Главная страница » Рецепты » Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски

Чат
kartmanVS
Бухлишко, бля токо заметил recourse
A`time
Hryas
http://trinixy.ru/pics5/20170222/podborka_vecher_21.jpg
Бухлишко
kartmanVS, еще есть. Подкатывай, наебнем за дидов
kartmanVS
Свідомий, кстати не "земля" хотя там еще та ебля
kartmanVS
Свідомий, ты про японцев, ну да защищали как могли от этих щвайнопиндосов troll
Свідомий
Сейчас смотрю Hacksaw Ridge с передышками. Вроде и фильм ничего, про день защитника отечества.
kartmanVS
Бухлишко, ну я так понимаю его уже нет в твоем мини баре troll
Свідомий
Бухлишко, 24 на работу.
Бухлишко
23 февраля, а я вчера в аптеке случано купил боярышник. love Совпадение? Не думаю. bully
kartmanVS
олдСПАЙС butthurt
Бухлишко
Aleks6666, Свідомий, а как же 4 выходных? butthurt
Свідомий
Бухлишко, спят усталые... А у меня это не праздник, поэтому гляну фильм перед сном.
Aleks6666
Бухлишко, и носки новые
Бухлишко
Патритизм патриотизмом, а пенка для бритья всем нужна troll
Бухлишко
Ну шо, защитнички? butthurt
Pine from cellars
Свідомий, о чём ты? я тебя не понимаю как всегда
Свідомий
Pfc, посмотрел сегодня на твоего вдохновителя и (справа от чата) девок#18 и вспомнил, что раньше такое бельё носили только мужики.
Pine from cellars
Свідомий, да, это идёт от чистого сердца (от души)
Свідомий
Не жалеешь ты себя...
Свідомий
Pine from cellars, а третий раз на того "крутого" урюка?
Pine from cellars
Свідомий, да батюшка - каждый божий день по два, три раза. особеннно когда релизы для групп выходят моих любимых актрис... Сначала фапаю, потом заливаю
Свідомий
Pine from cellars, дрочишь небось?
Свідомий
kartmanVS, Земля (реж. Довженко)
kartmanVS
кто помнит пост про то как землю ебли и орошали землю малафьей? как он назывался
Pine from cellars
Link крутой awe
Pine from cellars
Свідомий
Гусінь, Link
Pine from cellars
Гусінь, милашки сейчас не в моде, главное тело как тебе паренёк?

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы думаете?

постоянно
иногда
ШТО
 
 
 
Также можете почитать
Сегодня, когда японская кулинария, потеснив китайскую и итальянскую, триумфально завоевала западный мир, думается, стоит расширить и наши представления, часто ограниченные лишь знанием суси и сасими.

Принято думать, что в японской национальной кухне почти отсутствует мясо. Но это не совсем так. Японская поэзия, художественная и историческая проза донесли до нас свидетельства охоты на зайца, оленя, кабана, мясо которых употреблялось в пищу. Известно также, что в древности местным синтоистским божествам в качестве жертвоприношений приносили тонкие полоски вяленого мяса. Конечно, мяса в Японии ели намного меньше по сравнению, например, с позднесредневековой Европой, где оно составляло основу диеты. Но все же, нельзя сказать, что оно всегда полностью отсутствовало в рационе японцев.

Если посмотреть кулинарные книги Франции или другой европейской страны, то, при всем разнообразии используемых продуктов, бросается в глаза преобладание блюд из мяса и дичи. Мясное жаркое было обязательным (кроме постных дней) среди нескольких перемен во время обеда. Именно поэтому европейцы, попавшие в Японию в XIX в., обратили такое большое внимание на сукияки. Может быть, поэтому нежный вкус и тонкий аромат блюда был оценен на Международной кулинарной выставке в Женеве, где ему была присвоена золотая медаль. И все-таки, до «обновления Мэйдзи» в японском обществе было распространено неприятие мясных блюд, что было связано с буддийскими запретами.

Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски


Говорят, что название сукияки происходит от обычая, когда крестьяне жарили (яку) мясо на лопате или на лемехе плуга (суки). Со временем блюдо усложнилось, и в него стало входить не только мясо, но и набор грибов и овощей, а мясо дичи заменили говядиной.

В японском толковом словаре говорится, что сукияки - это мясо или дичь, приготовленное вместе с тофу (соевый творог) и овощами как набэмоно. Набэмоно - «блюдо в кастрюле» - готовится непосредственно на столе перед гостями. Сегодня такой тип приготовления пищи принято называть «здоровым питанием». Набэмоно различаются способом приготовления: жарка - сукияки, варение - мидзутакэ. Если первый способ широко известен и на Западе, то второй популярен на японских островах. На середину стола ставится глубокая сковорода на горелке (ныне . ее может заменять электрическая сковорода). Необходимые ингредиенты режутся и красиво раскладываются на большом керамическом или деревянном блюде и также подаются на стол. Подобный тип трапезы привлекателен тем, что и гости, и хозяева одинаково увлечены приготовлением блюда. Кроме того, вы получаете свою еду индивидуального приготовления с пылу-с жару. Особенно приятно собраться в хорошей компании вокруг ароматно пахнущей и пышащей жаром сковороды в холодное время года.

Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски


Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски


Рецепт сукияки из говядины.

Для приготовления необходимо:
100 мл (1/2 стакана) соевого соуса;
225 мл (стакан) воды или бульона (лучше свежесвареного, но лентяям можно использовать и бульонный кубик);
3 столовые ложки сахара;
2 столовые ложки мирин (японский уксус), который можно заменить сухим белым вином или сухим шерри;
450 г вырезки, порезанной тонкими пластинами (идеально использовать так называемое «мраморное» мясо - говядина с очень тонкими прожилками жира, но и наша обычная вырезка очень даже годится);
1 большая луковица, разрезанная пополам и на куски;
6 стеблей зеленого молодого лука, порезанных на куски 3-4 см;
225 г порезанных грибов (сиитакэ, но можно шампиньоны или даже вульгарные сыроежки);
225 г шпината, порезанного на 3-4 части;
225 г китайской капусты, порезанной на толстые куски 1,5-2 см;
175 г тофу (продается в крупных супермаркетах), порезанного на куски по 2-3 см;
4 столовые ложки растительного масла; 4 яйца.


Как следует смешайте первые четыре компонента и вылейте в миску или в ковш. Остальные продукты (кроме, естественно, растительного масла) красиво разложите на блюдах и поставьте на стол. Положите масло в сковороду и раскалите её. Затем обжарьте с обеих сторон половину имеющегося мяса. Отодвиньте его в сторону и слегка обжарьте половину репчатого и зеленого лука, затем половину грибов и китайской капусты. Старайтесь не перемешивать продукты на сковороде. Вылейте половину бульона, получившегося при смешивании первых компонентов, и готовьте 3-4 минуты. В это время предложите гостям разбить и взболтать яйцо в пиале. Теперь каждый обслуживает себя сам, беря мясо, овощи, грибы со сковороды, обмакивая в яйцо (обмакивание предназначается не только для вкуса, но и для того, чтобы не обжечься) и отправляя в рот. Когда все будет съедено, процесс повторяется.

Из овощей можно также использовать баклажаны (сначала продольно разрезать пополам, потом на кусочки); сладкий перец (удалить семена и порезать так же); морковь, порезанную на куски в 2-3 см. Вместо классической говядины, можно использовать куриные грудки, а можно и дичь. Как дополнение к основному блюду можно подать соленые и маринованные овощи, соусы, рис, салат и, конечно, сакэ и зеленый чай.

Приятного аппетита!

Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски


Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски


Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски


Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски


Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски


Источник
28
 
soulgoth
14:23:25 29.06.13
 
MIXer
12:54:39 30.06.13
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
EstesS
01-06-2012 23:17
 
321
 
Старожилы S.F.W.
0
Интересно подают ли у нас такое ahuel

#2
01-06-2012 23:39
 
200
 
2799
 
Журналюги
0
noid_plus noid_5
Нямка)))
__________________________________________

#3
 
murik
02-06-2012 00:01
 
1992
 
Старожилы S.F.W.
0
Варите борщ и не морочьте яйца. Тоже мне, блеадь, потомки самураев нашлись. Борщ вкуснее и полезнее, чем всякое японское гавно

#4
02-06-2012 00:19
 
5212
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel 5

Цитата: EstesS
Интересно подают ли у нас такое

сходи в Якиторию или еще какой нить джапанский ресторан и узнаешь

Цитата: murik
Варите борщ и не морочьте яйца. Тоже мне, блеадь, потомки самураев нашлись. Борщ вкуснее и полезнее, чем всякое японское гавно

сказал чувак, котрый питается мивиной

#5
 
Camot
02-06-2012 00:27
 
5084
 
Старожилы S.F.W.
0
Grinddozer,
в якитории херню продают такую что лучше уж мивины похавать с майонезом

#6
 
HEFFER
02-06-2012 00:53
 
515
 
Старожилы S.F.W.
0
интересно а оно вкусное?
Мне например суши ненравятся, но некоторым эти разорвиебало нравятся))) так что тут на любителя)

#7
 
optim
02-06-2012 00:57
 
219
 
Старожилы S.F.W.
0
интересные там грибочки в тарелках
__________________________________________

#8
 
bezymno
02-06-2012 01:26
 
37
 
3740
 
Старожилы S.F.W.
0
нямнямням ahuel
__________________________________________
Как можно жить без крыльев,тем кто умел летать...

#9
02-06-2012 03:05
 
9
 
1561
 
Старожилы S.F.W.
0
Ещё попробуй найди правильные продукты для экзотических блюд.
Вот мирин - он вообще в Харькове где продаётся?
__________________________________________

"Holy-War" - это многопользовательская ролевая онлайн-игра, играть в которую ты можешь совершенно бесплатно.

#10
 
Makso
02-06-2012 08:23
 
31
 
860
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Живи, кем жил
Иди, куда шел

#11
02-06-2012 09:25
 
16
 
1021
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Camot
в якитории херню продают такую что лучше уж мивины похавать с майонезом

Та не гони. Я работал в Якитории по немногу, как салатником, тепанщиком и супником. Все готовится только со свежих продуктов и по праграмовке. И всё довольно вкусно. Видно ты там просто не часто бывал.
__________________________________________


#12
02-06-2012 09:58
 
1402
 
Пиздоболы
0
Суки!!! яки???? noid_smile
так это украинское блюдо!!!

#13
02-06-2012 10:30
 
121
 
Старожилы S.F.W.
0
Блять, в японской кухне отрадясь не было говядины, похоже позаимствовали у корейцев, а те у китайцев (тофу вообще кмтайская хуита). Насколько я всё понял. Вообще все блюда с мясом японцы у китайцев научились делать, а с чесноком - у корейцев. Вот как-то так. А вообще похуй на их еду, надо есть к чему приспособились люди в твоём регионе, а то нажрутся сущи, а иммунитет-то не тот, и с глистами по врачам бегают debil_kontrol vsempohuy
__________________________________________
Who is Tyler Durden?

#14
 
BenSoN
02-06-2012 10:38
 
3
 
186
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Demyan666
Блять, в японской кухне отрадясь не было говядины, похоже позаимствовали у корейцев, а те у китайцев (тофу вообще кмтайская хуита). Насколько я всё понял. Вообще все блюда с мясом японцы у китайцев научились делать, а с чесноком - у корейцев. Вот как-то так. А вообще похуй на их еду, надо есть к чему приспособились люди в твоём регионе, а то нажрутся сущи, а иммунитет-то не тот, и с глистами по врачам бегают

Ахахах, в японской кухни всегда была говядина, слышал когда-нибудь о Рамэне? Так вот варится традиционно на говядине бульйон ,хоть куриный помягче...
Насчет глистов,то ты яблок зеленных после Якитории нажрался noid_smile

#15
 
igoran
02-06-2012 10:56
 
30
 
1533
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: murik
Варите борщ и не морочьте яйца. Тоже мне, блеадь, потомки самураев нашлись. Борщ вкуснее и полезнее, чем всякое японское гавно


долбоеб штоле????
__________________________________________


#16
02-06-2012 11:20
 
30
 
2027
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Zaknafein
Вот мирин - он вообще в Харькове где продаётся?

Это уксус.Можно сделать самому,а можно купить в Таргете или Росте.Хотя,в Классе еще видел!
__________________________________________

#17
02-06-2012 12:11
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
Якi такi сукi? bellow

#18
02-06-2012 12:23
 
3755
 
Старожилы S.F.W.
0
я хз

#19
 
sergsum
02-06-2012 15:05
 
701
 
7815
 
Журналюги
0
Мясо, оно и в Африке мясо. И в Украине есть масса вкусных рецептов приготовления мяса.
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#20
02-06-2012 21:05
 
17
 
3787
 
Старожилы S.F.W.
0
от сукі які - що тільки не придумають, аби нам голову заморочити своїми блюдами noid_smile


noid_plus
__________________________________________

Хочеш змінити світ - почни з себе (не я сказав)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх