Главная страница » Рецепты » Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Чат
Demon
kartmanVS, huy норм
Татка Медузкина
popcorn
kartmanVS
bylterer
Ну что чили пизденки готовы раскрыть свои бутоны?пацаны в чати huy
Свідомий
"Шахтер" пять из шести поражений в 2017 году потерпел в Харькове.
kartmanVS
россо леванто
Apollon13, я те щас устрою и три, и четыре. Щааа...
Apollon13
Наверное лвл малый troll непрокачана
Apollon13
Кароче эи татка от три о морозится
kvashmanenko
awe2 говорят, раньше к пулесетам приковывали
bylterer
bylterer
bylterer
На хуй быстрее жиду маж,пока твой друг вошёл в кураж
kvashmanenko
ну и маму его в рот
kvashmanenko
чот дальше не рифмуется
kvashmanenko
защеку хуй сфинктер целуй
kvashmanenko
среди ублюдков шёл артист в кожаном плаще мертвый ваафлист
bylterer
kvashmanenko, в твой кружок только мертвым вафлистам вступать,так что можешь нарушать
bylterer
bylterer
Pine from cellars, я могу общаться про еблю мужиков,мне это даже не противно
Pine from cellars
bylterer, та эти бабы, они сразу оффкаются когда разговор заходит за такое. Поэтому на эту тему с ними не общаюсь - только с мужиками butthurt Как с тобой сейчас к примеру
bylterer
Можно пину в очко попробовать яйца свои заталкать
bylterer
Цитата: kvashmanenko
20:54:21
низя
Pine from cellars
kvashmanenko, конечно проходите, устраивайтесь
kvashmanenko
можно я посижу в углу подрочу на вашу оргию?
bylterer
Pine from cellars, смычкем её уже не напугать
bylterer
Pine from cellars, нюхать или керзой?или керзу нюхат?
Pine from cellars
Apollon13, bylterer, вы её спугнули своими смычками - поэтому будем втроём без неё troll

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы моете свой гениталий?

Каждый день
Каждые 1-3 дня
Раз в неделю
Раз в месяц
От случая к случаю
Вообще не мою
 
 
 
08:01
 
 
11224
 
8
Это конечно не Фуа-гра,но тоже очень вкусно!

немного предыстории ...
Недавно решили мы с друзьями сходить в паб выпить пивка...выбор пал на Маленькую Прагу.
Захотелось отведать черного кОзела или СтарОпрамена под печенно вепрево колено (для тех кто не знает- это чешское название осабуко).
Ну во общем подали нам меню и я сразу вспомнил как кто-то из великих сказал ,что Смысл жизни с кухни выглядит иначе.. и полностью с ним согласился .
Выбор закусок в Маленькой Праге огромен ,но меня заинтересовало луковое варенье ,которое шло к куриной печенке....я до этого дня о нем никогда не слышал
Когда мне подали это блюдо -я честное слово , приблизился по ощущениям к оргазму.....настолько это мне понравилось,что я пролез на кухню и выпытал рецептик...
Результатом я хочу с вами поделиться
итак нам понадобится -

1 кг куриной печенки,которую мы очистим от пленок и замочим на 2 часа в молоке,пусть поплавает Ведь гусь тоже думал, что купается, пока вода не закипела...

Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Далее нам понадобится 3-4 средних луковицы,которые мы очистим ,мелко нарежем ,спасеруем до золотистого цвета и добавим к ним печенку ,которую надо обжарить до готовности.
не забудьте посолить и поперчить по вкусу
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

далее мы берем пачку (250 мл )15% сливок
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

загружаем готовую печень в кухонный комбаин и перемалываем до получения однородной массы,постепенно добавляя туда всю пачку сливок....
Что бы не получилось как в старом анекдоте про тушенку

Пробовал тушенку "Дядя Ваня".
— Ну и как?
— Жилистый был мужик!
мы еще перетрем всю полученную массу через сито
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

на этом этапе в полученую печеночную массу можно добавлять различные алкогольные напитки ,которые в последствие дадут паштету пикантный привкус
я добавил пару столовых ложек коньяка,чуток хереса и чуть чуть бальзамического уксуса
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Протертую массу с добавками выкладываем в огнеупорную форму и томим до загустения при температуре 180 градусов переодически помешивая,когда паштет загустел,достаем его из духовки,чуть остужаем и смешиваем с 200 гр размягченного сливочного масла....
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

на этом ваши манипуляции с паштетом закончены -Вы можете разложить его по маленьким формочкам ,или сразу выложить в одну большую форму что бы в последствии нарезать паштет пластинами.
Паштет помещаем в холодильник на пару дней,где он наберет основной вкус
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

=======================
теперь вторая часть МарЛезонского балета-готовим луковое варенье

нам понадобиться 6 больших луковиц,которые мы почистим и нарежем полукольцами

Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

берем четверть стакана подсолнечного масла ,выливаем его в кастрюлю и хорошо разогреваем
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

далее нам понадобится бутылка дешевого красного вина
красный бальзамический уксус и коричневый сахар
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Теперь добавляем порезанный лук в кастрюлю и жарим его до прозрачности (мин 10 ),добавляем ложку тертого чеснока и чуть чуть сухого базилика (рейхана),варим несколько минут и добавляем 1/2 кг коричнегово сахара и доводим до кипения
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Варим до начала карамелизации сахара,вливаем туда целую бутылку вина,500 мл бальзамического уксуса ,и варим до получения однородного густого соуса-варенья....
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

так как это варенье идет как добавка к мясным блюдам при желании его можно поперчить и посолить по вкусу
все ...через 1-2 дня можно употреблять...
выкладываем на тарелку и украшаем
можно так
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

а можно так
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Паштет из куриной печенки с луковым вареньем
0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
AeOn
16-05-2009 08:11
 
108
 
1226
 
Журналюги
0
Ништяяяяк:) Седни сделаю!
__________________________________________
Мой мультик:
http://www.youtube.com/watch?v=JoM92bwa82s

#2
 
ADD
16-05-2009 08:15
 
307
 
6808
 
Старожилы S.F.W.
0
AeOn,кстати я делал.ВКУСНОТИЩАправда быстро заканчивается,а мороки много
__________________________________________





#3
16-05-2009 08:21
 
3985
 
9250
 
Редакторы
0
ahuel
блять, пока читал, слюной на клаву капнул
__________________________________________
Сарынь на кичку!

#4
 
ADD
16-05-2009 08:24
 
307
 
6808
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Ruprict
слюной на клаву капнул

я пока готовил и пробовал-наелся доотвала))))))
__________________________________________





#5
 
eskaton
16-05-2009 09:14
 
44
 
3556
 
Старожилы S.F.W.
0
5 вот только мороки много. наверное, оно того стоит.
__________________________________________

#6
 
_nAyK_
16-05-2009 09:33
 
Гости
0
Выглядит так себе, интересно какой он на вкус.

#7
 
ADD
16-05-2009 09:58
 
307
 
6808
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: _nAyK_
интересно какой он на вкус.
на вкус божественно
...а что "не так себе выглядит"?ЧИПСЫ ЛЭЙС?
"комне" - пишеться раздельно...
в общем, не оценили тебя-живи (кавер твоей сигнатуры)
__________________________________________





#8
16-05-2009 11:19
 
177
 
5266
 
Мисс S.F.W.
0
не оч паштет лю..но тут так все вкусно смотрица...

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх