Главная страница » Рецепты » Свиная тушенка

Чат
sergsum
Росса-воровка Link
EDOSS
Гусінь
Pine from cellars, lol
Pine from cellars
sergsum, мамка awe2
Pine from cellars
россо леванто, я ж не проктолог шо б принимать
россо леванто
Pine from cellars, а где принимаешь?
sergsum
Pine from cellars, Муж ругает?
Pine from cellars
россо леванто, (передай)скажи ему шо я домой не кого не вожу
россо леванто
bylterer
Бухлишко, ща кошкой по ебалу получишь troll скакун главный,он бутылку уже твою по кругу пустили
Гусінь
awe2 бля
Бухлишко
Цитата: россо леванто
адрес твой. Хотел к тебе в гости наведаться

А вон буля уже и адрес знает и часы приёма lol
bylterer
Python, а ты теперь очередь ждешь?быстро прыгнуть пока бутылка не остыла awe2
Python
россо леванто, Сразу присели.
россо леванто
Pine from cellars, адрес твой. Хотел к тебе в гости наведаться
Python
АФК
Pine from cellars
россо леванто, не пытала? - шо хотел он?
россо леванто
Pine from cellars, тут тебя питон искал
россо леванто
Pine from cellars, facepalm
Pine from cellars
россо леванто, диссонанс будет у тех кто перейдёт по ссылке на сайт. Особенно при взгляде на чат и за одно на конкурс, спросят себя - "что тут блять происходит?"
Гусінь
Pine from cellars, там первый коммент годится awe2
Гусінь
Shu_her, lol
Shu_her
Гусінь
россо леванто, ohuenna
россо леванто
Гусінь
россо леванто, и да, за очередь канеш. sad
Python
Гусінь, recourse
Гусінь
россо леванто, закрывают ЧП люди. перднуть негде. представляю, что в январе будет.
россо леванто
Гусінь, за очередь?

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Новое имя для чемпа

Так я женат
Ради кал
Сперва добейся
$1000
Извини за супругу
 
 
 
Также можете почитать
Жили-были три поросенка – Алюль, Булюль и Хиштаки Саританур.
Алюля сожрал волк.
На Булюля упал спутник ГЛОНАСС.
А из Хиштаки Саританура, Бабай приготовил тушенку.


А всё почему? Да потому, что очень хотелось картошки с тушенкой. Картошка есть, а тушенки нет. Армейскую, уже лет 10 не видел, как и “Великую Китайскую”. Белорусская пропала вместе с базаром, спасибо мэру. А то у.г., что продается в магазинах, даже с голодухи есть страшно. Вот такой вот триллер, “век тушенки не видать”.

Свиная тушенка


Пришлось самому. Картошки-то хочется, с тушенкой…

Ингредиенты:
свиная грудинка – 1,3 кг
шпик – 0,8 кг
соль – 1,5 ст. л
смесь перцев – 1 ч. л
кориандр – 0,5 ч. л
семена фенхеля – 0,5 ч. л

Свиная тушенка


Засолка. Мясо нарезал кусками грамм по 50 (чуть больше спичечного коробка), посолил. Приправил молотой смесью перцев, кориандра и фенхеля. Затянул тарелку с мясом пищевой пленкой и оставил на сутки засаливаться, в холодильнике.

Свиная тушенка


Подготовка. Шпик нарезал кусочками 3 х 3 см.

Свиная тушенка


Специи для тушения: 2 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 20 коробочек кардамона, 2 гвоздички, 2 звездочки бадьяна.

Свиная тушенка


В чугунной жаровне частично вытопил жир из шпика, добавил вышеперечисленные специи и 5 зубчиков чеснока.

Свиная тушенка


Тушение. На шпик и специи уложил мясо, стараясь распределить его в один слой. Влил 200 мл чистой холодной воды.

Свиная тушенка


Плотно накрыл крышкой, устроив для пущей герметизации валик из фольги.

Свиная тушенка


Поставил в духовку на 4 часа, при температуре 150° С.

Свиная тушенка


Достал жаровню из духовки, дал немного остыть. Извлек специи, а мясо разобрал вилками, почти на волокна.

Свиная тушенка


Фасовка. Разложил мясо по стерилизованным банкам, залил жиром и укупорил крышками. Вышло – 4 банки по 500 мл.

Свиная тушенка


Созревание. Когда банки остыли, убрал их в холодильник. Пробовать начал через неделю. Так вот, самая вкусная оказалась та, что созревала 4 недели. Как я собственно и предполагал.

Свиная тушенка


Счастливый конец. Тушенка получилась вкусной и ароматной. Причем в холодном виде, намазанной на хлеб, она была ничуть не хуже, чем с горячим картофельным пюре, или гречневой кашей.

Свиная тушенка

81
 
sergsum
22:10:38 02.02.15
 
alex949494
22:13:05 02.02.15
 
Джузеппе
22:13:09 02.02.15
 
Zarik
22:18:16 02.02.15
 
Pegasmaster
22:18:28 02.02.15
 
Falun Daf
22:23:48 02.02.15
 
Sender12
22:24:20 02.02.15
 
Грустный Лобок
22:34:36 02.02.15
 
Вальдемар
22:35:46 02.02.15
 
foot_n_ball
22:36:02 02.02.15
123456789
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
alex949494
02-02-2015 22:13
11
Порізав м"ясо,
посолив/поперчив м"ясо,
розкидав по банках м"ясо(сире),
банки з м"ясом поставив в гарячу духовку на декілька годин!
потім, після доведення м"яса до готовності, банки закрутити!

Виходить не гірше, не розумію, навіщо все так ускладнювати?
#---
 
dima819
03-02-2015 10:16
5
Ребя.
Мясо кубиками, сало без шкурки кубиками.
Посолил поперчил перемешал.
Лавровый лист + горошек + немного духмяного перца в горошке - опять перемешал.
Отвез на велике к бабушке в ведре все это.
Привез выложил все в чавун и засунул в печь на 3-4 часа.
Вытянул - по 1 л банкам разложил и закатал.
Вродь все!
#---
 
igoran
03-02-2015 10:34
5
dima819,
адресс бабушки в студию) печь это мега-круто!
#1
02-02-2015 22:05
 
2435
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Entaru
23:10:06 02.02.15
ahuel

#2
02-02-2015 22:13
 
3
 
59
 
Старожилы S.F.W.
11
 
ivashka334537
23:00:47 02.02.15
 
smilesrg
23:09:04 02.02.15
 
Editor
23:49:07 02.02.15
 
comrade
0:09:11 03.02.15
 
L-i-S
7:35:36 03.02.15
 
Listat3452
12:11:38 03.02.15
 
sergsum
15:51:33 03.02.15
 
Lala
16:36:49 03.02.15
 
DonPedro
17:15:31 03.02.15
 
Garra
21:07:03 03.02.15
12
Порізав м"ясо,
посолив/поперчив м"ясо,
розкидав по банках м"ясо(сире),
банки з м"ясом поставив в гарячу духовку на декілька годин!
потім, після доведення м"яса до готовності, банки закрутити!

Виходить не гірше, не розумію, навіщо все так ускладнювати?

#3
 
sergsum
02-02-2015 22:13
 
696
 
7797
 
Журналюги
4
 
ivashka334537
23:01:16 02.02.15
 
comrade
0:09:09 03.02.15
 
Strelok
8:49:11 03.02.15
 
Vini
17:57:22 03.02.15
Тушенка получилась вкусной и ароматной.

Ну так для себя же делал. Кто о тебе лучше позаботится, кроме как сам. Это ж только на магазинной тушенке можно встретить надпись "При изготовлении тушенки ни одна свинья не пострадала" awe2
Ням-ням ohuenna
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#4
02-02-2015 22:36
 
528
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
19:55:06 01.03.15
Так догадываюсь у тебя ещё много офигительных рецептов не только сало для закуски)

#5
 
Shu_her
02-02-2015 22:53
 
5
 
447
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
16:55:13 03.02.15
Небось картошку все мы уважаем,
Когда с сольцой ее намять!
__________________________________________
Мы крылья и стрелы попросим у Бога...

111001001110111011110101111100111111111100100000111100111110110011101101111110111110100100111111

#6
 
Shunya
02-02-2015 22:59
 
9246
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
19:35:07 03.02.15
ням ням
__________________________________________

#7
 
val43
02-02-2015 23:04
 
2158
 
4726
 
Журналюги
0
Цитата: Вальдемар
Так догадываюсь у тебя ещё много офигительных рецептов не только сало для закуски)
да рецептов хватает. Только я ж, когда готовлю, не фотографирую. Это просто случайно нашел в инете рецепт, по которому еще с бабушкой покойной в печи делали (кстати, все брали на глазок, да и вообще со специями можно экспериментировать бесконечно), вот и тиснул.
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#8
 
Entaru
02-02-2015 23:13
 
3218
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Hevding
0:16:29 03.02.15
 
samson74
7:01:24 03.02.15
 
МЕНТЕНЫШ
10:32:03 03.02.15
Приходят ходоки к Ленину в Смольный. Идёт к ним на встречу Владимир Ильич вместе с Дзержинским.
Ходоки:
-Товарищ Ленин, житья в деревне нету. Скотина подохла, урожаев нет. Мы уже начали траву кушать, так кажется что скоро замычим...
Ленин:
-Мы вот с Феликсом Эдмундовичем каждый день мёд кушаем, так не жужжим же!!!
__________________________________________
Самурай без меча подобен самураю с мечом, но только без меча, однако как-будто с мечом, которого у него нет, но и без него он как с ним ...

#9
 
val43
02-02-2015 23:18
 
2158
 
4726
 
Журналюги
4
 
comrade
0:11:05 03.02.15
 
Hevding
0:16:42 03.02.15
 
Entaru
18:35:41 03.02.15
 
GOnZOLanD
19:37:07 03.02.15
Цитата: alex949494
Виходить не гірше, не розумію, навіщо все так ускладнювати?
У тебя получилось просто тушеное мясо. Ты бы попробовал то, что я готовлю, почувствовал бы разницу. Ну как можно без шпика, смальца, без кардамончика, с его неповторимым ароматом? why

Entaru, вариант: - не знаю, батенька, не знаю... Я вот уточку скушал, так что-то не крякаю... wink
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#10
 
comrade
03-02-2015 01:07
 
8
 
811
 
Старожилы S.F.W.
3
 
sergsum
9:44:16 03.02.15
 
Banzay
16:00:24 03.02.15
 
Lala
16:38:00 03.02.15
5 bravo Круто, что еще сказать.

Но такую смакоту вечером выкладывать ... Я щас на работе и до утра будет тяжело продержаться hav

#11
 
val43
03-02-2015 01:13
 
2158
 
4726
 
Журналюги
0
comrade, тоже по ночам работаешь? Я сегодня сменился, теперь только послезавтра. А ты что, тормозок не берешь?
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#12
 
comrade
03-02-2015 06:13
 
8
 
811
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
21:06:51 12.02.15
val43, беру немного, из расчета, что утром дома полноценно позавтракаю.

#13
03-02-2015 08:11
 
2
 
1233
 
Старожилы S.F.W.
0
Как определить в магазе качественную тушонку?Подскажите градацию по производителям?

#14
 
pro198
03-02-2015 08:48
 
294
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
17:02:33 04.02.15
рецепт хорош. не понял только что значит созревала 4 недели? это всмысле стояла 4 недели в холодильнике?

#15
 
zodu
03-02-2015 09:29
 
81
 
3003
 
Старожилы S.F.W.
0
 
robt
11:45:25 05.02.15
 
val43
17:58:12 16.08.15
5

#16
 
dima819
03-02-2015 10:16
 
72
 
Старожилы S.F.W.
5
 
igoran
10:33:27 03.02.15
 
val43
10:46:17 03.02.15
 
Lala
16:38:39 03.02.15
 
socrassylka
22:29:46 03.02.15
 
comrade
23:39:44 03.02.15
Ребя.
Мясо кубиками, сало без шкурки кубиками.
Посолил поперчил перемешал.
Лавровый лист + горошек + немного духмяного перца в горошке - опять перемешал.
Отвез на велике к бабушке в ведре все это.
Привез выложил все в чавун и засунул в печь на 3-4 часа.
Вытянул - по 1 л банкам разложил и закатал.
Вродь все!

#17
 
igoran
03-02-2015 10:34
 
30
 
1531
 
Старожилы S.F.W.
5
 
val43
10:46:19 03.02.15
 
dima819
11:05:52 03.02.15
 
Banzay
16:01:04 03.02.15
 
Lala
16:38:43 03.02.15
 
socrassylka
22:29:48 03.02.15
dima819,
адресс бабушки в студию) печь это мега-круто!
__________________________________________


#18
 
val43
03-02-2015 10:45
 
2158
 
4726
 
Журналюги
0
Цитата: pro198
рецепт хорош. не понял только что значит созревала 4 недели? это всмысле стояла 4 недели в холодильнике?

Совершенно верно. Только я предпочитаю погреб.
Цитата: dima819
Привез выложил все в чавун и засунул в печь на 3-4 часа.
Конечно, с печью никакая духовка не сравнится! К сожалению, лет 15 назад пришлось при перестройке дачи разобрать (у меня под дачу оформлена бывшая тещина хата в селе).
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#19
 
dima819
03-02-2015 11:08
 
72
 
Старожилы S.F.W.
0
igoran,
Далеко Это. Сумская область Роменский район )

val43,
Да согласен. Я вот недавно другу привозил такую тушоночку, как бы расплатился за то что он меня встретил с вокзала (деньги за соляру не брал). Так теперь его жена постоянно когда меня видит ноет продай банок 20 да продай. Вот оно что называется натур продукт!

#20
03-02-2015 12:36
 
18040
 
Старожилы S.F.W.
0
брали домашнюю тушенку у "проверенного производителя" из области
мега товар
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#21
 
val43
03-02-2015 13:09
 
2158
 
4726
 
Журналюги
2
 
comrade
23:43:01 03.02.15
 
sergsum
16:53:52 04.02.15
Цитата: dima819
Вот оно что называется натур продукт!
Это не просто натурпродукт. Это надуртпродукт из печи. Я вспоминаю борщ - это ж ахренеть! Борщ то в печи не готовят, но мы, когда с огорода приходили, бабушка с печки вынимала - "хай прытомыться". Это что то. И не в том дело, что притомились и все сожрем с приплямкиванием. Когда бабушка прихворнула, то мы просто приготовили, но томился на плите. Да что вы! Небо и земля!
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#22
 
dima819
03-02-2015 14:09
 
72
 
Старожилы S.F.W.
1
 
comrade
23:42:54 03.02.15
val43,
ДА ! Борщ с печи это вообще нереально вкусно. Жаль уже лет 7-8 не кушал! Бабуля уже 90 лет - тяжко ей готовить самой(живет не с нами) каждый день носим еду. Печь топится исключительно для тушонки 2 раза в год. Самое прикольное что бабушке как готовить самой то тяжело - кочережкой туда суда в печь (возраст как никак), но когда тушонки чавун 20 кг в печь засунуть-вынуть так никто кроме ней не имеет право это делать)!!!

#23
03-02-2015 15:44
 
341
 
Старожилы S.F.W.
2
 
sergsum
15:52:32 03.02.15
 
val43
17:46:10 03.02.15
dima819,
Земеля) у меня бабушка тоже там живет)- Смилэ - может слышал))?
__________________________________________

#24
 
dima819
03-02-2015 15:51
 
72
 
Старожилы S.F.W.
0
Депутат,
Хмелов мб тоже слышал)!

#25
 
val43
03-02-2015 17:47
 
2158
 
4726
 
Журналюги
0
Депутат,
dima819,
а я - Ульяновка.
Земы блядь!
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#26
03-02-2015 18:13
 
1819
 
Читатели
0
ahuel

#27
 
PoFig
03-02-2015 21:31
 
5
 
879
 
Старожилы S.F.W.
1
 
comrade
23:42:48 03.02.15
а вот моя теща (со смое правда помощью) в автоклаве из своих свинов тушенку делает - 22 баночки (0,5 л) за раз....ох и весч скажу вам товарисчи, армейская из СССР - курит. если кому надо - могу рецепт подогнать ahuel
__________________________________________

#28
 
Бог
03-02-2015 21:56
 
4
 
519
 
Читатели
3
 
comrade
23:42:48 03.02.15
 
sergsum
11:42:56 04.02.15
 
val43
21:19:02 04.02.15
Респект таким парням
__________________________________________
твой айди вконтакте — печать зверя, каждым коннектом открываешь шире антихристу дверь

#29
 
dima819
04-02-2015 08:23
 
72
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
14:13:34 09.02.15
PoFig,
да мы тоже утка + курица! Тема афигенная... косточки разомлевают так что их просто с мясом кушаешь!

Цитата: val43
Ульяновка

Не вкурсе де это но землячкой я так понял многовато ТУТ!

#30
 
elldar
04-02-2015 22:55
 
21
 
Старожилы S.F.W.
0
мой друг делает с перловкой тоже в баночки с закруткой от йогурта волошковое поле - вкуснятина и в дороге или в командировке самое оно

#31
 
Ovimu
07-02-2015 20:13
 
76
 
118
 
Журналюги
0
Из уважения автору рецепта, могли бы и гиперссылку на его пост дать.

#32
08-02-2015 15:46
 
341
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
23:44:30 09.02.15
dima819,
val43,
Ууу ипать го бухать) как-нить, Вал у меня в Хмелове кент Учитель физ-ры. Вал Ульяновка - чет слышал ток немогу понять где это
__________________________________________

#33
 
dima819
09-02-2015 08:43
 
72
 
Старожилы S.F.W.
2
 
sergsum
14:50:26 10.02.15
 
Депутат
11:27:08 19.02.15
Депутат,
Я тоже его знаю!)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх