Главная страница » Рецепты » Кисло-сладкий соус

Чат
Свідомий
Бухлишко
Pine from cellars, здогадайся, діду!
Pine from cellars
Бухлишко, ти про кого, хлопче?
Бухлишко
Дідько! Оце так патріот!
Pine from cellars
dmi, а шо она хотела?
Свідомий
dmi
Pine from cellars, Элли из Канзаса тоже так говорила.
Pine from cellars
Demon, не много факторов которые против меня. Не смогу поехать извини, плюс носок не могу найти левый
Pine from cellars
dmi, бля, это оМерика, не важно какой там ветер
dmi
Demon, посмотрел климат, да, норм, ветер почти постоянно, но не ураганный.
sergsum
olen
sergsum
Pine from cellars, На оленях, бля. Запрягайся awe2
Pine from cellars
Demon, а мы не поездом шоле? Я летать боюсь
Demon
Pine from cellars, да
Demon
dmi, сенкс
Demon
Pine from cellars, давай, вылет в 5:35
Pine from cellars
это ж оМерика верно?
dmi
Demon, счастливо тебе там!
Pine from cellars
Demon, погоди я уже носки щерстяные натягиваю. Короче еду Я
Demon
россо леванто, спасибо
Demon
dmi, там куда я еду температура ноль, минус два максимум. Алеутские острова мать их
россо леванто
Demon, удачи
sergsum
dmi, Зато наверное хуй как "у волка на морозе" стоит... awe2
dmi
Demon, там тоже инет есть. Но в нем не посидишь особо. Жопа к стулу примерзает.
Demon
Pine from cellars, Алязгочга
Pine from cellars
Demon, я с тобой - куда ты ?
Demon
Все писосы, я укатил. Вернусь в апреле и шоб мне тут порядок был пока бати нет
kartmanVS
sergsum, вот у него то вряти он венеком там каждый день метет
sergsum
Pine from cellars, Судя по тому, что дискеты уже давно умерли, у тебя то место уже наверное и паутиной поросто

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
Также можете почитать
Кисло-сладкий соус


К гарниру и к основному блюду всегда хочется хорошего соуса. Один из таких универсальных, который подходит как к рыбе, мясу или просто к гарниру, и есть кисло-сладкий соус.
Познакомился с ним я в одном китайском ресторане быстрого обслуживания, где честно его зашпионил и уже не один год пользуюсь им.

Кисло-сладкий соус


Он очень незатейлив и быстр в приготовлении.
Его основная часть это — ананасовый сок, вода, томатная паста, сахар, уксус, крахмал.
Для наполнения используют различные овощи: морковь, перец, зеленый лук, бамбук, все эти позиции факультативны. Их можно добавлять в соус как термически обработанными, так и сырыми.
Кисло-сладкий соус


Приготовим овощи. Как правило, в китайской кухне, если вы работаете с воком, то все ингредиенты должны уже быть нарезаны и подготовлены. Правда, этим правилом стараюсь пользоваться при готовке не только в воке, но и при обычном приготовлении блюд любой кухни.

Кисло-сладкий соус


Отделяем содержимое банки 580 мл " Ананасы кусочками в собственном соку" от ананасового сока.

Кисло-сладкий соус


Разбавляем 100 граммами воды и ставим на медленный огонь

Кисло-сладкий соус


Дальше вводим полторы ст. ложки томатной пасты, затем растворяем 2,5 ст. ложки сахара. Пробуем. У нас должна получиться жидкость сладкая на вкус с легким ароматом ананаса.
Затем мы постепенно вводим разведённую водой столовую ложку крахмала, помешиваем до загустения соуса.
Последним этапом будет добавление уксуса, который придаст кислинку нашему соусу.
Начните со столовой ложки и дальше, дегустируя соус, откорректируйте кислинку на свой вкус.

Кисло-сладкий соус


Затем можно добавить кусочки ананаса и подготовленные овощи, которые вы можете предварительно коротко обжарить или ввести сырыми. Не допускайте чтобы соус кипел. Он должен находиться на границе закипания.

Кисло-сладкий соус


Кисло-сладкий соус


Пусть будет вам вкусно! Приятного аппетита! Ovimu.
41
 
evgus
19:21:36 05.05.13
 
planerok
19:29:15 05.05.13
 
qwerG
19:57:56 05.05.13
 
shtirlits
19:58:12 05.05.13
 
Bullet
20:02:54 05.05.13
 
-=Засранец=-
20:07:03 05.05.13
 
_Nevermore_
20:18:48 05.05.13
 
DEM
20:47:03 05.05.13
 
Mescaline
20:49:47 05.05.13
 
MrLOBZ
21:04:16 05.05.13
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
planerok
05-05-2013 19:30
2
воооо теперь в макдак со своим приходить будем)
#---
 
_Nevermore_
05-05-2013 20:22
2
Цитата: evgus
это что?

Такая полукруглая большая сковорода родом из Китая, у нее сильно нагревается не только дно, но и стенки (хотя зачастую там нет даже как такового дна, просто имеется форма полусферы) за счет этого жарка большого количества чего-либо происходит быстрее, главное вовремя помешивать.
#---
 
evgus
05-05-2013 21:58
1
MIXer,
_Nevermore_,
Спасибо!
#1
 
evgus
05-05-2013 19:21
 
719
 
2855
 
Администрация
-1
 
MIXer
19:29:44 05.05.13
 
zip-zap
19:40:36 05.05.13
 
jekanaft
21:27:15 05.05.13
если вы работаете с воком

это что?
__________________________________________
Путлер капут!

________________
И о погоде. Если человек пиздит, значит он пиздун!

#2
 
MIXer
05-05-2013 19:30
 
556
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
jekanaft
21:27:14 05.05.13
 
Ведро Котят
0:06:00 23.05.13
 
Бюрэ
13:22:37 31.05.13
evgus,
сковорода

#3
05-05-2013 19:30
 
668
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Vengeance
19:35:14 05.05.13
 
jekanaft
21:27:19 05.05.13
воооо теперь в макдак со своим приходить будем)

#4
05-05-2013 20:22
 
25
 
1166
 
Старожилы S.F.W.
2
 
jekanaft
21:27:35 05.05.13
 
ZoomKa
14:02:58 07.05.13
Цитата: evgus
это что?

Такая полукруглая большая сковорода родом из Китая, у нее сильно нагревается не только дно, но и стенки (хотя зачастую там нет даже как такового дна, просто имеется форма полусферы) за счет этого жарка большого количества чего-либо происходит быстрее, главное вовремя помешивать.
__________________________________________


#5
05-05-2013 21:27
 
4
 
1365
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: _Nevermore_
Такая полукруглая большая сковорода родом из Китая, у нее сильно нагревается не только дно, но и стенки (хотя зачастую там нет даже как такового дна, просто имеется форма полусферы) за счет этого жарка большого количества чего-либо происходит быстрее, главное вовремя помешивать.

idea 5
__________________________________________


#6
 
evgus
05-05-2013 21:58
 
719
 
2855
 
Администрация
1
 
MIXer
1:23:19 06.05.13
MIXer,
_Nevermore_,
Спасибо!
__________________________________________
Путлер капут!

________________
И о погоде. Если человек пиздит, значит он пиздун!

#7
 
flint74
06-05-2013 10:53
 
462
 
Старожилы S.F.W.
0
Процеживать надо соус после приготовления?

#8
 
Ovimu
06-05-2013 11:17
 
76
 
118
 
Журналюги
0
flint74,абсолютно не надо

#9
06-05-2013 12:52
 
18222
 
Старожилы S.F.W.
0
вкусно наверное...
а по итогу на соте вообще оказалось похожим, наверное можно и как самостоятельное блюдо кушать
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#10
 
Ovimu
06-05-2013 13:00
 
76
 
118
 
Журналюги
1
 
InkermaNE
19:52:20 06.05.13
alexkr1999,нет это не самостоятельное блюдо, оно только дополняет его

#11
 
pirx
06-05-2013 22:03
 
15
 
612
 
Старожилы S.F.W.
0
много заморачиваться, где можно готовый купить?

#12
 
Ovimu
06-05-2013 22:23
 
76
 
118
 
Журналюги
0
pirx, открыть банку, вылить сок , разбавить водой, добавить томатную пасту, добавить крахмал, добавить уксус ...это много замарачиваться...
За тебя никто не кушает , а то жевать скулами тоже много заморачиваться ))) ты ничего не перепутал ))

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх