Главная страница » Рецепты » Сёмга + Рагу=овощная трель

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

 
 
 
15:09
 
 
211 232
 
13

Купил на рынке половинку сёмги, нарезал её стейками.

Стейки приготовил хитрым образом ( процесс не заснял, забыл) , удалил из него хребет и потом вывернул кожей внутрь, с одной стороны кожу разрезать не надо чтоб держалось, можно я думаю даже вообще не разрезая вывернуть.

дальше полил их лимоннным соком непосредственно выжимая его из лимона и подсолил, отложил в сторону чтоб пропиталось, специй не использовал никаких кроме соли, захотелось так.

Дальше готовил гарнир, исходники на фотке

что то типа овощной икры только всё достаточно крупно порезано.

Баклажаны порезав положил вымачиваться минут на 15 в холодную солёную воду.

Пока вымачиваются баклажаны (обязательно, чтоб не горчили и дрянь всяку в воду отдали), готовлю рыбу, наливаю масло на сковродку ( у меня оливковое, с ним рыба лучше как то)

Обжариваю сначала с обной стороны чтоб подрумянилась, недолго, минут 5-7, сёмге достаточно, есстесственно она должна быть не мороженая, или хотябы полностью размороженая.

Затем сдругой стороны также. Ну и чуть по минутке ещё пару раз туда сюда перевернул что покрасивей была.

пожарив всю рыбку, отложил её, если чуть остынет не страшно, мне даже больше нравится, а вы уж сами последовательность готовки выбирайте.

вымоченые баклажаны, выкладываем в емкость ( у меня что-то типа утятницы) с нагретым маслом, и без крышки минут 10-15 иногда мешая чтоб не погорели снизу.

Дальше засыпаем остальные исходники и тушим до готовности.

я ещё почти в самом конце добавил соевый соус который нашёл в холодильнике, попробовал на соль и добавил её чуть соли, вы смотрите взависимости от солёности соуса, иногда бывает оч соленый. Ну собственно и всё.

Выкладываем на тарелу и поедаем, украшать не стал, ...
+2
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
Madness
11-10-2007 15:17
 
Гости
0
если б ты на фотке не подписал стол столом а нож ножом я б их конечно же перепутал бы нах ))

#2
11-10-2007 15:28
 
137
 
1 816
 
Старожилы S.F.W.
0
блин я тока похавал cheesy bravo fuckyou
__________________________________________
Йа на [last fm]

Йа в Контакте

#3
 
Tresh
11-10-2007 15:54
 
161
 
Старожилы S.F.W.
0
Ням-ням! 5
__________________________________________
Все больше убеждаюсь в том, что у нас путают понятия "свобода слова" и "срать в каментах"...
Дожились - переводят на украинский язык Советские мультики...

#4
 
kelt
11-10-2007 15:56
 
Гости
0
5

#5
11-10-2007 16:28
 
25
 
617
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
w

#6
11-10-2007 16:40
 
Гости
0
ahuel бля хачю папробывать.....фкусняжко наверно!
пришол голодный каг собако....увидел пост....ппц....сорвалса на кухню....поел терь магу расматреть )

#7
 
Seela
11-10-2007 16:41
 
Гости
0
Madness, это юмор gi
рецепт 5

#8
 
S.F.W.
11-10-2007 16:58
 
81
 
137
 
Администрация
0
вышли мне на емайл кусочек или в личку!!
__________________________________________
Дорогу осилит идущий.

#9
11-10-2007 17:29
 
Гости
0
hav

#10
 
Netman
11-10-2007 20:26
 
Гости
0
ЫЫ А семга норвежская? agree

#11
11-10-2007 21:40
 
Гости
0
Чеснок-лук-сладкий перец-помидор-нож-стол... Все вместе порезать и тушить до готовности, изредка помешивая, чтобы не подгорело снизу? Я правильно понял? gigi cheesy

#12
 
Stasy
12-10-2007 21:53
 
Гости
0
ням-ням-ням
nice

#13
 
Maverik
26-01-2015 17:51
 
7
 
140
 
Старожилы S.F.W.
0
thumbsup

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх