Ингридиенты:

1) 3 яйца свежих (только желтки).
2) сахар-песок 75 г.
3) коржик бисквитный 120 г. (покупал в магазине).
4) сыр маскарпоне 250 г. (еле нашел).
5) кофе экспрессо 200 мл.
6) коньяк (бренди, ром) 4 столовые ложки.
7) элемент Х.

Сначала выливаем коньяк в холодный экспрессо. (Кофе должно быть без сахара!!!)

Сахар высыпаем в желтки:

И взбиваем венчиком до полного растворения сахара. Желтки преобретают почти белый цвет.

По столовой ложке добавляем сыр маскарпоне в полученную смесь и размешиваем до однородности.

В конце концов у нас получается крем, по консистенции напоминающий густое тесто для блинов (оладушек).

Бисквитные коржики нарезанные полосками макаем в кофе с коньяком и выкладываем на дно прямоугольной формы. Сверху выкладываем половину крема. Потом опять коржики и сверху оставшийся крем. Так был занят процессом, что сфотографировал только результат.

Идем спать.

Прошла ночь...............

Настало утро..............

Достаем наше творение из холодильника, снимаем пленку и вводим в игру элемент Х.

Какао с сахаром.

Равномерно посыпаем сверху наше чудо. И наслаждаемся с чашечкой любимого экспрессо со сливками.