-crazyman
Чи спать пойти вообще
fenix312
Гусінь, конечно серьезно, забудь про меня. Мы никогда не сможем быть вместе, просто отпусти.
fenix-crazyman
kvashmanenko, та уже
kvashmanenko
вяло - потеребонькай
fenix-crazyman
Та как то вяло ещё
Гусінь
fenix-crazyman, та почти две недели еще
Гусінь
fenix312, lol facepalm ты серьезно, уёбыш?

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Нужен ли конкурс сисек на SFW?

НЕТ! СРАМОТА!
ДА! ДАЙТЕ ДВЕ!
Мне мама на такое смотреть еще не разрешает.
Мне на такое смотреть уже поздно. Кхе-кхе!..
 
 
 
Также можете почитать
Причиной запоздалого проникновения матэ в Европу стал способ его заваривания. Не зная тонкостей приготовления напитка, можно испортить впечатление о матэ. Матэ следует заваривать в специальном сосуде - калабасе, а пить - через трубочку - бомбилью. Бомбилья, как правило, из металла. На одном конце - мундштук, на другом - наконечник в виде ситечка. Температура воды должна быть 70-80 градусов.

Как подготовить калабас к матэпитию

Тыквенный калабас (mate) перед первым матэпитием нужно правильно подготовить. В процессе подготовки микрочастицы травы (yerba mate) проникают в стенки калабаса, тем самым создавая пленку, которая защищает калабас от плесени, и придает особый неповторимый вкус самому напитку.

Как правильно пить матэ?


1. В процессе подготовки тыквенный калабас (mate), наполненный травой (yerba mate), запаривают на срок от 1 до 3-х суток в зависимости от пористости тыквы. Рекомендуем использовать для подготовки аргентинский или парагвайский yerba mate, т.к. он наиболее насыщен микрочастицами и полностью пропитывает калабас (mate).

Как правильно пить матэ?


2. В тыквенный калабас (mate), засыпается трава (yerba mate) не менее, чем на 3/4 от общего обьема сосуда.

Как правильно пить матэ?


3. В тыквенный калабас (mate) наполненный на 3/4 травой (yerba mate) медленно наливают воду температура, которой должна быть не более 80-90 градусов. Вода должна заполнить калабас полностью, не доходя до края на 10 мм.

Как правильно пить матэ?


4. Заполненный калабас, оставляют в темном прохладном месте, давая тем самым микрочастицам травы (yerba mate) пропитать стенки сосуда. (По древним обычаям индейцев guarani калабас (mate) необходимо через каждые 2-3 часа держать в руках около 15 мин., для того, чтобы он вобрал в себя позитивную энергию будущего хозяина).

Как правильно пить матэ?


5. В процессе подготовки экстракт травы (yerba mate) впитывается в стенки калабаса (mate), и уровень воды в сосуде уменьшается.

Как правильно пить матэ?


6. При уменьшении уровня экстракта травы (yerba mate) , что происходит примерно через 2-4 часа после заливки, нужно доливать воду в калабас (mate) до начального уровня, т.е. полностью, не доходя до края на 10 мм.

Как правильно пить матэ?


7. Процесс запарки считается законченным, когда калабас (mate) перестает впитывать в себя экстракт травы (yerba mate). По окончании из сосуда удаляют всю запаренную массу травы (yerba mate). Промывать калабас (mate) не обязательно.

Как правильно пить матэ?


8. Тыквенный калабас (mate) переворачивают полностью и оставляют в таком состоянии на время около 1 часа, чтобы удалить остатки воды.

Как правильно пить матэ?


9. Далее калабас (mate) оставляют в перевернутом состоянии, так, чтобы осуществлялся доступ воздуха, до полного высыхания. Теперь Ваш калабас подготовлен, и будет приносить Вам радость и бодрость.

Как правильно пить матэ?


Хороший аргентинский матэ выдерживает от 7 до 15 доливок воды!!!
На протяжении матэпития вкус и аромат напитка меняется, даря Вам неповторимое многообразие ощущений. Тыквенный калабас (mate) после использования рекомендуется просушить.

I.Традиционный способ заваривания



Для того, что бы приготовить напиток yerba mate классическим способом Вам нужен правильно подготовленный тыквенный калабас (mate), бомбилья и естественно сама трава (yerba mate).

Как правильно пить матэ?


1. Рекомендуем использовать для заваривания в калабасе аргентинский или парагвайский yerba mate , т.к. он в отличии от европейских облагороженных аналогов содержит в себе наиболее полное количество полезных веществ, присущих этому растению. Настоящий yerba mate состоит из 3-х фракций:
А) листья.
Б) стебельки (молодые побеги yerba mate)
В) пыль (микрочастицы листа yerba mate образующиеся при правильной сушке растения)

Как правильно пить матэ?


2. В калабас засыпают траву (yerba mate) от 1/3 до 3/4 обьема сосуда. Количество засыпаемой травы (yerba mate) влияет только на продолжительность матэпития, и при правильном заваривании не придает напитку дополнительного горького привкуса.

Как правильно пить матэ?


3. Прикрыв наливное отверстие, калабас переворачивают набок и встряхивают несколько раз.

Как правильно пить матэ?


4. При этом происходит разделение травы (yerba mate) на фракции т.е. отдельно листья, стебельки и пыль, что влияет на дальнейшее правильное распределение заварки в калабасе.

Как правильно пить матэ?


5. Калабас аккуратно устанавливают на поверхность, заварка при этом остается у одной из стенок сосуда.

Как правильно пить матэ?


6. В сторону калабаса, свободную от травы (yerba mate) заливают небольшое кол-во воды, что-бы смочить нижнюю часть заварки. Температура воды не должна превышать 70-80 градусов.

Как правильно пить матэ?


7. Для более полной пропитки рекомендуем немного наклонить калабас.

Как правильно пить матэ?


8. В сторону калабаса, свободную от травы (yerba mate), аккуратно помещаем бомбилью (bombila).

Как правильно пить матэ?


9. Бомбилью помещенную в калабас, в дальнейшем не вынимают и не помешивают.

Как правильно пить матэ?


10. В сторону калабаса,свободную от травы (yerba mate), по бомбилье аккуратно доливают воду.

Как правильно пить матэ?

Важно: Температура воды не должна превышать 70-80 градусов.


11. При правильном заваривании напиток никогда не будет горчить, т.к. бомбилья находится не в заварке а в воде напитанной травой (yerba mate) до нужной консистенции, оптимальной по степени концентрации полезных веществ. Теперь Вы можете насладится первым глотком живительного напитка, названного индейцами Guarani «Напитком богов».

Как правильно пить матэ?


12. В процессе матэпития вода доливается в сторону калабаса, свободную от травы (yerba mate).

Как правильно пить матэ?



II "Ice mate"

Для приготовления Ice-Mate 0,5л. необходимо:
Yerba Mate - 20гр (2ст. л.)Сок Цитрусовый - 20 мл. (2 ст.л.) Сахар - 8 ч.л.
1. Засыпать в заварочный чайник 20 гр. Yerba Mate, добавить сахар или мед и залить 250 мл. крутого кипятка.
2. Настаивать от 5 до 10 минут.
3. Положить на дно бокала или кувшина ёмкостью 0.5 л. веточки мяты, лепестки розы или ваниль, добавить сок и полностью заполнить кусочками льда.
4. Залить настоявшийся напиток из заварочного чайника, процеживая через сито, в бокал или кувшин со льдом.


III Мате с молоком

Налить в емкость для варки молоко ( 500 мл.) желательно не жирное, поставить на огонь и довести до 50-60 С. Добавить 20 гр. ( 2 столовые ложки) Yerba Mate, перемешать , добавить по вкусу мед или сахар, довести до кипения, но не кипятить.
Снять с огня, процедить через сито, разлить по чашкам.
2 чашки Мате с молоком - это полноценный завтрак, т.к. организм получает все необходимые элементы для энергичного начала дня.


IV Вареный мате

Налить в емкость для варки ( 500 мл.) воды, довести до 50-60 С. Добавить 20 гр. ( 2 ст. ложки) Yerba Mate, перемешать, добавить по вкусу мед или сахар, довести до кипения, но не кипятить.
Снять с огня, процедить через сито, разлить по чашкам
.

V Вареный мате

Этот вариант вареного мате основан на обычном. Разница в том, что перед варкой в кастрюльке обжигается сахар, а вместе с мате кладется апельсиновая цедра.

VI Мате терере

Приготавливается классическим способом ( см. п. I)
Подготавливаем кувшин с любым охлажденным цитрусовым или фруктовым напитком. ( содержание сока не менее 12 %).
Первую порцию Yerba Mate в калабасе выпиваем горячей, далее доливаем охлажденный напиток.
Отличный способ сохранить тонус организма и утолить жажду в жаркий день.


VII Ликер из мате

В закрывающийся сосуд залить литр спирта и добавить полкило мате, встряхивать три раза в течении дня. На шестой день выдержки (не забывайте встряхивать настой мате) процедить алкогольную настойку и добавить 2 литра охлажденного густого сахарного сиропа, плотно закрыть сосуд и выдержать минимум 2 месяца.

VIII Пунш из мате

Чтобы сделать пунш из мате, необходимо положить в сосуд для пунша 2 столовые ложки мате, цедру одного лимона и 4 столовые ложки сахара.
Залить одним литром кипящей воды и дать настояться несколько минут. Процедить и добавить полстакана алкогольного напитка: рома или коньяка.
Подается горячим.


IX Коктейль "Снежный"

Вскипятить 4 стакана молока с 2 столовыми ложками йерба мате, палочкой корицы и сахаром по вкусу.
Процедить и постепенно добавить 4 предварительно взбитых желтка. Взбивать до появления толстой пены, добавить 150 гр. водки.


Приятного Вам матэпития!
29
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
DoctoR
30-06-2010 08:09
 
296
 
1673
 
Журналюги
0
ohuenna
__________________________________________

#2
 
Vados94
30-06-2010 08:29
 
5
 
1001
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________
Лучше дождаться полную версию какой-нибудь шняги, чем играть в демо-версию, ИМХО!

#3
30-06-2010 08:30
 
547
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#4
30-06-2010 08:32
 
32
 
1501
 
Старожилы S.F.W.
0
шо за хуйня блеять 3 суток настаиватть это пребор наркоманский какой то если попробовать СКОЛЬКО БУДЕТ стоить?? кто знает?
__________________________________________
перила под заказ из нержавейки

#5
 
Vicodin
30-06-2010 09:16
 
157
 
3366
 
Журналюги
0
гг заваривал как обычный чай)

#6
 
Veresk
30-06-2010 09:35
 
71
 
5315
 
Журналюги
0
5
__________________________________________
Важно не просто жить, Тесей, - это слишком легко. Надо жить праведно.
'Immortals'
Свободного времени было столько, сколько надобно, а гроза будет только к вечеру, и трусость, несомненно, один из самых страшных пороков. Так говорил Иешуа Га-Ноцри. Нет, философ, я тебе возражаю: это самый страшный порок!
'Мастер и Маргарита'

#7
30-06-2010 09:38
 
1821
 
Старожилы S.F.W.
0
cranky

#8
 
kellys
30-06-2010 09:55
 
4
 
15421
 
Старожилы S.F.W.
0
да что то щас его купить сложно стало. раньше полно было. а щас недавно искал и не нашёл. ahuel а вообще бодрит реально.
__________________________________________

#9
30-06-2010 09:58
 
46
 
5087
 
Журналюги
0
никогда в жизни не пила настоящий матэ... потому ничего сказать не могу...
а за пост 5

#10
30-06-2010 10:28
 
387
 
4671
 
Журналюги
0
очень хочу попробовать 5
__________________________________________

#11
 
waka
30-06-2010 12:04
 
51
 
5369
 
Старожилы S.F.W.
0
все хорошо но где купить у нас?

#12
30-06-2010 12:08
 
737
 
10770
 
Журналюги
0
5

#13
 
Leshiy
30-06-2010 12:09
 
57
 
1013
 
Журналюги
0
Fantalimon,
kellys,
waka,
в чайных киосках(там где чаи на развес продают)есть и сам матэ и все приколы к нему
как альтернатива - инет-магазины там выбор побольше
__________________________________________
Помни о вчера.Думай о завтра.Живи сегодня.
О да, ты отправишься со мной… в пакете для мусора © Декстер Морган

#14
30-06-2010 12:11
 
Гости
0
ahuel

#15
 
Sherba
30-06-2010 14:04
 
255
 
Старожилы S.F.W.
0
заматэ

#16
30-06-2010 16:19
 
34
 
1716
 
Старожилы S.F.W.
0
познавательно
__________________________________________

#17
30-06-2010 20:05
 
Гости
0
живя в Испании видел много прагвайцев, бразильцев и пр. южноамериканцев пьющих матэ...но никаких тыкв-шмыкв и впомине нет это может традиционный конечно способ, но современные матэпийцы не брезгуют обычными маленькими термосками а трубка соединена с крышкой ....ну а всё остальное думаю так же ))

#18
 
2501
30-06-2010 22:47
 
1
 
44
 
Старожилы S.F.W.
0
Инструкция нагло спижжена с инструкции по приготовлению мате у "чайной країни" (каламбур нихуя не просто так), если не ошибаюсь. У самого такая точно была, выкинул.
__________________________________________
Aeterna vitae ante mortem

#19
01-07-2010 02:52
 
1
 
1314
 
Старожилы S.F.W.
0
nice
__________________________________________

#20
31-07-2010 23:59
 
Гости
0
Я сука срал, сру и буду срать!

#21
19-11-2010 14:41
 
1
 
1110
 
Старожилы S.F.W.
0
надо пробовать 5

#22
 
MrTaras
06-12-2010 11:10
 
164
 
9099
 
Журналюги
0
Интересно
__________________________________________
Айда со мной! Я знаю путь


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх