Главная страница » Рецепты » Утиный каприз

Чат
Свідомий
Свідомий
Цитата: ЗояТерминатор
встречу когототс вас на дороге вам пизда
Караченцева то за что?
kvashmanenko
В ночь на 28 февраля 2005 года на обледенелой дороге Мичуринского проспекта в Москве автомобиль Volkswagen Passat B5, за рулём которого был Николай Караченцов, попал в аварию
- вики
kvashmanenko
Свідомий, ровно 12 лет, день в день
Свідомий
У Підмосков'ї зіткнулися автомобілі, в одному з яких був актор із родичкою. 73-річний Караченцов, за даними джерела, отримав черепно-мозкові травми. У 2005 році актор вже потрапляв у серйозну аварію, після якої не повернувся на сцену.
Tokmarkovka
huy
kartmanVS
awe
kartmanVS
россо леванто, ohuenna bully
Pine from cellars
турбина Kenwoth W900 с грузом 8оооо паундов huy
россо леванто
ЗояТерминатор
Play DALNOBOY тупые суки butthurt встречу когототс вас на дороге вам пизда awe
Pine from cellars
так
Свідомий
Pine from cellars
я сохранил - сейчас кину butthurt
Pine from cellars
какая тут цензура, прям северная корея
Pine from cellars
troll я догадываюсь
zlodey1977
Pine from cellars, это кто нада кто
zlodey1977
нууу
Pine from cellars
zlodey1977, #ктоита?
zlodey1977
о ,научился
Pine from cellars
мы стали зависимы, свет ВК, телефоны - как мы жили раньше без этого? - А ведЪ жили как то recourse
Pine from cellars
zlodey1977, ото ты с прошлого awe как там ОНО?
fenix-crazyman
zlodey1977, на дупло залей
zlodey1977
а как с компа фото вставить ?
zlodey1977
popcorn
Pine from cellars
россо леванто, у нас тут референдум прошёл. Все проголосовали за порно материал на портале. Изза последних событий которые произошли. Гуся мокрые печатки с подписЯми передаст butthurt
fenix-crazyman
CyberLink, ну препод сказал шо норм в общем, но пару приколов надо переделать
zlodey1977
Бухлишко, сделай приятно ебана
fenix-crazyman
CyberLink, та отож, что тока вспомнил

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Кто ты, камрад?

(М) 8==>
(Ж) (.)(.)
(не определился) (.)(.) 8==>
 
 
 
Также можете почитать
В этот раз давайте вместе со мной попробуем сделать праздничную утку. Нет фаршировать мы её не будем и держать три часа в духовке тоже. Есть такая прекрасная её часть как грудки, которые не требуют длительной термической обработки и поэтому готовятся быстро.
Помогать мне будут сегодня айва и мангольд
Айва очень хорошо сочетается с уткой, практически это классика и если стоит выбор яблоки или айва, то я всегда отдаю предпочтение последней
Теперь мангольд , который для себя открыл не так давно, но полюбил сразу. Что же это за такой овощ .
За этим иностранным названием стоит простой листовой буряк, да именно буряк и вкус его листьев очень его напоминают. А если его потушить , то это песня. Кстати он часто встречается в азиатской кухне
Вот эти три составляющие и будут сегодня играть главную роль в блюде под романтическим названием "Утиный каприз" , кстати название придумал не я , а моя жена . Был проведён среди едоков конкурс на лучшее название и большинством голосов предпочтение было дано ему.


Утиный каприз



Займемся сначала подготовкой грудки. Грудку надо брать именно с кожей , подкожный жир и придаст сочность мясу.
Нанесем острым ножом решетку, надрезая кожу , не трогая мясо
С обратной стороны убераем пленку , чтобы при жарке она не стянула мясо . Я кстати накосячил с ней , совсем забыл про неё , а когда обжаривал увидел что грудка выгнулась . Но ничего страшного не случилось конечно , но все же лучше удалить .

Утиный каприз


Очистил айву , убрал сердцевину и нарезал дольками.


Утиный каприз


Взялся за мангольд. Освободил черенки от листьев
Вопрос зачем. Дело в том что черенки имеют более твердую структуру чем листья и требуют большего времени термообработки. Поэтому листья мы будем тушить последнюю очередь.


Утиный каприз


Нарезаем поперёк полосками. Все готово . Приступаем к готовке.


Утиный каприз


На сковородку нальём чуток растительного масла и поставим на огонь выше среднего, чтобы айва зажарилась , а не превратилась в кашу . Вот она уже хорошо схватилась выпустила сок в сковородку , как раз это нам и надо. Убрали айву на другую тарелочку освободив сковородку для следующего пациента.


Утиный каприз


Грудки пошли за айвой следом. Обязательно кожей вниз и на среднем огне , чтобы наш жирок хорошо растопился , а мясо пропиталось ароматом айвы .


Утиный каприз


Здесь на этом этапе можно посолить и поперчить наше мясо
Не пережаривайте его , готовка грудок очень похожа на готовку стейка , только немного дольше надо .


Утиный каприз


Обжарили и отложили мясо в сторонку , лучше завернуть в фольгу оно само дойдет до нужной кондиции. Оно должно быть на срезе розовым, именно такое мясо очень сочное и вкусное


Утиный каприз


После грудок запустили мелко порезанный лучок и черенки мангольда . После короткой обжарки добавил 100 грамм красного сухого вина и дал ему наполовину выпариться


Утиный каприз


Затем добавил листья и немного мёда
Все это хорошо помешал и когда листья уже были почти готовы, прибавил к ним айву , чтобы чуть соединилась с частью мёда . Вот практически и все


Утиный каприз


Достаём посуду . Делаем зелёную подушку , сверху дольки айвы и прикрываем эту всю красоту утиной грудкой , предварительно порезанной на шайбы
Вот так просто и празднично получилось. Если у вас нет мангольда , возьмите просто белокочанную капусту, но знайте тогда время тушения увеличивается
Ещё можно добавить брусники с сахаром, что я отдельно и взял


Утиный каприз

Нехай вам щастить !
Приятного аппетита ! Ovimu.
44
 
kirunis
21:55:41 13.03.13
 
Wanderer
21:58:56 13.03.13
 
nikitos94
21:59:34 13.03.13
 
BLAID
22:00:10 13.03.13
 
DMX
22:03:20 13.03.13
 
Ellin
22:10:58 13.03.13
 
sambuka
22:14:31 13.03.13
 
sumenko
22:18:39 13.03.13
 
DjMF
22:20:57 13.03.13
 
colombo
22:22:23 13.03.13
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Private Pyle
13-03-2013 22:11
2
у вас очень хороший вкус ahuel
#---
 
-Alex-
13-03-2013 21:54
1
ahuel
#---
 
BLAID
13-03-2013 21:59
1
broil diki_tanci
#1
 
-Alex-
13-03-2013 21:54
 
331
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Ovimu
20:41:47 15.03.13
ahuel

#2
 
BLAID
13-03-2013 21:59
 
4
 
55
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Ovimu
20:41:49 15.03.13
broil diki_tanci

#3
13-03-2013 22:02
 
620
 
Старожилы S.F.W.
-4
 
DoooM
22:59:48 13.03.13
 
MIXer
0:31:48 14.03.13
 
Ляляй
16:24:35 14.03.13
 
revazzz
16:56:01 15.03.13
 
Ovimu
20:41:41 15.03.13
 
Zeek
13:32:12 23.05.13
вот нахуя такое постить?

#4
 
DMX
13-03-2013 22:03
 
4
 
111
 
Старожилы S.F.W.
1
 
MIXer
0:31:51 14.03.13
Пиздато!!!

#5
 
nop1984
13-03-2013 22:08
 
9
 
1476
 
Старожилы S.F.W.
1
 
MIXer
0:31:57 14.03.13
я бы таким капризом и в полночь не побрезговал!

#6
13-03-2013 22:11
 
258
 
6072
 
Журналюги
2
 
Zaknafein
2:29:18 14.03.13
 
Ovimu
20:41:58 15.03.13
у вас очень хороший вкус ahuel

#7
 
sumenko
13-03-2013 22:19
 
379
 
Старожилы S.F.W.
0
Сижу по щиколотки в слюнях! ahuel
__________________________________________
Ныне, из всея Русския земли всех жидов высылать и впредь их не впущать; а если тайно войдут, - вольно грабить их и убивать.
Владимир Всеводолович (Мономах)

#8
 
DjMF
13-03-2013 22:21
 
248
 
6731
 
Журналюги
0
И хоть я только поел, чето опять захотелось. ahuel





.

#9
13-03-2013 22:26
 
71
 
Старожилы S.F.W.
0
я робив щось таке схоже в США, але без картоплі,
дуже добре компонується з Montreal steak seasoning

але я щосб не можу в цій країні купити просто грудинку, приходиться купувати всю качку
__________________________________________
Полная зависимость от интернета - это когда окно браузера запущено просто так, для спокойствия души и тела.
_________________
Знімаю бан по аватарці. Продаю амулети успішного фарму та алянсового благополуччя.

#10
13-03-2013 23:48
 
30
 
2027
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
MIXer
0:32:23 14.03.13
ФАШИСТЫ! cry
__________________________________________

#11
14-03-2013 00:11
 
3791
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________

#12
14-03-2013 02:31
 
9
 
1561
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Ovimu
20:42:36 15.03.13
Цитата: Ellin
у вас очень хороший вкус

+1

Мне рецепты Ovimu и на Пельмешках весьма импонируют, там их в разы больше. yes
__________________________________________

"Holy-War" - это многопользовательская ролевая онлайн-игра, играть в которую ты можешь совершенно бесплатно.

#13
14-03-2013 08:21
 
5249
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#14
 
Dedal
14-03-2013 11:40
 
1
 
1094
 
Старожилы S.F.W.
0
женюсь на тебе!!!!
__________________________________________

#15
14-03-2013 12:20
 
1533
 
1431
 
Журналюги
0
5
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....
...

#16
14-03-2013 12:22
 
1
 
2479
 
Старожилы S.F.W.
-3
 
Ведро Котят
9:42:51 06.04.13
 
Бюрэ
21:34:36 20.05.13
 
webwalker
14:51:57 20.07.13
:noid plus: как обычно, но можно что нибудь соответствующее нынешнему событию?
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#17
14-03-2013 15:47
 
10
 
302
 
Старожилы S.F.W.
0
супер, классный рецептик))) 5
__________________________________________
-Ну ты прям "Тефаль!
-Почему?
-Без твоих идей не обойтись!!!!


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх