Главная страница » Рецепты » Хинкали

Чат
россо леванто
nanovoron, awe2 awe2 awe2
Татка Медузкина
winked
nanovoron
россо леванто
Комунист
У січні дні стають світліші,
Ну, а сніжок як виграє!
Удень вже трішечки й тепліше,
Як сонечко у небі є.

Пригріє сонце, сніг підтане,
Й бурулька з даху вже звиса.
А ввечері мороз погляне
Й здивується: «Яка краса!»
Комунист
І ще сильніше припікає,
Бо це ж середина зими.
А місяць з хмари виглядає
І світло біле із пітьми

Несе на землю, щоб раділи
Усі, хто вийшов за поріг.
І вибрати в житті зуміли,
Одну — найкращу із доріг
Hevding
troll
Hevding
ВСЁ ЧТО ВЫ ТОЛЬКО МОЖЕТЕ - ЭТО ХУЙ МОЙ ВЫСОСАТЬ ПРИ ВСТРЕЧЕ
Hevding
НА НОСУ СВОЁМ ЗАРУБИТЕ
Hevding
ААААААААААААААААА
Hevding
ХЕЙТЕРЫ ЁБАНЫЕ- ШОБ ВЫ НЕ ПРОСНУЛИСЬ
Hevding
ИЙЮ СУКА!!! ТЫ ЗНАЕШЬ ПИДОР!!
Hevding
САСИТЕ ХУЙ ПИДАРЫ ЕБАНЫЕ
Свідомий
Свідомий
sergsum, гейропейца.
Фуфырик
лице в ебало
Свідомий
Свідомий
НосокСудьбы
Гусінь
what
Свідомий
россо леванто
Свідомий
россо леванто
канделябр
Свідомий
Свідомий
вкуфь_фтпуд
Бухлишко, awe2 точно, знач сможет протянуть... чука
Бухлишко
вкуфь_фтпуд, ему субсидию можно оформить по возрасту

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Где встречаем Новый Год ?

С семьей дома
С семьей не дома
С друзьями дома
С друзьями не дома
В Интернете
 
 
 
Также можете почитать
Хинкали

Хинкали - блюдо кавказкой кухни. Также как и пельмени, их лепят из теста с начинкой из мясного фарша. Фарш предпочтительно готовить из смеси свинины, говядины и баранины в равных пропорциях, с добавлением зелени и молотых семян кинзы. Тесто замешивают без добавления яиц, только мука, соль и вода. К готовым хинкали можно подать уксус, смешанный с солью, черным перцем и бульоном.

Замесим крутое тесто из стакана с четвертью воды, соли и муки, дадим отлежаться, подмесим и разделим на две колбаски диаметром 4 см, и нарежем его на кусочки в 1 см шириной. Этого количества хватает примерно на 16 штук.

Хинкали


Приготовим фарш: 500 г мяса промолоть на крупной решетке. Хороший результат дает смесь свинины, говядины и баранины в равных пропорциях. Фарш посолить, поперчить, всыпать толченые семена кинзы, петрушку, добавить луковицу, нарезанную не слишком мелко и холодную воду - сколько возьмет, ложек 5-6.

Хинкали

Каждый кусочек раскатать отдельно в тонкий блин диаметром примерно 15 см (готовые хинкали будут иметь диаметр примерно 6-7 см - они довольно крупные) можно делать мельче, можно больше. Эти - средние, на порцию больше 2-3х не съесть.
Хинкали



Постарайтесь раскатать так, чтобы к краям тесто было тоньше. Фарш выкладывают, не доходя пары см до краев. Аккуратными складочками тесто собираем над фаршем, прищипывая сборочки. Сборочек должно быть 20-25. Верхушку формируем пипочкой - при варке она сохранится, в нее можно воткнуть вилку без риска прорвать тесто и обляпаться соком. Второй рукой придерживают при еде саму хинкали.

В кипящую воду бросать по одному. Слегка пошевелить шумовкой, чтоб не прилипли к дну. При варке они перевернутся узелком вниз. Варить после закипания минут 10. Вынуть на тарелку, к ним подать уксус, смешанный с солью, черным перцем и бульоном.
Хинкали



Ингредиенты:
для теста: вода - 1.4 стакана; мука; соль - по вкусу; для начинки: фарш (смесь свинины, говядины и баранины в равных пропорциях); соль, перец - по вкусу; кинза (семена) - по вкусу; петрушка - по вкусу; репчатый лук - 1 шт.
32
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
Artful
10-02-2012 20:31
 
226
 
13110
 
Журналюги
0
обожаю хинкали !!!! 5

#2
10-02-2012 20:32
 
1087
 
3237
 
Мистер Комунист
0
Пельмешке стопочка помидорке noid_beer noid_wife

#3
 
dralex
10-02-2012 20:32
 
2
 
24670
 
Старожилы S.F.W.
0
ахуенная хуйня 5

#4
 
8o8chik
10-02-2012 20:33
 
1191
 
Старожилы S.F.W.
0
чёта на манты смахивают hav
__________________________________________
Crispo - Z.O.E
super

#5
10-02-2012 20:33
 
410
 
Старожилы S.F.W.
0
в супермаркете класс. 13 грн кг. пельменей...вот это еда....
__________________________________________

#6
10-02-2012 20:35
 
2485
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_5

#7
 
atonis
10-02-2012 20:37
 
11
 
1489
 
Старожилы S.F.W.
0
это БРО 100%
__________________________________________
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

https://www.drive2.ru/r/bmw/598187/


#8
10-02-2012 20:39
 
620
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Soul_keeper
в супермаркете класс. 13 грн кг. пельменей...вот это еда....


Я в каком-то из супермаркетов видел сосиски по 17 грн. за кг.

bleval

#9
10-02-2012 20:40
 
1
 
1314
 
Старожилы S.F.W.
0
thumbsup
__________________________________________

#10
10-02-2012 20:40
 
82
 
1674
 
Журналюги
0
ням-ням

#11
 
noga
10-02-2012 20:46
 
461
 
9510
 
Журналюги
0
hav ахуенная весчь ahuel
__________________________________________
Эх, вот почему, если баба умная, то она обязательно дура?

В этом мире чудес не бывает. Есть лишь случайность, неизбежность, и то что сам собираешься сделать и больше ничего

"я вас ненавижу. два часа ночи, а я лажу в гугле и ищу, почему японки не бреют пах. ©Клон"


#12
 
Asad
10-02-2012 20:57
 
19081
 
Старожилы S.F.W.
0
У меня мама готовит такое hav

#13
10-02-2012 21:09
 
19
 
586
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
Ведро Котят
18:45:30 08.02.13
shit
__________________________________________
Онлайн сериалы в озвучке:

#14
10-02-2012 21:12
 
13
 
9293
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#15
10-02-2012 21:24
 
3752
 
Старожилы S.F.W.
0
хуйня хуйни

#16
 
sergsum
10-02-2012 21:35
 
699
 
7811
 
Журналюги
0
Хинкали, манты - по нашему это пельмешки. Только форма другая. А как на меня, так пельмешки само то под водовку... bud
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#17
 
bezymno
10-02-2012 22:02
 
37
 
3740
 
Старожилы S.F.W.
0
Хинкали вкуснятинка такая:).
__________________________________________
Как можно жить без крыльев,тем кто умел летать...

#18
10-02-2012 22:03
 
41
 
3206
 
Старожилы S.F.W.
0
В первую очередь пельмени , а потом уже равиоли ) 5
__________________________________________
Тише,Танечка,не плачь,это опытный палачь

#19
10-02-2012 22:10
 
191
 
Старожилы S.F.W.
0
Фикалии...
noid_puke

puke

#20
10-02-2012 22:14
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
Вот у чувака хобби канешн... Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V. facepalm

My Webpage

#21
10-02-2012 22:23
 
74
 
6923
 
Журналюги
0
ahuel

#22
10-02-2012 22:32
 
676
 
Старожилы S.F.W.
0
В первую очередь пельмени , а потом уже равиоли (с)


agree
эх.. классика рос. кинематографа... )))
__________________________________________
пить без повода, - это не повод чтобы не пить !!!

#23
 
LeXmaR
11-02-2012 03:26
 
638
 
13182
 
Редакторы
0
хавчик
__________________________________________
То, каким человеком ты станешь через пять лет, определят два основных фактора: люди, с которыми ты общаешься, и книги, которые ты читаешь.

(с) Робин Шарма

#24
11-02-2012 06:56
 
85
 
2197
 
Журналюги
0
Цитата: Artful
обожаю хинкали !!!!

agree

#25
11-02-2012 08:42
 
5249
 
Старожилы S.F.W.
0
4

#26
11-02-2012 10:47
 
981
 
Старожилы S.F.W.
0
это+5*
__________________________________________
.

#27
 
NEOLIST
11-02-2012 15:52
 
159
 
4703
 
Журналюги
0
ahuel
__________________________________________
Путин - Хуйло!!!
Подпись - фильм ЗАПРЕЩНННЫЙ ПРИЕМ

#28
11-02-2012 23:57
 
173
 
2541
 
Журналюги
0
Цитата: ClericGr
Я в каком-то из супермаркетов видел сосиски по 17 грн. за кг.

в сильпо 12грн/кг сосиски есть broil
__________________________________________
Нефиг делать? Вот забавные игрулины:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх