Главная страница » Рецепты » Эх, шашлычки...

Чат
Бухлишко
ре формы
россо леванто
Цитата: Pine from cellars
право охранители
Pine from cellars
молодцы нашли, а говорят шо не чо не меняется. Он украли обыкновенного человека и сразу право охранители нашли - реформы работают awe2 awe2 awe2
Бухлишко
facepalm
Бухлишко
Я не читал все новости, но из того что я прочел в чатике можно сделать выводы, что похищение - липа липой
Свідомий
Бухлишко, 100%
Свідомий
Бухлишко
забухал человек - на Багговутівський купил бояры, а вы кипеш подняли
Бухлишко
Свідомий, А шо, фриці не люди, чи шо?
Pine from cellars
губошлёпа Алёшу Гончаренко похитили - кто видел чо? Прокуратура шукає!
Свідомий
Свідомий
Свідомий
Или фрицы не отмечают?
Свідомий
Бухлишко, так может он 23 февраля отмечает, на фото, вроде, кувшин с боярышником и льдом стоит, початый.
Бухлишко
Свідомий, вместо чуркина
Свідомий
Цитата: Бухлишко
13:44:50
Как подозреваю, чувак уже в пути - рванул, даже не поблагодарил.
Бухлишко
Pine from cellars, яблучки зъїж та покакай
Бухлишко
Свідомий, awe2
Pine from cellars
а ещё в триАНАЛЕ есть канал ДоНБАСС - он вещает новости и политику ДоНБАССА. И нынешних руководителей там, нимного новостей украины и фильмы с канала Украина (правда канал показывают донбасс почему то только в Запорожье belay )
Pine from cellars
в сетке триАНАЛА есть канал Беларусь24, сегодня праздничный концерт будет в честь 23 февраля. Так же по этому каналу идут новости где хвалят ПУ и его политику. Так же на этом канале ругают либирастов и оМерику в целом. Зачем запретили рос ТВ?
Свідомий
Свідомий
A`time, м. Київ, вул. Багговутівська,3/15 - там по 5,90.
A`time
Бухлишко, не знаю где в столице купить recourse
Бухлишко
A`time, в душе не ебу. А что, настоечкой ниде не торгуют разве?
Shu_her
A`time
Бухлишко, а это одна - единственная, или сеть аптек, которые продают настойку богов?

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Кто ты, камрад?

(М) 8==>
(Ж) (.)(.)
(не определился) (.)(.) 8==>
 
 
 
Также можете почитать
Тёплая солнечная погода, отличное настроение ... Выходной день и завтра нет никаких дел.
Рядом любимые и друзья и Вы затаились возле мангала и колдуете над шашлычком :) Красота!!!
Вот Вам в помощь несколько отличных рецептов приготовления шашлыка, тем более что такие деньки совсем не за горами :)))



Эх, шашлычки...


Маринование шашлыка в уксусе (”советский” рецепт)


Нарезанное, посоленное и поперченное мясо кладется в кастрюлю слоями. После укладки каждого слоя необходимо полить небольшим количеством 9%-го столового уксуса.
Если вы любите шашлык с кольцами лука, маринованного в уксусе, то этот лук можно укладывать между слоями мяса, и добавлять чуть больше уксуса. Тогда мясо и лук будут мариноваться вместе.
Мясо в уксусе можно мариновать на ночь; в этом случае лучше поставить в холодильник. Или при комнатной температуре — достаточно от 1-го до 3-х часов. Слишком долго мариновать мясо в уксусе не стоит; оно потеряет мягкость, сочность и вкус.

При применении других рецептов маринада, лук маринуется отдельно с 9%-м столовым уксусом. При этом уксус можно разбавить водой 50х50 или даже чуть больше.

Хитрость: если вы не успели замариновать лук, но все же очень хочется, поставьте емкость с луком на плиту и доведите до температуры примерно 80°; лук приобретет необходимый вкус за 5-10 минут


Эх, шашлычки...


Маринование шашлыка в лимонном соке (правильная альтернатива уксусу)


Вместо уксуса лучше использовать свежевыжатый лимонный сок или цедру лимона. При этом, если маринуем лук, то маринуем его отдельно и в уксусе.
Будьте осторожны с дозировкой — лимонного сока нужно меньше чем уксуса, иначе мясо будет слишком кислым.
Маринуйте так: в кастрюлю с заправленным солью и перцем мясом добавьте сок или цедру лимона и тщательно все перемешайте. Час-три и можно жарить.


Эх, шашлычки...


Маринование шашлыка в гранатовом соке

Не покупайте магазинный гранатовый “сок”. Уж лучше замаринуйте мясо в чем-нибудь другом. В подготовленное мясо (посолить, поперчить) выдавите достаточное количество красных зерен спелого граната, косточки киньте туда же, все хорошенько перемешайте. Маринуйте лучше на ночь, не менее восьми часов, чтобы вкус и аромат граната проник глубоко в мясо.

Маринование шашлыка в луке

Молотый в мясорубке или блендере репчатый лук добавляем в кастрюлю с мясом, солим, перчим, тщательно перемешиваем, оставляем на три часа.

Маринование шашлыка в вине

При мариновании мяса для шашлыка в вине не добавляйте никаких специй, кроме соли и черного перца. Используйте сухие красные вина, богатые кислотой и пряными ароматами. Мариновать от часа до трех часов

Эх, шашлычки...


Маринование шашлыка в пиве

Отечественное пиво, которое продают в магазинах — это порошковый сурогат с пивным вкусом и этиловым спиртом. Поэтому употреблять данный продукт в любом виде не советую. А настоящее пиво, например чешское или бельгийское, уместнее будет выпить уже с готовым шашлыком. При этом шашлык можно специально чуть-чуть пересолить.
Ну если все-же решили мариновать в пиве, то залейте посоленное и поперченное мясо небольшим количеством вашего любимого светлого пива; перемешайте; выдержите час-три.


Маринование шашлыка в майонезе

Магазинный майонез непригоден для салатов и бутербродов, но является неплохим маринадом для мясных блюд. В случае шашлыка залейте ничем не заправленные кусочки мяса майонезом, перемешайте. Шашлык замаринован.

Маринование шашлыка в кефире

Маринование мяса для шашлыка в кефире делает его мягче и нежнее. Посоленное и поперченное мясо залейте кефиром и перемешайте. Маринуйте подольше, лучше на ночь

Эх, шашлычки...


Приготовление шашлыка в томате

Лук почистить и порезать колечками толщиной 0,5 см.
Мясо порезать кубиками 5 – 6 см.
Лавровый лист мелко поломать.
Мясо залить томатным соусом с вином или соком, тогда без вина, посолить немного, т.к. приправы и томат тоже дают сильный вкус. Добавить всех специй и перемешать.
Специи – дело добровольное, поэтому их количество на свое усмотрение.
Состав специй так же может быть изменён согласно Вашему вкусу.
Выложить в посуду слой лука, затем слой мяса и, накрыть и оставить на несколько часов, а лучше на сутки.
Нанизывать на шампур плотно кусочек мяса, затем лук. Первый и последний куски на шампуре – мясо.

Эх, шашлычки...


Маринование шашлыка в сметане

Маринование мяса для шашлыка в сметане по всем параметрам подобно маринованию в кефире. Мясо статвьте мариноваться в холодильник, чтобы сметана не скисла.

В упомянутых маринадах

Из вышеприведенных маринадов можно делать сочетания, например в луке, вине и пиве некоторые маринуют одновременно. Также неплохо сочетается лук с лимоном и гранатовым соком.
В шашлыке всегда доминирует вкус мяса и запах дыма, а маринад дает некие оттенки — кислоту, пряность, нежность, аромат.
Вообще, хорошее мясо трудно испортить, но, к сожалению, возможно. Поэтому не рекомендую бросать в маринад все что есть, вкуснее не будет, а используя “простой” маринад, т.е. из меньшего числа компонентов, можно добиться нужного и ощутимого эффекта


Эх, шашлычки...


Добавки в маринад для шашлыка

Растительное масло. В маринад можно добавить немного растительного масла для смягчения мяса и придания ему небольшой “жирности”, если оно суховато.
Специи по вкусу. Добавляйте специи только в том случае, если вы действительно в них разбираетесь и знаете чего хотите. Никогда не используйте сурогатные смеси “для шашлыка”, “для мяса” и тому подобное.


Эх, шашлычки...


Приятного аппетита вам)
169
 
KOBEL
15:55:19 15.08.15
 
CheBuRaN
20:57:35 26.12.15
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
17-04-2011 13:30
 
468
 
5392
 
Журналюги
0
с такой пизданутой погодой ХУЙ там fuuu

#2
 
anbelk
17-04-2011 13:31
 
2656
 
7196
 
Администрация
0
Цитата: НосокСудьбы
с такой пизданутой погодой ХУЙ та

На следующей неделе растущий плюс
__________________________________________

#3
17-04-2011 13:32
 
838
 
Старожилы S.F.W.
0
Блядь теперь жрать захотелось fuuu
__________________________________________

#4
 
Camot
17-04-2011 13:33
 
5084
 
Старожилы S.F.W.
0
самый луччий-это просто с луком и специями.разные майанезы уксусы и другая хуита идет нахуй broil

#5
17-04-2011 13:36
 
4
 
2952
 
Старожилы S.F.W.
0
ИЗВЕРГ!!! fuuu

#6
17-04-2011 13:37
 
4
 
359
 
Старожилы S.F.W.
0
жрать охота капец broil
__________________________________________

#7
17-04-2011 13:37
 
Гости
0
ohuenna спасибо за рецепты)

#8
 
axe123
17-04-2011 13:38
 
3
 
255
 
Старожилы S.F.W.
0
fuuu если б не пагода Блеять

#9
17-04-2011 13:43
 
30
 
2027
 
Старожилы S.F.W.
0
Идите на хер!Я слюной клавиатуру залил! fuuu
__________________________________________

#10
17-04-2011 13:43
 
458
 
9666
 
Журналюги
0
ahuel аж настроение поднялось из-за токого поста.Пора бы уже на шашлычки выезжать в лесок
__________________________________________
Не учи меня жить,а то я скажу куда тебе идти...

#11
 
AMF
17-04-2011 13:44
 
127
 
9946
 
Старожилы S.F.W.
0
у природы нет плохой погоды,блеать!!!111

#12
17-04-2011 13:47
 
978
 
Старожилы S.F.W.
0
тааа, мозгаебство, я ваше покупию окорочки, мариную с майонезом и соусом сацебели, + лук, и ваше пиздато получается! idea

#13
 
KulinaR
17-04-2011 13:49
 
23
 
797
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Camot
самый луччий-это просто с луком и специями.разные майанезы уксусы и другая хуита идет нахуй

Абсолютно согласен, в луке мясо самое вкусное получается.
__________________________________________
Лучше утром искать на GoogleMaps где ты отдыхал, чем на YouTubе как! alc

#14
17-04-2011 13:50
 
50
 
2682
 
Журналюги
0
hav
__________________________________________

#15
 
hgtuba
17-04-2011 13:50
 
701
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: egoestlex
Я слюной клавиатуру залил!

я вчера вечером вышел мусор выбросить, а воздух пропитан шашлычным запахом!
слюной чуть не захлебнулся!

#16
 
Shunya
17-04-2011 13:59
 
9272
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________

#17
 
fontan
17-04-2011 14:00
 
3
 
1929
 
Старожилы S.F.W.
0
в гронатовом соке ахуенчик шашлыч!надо тока долго мочить!

#18
 
atonis
17-04-2011 14:04
 
11
 
1489
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

https://www.drive2.ru/r/bmw/598187/


#19
17-04-2011 14:07
 
42
 
925
 
Старожилы S.F.W.
0
Скоро экамены fuuu
__________________________________________


#20
 
Asad
17-04-2011 14:09
 
19081
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#21
17-04-2011 14:09
 
202
 
5072
 
Старожилы S.F.W.
0
broil ahuel
__________________________________________
Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку.

#22
 
shogun
17-04-2011 14:14
 
50
 
2833
 
Журналюги
0
скорей бы уже ahuel
__________________________________________
Respect,walk!

#23
 
pacman
17-04-2011 14:16
 
169
 
6728
 
Журналюги
0
Сколько людей столько и рецептов шашлыка
__________________________________________

#24
 
dralex
17-04-2011 14:24
 
2
 
24731
 
Старожилы S.F.W.
0
все рецепты на любителя)) а про окорочки,так это ваще вздроч,типа бомжи на вылазке.

#25
 
True
17-04-2011 14:30
 
736
 
Старожилы S.F.W.
0
блять хочу шашлыка

#26
 
morik
17-04-2011 14:37
 
5
 
2666
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: johnnny_0teC
тааа, мозгаебство, я ваше покупию окорочки, мариную с майонезом и соусом сацебели, + лук, и ваше пиздато получается!

шашлык из курицы это не шашлык
__________________________________________

#27
 
eskaton
17-04-2011 14:44
 
44
 
3549
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel на прошлой неделе уже сезон открыл jumpy
__________________________________________

#28
17-04-2011 14:47
 
Гости
0
ahuel broil

#29
17-04-2011 14:54
 
18
 
3628
 
Старожилы S.F.W.
0
ооо, вот это правильный пост 5 ahuel broil

#30
 
d00dl3z
17-04-2011 14:55
 
238
 
Старожилы S.F.W.
0
ничо все ждём 9 МАЯ и на шашлыки!!!!!! а на погоду ПОХУЙ

#31
17-04-2011 14:56
 
18
 
3628
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: morik
шашлык из курицы это не шашлык

ну не все себе могут позволить купить свинину

#32
 
Dr.Ru
17-04-2011 14:56
 
1377
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Camot
самый луччий-это просто с луком и специями.разные майанезы уксусы и другая хуита идет нахуй

yes

Цитата: johnnny_0teC
я ваше покупию окорочки, мариную с майонезом и соусом сацебели, + лук, и ваше пиздато получается!

это жалкое подобие левой руки, а не шашлык
__________________________________________
Воды дать тебе?

#33
17-04-2011 14:56
 
45
 
1997
 
Старожилы S.F.W.
0
бббблёёёёёоооооооо зачем так жестоко !живот теперь матюкается fuuu
__________________________________________
Нарисовал себе усы на лекции, а одногруппницы с нарисованными бровями решили, что я дурак. Господи, где логика?

#34
17-04-2011 15:02
 
18
 
3628
 
Старожилы S.F.W.
0
сплошные праздники в мае, у меня 4 мин smoka beer

#35
17-04-2011 15:03
 
3
 
1227
 
Старожилы S.F.W.
0
Мариную всегда в кефире, получается - ahuel

#36
 
KpeBeg
17-04-2011 15:08
 
17
 
3036
 
Старожилы S.F.W.
0
Маринование шашлыка в луке

мой выбор. лука по весу в два раза меньше чем мяса. только 3 часа перебор, час максимум, если мясо конечно не пиздец какое жесткое.
__________________________________________

#37
 
LSDiff
17-04-2011 15:12
 
8
 
521
 
Старожилы S.F.W.
0
fuuu ебаный садист, блять, жрать хочу!

#38
 
KpeBeg
17-04-2011 15:20
 
17
 
3036
 
Старожилы S.F.W.
0
а еще мариную в пепси bellow
__________________________________________

#39
17-04-2011 15:26
 
57
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Никогда не рассказывайте о своих планах Богу, Он будет долго смеяться:-)

#40
17-04-2011 15:41
 
6
 
1125
 
Старожилы S.F.W.
0
Таааак шашлычков захотелось.... cry
__________________________________________
Мы выбрали чужие имена... забыли только души поменять

#41
17-04-2011 15:47
 
Гости
0
бля тока вчера шашлыки делали, и вот снова захотелось!

#42
17-04-2011 16:05
 
Гости
0
Суко я слюной подавился блеать fuuu

#43
17-04-2011 16:11
 
2260
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Camot
самый луччий-это просто с луком и специями.разные майанезы уксусы и другая хуита идет нахуй

Кроме того немаловажный фактор - правильно подобрать дрова. Лучше всего подыскать дрова плодовых деревьев.
Также иногда используют пучок травы(в крайнем случае мокрую газету), покрывают поверх шампуров с мясом, так мясо не подгорает, и везде остается сочным.

#44
17-04-2011 16:36
 
1236
 
Старожилы S.F.W.
0
cry ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа huy

#45
 
Krioman
17-04-2011 17:17
 
14
 
4608
 
Старожилы S.F.W.
0
Автор, как же ты мне дорог, и атк уже слезами обливаюсь каждый раз когда погода портится ты еще напоминаешь о заветной мечте весны да еще с картинками, тебе б в СС СБУ работать так издеватся))
спаибо за рецептики! =)

#46
 
Zlobnus
17-04-2011 17:37
 
17
 
2075
 
Администрация
0
Как соль на рану fuuu
__________________________________________
Ребята, давайте жить дружно ban

#47
 
Asmodey
17-04-2011 17:58
 
1021
 
Старожилы S.F.W.
0
однако палач
__________________________________________


Ничего не старайся понять в жизни, все равно из нее живым не выбраться...

#48
 
Banzay
17-04-2011 18:04
 
1
 
845
 
Старожилы S.F.W.
0
О погоде.У нас в компании заведено-шашлык,как футбол-матч состоится при любой погоде.Конечно,без фанатизма.

#49
17-04-2011 18:05
 
74
 
6923
 
Журналюги
0
5

#50
17-04-2011 18:29
 
829
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel broil
__________________________________________
Цитата: Анальное кольцо
МЕРТВЫЕ РАЗЛАГАЮЩИЕСЯ ШЛЮХИ ВЕЗДЕ СУКА,ХОРОШО им блять тут было нахуй. ЕБАНЫЙ СУКА ТАВОКУР
Don't drink and drive. Take LSD and teleport.

#51
 
Mahomed
17-04-2011 18:55
 
1
 
791
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Mr Stylo
ну не все себе могут позволить купить свинину


Лучше 1 раз из мяса чем через день жарить курицу
__________________________________________
Мальчик был настолько ленив, что просыпался по-раньше,что бы по-больше нихуя не делать

#52
17-04-2011 19:02
 
97
 
1648
 
Журналюги
0
Сука, не выкладывайте такие посты, после них жрать хочется, а в общаге нихуя нет!! fuuu
__________________________________________


#53
17-04-2011 19:11
 
3901
 
Старожилы S.F.W.
0
Лук, специи, минералка - неплохо получается. broil
За пост 5

#54
17-04-2011 19:32
 
Гости
0
уксус ни в коем случае нельзя добавлять, от него мясо твердеет (конечно если вы не работаете в шашлычной и вам не надо продать мясо с душком)! я мариную с луком и минеркалкой + много зелени и специй! лучший рецепт! конечно мясо нужно еще правильно порезать, поперек волокон! там кто написал что газеткой надо накрыть! извини, но я от души проорал с этого! а ничего что в газете туева хуча тяжелых металлов??? или это добавляет изысканного вкуса?)))

#55
 
hryun
17-04-2011 19:55
 
1
 
67
 
Старожилы S.F.W.
0
Если в маринад налить выжатый ананасовый сок примерно 50х50, мясо размягчается и сильнее напитывается специями
__________________________________________
Тех кто кушает мацу - буду бить я по лицу commandos

#56
17-04-2011 20:05
 
3899
 
Старожилы S.F.W.
0
каждый мочит в чем он хочет. Сочному мясу маринад не нужен

#57
 
Mahomed
17-04-2011 20:06
 
1
 
791
 
Старожилы S.F.W.
0
Не знаю....я использую только соль и перец ...
__________________________________________
Мальчик был настолько ленив, что просыпался по-раньше,что бы по-больше нихуя не делать

#58
 
Mr_Che
17-04-2011 20:42
 
8
 
139
 
Старожилы S.F.W.
0
спасибо, мэн)
уже пора бы съездить!))
__________________________________________
Кто превратился в желе: земля или я? Забавно. Я могу пружинить… Пружинить… Смешно

#59
17-04-2011 21:24
 
344
 
2975
 
Журналюги
0
Цитата: НосокСудьбы
с такой пизданутой погодой ХУЙ там на Пасху обещают хорошую погоду,так что надо будет крепко разговеться,автору nice за мясо
__________________________________________

#60
 
3BEPb
17-04-2011 22:34
 
-5
 
763
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Mep3aBeTc
извини, но я от души проорал с этого! а ничего что в газете туева хуча тяжелых металлов??? или это добавляет изысканного вкуса?))

ну есть вариант формат А4 чистый smoka а так я поливаю винчиком при жарке , получается сочный!!

#61
17-04-2011 23:12
 
200
 
2799
 
Журналюги
0
Блин, сейчас слюной залью всю клаву! Так, пошел терроризировать холодильник! hav
__________________________________________

#62
17-04-2011 23:53
 
1
 
2470
 
Старожилы S.F.W.
0
4
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#63
17-04-2011 23:57
 
6145
 
7125
 
Журналюги
0
cannabis
__________________________________________
HELL, IT'S ABOUT TIME




#64
18-04-2011 02:21
 
Гости
0
похуй в любом виде сажралбы

#65
18-04-2011 07:38
 
3750
 
9136
 
Редакторы
0
ohuenna
__________________________________________
Сарынь на кичку!

#66
 
Hannter
18-04-2011 09:59
 
374
 
Старожилы S.F.W.
0
За рецепты 5 ohuenna
Погодка б не подкачала...
__________________________________________
<!--Sign

#67
 
MRZ
18-04-2011 14:51
 
Гости
0
5

#68
19-04-2011 11:28
 
Гости
0
мммммм..вкусненько=)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх