Главная страница » Рецепты » Тортилья или картофельный омлет по-испански

Чат
Totenkopf
ХУЙНЯZEF
A`time, awe2 сукадебилыбляяядь
ХУЙНЯZEF
Pine from cellars, данепиздииии ты тут
A`time
Pine from cellars
Demon, ЩА тебе лиса прочистит гайморит butthurt
Demon
ХУЙНЯZEF
Жыдкий хуй хогвардса
ХУЙНЯZEF
россо леванто, писю покажи butthurt
Бухлишко
Но зинитушка круче huy
Бухлишко
Pine from cellars, фэд тоже охуенен по своему, я и тот и другой юзал, фэд тоже гдето лежит
Pine from cellars
Бухлишко, не юзал не знаю разницы
Pine from cellars
россо леванто, какая любовь от тебя исходит - ни много приятно
AlexandrbI4
и 90х
AlexandrbI4
менталитет СССР
AlexandrbI4
везде наебалово
AlexandrbI4
sergsum, такая жизнь
россо леванто
Pine from cellars, залезь и не слезай от туда никогда
Бухлишко
Pine from cellars, фэд говно, у меня зенит
Pine from cellars
sergsum, а да я забыл. Пойду на шифоньер залезу - там у мИня был фотик со с пышкой - ФЭД
sergsum
Цитата: Pine from cellars
нужно стимул для меня

Саночки
Pine from cellars
потом побрею и ещё пришлю - тем самым умножу на 2 свои шансы
Pine from cellars
россо леванто, могу свои волосатые прислать, но для этого нужно стимул для меня - ну шоб захотелось
Бухлишко
Pine from cellars, awe2
Pine from cellars
Бухлишко, ты специально выбираешь там где надо работать. Есть такая где не надо, ну или пассивно к примеру butthurt
Бухлишко
"участниц" troll
россо леванто
О, уже шесть участниц. Гуд.
Бухлишко
Pine from cellars, у соседа нада яму выгребную почистить. По твоей части? troll
Pine from cellars
Бухлишко, как на стадионе. НЕ! ГАЗон я не хочу чистить и стричь. Давай шото другое предлагай мне troll
Бухлишко
Pine from cellars, снег чисть. У меня вечнозеленый
sergsum
Где блять сиськи? Link

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Новое имя для чемпа

Так я женат
Ради кал
Сперва добейся
$1000
Извини за супругу
 
 
 
Также можете почитать
Тортилья или картофельный омлет по-испански



Испанская тортилья (tortilla espanola) или картофельный омлет по-испански - одно из самых известных национальных блюд Испании. Тортилью в Испании можно заказать практически во всех тапас-барах, где Вам приготовят как классическую Испанскую тортилью с картофелем и луком - Tortilla de Patatas, так и тортилью на Ваш вкус. Кстати, последняя так и называется - Tortilla a su gusto или “по желанию заказчика”. Здесь Вы вольны сами выбирать то, с чем Вам ее приготовят, чаще всего это различные овощи - помидоры, сладкий перец, зелень и прочее.

Кстати, тортилья, как и большинство испанских блюд, в понимании испанцев, это не блюдо на скорую руку как у нас (а зачастую еще не только на скорую руку, но и способ просто куда-то использовать оставшуюся с вечера вареную картошку). Это своеобразный способ насладиться жизнью, просто посидеть где-нибудь и вкусно и с аппетитом поесть.

Да и само определение тапас-бара - это не просто место где можно быстро заскочить для того чтобы пропустить стаканчик другой и перекусить. Это место, куда Испанцы приходят вкусно перекусить, выпить и пообщаться - без спешки, беготни и прочей суеты. Место, где принято просто наслаждаться жизнью такой, какая она есть.

Ну а сейчас перейдем непосредственно к приготовлению Испанской тортильи. Кстати, приготовление этого блюда, несмотря на всю кажущуюся простоту, не терпит суеты. Поэтому если вы куда-нибудь спешите, то лучше отложите все дела на потом, и просто займитесь приготовлением этого интересного блюда, стараясь, хотя бы на пару минут почувствовать в этом приготовлении дух Испании так, как понимают его обычные испанцы. И еще одно важное замечание, готовят тортилью из свежих продуктов, поэтому ни о какой оставшейся с вечера вареной картошки и прочем речи быть не может - только свежие продукты.


Итак, как и все рецепты начнем и этот с одной известной фразы - возьмем чистую кастрюлю…

Cостав:
- 4-5 картофелин
- одна луковица
- 5 яиц
- соль, перец - по вкусу
- 100 грамм оливкового масла

Картофель чистим, моем и нарезаем тоненькими ломтиками - примерно 2 мм толщиной. Луковицу очищаем от шелухи и также тоненько нарезаем колечками или просто мелко режем.

Берем сковородку и ставим ее на огонь, наливаем масло и разогреваем его. Как только масло немного прокалиться укладываем на сковородку ломтики картошки. Именно для того, чтобы картофель быстро и хорошо прожарился, мы и нарезали его тоненько. Поверх картофеля на сковородку кладем порезанный лук. Огонь под сковородкой лучше всего сделать средним, чтобы картофель не подгорал. При этом не забываем аккуратно помешивать картошку с луком на сковородке деревянной лопаточкой. Кстати лучше всего накрыть сковородку крышкой - во-первых, меньше будет дымить, во-вторых, картошка быстрее будет готова.

Кстати, картофель для наших целей должен стать мягким, но ни в коем случае не хрустящим и зажаренным.
А пока картофель жариться, подготовим для него большую мисочку или кастрюльку (должно быть примерно втрое больше, чем масса жареного картофеля). Отдельно в небольшую посуду вбиваем яйца и взбиваем их вилкой, добавив соль и перец по вкусу.

Как только картофель будет готов, выкладываем его на небольшое сито, чтобы дать стечь лишнему жиру, и после этого аккуратно перекладываем его в заранее подготовленную большую миску. Теперь вливаем в картофель взбитые вилкой яйца, при этом яичная смесь должна покрыть весь картофель - если этого не произошло можно немного “притоптать” картофель деревянной лопаточкой.

Ну а теперь … вы думаете жарить? Нет, спешить не будем, а просто оставим минут на 15, чтобы картошка хорошенько пропиталась яичной смесью. А пока картошка пропитывается, можете приготовить заранее бутылочку вина и фужеры, а возможно и поставить диск с фламенко, позвонить любимому человеку, поставить пару свечей на столик - в общем, дайте волю фантазии …

Минут 15 прошло? Отлично, ставим на огонь сковородку и делаем под ней маленький огонь. Теперь вливаем на сковородку масло и затем картофельно-яичную смесь. Следует помнить, что огонь ни в коем случае не должен быть большим, иначе наш омлет будет с краев подгорать, а в середине оставаться сырым.

Итак, картофель с яйцом вылили на сковородку, разровняем его сверху деревянной лопаточкой, если это необходимо и приготовим нож и плоскую тарелку, диаметром немного меньше чем сковородка.

Как только омлет начнет немного “шкворчать” и поджариваться снизу - надо снять сковородку с огня и немного встряхнуть, чтобы омлет не подгорел. Ну а теперь самое ответственное - переворачивание. Вы думаете это просто? Сразу хочу сказать - не надо даже и пытаться просто перевернуть омлет с помощью всевозможных лопаточек, вилок и ножей. Без тарелки тут не обойтись! Он всего лишь разломается и все.

Итак, накрываем тарелкой омлет и одним резким движением переворачиваем сковородку дном вверх, чтобы наша тортилья оказалась на тарелке. Омлет с тарелки аккуратно перемещаем обратно на сковородку, но на этот раз поджаренной стороной вверх.

Если Вы достаточно терпеливы, Вы без труда сможете перевернуть тортилью 3-4 раза, и получить настоящую равномерно прожаренную испанскую тортилью. Готовую тортилью выкладываем на тарелку, нарезаем и присыпаем сверху мелко порезанной зеленью, выкладываем по краю тарелки нарезанные ломтиками помидоры и подаем к столу.

Ну вот и все, зажигаем свечи, разливаем по бокалам вино и ставим диск с фламенко. Простая вечеринка в Испанском стиле, я надеюсь, удастся на славу. А Вам, я надеюсь, понравиться это простое, но в то же время обаятельное и удивительное блюдо - испанская тортилья.

Кстати, кроме испанской тортильи существуют еще и мексиканские тортильс. Но их не следует путать, так как это абсолютно разные блюда. А вот почему у них одинаковые названия и вообще что это за блюдо мексиканские тортильяс… но это уже другая история, о которой вы узнаете позже.

Приятного аппетита!


Тортилья или картофельный омлет по-испански


Добавлю от себя. для приготовления этого блюда у испанцев есть специальная сковородка
которая конечно облегчает приготовление этого блюда.

Тортилья или картофельный омлет по-испански


Также тортилью можно разрезать пополам и "нафаршировать" всяким разным....тогда это вообще объеденье


Тортилья или картофельный омлет по-испански


Тортилья или картофельный омлет по-испански


Тортилья или картофельный омлет по-испански
45
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
jujik
20-06-2012 19:01
 
61
 
6508
 
Старожилы S.F.W.
0
Хочу что то мясное или что то сырное.

и хотелось бы узнать ты это готовить умеешь или ты просто так рецептики кидаешь?
__________________________________________
ну да я Анимешник! и что ? у меня 2 терабайта аниме trollface я же не шизанут, просто мне нравится это! и да, я не мальчик! мне 33 Года! и норм живу

bylterer 18:01:47
люблю когда кто то хочет своим языком проникнуть в мой анус,я расслабился запускай

Rucfus 00:59:55
марьинку разьебашили в подвал не буду прятаться из принципа,смерти не боюсь просто обидно!

#2
20-06-2012 19:04
 
1508
 
1415
 
Журналюги
0
sloth,
Я кидаю только то что лично испробывала.

Тортилью я готовлю на ура super
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....

#3
 
shaadan
20-06-2012 19:16
 
288
 
Старожилы S.F.W.
0
Короче так: жаришь картошку, а в конце заливаешь все яйцом.

#4
20-06-2012 19:19
 
1508
 
1415
 
Журналюги
0
shaadan,

Ну не совсем. Правильней сказать тушишь, ни в коем случае чтоб не было корочки, потом смешиваешь с яйцом
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....

#5
 
Shandow
20-06-2012 19:57
 
21
 
484
 
Старожилы S.F.W.
0
пока в Испании жил, часто ее ел, офигенная штука и очень вкусная
__________________________________________

#6
20-06-2012 20:20
 
64
 
Старожилы S.F.W.
0
Короче так: жаришь картошку, а в конце заливаешь все яйцом.
- Точняк!

а чем нафаршировать можно то??

#7
20-06-2012 20:25
 
1508
 
1415
 
Журналюги
0

Pirate222,

Всем что твоя фантазия придумает. Можно смазать майонезом и переложить сыр...ветчина и листья салата...можно салатом из крабовых палочек...можно атуном в томате...
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....

#8
20-06-2012 20:56
 
22
 
Старожилы S.F.W.
0
спасибо за рецепт ждем новых

#9
 
atonis
20-06-2012 21:34
 
11
 
1489
 
Старожилы S.F.W.
0
а мне нра Гаспаччо wink
__________________________________________
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

https://www.drive2.ru/r/bmw/598187/


#10
 
hop
20-06-2012 21:58
 
131
 
Старожилы S.F.W.
0
Мням---- няшкаnoid_smile

#11
20-06-2012 22:15
 
17999
 
Старожилы S.F.W.
0
ннннннямка.... а главное не так уж и сложно...
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#12
20-06-2012 22:21
 
103
 
Старожилы S.F.W.
0
захотелось самой приготовить... 5
__________________________________________
Самая лучшая любовь - это та, что пробуждает душу и заставляет стемиться к большему, она воспламеняет наши сердца и усмиряет разум...

#13
 
KpeBeg
20-06-2012 23:02
 
17
 
3036
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
sm1le
23:52:26 05.10.13
Не очень аппетитно на вид. Хз, попробуем. Единственное сложное блюдо што у меня получается - это яичница с помидорами, сыром, зеленью и чесноком.
__________________________________________

#14
21-06-2012 00:05
 
1508
 
1415
 
Журналюги
0
atonis,

А я терпеть его не могу rega4
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....

#15
 
MRZ
21-06-2012 06:50
 
Гости
0
ahuel

#16
21-06-2012 08:16
 
Гости
0
Сербесита Женщина, ты готовищь? huyase

#17
 
nop1984
21-06-2012 10:50
 
9
 
1476
 
Старожилы S.F.W.
0
Готов работать за Тортиллю doublehuy noid_pray

#18
21-06-2012 12:03
 
1508
 
1415
 
Журналюги
0
Cocain4ik=),

А что тебя так удивляет? hi
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....

#19
 
(O_O)
22-06-2012 22:02
 
Гости
0
Сербесита

Куришь? Замужем?

Яишница ничего так. noid_5

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх