Итак, нам потребуется:

Бисквитное тесто:
- 6 яиц, 2 стакана сахара, 2 неполных стакана муки, пакетик ванилина.
Начинка:
-консервированные половинки персиков или абрикос, размороженная вишня.

Приготовим тесто: Взбить миксером яйца с сахаром, добавить муку и ванилин. Хорошо перемешать.
Начинка: Персики или абрикосы выложить из сиропа, дать жидкости немножко стечь. Вишню разморозить. Уложить вишенки в половинки абрикос.

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой немного. Уложить подготовленные половинки абрикос с вишнями, вылить тесто в форму. Выпекать при температуре 200 градусов минут 40 или меньше в зависимости от духовки. Готовность шарлотки проверяется деревянной палочкой, если сухая, значит готова.
Шарлотку вынимают из духовки, дают минут 10 постоять, вынимают из формы и укладывают на блюдо фруктами вверх. Можно сверху нанести крем из сгущенки со сливочным маслом.
Количество теста рассчитано на форму диаметром 28-30 см.

Другой вид теста (мне больше нравиться в таком исполнении): 130 гр. сливочного масла, стакан сахара, 3 яйца, 1 ч. ложка соды, погашенная уксусом, 1 стакан муки.
Растопить на огне в миске сливочное масло, всыпать сахар и размешать хорошо, взбить яйца в смесь по одному, добавить соду, погашенную уксусом. Постепенно всыпать муку. Хорошо перемешать.

А теперь мои фотографии этого процесса :)











Я с неба звёзд тебе не соберу.
Свою любовь я выражу иначе.
Нет...Я не стану ни певцом, ни мачо,
и не включусь в азартную игру.
Не завлеку поездкой в Куршавель,
и не куплю юдашкинскую шмотку...

Я встану в шесть, спеку тебе шарлотку,
и с чашкой кофе принесу в постель...