Главная страница » Рецепты » Спагетти с семгой в сливочным соусе.

Опрос

для тех кто в ёбаной семейной жизни. Как часто секс с женой / мужем

 
 
 
11:22
 
 
305 185
 
8
Сразу оговорюсь - бфтует мнение что,тальятелли и папаРделле - это два вида ПАСТЫ, а не тальятелли - вид спагетти...... но в этом варианте будет наоборот...


Если приготовить филе семги заранее, можно действительно уложиться в 20 мин. В идеале спагетти и соус должны быть готовы одновременно, с мощной плитой это просто.
С фотографированием я готовил 30 мин., но упустил соус, об этом чуть позже.

Ставим воду для спагетти. Соотношение 1:10, соотв. воды не меньше 3.5л. Кастрюля лучше с сеткой, в этом случае, теоретически, можно добиться, чтобы клубочки pappadelle (на фото) не развалились – но мне это ни разу не удалось.

Режем семгу кубиками.


Режем лук.



Давим чеснок ножом и на сковороду в оливковое масло. 2-3 мин. до темного золота на среднем огне, чеснок выбрасываем.





Добавляем резаный лук, жарим еще 2 мин.


Добавляем семгу, солим, перчим, жарим на огне выше среднего не более 5 мин. лучше подбрасывать, а не мешать, чтобы не размять семгу в пыль. Сфотографировать не получилось, но в кино все видели как это делают.
Используем простое правило для семги – 1см ~ 3 мин, . В нашем случае кубики ~ 1 - 2см...


Добавляем сливки, мешаем и сразу выключаем огонь. Соус готов.

На финальном фото видно, что у меня соус уварился сверх меры, не та консистенция.

Где-то между семгой и луком в кипящую подсоленную воду кладем спагетти и варим до состояния al dente, на упаковках пишут сколько мин., как правило, сходится. Откидываем на дуршлаг, сразу раскладываем по тарелкам, теплым, если успели подогреть, и моментально сверху соус.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
+82
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх