Главная страница » Интересное » Узбекские рынки и местная кухня

Чат
Гусінь
Python, на выходные дождь передают, надо сейчас ехать lol
bylterer
Python,смеха ради,сядь на бутылку,много раз,как бухлишке тарифы понизят на газ lol
Python
россо леванто, Сто процентов. Не мы на санках аоедем поугораем. На выходных на швейцарию.
Python
bylterer, Тогда иди садись на хер и доставляй себе удовольствие. Пиздаболик.
Гусінь
awe2 бля, товариство, я тут в регистрационной палате. не смешите.
bylterer
Python, губами к хую своему подьедь атбитая башка awe2
россо леванто
Python, та нахуя тебе Карпаты. У тебя от стихов на украинском глаза вытекают, а тут ваще голова рванет.
Python
Гусінь, awe2
Python
bylterer, Давай суча встримся, приезжай, Или мне подъехать. Собака тупая.
Гусінь
Python, третий сверху пост lol
bylterer
Python, только педики пацанов нахуй посылают,шлюха ты недоразвитая
Python
Гусінь, Ф студию фоты.
Python
bylterer, Просто иди нахуй.
Python
россо леванто, awe2
Гусінь
what позырила Карпаты. красиво!
россо леванто
Python
bylterer, Рот закрой.
bylterer
пан хуян и его брат питон
Shu_her
Цитата: россо леванто
баян

recourse
Python
россо леванто, И вам миледи agree
россо леванто
Shu_her, баян
Python
kartmanVS, Гусінь, Бухлишко, agree
Python
С добрым утром всех. popcorn
bylterer
пинат у плюшки плюшка у кошки кошка у пината facepalm
Гусінь
Pine from cellars, то не плюшки, а кошка wink
kartmanVS
Pine from cellars, дожились пин уже у котов сосать начал butthurt
Shu_her

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Новое имя для чемпа

Так я женат
Ради кал
Сперва добейся
$1000
Извини за супругу
 
 
 
Также можете почитать
Многие города современного Узбекистана были вовлечены в континентальные торговые отношения ещё 2-3 тысячелетия назад. Поэтому торговать здесь умеют, и базар, по-прежнему, остается одним из главных институтов общества.

Это один из павильонов старогородского ташкентского рынка Чорсу. Первый этаж почти целиком занимают специи. Лучшие сорта благоухающей горной зиры (тмина) для плова, анис, корица, кардамон, гвоздика, барбарис и специальный сорт пловного изюма – чего здесь только нет…
Узбекские рынки и местная кухня


Самаркандский плов. С горохом (нутом), зирой, жёлтой морковью и говядиной. Я думал, в Узбекистане, однозначно, предпочитают баранину, но нет. Обратите внимание на блюдо (или «лаган»). Керамика и ее декорирование – одно из национальных ремесел Узбекистана:
Узбекские рынки и местная кухня


Я обратил внимание, что во многих узбекских ресторанах принято рассаживать гостей в отдельные кабинеты, так чтобы одна компания не пересекалась с другой:
Узбекские рынки и местная кухня


Впрочем, есть рестораны и с обычными залами. Это обед во время экскурсии в Самарканде: шурпа, самса, плов и шашлык:
Узбекские рынки и местная кухня


Это анзур, горный лук, который длительное время маринуют в квасцах. Популярная закуска к плову:
Узбекские рынки и местная кухня


Самса – слоёный пирог с мясом или с тыквой. Традиционно, пекут в специальных печах тандырах, а в современных домах – в обычной духовке:
Узбекские рынки и местная кухня


Шашлык. Молотый и кусковой. Обязательно, с горкой лука, для пищеварения:
Узбекские рынки и местная кухня


А это местные сладости к чаю. Молочно-кофейная патока и кристаллический сахар (или «навад»), который готовят из обычного рафинада, но при перетапливании из него выводят сахарозу, оставляя только фруктозу и глюкозу:
Узбекские рынки и местная кухня


В Узбекистане пекут несколько десятков видов лепешек: слоёные, с кусочками бараньего курдюка, с луком, сдобные… Твёрдо-замешанные толстые лепешки пекут еще с военных походов Тамерлана, так как они медленно черствеют и очень калорийны:
Узбекские рынки и местная кухня


Мягкие лепешки «чап-чап» (название по звуку сминаемого теста). Они особо вкусные, пока горячие:
Узбекские рынки и местная кухня

Узбекские рынки и местная кухня


Рыбу привозят из текущей неподалеку Сырдарьи и с озера Айдаркуль, которое расположено между Самаркандом и Бухарой:
Узбекские рынки и местная кухня


Продавец специй предлагает среднеазиатский горох («нут»), зиру, паприку, красный перец, чёрный тмин для лепешёк и печени, белые зёрна кунжута, семена кинзы к мясу:
Узбекские рынки и местная кухня


Гранаты. Сладкие, кислые, кисло-сладкие, с косточками и без. Если вы не знаете, какой сорт взять, вам помогут, спросив, какое у вас давление:
Узбекские рынки и местная кухня


Кроме местных фруктов можно встретить и экзотику. Особым спросом она не пользуется, но, говорят, люди иногда берут для украшения праздничного стола:
Узбекские рынки и местная кухня


Свежая зелень и перцы. Посередине тонкокожие среднеазиатские лимоны (гибриды лимона с апельсином), а в бутылочках – различные острые соусы:
Узбекские рынки и местная кухня

Узбекские рынки и местная кухня


Из рынка ничего не уносят: торговцы просто оставляют свой товар на прилавке в конце рабочего дня. Рынки охраняются и утром все будет точно так же – в целости и сохранности:
Узбекские рынки и местная кухня


Девушка несет коробку со сладостями: сладкой молочной патокой с семенами кунжута или орехами:
Узбекские рынки и местная кухня


Очень популярны свадебные комплекты для молодоженов:
Узбекские рынки и местная кухня


Пряники и печенья:
Узбекские рынки и местная кухня


А это, как мне рассказали местные, узбекский памперс 16-го века. Трубочка приспосабливается между ног младенцу, а обратный конец – в горшочек под колыбелью:
Узбекские рынки и местная кухня


Вариант для девочек:
Узбекские рынки и местная кухня

Узбекские рынки и местная кухня


Собственно, сами колыбели. Резные, украшенные, с отверстием для горшка. У городских жителей особым спросом не пользуются – современные памперсы вытесняют национальные:
Узбекские рынки и местная кухня


Горкой – тот самый сахар, «навад». В белой золе прожаренные косточки самаркандского урюка, желтое – среднеазиатский горох, который после прожарки становится мягким. И слева изюм или кишмиш. Специалисты сказали, что самаркандский изюм – лучший в мире:
Узбекские рынки и местная кухня


Кому не хватило прилавков на рынке, ведут свою торговлю вокруг него. Сезон арбузов и дынь прошел, продают осенне-зимние арбузы, тыкву, местный йогурт и яблоки. Кто чем богат:
Узбекские рынки и местная кухня

Узбекские рынки и местная кухня

Узбекские рынки и местная кухня


А это шарики из местного йогурта, которые узбеки потребляют в качестве жаждоутоляющего, линекса и просто так, Говорят, вкусно с пивом:
Узбекские рынки и местная кухня

Узбекские рынки и местная кухня

Узбекские рынки и местная кухня

Узбекские рынки и местная кухня
103
 
ADD
10:22:42 17.12.12
 
alex700
10:22:58 17.12.12
 
HuHU
10:26:22 17.12.12
 
vnmx
10:26:27 17.12.12
 
sega
10:28:27 17.12.12
 
Gorya_FCMKh
10:28:58 17.12.12
 
Ruprecht
10:36:00 17.12.12
 
anti4iter
10:42:53 17.12.12
 
E2ard1967
10:43:01 17.12.12
 
gamer_x
10:45:17 17.12.12
1234567891011
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
uzbek
17-12-2012 20:48
2
самый крупный и популярный базар-алайский
большой вещевой -ипподром
а нават делают правильно из виноградного сока путем кристализации )))
#---
 
Tony Prime
17-12-2012 10:35
1
Бля, спросонья прочитал - Узбекские рынки и местная хуйня. facepalm
#---
 
Ruprecht
17-12-2012 10:35
1
5
На последней фотке чувак на синего Ипмана похож wink
#1
 
vnmx
17-12-2012 10:26
 
67
 
2292
 
Старожилы S.F.W.
-2
 
Neo_reload
23:07:25 19.12.12
 
Aiden
14:34:35 15.01.13
ahuel
__________________________________________
сломался телефон?? те СЮДА
---------------------------------------------

#2
 
sega
17-12-2012 10:28
 
1218
 
Старожилы S.F.W.
0
прикольно.. 5
__________________________________________
butthurt

#3
 
shift
17-12-2012 10:29
 
4
 
337
 
Старожилы S.F.W.
0
 
(0_0)
18:50:07 18.12.12
 
Семен Исакович 80лет
4:53:47 19.12.12
Жуткий хачестан! Но плов у них харош..

#4
17-12-2012 10:29
 
31
 
1105
 
Старожилы S.F.W.
0
интересно =) 5
пловчику с шашлычком сейчас бы скушал hav

#5
17-12-2012 10:35
 
204
 
3700
 
Журналюги
1
 
Помор
12:52:32 18.12.12
Бля, спросонья прочитал - Узбекские рынки и местная хуйня. facepalm
__________________________________________

#6
17-12-2012 10:35
 
3633
 
9074
 
Редакторы
1
 
Chase
12:40:05 17.12.12
5
На последней фотке чувак на синего Ипмана похож wink
__________________________________________
Сарынь на кичку!

#7
17-12-2012 10:47
 
828
 
Старожилы S.F.W.
-3
 
Ескобар
16:04:43 23.02.13
 
Главний
11:21:19 25.02.13
 
Alavar
1:59:32 08.05.14
яб там утонул в ароматах ahuel
__________________________________________
мне похуй блять... я плюшки курю нахуй...

#8
 
Dedal
17-12-2012 10:51
 
1
 
1091
 
Старожилы S.F.W.
0
 
romantik
11:02:02 17.12.12
 
ciriuc
22:22:45 17.12.12
я булочки с прилавков и с рук уже со школы не покупаю. могу позволить себе булочку в салафане.
__________________________________________

#9
 
грс
17-12-2012 11:06
 
66
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#10
17-12-2012 11:56
 
2
 
438
 
Старожилы S.F.W.
1
 
POWER RANGER
13:27:42 17.12.12
на Центральный Рынок сходите и в Узбекистан не придется ехать

#11
 
pirx
17-12-2012 13:01
 
15
 
612
 
Старожилы S.F.W.
0
а где про чебуреки? чебуреки ещё у них вкусные.

#12
17-12-2012 13:28
 
1414
 
Старожилы S.F.W.
0
а чё эт у них шапки носют - то с надписью F B I они чёт путают,переели они своих бюгюльмэ troll

#13
 
ksol
17-12-2012 14:06
 
24
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
14:39:33 25.11.15
куда вставляют палочки детишкам????????? blink

#14
17-12-2012 15:21
 
54
 
905
 
Журналюги
0
ahuel
__________________________________________
9 из 10 голосов в моей голове говорят что я сошел с ума, а 10-й напевает мелодию из тетриса

#15
 
icezoo
17-12-2012 16:29
 
827
 
Старожилы S.F.W.
0
Класс..
__________________________________________
__житуха как масло___ то оно течёт по пальцам,то не разрезать ножом...

#16
17-12-2012 16:42
 
1509
 
1416
 
Журналюги
1
 
norman orx
1:59:44 19.01.13
5
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....
...

#17
 
Entaru
17-12-2012 17:58
 
3218
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Самурай без меча подобен самураю с мечом, но только без меча, однако как-будто с мечом, которого у него нет, но и без него он как с ним ...

#18
 
Nesh05
17-12-2012 18:06
 
3244
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Кирюха
22:18:02 03.01.13
HDR ПЛОВ huy
__________________________________________
Цитата: murik
И вообще, в мужчине должна наблюдаться лёгкая небрежность: либо ширинка растёгнута, либо рукав в говне…



#19
 
DoooM
17-12-2012 18:16
 
7
 
2280
 
Старожилы S.F.W.
0
ВАХ!
__________________________________________
IntelCoreI5-750 2.67GHz+CoolerMasterHyper212+ | Asus P7P55D EVO | MSI GTX750Ti TF OC | HynixOriginalBlack 8Gb DDRIII | Samsung 750Gb| Chieftec 600W | Samsung 2243BW

#20
 
asty
17-12-2012 18:40
 
587
 
Старожилы S.F.W.
0
Из рынка ничего не уносят: торговцы просто оставляют свой товар на прилавке в конце рабочего дня. Рынки охраняются и утром все будет точно так же – в целости и сохранности:
У нас бы все охранники сперли или бомжи

#21
17-12-2012 19:07
 
114
 
2171
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и всегда умничать!
От нечего делать пьют только недалекие люди. Умный всегда найдет причину.
Лучше выпить литр пива, чем не выпить литр пива! © Гомер Симпсон

#22
 
Lily
17-12-2012 19:30
 
36
 
Старожилы S.F.W.
1
 
shift
23:10:17 17.12.12
шарики из йогурта - самое оно к пиву, это правда!

#23
 
FoS
17-12-2012 19:34
 
11095
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
(0_0)
18:50:53 18.12.12
ничё интересного
__________________________________________
http://www.speedtest.net/result/3943611972.png

#24
 
uzbek
17-12-2012 20:48
 
729
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Помор
12:53:10 18.12.12
 
(0_0)
18:50:59 18.12.12
самый крупный и популярный базар-алайский
большой вещевой -ипподром
а нават делают правильно из виноградного сока путем кристализации )))
__________________________________________
не поверите..

#25
 
Fdu4
17-12-2012 21:18
 
1072
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#26
 
Alastar
18-12-2012 00:13
 
75
 
Старожилы S.F.W.
1
 
(0_0)
18:51:07 18.12.12
3 раза был в Ташкенте, 1 раз в Самарканде. Это незабываемо!!!!!!!!
__________________________________________

#27
 
Warrioz
18-12-2012 11:33
 
1604
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Помор
12:53:22 18.12.12
ДА! Кухня у них вкусная! Скоро обед wink
__________________________________________

#28
 
(0_0)
18-12-2012 18:51
 
17
 
2146
 
Старожилы S.F.W.
-5
 
dralex
21:59:47 18.12.12
 
Семен Исакович 80лет
4:55:36 19.12.12
 
sergsum
17:01:47 19.12.12
 
Ескобар
11:45:43 21.12.12
 
bioiob
3:12:25 30.12.12
5
__________________________________________
Не травите мне душу суки, а не то укушу
Я знаю у-шу, предъяву не брошу, сарказм не выношу
Я не Тайсон, не на ринге, лишь послушать попрошу.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх