Главная страница » Интересное » Как делают мороженое

Чат
Бухлишко
kartmanVS
Бухлишко, lol подъйоб защитан
Бухлишко
kartmanVS, ок. тагда я удаляю troll
kartmanVS
Бухлишко, ужо bully
Бухлишко
kartmanVS, ну пиздани
kartmanVS
Бухлишко, agree
kartmanVS
Бухлишко, поправь, я еще вкладку не закрыл, камент хочу пиздануть этому мудиле
kartmanVS
Бухлишко, ядаженезнаючтотебеответитьчеловекредахтор troll
Бухлишко
kartmanVS, не йобнули. Проосто чилавег-журналист вроде, а такую херь чудит
kartmanVS
а нах пост про шашель йобнули?, моглиб просто центрануть, я там ток камент к бледножопому уебню трепангу клепанул angry
Свідомий
Цитата: Бухлишко
23:44:51
этот момент три раза повторил.
Свідомий
Бухлишко, так я ж о чём. Жаль, после слова "пока" он не улёгся под стол.
Бухлишко
отмахнулся от зеленой феи awe2
Бухлишко
Свідомий, Link
Бухлишко
Свідомий, судя по его лицу и как он нухает абсент - это профи-дегустатор lol
Свідомий
Snakely
Свідомий, уже давно шлём.
Свідомий
Tokmarkovka
rega4
Бухлишко
россо леванто, request
россо леванто
Бухлишко, ну да, ну да...
Гусінь
россо леванто, Бухлишко, awe2 awe2 facepalm
Бухлишко
Точнее мини-бар то у меня и основан с появлением этого флакончика
Бухлишко
россо леванто, не. Теперь займет место в мини-баре. Кто в гости придёт - буду угощать
россо леванто
Бояришко
россо леванто
Боярин теперь.
россо леванто
Бухлишко, шо? Накатил уже бояры?
Бухлишко
россо леванто, awe2
россо леванто
Буууляяя!..

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Кто ты, камрад?

(М) 8==>
(Ж) (.)(.)
(не определился) (.)(.) 8==>
 
 
 
Также можете почитать
Как делают мороженое

Компания «Инмарко» была основана в 1993 году и за 19 лет превратилась из дистрибьютора новосибирских хладокомбинатов в крупнейшего российского производителя мороженого. В 2008 году «Инмарко» стала частью компании Unilever и абсолютным лидером рынка мороженого в России по объёмам производства и продаж.


По информации Unilever, доля компании «Инмарко» в городской России (города с населением свыше 10 000 человек) в денежном выражении в 2011 году составила 20,7%. В данный момент компания производит свою продукцию на двух фабриках — в Омске и Туле.

Расположение – город Тула

Дата открытия – 2011 год

Сотрудники – 300 человек

Оборот группы – 42 млрд рублей (СПАРК)

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Завод в Туле был построен Unilever в 2011 году. К моменту полного завершения строительства в 2014 году тульский комплекс станет крупнейшим предприятием Unilever по выпуску мороженого в Восточной Европе и войдёт в мировую пятерку.

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Сырьё для мороженого поступает на склад, который разделён на две части. В первой температура воздуха составляет порядка 20 градусов — здесь хранится упаковка и сырьё, не требующее особых условий хранения. Во втором отсеке температура составляет всего пять градусов — здесь хранятся наполнители, масло, жир и другие ингредиенты, которые могут испортиться. Образцы новой партии сырья поступают в лабораторию, где их проверяют на соответствие требованиям спецификации.

Как делают мороженое

Всё, происходящее в процессе производства, фиксируется специальной компьютерной программой. Оператор загружает информацию о рецепте соответствующего мороженого, и программа автоматически дозирует ингредиенты, следит за их перемещением по трубам, ёмкостям и конвейерам фабрики.

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Пастеризационно-заготовительное отделение, где в танках хранится сырьё: сахар, какао, стабилизаторы, сыворотка. Из них ингредиенты в необходимом количестве поступают в общий миксер, где все они будут перемешаны в смесь.

Как делают мороженое

Ингредиенты и само мороженое движутся по трубам, общая протяжённость которых достигает нескольких сотен метров.

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Перед тем как попасть в танк созревания, смесь проходит этап гомогенизации, на котором она становится однородной (без комочков), и пастеризации. Смесь — это текучая субстанция, похожая на густое молоко. Чтобы она смогла замёрзнуть, её нужно взбить во фризере и насытить воздухом.

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Это танки созревания. После того как смесь приготовлена, она должна «созреть» в этих танках в течение шести часов. В отсеке 24 танка, каждый объёмом 16 тонн.

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Вафельные рожки конусообразной формы делаются так же, как пекутся блины. Тесто наливается в плоские формы, которые проходят через печку длиной восемь метров. Затем получившийся блин заворачивается на конус, который придаёт ему форму рожка.

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Принцип приготовления вафельного стаканчика практически такой же, только без блинной стадии. 17-19 граммов теста сразу заливаются в форму. В неё опускается пуансон, который распределяет тесто по форме будущего стаканчика. Заготовка проходит через четыре метра газовой печи, затем с её поверхности срезают лишние края теста, и готовый стаканчик выдавливается на движущуюся ленту, с которой их забирает сотрудник фабрики.

Как делают мороженое

Здесь готовится шоколадная глазурь. Шоколад приходит на завод в коробах весом 25 кг. Его кладут на решётку плавления, на которых он плавится и перемешивается в танках.

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Так в мороженое вставляются палочки. Масса движется единой лентой по конвейеру, затем в него вставляется палочка, и порция отрезается струной.

Как делают мороженое

Упаковочная плёнка тоже движется единой лентой, затем принимает форму цилиндра и отрезается утюгами-ножами. В этот же момент в неё погружается дозатор и заполняет форму порцией мороженого.

Как делают мороженое

Упакованное мороженое поступает в холодильную камеру, где оно проведёт 30-50 минут при температуре -38 градусов. Затем оно на несколько дней поступает на «холодный» склад, в котором закаливается при температуре -28 градусов.

Как делают мороженое

Как делают мороженое

Как делают мороженое

После того как партия мороженого готова, из неё выбираются так называемые «арбитражные образцы», которые проверяются в лаборатории. Они хранятся до конца срока годности мороженого, чтобы в случае появления жалоб от покупателей их можно было снова проверить на качество.

Как делают мороженое


В пик сезона завод производит 160-170 тонн продукции в сутки.
82
 
Uyrec
19:29:38 10.08.13
 
sergsum
19:33:48 10.08.13
 
Mipoxa
19:33:53 10.08.13
 
FReD
19:37:17 10.08.13
 
[vk]sphinx
19:39:52 10.08.13
 
webwalker
19:47:14 10.08.13
 
Andre_k4
20:02:39 10.08.13
 
asket
20:04:47 10.08.13
 
Hilbongard
20:08:07 10.08.13
 
Iron Maiden
20:12:49 10.08.13
12345678910
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
самый крутой
10-08-2013 19:18
21
Гдета видил што снигавик срет в стаканчики и все.
#---
 
Nesh05
10-08-2013 19:21
9
ВСЁ РАВНО "ПРИ СОВКЕ БЫЛО НОСТОЯЩИЕ МОРОЖЕНО НЕ ТО ЧТО СИЧЯС ХИМИЯ" INCOMING
#---
 
Uncle_Sam
10-08-2013 20:56
6
Химия, химия - вся залупа синяя!
#1
10-08-2013 19:18
 
121
 
1519
 
Старожилы S.F.W.
21
 
zpeople
19:34:19 10.08.13
 
[vk]sphinx
19:39:49 10.08.13
 
Nesh05
19:40:11 10.08.13
 
_-XAKEP-_
19:42:06 10.08.13
 
Andrushka_xD
19:43:20 10.08.13
 
Rulchas
19:44:11 10.08.13
 
-=STeM=-
19:44:56 10.08.13
 
zip-zap
19:59:54 10.08.13
 
syslek
20:05:43 10.08.13
 
Sm0Ke
20:08:29 10.08.13
1234
Гдета видил што снигавик срет в стаканчики и все.
__________________________________________
Радной раен научил пасылать мусаров нахер!

Мая крутая паходка и жэсты на публику явно гаварят што я ни ноль ат бублика

#2
 
Nesh05
10-08-2013 19:21
 
3244
 
Старожилы S.F.W.
9
 
Schtock
19:44:22 10.08.13
 
syslek
20:05:47 10.08.13
 
Ospamox
21:43:56 10.08.13
 
Monkey
21:48:43 10.08.13
 
Koshmarov
21:54:02 10.08.13
 
Backer
22:20:53 10.08.13
 
kasper_sky
23:46:33 10.08.13
 
DeweY
23:53:42 10.08.13
 
jujik
0:31:14 11.08.13
 
dapers
0:39:51 11.08.13
12
ВСЁ РАВНО "ПРИ СОВКЕ БЫЛО НОСТОЯЩИЕ МОРОЖЕНО НЕ ТО ЧТО СИЧЯС ХИМИЯ" INCOMING
__________________________________________
Цитата: murik
И вообще, в мужчине должна наблюдаться лёгкая небрежность: либо ширинка растёгнута, либо рукав в говне…



#3
 
Sanyaf
10-08-2013 19:26
 
2
 
469
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Вредный
20:44:39 10.08.13
 
DarkSoul
1:24:50 11.08.13
 
Image
3:21:15 11.08.13
 
Pegasmaster
12:43:36 12.08.13
если почитать состав любого нынешнего мороженного, то это scary
как его в СС умудрялись делать из воды и молока why
My Webpage

#4
 
Nesh05
10-08-2013 19:26
 
3244
 
Старожилы S.F.W.
-3
 
(0_0)
12:52:13 11.08.13
 
Ospamox
21:51:20 11.08.13
 
Pegasmaster
12:43:24 12.08.13
 
ma gUn
19:06:59 19.08.13
 
Ninika
19:10:53 20.08.13
ПЕРВЫЙ ПОШЁЛ
__________________________________________
Цитата: murik
И вообще, в мужчине должна наблюдаться лёгкая небрежность: либо ширинка растёгнута, либо рукав в говне…



#5
10-08-2013 19:27
 
125
 
12394
 
Журналюги
0
 
Fdu4
9:24:27 11.08.13
 
[vk]sphinx
16:57:40 01.09.13
ХЕРАСЕ МИКСЕРА ХЕРАСЕ БУФЕРА ПОСТ АХУЕТЬ, МОРОЖЕНОЕ ЯБЫСЪЕЛ doublehuy
__________________________________________
I love SFW!!!



#6
10-08-2013 19:47
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
2
 
dapers
0:40:21 11.08.13
 
[vk]sphinx
1:20:22 11.08.13
 
(0_0)
12:52:20 11.08.13
 
kladbishe
12:56:12 08.09.13
Химия.

#7
 
_nAyK_
10-08-2013 19:52
 
Гости
2
 
Вредный
20:45:03 10.08.13
 
dapers
0:40:31 11.08.13
 
Image
3:21:49 11.08.13
 
Epicentr
8:41:44 07.12.14
Вот это была вкуснотища Мороженко 90-х

#8
10-08-2013 20:01
 
190
 
Старожилы S.F.W.
0
 
dapers
0:40:38 11.08.13
 
[vk]sphinx
1:20:19 11.08.13
 
Fish
3:10:36 11.08.13
 
Ospamox
10:08:54 11.08.13
Nesh05,
ВСЁ РАВНО "ПРИ СОВКЕ БЫЛО НОСТОЯЩИЕ МОРОЖЕНО НЕ ТО ЧТО СИЧЯС ХИМИЯ" INCOMING


не бурли

#9
10-08-2013 20:20
 
3
 
1096
 
Старожилы S.F.W.
2
 
isterika
0:52:01 11.08.13
 
[vk]sphinx
1:20:18 11.08.13
эх...помню "каштан" за 28 копеек, "забава" и эти, что сейчас за бешеные бабки продают, типо шарики...за копейки продавали...вот то вкуснотище было...

#10
10-08-2013 20:46
 
19
 
Старожилы S.F.W.
-3
 
Backer
22:22:16 10.08.13
 
inspiron
22:42:03 10.08.13
 
[vk]sphinx
1:20:16 11.08.13
Это за рубежом а не у нас думай что это ихней бизсос с тебя а ты седи и отдавай деньгу

#11
 
KauF
10-08-2013 20:54
 
1
 
453
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
dapers
0:41:05 11.08.13
 
[vk]sphinx
1:20:15 11.08.13
 
ivashka334537
18:15:31 12.08.13
я на "Ласунка" работаю тоже морожком подбарыжую ))есть вкусное и даже очень!! а каштан говно !

#12
10-08-2013 20:56
 
13714
 
Старожилы S.F.W.
6
 
Monkey
21:49:28 10.08.13
 
Ospamox
21:53:28 10.08.13
 
Синхрофазотроныч
23:55:40 10.08.13
 
[vk]sphinx
1:20:03 11.08.13
 
(0_0)
12:52:37 11.08.13
 
zek
3:04:27 12.08.13
Химия, химия - вся залупа синяя!

#13
10-08-2013 21:38
 
18362
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Nesh05
ВСЁ РАВНО "ПРИ СОВКЕ БЫЛО НОСТОЯЩИЕ МОРОЖЕНО НЕ ТО ЧТО СИЧЯС ХИМИЯ" INCOMING

а вот те хрен
но вот что не могу не отметить, это то что в харькове делалось самое вкусное мороженое - поездил и попробовал много
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#14
 
Ospamox
10-08-2013 21:43
 
450
 
Старожилы S.F.W.
3
 
4ygynez
22:55:46 10.08.13
 
[vk]sphinx
1:20:00 11.08.13
 
Image
3:22:06 11.08.13
 
mskse
11:28:23 12.08.13
 
ivashka334537
18:16:09 12.08.13
 
Jacknife
9:08:31 13.09.13
 
KrakenKraken
14:21:43 13.06.14
__________________________________________
http://www.speedtest.net/result/3626570240.png

#15
 
Camot
10-08-2013 21:54
 
5082
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
=UnikaL=
0:30:24 12.08.13
ежьте дети мороженное-скорее появятся прыщи и начнутся полюции

#16
 
zeed
10-08-2013 22:15
 
6
 
15
 
Старожилы S.F.W.
0
все как должно быть из нержавейки, чисто по Исо

#17
 
4ygynez
10-08-2013 22:57
 
1300
 
Старожилы S.F.W.
0
Ospamox,
во-во и я спросить хотел "а где же снеговик?" bellow wink
__________________________________________

#18
 
Ninika
11-08-2013 02:02
 
479
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
18:59:36 11.08.13
 
Ospamox
21:51:35 11.08.13
 
DenSA
8:17:15 05.09.13

#19
 
Webweb
11-08-2013 02:17
 
88
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Image
3:22:41 11.08.13
http://sfw.so/1149017474-pochemu-sovetskoe-morozhenoe-schitalos-luchshim-v-mire.html

#20
 
Image
11-08-2013 03:22
 
1820
 
Старожилы S.F.W.
0
4
Интересно)
__________________________________________
Если посмотреть на соотношение всех живых существ в мире, то по всему выходит, что больше всего Господь любит микробов и насекомых. (с)

#21
 
DeZZZ
11-08-2013 10:00
 
140
 
8526
 
Журналюги
0
5 круть
__________________________________________
DeZZZinvest.com-проекты для заработка в инете

#22
 
(0_0)
11-08-2013 12:53
 
17
 
2146
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
Pegasmaster
12:44:57 12.08.13
При союзе было самое вкусное, а сейчас говно одно химическое.
__________________________________________
Не травите мне душу суки, а не то укушу
Я знаю у-шу, предъяву не брошу, сарказм не выношу
Я не Тайсон, не на ринге, лишь послушать попрошу.

#23
 
WEST
12-08-2013 12:24
 
2
 
1035
 
Старожилы S.F.W.
0
пломбир 19% ммммм. вкусняшка...
__________________________________________

#24
12-08-2013 12:46
 
2934
 
Старожилы S.F.W.
1
 
ivashka334537
18:17:24 12.08.13
больше на рекламу компании похоже, чем на процесс изготовления мороженого

#25
14-08-2013 16:56
 
8
 
2279
 
Старожилы S.F.W.
0
Мне оч интересно, нахуй пост про Росс мороженщиков, если свои не хуже делают?
__________________________________________
явсесказал

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх