Главная страница » Рецепты » Хинкали

Чат
Варламов
шо, завтра на работу, так вы все дрыхните?
Варламов
huy
kartmanVS
Mopga, немазашто
Mopga
Спасибо
Mopga
увидел. лол...
kartmanVS
Mopga, там
Mopga
бля
kartmanVS
мойпрофиль редахтировать профиль и читай
Mopga
Где? Дай урл. Я слеп похоже...
kartmanVS
Цитата: Mopga
Старый пароль:
Новый пароль:
Повторите пароль:
Mopga
в ЛК нету ничего подобного)
Mopga
Как сменить пароль?
bylterer
россо леванто
россо леванто
bylterer
bylterer
sergsum, прости нанайскую девочку
sergsum
Сербесита, Ты опиздала
Сербесита
россо леванто, bylterer, Link butthurt
Гусінь
diksandor, agree
Гусінь
sergsum, troll вчера была готова
diksandor
Гусінь, бельдяжки - моя любимая сцена из фильма wink
-Beef-
россо леванто, тебе правда это кажется смешным?
россо леванто
-Beef-, бгг, спать!
sergsum
Гусінь, Гуся, ты готова? Link
Гусінь
-Beef-, ей нельзя в бельдяжки, она замужем
-Beef-
россо леванто, ты хоть когда-то в реал выходишь?
россо леванто
Джастин Биффер
россо леванто
почему дети не спят?
-Beef-
wassat

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Новое имя для чемпа

Так я женат
Ради кал
Сперва добейся
$1000
Извини за супругу
 
 
 
Также можете почитать
Хинкали

Хинкали - блюдо кавказкой кухни. Также как и пельмени, их лепят из теста с начинкой из мясного фарша. Фарш предпочтительно готовить из смеси свинины, говядины и баранины в равных пропорциях, с добавлением зелени и молотых семян кинзы. Тесто замешивают без добавления яиц, только мука, соль и вода. К готовым хинкали можно подать уксус, смешанный с солью, черным перцем и бульоном.

Замесим крутое тесто из стакана с четвертью воды, соли и муки, дадим отлежаться, подмесим и разделим на две колбаски диаметром 4 см, и нарежем его на кусочки в 1 см шириной. Этого количества хватает примерно на 16 штук.

Хинкали


Приготовим фарш: 500 г мяса промолоть на крупной решетке. Хороший результат дает смесь свинины, говядины и баранины в равных пропорциях. Фарш посолить, поперчить, всыпать толченые семена кинзы, петрушку, добавить луковицу, нарезанную не слишком мелко и холодную воду - сколько возьмет, ложек 5-6.

Хинкали

Каждый кусочек раскатать отдельно в тонкий блин диаметром примерно 15 см (готовые хинкали будут иметь диаметр примерно 6-7 см - они довольно крупные) можно делать мельче, можно больше. Эти - средние, на порцию больше 2-3х не съесть.
Хинкали



Постарайтесь раскатать так, чтобы к краям тесто было тоньше. Фарш выкладывают, не доходя пары см до краев. Аккуратными складочками тесто собираем над фаршем, прищипывая сборочки. Сборочек должно быть 20-25. Верхушку формируем пипочкой - при варке она сохранится, в нее можно воткнуть вилку без риска прорвать тесто и обляпаться соком. Второй рукой придерживают при еде саму хинкали.

В кипящую воду бросать по одному. Слегка пошевелить шумовкой, чтоб не прилипли к дну. При варке они перевернутся узелком вниз. Варить после закипания минут 10. Вынуть на тарелку, к ним подать уксус, смешанный с солью, черным перцем и бульоном.
Хинкали



Ингредиенты:
для теста: вода - 1.4 стакана; мука; соль - по вкусу; для начинки: фарш (смесь свинины, говядины и баранины в равных пропорциях); соль, перец - по вкусу; кинза (семена) - по вкусу; петрушка - по вкусу; репчатый лук - 1 шт.
32
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
Artful
10-02-2012 20:31
 
226
 
13089
 
Журналюги
0
обожаю хинкали !!!! 5

#2
10-02-2012 20:32
 
1087
 
3237
 
Мистер Комунист
0
Пельмешке стопочка помидорке noid_beer noid_wife

#3
 
dralex
10-02-2012 20:32
 
2
 
24541
 
Старожилы S.F.W.
0
ахуенная хуйня 5

#4
 
8o8chik
10-02-2012 20:33
 
1191
 
Старожилы S.F.W.
0
чёта на манты смахивают hav
__________________________________________
Crispo - Z.O.E
super

#5
10-02-2012 20:33
 
408
 
Старожилы S.F.W.
0
в супермаркете класс. 13 грн кг. пельменей...вот это еда....
__________________________________________

#6
10-02-2012 20:35
 
2481
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_5

#7
 
atonis
10-02-2012 20:37
 
11
 
1489
 
Старожилы S.F.W.
0
это БРО 100%
__________________________________________
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

https://www.drive2.ru/r/bmw/598187/


#8
10-02-2012 20:39
 
620
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Soul_keeper
в супермаркете класс. 13 грн кг. пельменей...вот это еда....


Я в каком-то из супермаркетов видел сосиски по 17 грн. за кг.

bleval

#9
10-02-2012 20:40
 
1
 
1314
 
Старожилы S.F.W.
0
thumbsup
__________________________________________

#10
10-02-2012 20:40
 
82
 
1674
 
Журналюги
0
ням-ням

#11
 
noga
10-02-2012 20:46
 
461
 
9509
 
Журналюги
0
hav ахуенная весчь ahuel
__________________________________________
Эх, вот почему, если баба умная, то она обязательно дура?

В этом мире чудес не бывает. Есть лишь случайность, неизбежность, и то что сам собираешься сделать и больше ничего

"я вас ненавижу. два часа ночи, а я лажу в гугле и ищу, почему японки не бреют пах. ©Клон"


#12
 
Asad
10-02-2012 20:57
 
19081
 
Старожилы S.F.W.
0
У меня мама готовит такое hav

#13
10-02-2012 21:09
 
19
 
586
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
Ведро Котят
18:45:30 08.02.13
shit
__________________________________________
Онлайн сериалы в озвучке:

#14
10-02-2012 21:12
 
13
 
9293
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#15
10-02-2012 21:24
 
3751
 
Старожилы S.F.W.
0
хуйня хуйни

#16
 
sergsum
10-02-2012 21:35
 
695
 
7794
 
Журналюги
0
Хинкали, манты - по нашему это пельмешки. Только форма другая. А как на меня, так пельмешки само то под водовку... bud
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#17
 
bezymno
10-02-2012 22:02
 
37
 
3740
 
Старожилы S.F.W.
0
Хинкали вкуснятинка такая:).
__________________________________________
Как можно жить без крыльев,тем кто умел летать...

#18
10-02-2012 22:03
 
41
 
3206
 
Старожилы S.F.W.
0
В первую очередь пельмени , а потом уже равиоли ) 5
__________________________________________
Тише,Танечка,не плачь,это опытный палачь

#19
10-02-2012 22:10
 
191
 
Старожилы S.F.W.
0
Фикалии...
noid_puke

puke

#20
10-02-2012 22:14
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
Вот у чувака хобби канешн... Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+C, Ctrl+V. facepalm

My Webpage

#21
10-02-2012 22:23
 
74
 
6923
 
Журналюги
0
ahuel

#22
10-02-2012 22:32
 
676
 
Старожилы S.F.W.
0
В первую очередь пельмени , а потом уже равиоли (с)


agree
эх.. классика рос. кинематографа... )))
__________________________________________
пить без повода, - это не повод чтобы не пить !!!

#23
 
LeXmaR
11-02-2012 03:26
 
635
 
13131
 
Редакторы
0
хавчик
__________________________________________
То, каким человеком ты станешь через пять лет, определят два основных фактора: люди, с которыми ты общаешься, и книги, которые ты читаешь.

(с) Робин Шарма

#24
11-02-2012 06:56
 
85
 
2197
 
Журналюги
0
Цитата: Artful
обожаю хинкали !!!!

agree

#25
11-02-2012 08:42
 
5249
 
Старожилы S.F.W.
0
4

#26
11-02-2012 10:47
 
972
 
Старожилы S.F.W.
0
это+5*
__________________________________________
.

#27
 
NEOLIST
11-02-2012 15:52
 
159
 
4703
 
Журналюги
0
ahuel
__________________________________________
Путин - Хуйло!!!
Подпись - фильм ЗАПРЕЩНННЫЙ ПРИЕМ

#28
11-02-2012 23:57
 
172
 
2539
 
Журналюги
0
Цитата: ClericGr
Я в каком-то из супермаркетов видел сосиски по 17 грн. за кг.

в сильпо 12грн/кг сосиски есть broil
__________________________________________
Нефиг делать? Вот забавные игрулины:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх