Главная страница » Рецепты » Шницель

Чат
россо леванто
bylterer, закрыли тебя?
bylterer
россо леванто, КАРАНТИН
россо леванто
Pine from cellars, Link
Pine from cellars
Pine from cellars
россо леванто, кто бы мог подумать, но возле тебя остался только Я butthurt . Все остальные утерялись
россо леванто
ТАК
Pine from cellars
bylterer, хз, ябутся где то
Hevding
Свідомий, красивая тернопольчанка
bylterer
где все?шозанахуй
bylterer
Свідомий, видел там когда крепость показывали,видно было на камне клемо люминатов?
Свідомий
Свідомий
murik, в Гепыной неотложке так и сделают.
Свідомий
murik
захотел самоубиться - ну ебани бояры и закуси кулиничёвским батоном. нафиг в метро то прыгать?
murik
Свідомий, от же ж... ну на органы распотрошить его и продать
Свідомий
murik, Link
Свідомий
Комунист, Link
murik
от теперь надо с него ахулиард денег сбить за простой метро. ибо нехуй
россо леванто
serega1986, Link
serega1986
а хули метро стоит?
россо леванто
bylterer, ДИНХ
bylterer
Hevding, да слышал,только там весь Харьков на карантине,то я думаю хрена ана такая дерганая всю неделю
bylterer
Свідомий
Hevding
[b] На Изюмщине - карантин из-за бешенства

В селе Искра Изюмского района Харьковской области была выявлена лисица, больная бешенством[/b]
bylterer
Комунист
Зима уже на весну повертає,
Краса одвічна серце веселить. awe
Погідне сонце в чистім небі сяє.
І хочеться у цьому світі жить,
Любити і кохати, і радіти,
Ловити миті щастя й доброти.
Бо на землі святій чудово жити,
Промінчик сонця в серденьку нести.
Комунист
І дарувати людям промінь світла,
Нести їм щиро ласку і тепло.
Щоб у людей душа взяла й розквітла
І, щоб в житті всім весело було.
Бо вже зима на весну повертає
Душа й собі до сонця потяглась...
Десь пролісок з-під снігу проглядає
І музика небесна полилась.
Зима уже на весну повертає...

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Где встречаем Новый Год ?

С семьей дома
С семьей не дома
С друзьями дома
С друзьями не дома
В Интернете
 
 
 
Также можете почитать
Шницель


Вот это самое что ни есть мужское блюдо, рассуждал Степа, потому что в нем как ни где отображается мужской кулинарный максимализм, первый принцип которого является лозунг — "мяса много не бывает" и второй — если надо отбить его, то надо постараться это сделать со всей тщательностью. "Дааа, кто бы мог подумать, что кусок мяса в панировке могут назвать шницелем",-- крутилось это в Степиной голове. Ну, допустим, эскалоп — в нем что-то такое таинственное, дворянское, хотя разница-то всего лишь в том, что шницель панируют, а эскалоп нет. "Назвали бы просто по-русски — отбивная. Да, но шницель могут и не отбивать", — пришло сразу ему на ум. И вспомнилось, что когда он посетил первый раз ресторан на свою зарплату, а это было в Жданове, то он из всего прочитанного меню почему-то выбрал шницель по-министерски. То ли звучало это название сильно правительственно, то ли слово шницель уводило его фантазию далеко за пределы границ Родины, то ли остальные стоящие в меню блюда были ему уже знакомы — вспомнить он уже не смог, но то, что было вкусно, он помнил отчётливо. "Надо обязательно повторить", — подумал Степа и двинулся по направлению к мясной лавке. Только бы телятина оказалась сегодня и можно заделать шницель по-венски, но сожалеющее выражение лица продавщицы вернуло его мечты в реальность. "Тогда давайте говядину", — произнёс он. Просто не хотелось блуждать дальше в поисках телятины, ведь шницель можно сделать из любого мяса, и пусть будет не венский, пусть будет простой домашний. Погрузив в пакет тонко нарезанные пласты говядины, Степа двинулся по направлению к дому. Ещё один признак, что это блюдо относится к мужской кулинарии, — оно готовится очень быстро, что не могло не нравиться уже достаточно проголодавшемуся телу.

Шницель


Шницель


Шницель


Забежав домой и быстро раздевшись, Степа двинулся по направлению к мастерской еды, размышляя о том, что хоть бы панировочные сухари оказались на месте. Открыв шкафчик, он с удовольствием отметил присутствие их. "Так, начнемс "- произнёс он, выкладывая на стол продукты: немного муки, пару яиц, панировочные сухари и обязательно сливочное масло. Ему нравился вкус шницеля именно на сливочном масле, которого в сковородке должно быть много, чтобы мясо как бы принимало ванну в нем. Но есть любители итальянского варианта на оливковом масле. Но вкус мяса на растительном масле его как-то не прельщал .

Шницель


Достав разделочную доску, он принялся убирать все выступающие плёнки с мяса, которые могли бы помешать его прожарке.

Шницель


Положив кусок на пищевую пленку, Степа принялся отбивать его. Стук отбивающегося мяса, пугая домочадцев, разносился из кухни по всей квартире. Прибежавшая на грохот Елизавета, увидев как папа отделывает мясо, только успела произнести: " Вот это ты голодный ... " И, уловив суровый взгляд Степы, сразу убежала от греха подальше. В эти моменты папу лучше не трогать, особенно когда стука много, а заветная толщина в 3- 4 мм ещё не достигнута.
Шницель


"Ну вот готово", — с удовольствием отметил для себя Степа. — "Теперь можно посолить и поперчить".

Шницель


Затем, взяв мясо, он хорошо обвалял его в муке.

Шницель


Потом — в слегка взбитых яйцах так, чтобы кусок полностью окунулся в них.

Шницель


Вот подошла очередь за панировочными сухарями. Степа каждый кусок прижимал к сухарям, не допуская залысин без сухарей на мясе.

Шницель


Настал момент, когда мясо опустилось в хорошо разогретое масло. Вот тут надо не зевать .

Шницель


Как только проступила кровь на обратной стороне шницеля, значит поры уже запечатались, и можно мясо переворачивать на другую сторону .


Шницель

Готовые шницели Степа складывал на кухонную салфетку, чтобы не оставлять на них лишнее масло.

Шницель


Долгожданная команда "За стол!" не заставила долго всех ждать .
Семья в сборе, Степа положил себе шницель в тарелку и, сбрызнув лимоном, принялся разрезать его. Под ножом слышался лёгкий хруст. "Именно лёгкий хруст панировки и сочный кусок мяса делают это блюдо уже несколько сотен лет кулинарным хитом домашних кухонь", — отметил про себя он.
"Приятного аппетита ! " — произнёс он, слушая в ответ шуршание приборов о тарелки ...

Шницель


Приятного аппетита ! Мир и уют вашему дому ! Ovimu.
37
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
15-05-2012 23:05
 
258
 
6063
 
Журналюги
0
степану привет!

#2
 
sergsum
15-05-2012 23:09
 
699
 
7813
 
Журналюги
0
Это просто копипаста или сам такое делал?
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#3
 
stanzik
15-05-2012 23:19
 
1
 
403
 
Старожилы S.F.W.
0
кто придумывает эти называния?!!!
если готовится блюдо Дома, оно будет Домашнее! facepalm

#4
 
Zik
15-05-2012 23:53
 
328
 
Старожилы S.F.W.
0
Зачет!
__________________________________________


#5
16-05-2012 00:58
 
25
 
1166
 
Старожилы S.F.W.
0
У меня, когда я пытался жарить на сливочном масле, почему-то масло начинало гореть, а если делал потише огонь- недостаточно прожаривалось мясо... Ну это возможно просто недостаток опыта в этом деле... А рецепт noid_5
__________________________________________


#6
 
stanzik
16-05-2012 01:12
 
1
 
403
 
Старожилы S.F.W.
0
_Nevermore_,
в сливочное масло нужно добавлять растительное или оливковое, само по себе оно 100% гореть будет.

#7
16-05-2012 01:38
 
25
 
1166
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: stanzik
в сливочное масло нужно добавлять растительное или оливковое, само по себе оно 100% гореть будет.

О, спасибо, буду знать agree
__________________________________________


#8
 
Ovimu
16-05-2012 06:36
 
Гости
0
_Nevermore_, просто если хочешь , чтобы не сгорела панировка и мясо было готово, надо как можно тоньше отбить мясо. Второе, если все же панировка уже приобрела золотистось , а мясо ещё сырое, ничего страшного доведи мясо до готовности в духовке или микроволновке .

#9
16-05-2012 06:43
 
1857
 
8340
 
Журналюги
0
вкуснятина поверьте мне сам на прошлой неделе такое лабал

#10
16-05-2012 07:35
 
3901
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#11
16-05-2012 08:16
 
7213
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________

#12
 
pamagon
16-05-2012 09:31
 
3
 
47
 
Старожилы S.F.W.
0
Все очень круто, но можно в конце, писать список ингредиентов, для ленивых.

#13
16-05-2012 11:19
 
50
 
2682
 
Журналюги
0
Отбивная? what
__________________________________________

#14
16-05-2012 11:38
 
29
 
6405
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________

#15
 
_Bob_
16-05-2012 20:25
 
324
 
Старожилы S.F.W.
0
В Австрии со смородиновым вареньем подают - объеденье!

#16
23-05-2012 07:55
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
Фееричное блюдо! noid_5
P.S. Тоже при отбивании мяса всегда использую полиэтиленовые пакеты - маечки. awe

#17
 
NikeL
23-05-2012 17:28
 
48
 
1228
 
Старожилы S.F.W.
0
Шницель, шницель... Так это же обычная отбивная. wtf

#18
 
stanzik
23-05-2012 20:27
 
1
 
403
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Ovimu
ничего страшного доведи мясо до готовности в духовке или микроволновке .
facepalm

какой умник советует готовить в микроволновке!! Стыдно , а?

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх