Главная страница » Рецепты » Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный

Чат
kartmanVS
Цитата: Бухлишко
дешь по Закарпатью - склоны вырублены, зато наших людей волнуют леса сибири
ну мы ж не бараны у нас то все добрэ butthurt
CyberLink
Зрадофилы butthurt
Pine from cellars
Бухлишко, а ещё твердят что такие как мы - больны зрадой, шо типо это диагноз (правительство это сравнивают с уинстоном черчием) - только вчера читал, на каком то пропагандистском блоге
Pine from cellars
Бухлишко, так а я про шо?!
sergsum
Шок-предсказание от казахстанской Ванги Link
Бухлишко
Отака хуйня, малята
Бухлишко
Pine from cellars, едешь по Закарпатью - склоны вырублены, зато наших людей волнуют леса сибири
россо леванто
sergsum
Цитата: Pine from cellars
такой скуки я не наблюдал с 2012 года

Жизнь тлен, жизнь гавно - об этом каждый НосокСудьбы знает awe2
Pine from cellars
такой скуки я не наблюдал с 2012 года стабильности янукевича (в политике и в жизни в целом) daldon
Свідомий
Комунист
butthurt http://kremen.today/2017/11/23/dron-dostavil-kremenchuzhaninu-kofe/
Комунист
http://kremen.today/2017/11/24/cherez-kremenchuk-prolyazhe-mizhnarodnij-marshrut-industrialnogo-turizmu/
Комунист
Медкомісія уролог butthurt
Hevding
зарекайся
Свідомий
Свідомий
Комунист
butthurt https://youtu.be/wJyyvUuT8jU
Свідомий
Комунист, дворами
Комунист
butthurt pyuk
Свідомий
Комунист
Коко файний мультфільм про музику butthurt
Комунист
Клепаю поста butthurt
sergsum
Pine from cellars
шо вы блять соритесь и спорите. Уже не чего не вернёшь! Даже доллар ну по восемь. Так шо вперёд за субсидией
Комунист
butthurt Трурль и Клапауций

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
23:15
 
 
52104
 
23
(фотографировано специально для SFW)

В качестве сюрприза приготовил тортик на юбилей. По правде сказать юбиляру достался кусочек, остальное смели гости :)

Уже проверенный рецепт бисквита.
4 яйца,
стакан сахара (сахарной пудры),
стакан муки
ванилин (на кочике ножа)
сода (меньше четверти ч.ложки), гашеная уксусом
столовая ложка мягкого сливочного масла для смазывания формы

Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Белки отделил от желтков
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Взбил белки с сахарной пудрой и ванилином (одна ложка сахарной пудры пошла на растирание с желтками)
Добавил гашеную соду и довзбил белки. Кстати, взбивать лучше венчиком - лучше пена.
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Осторожно вымешал с растертыми желтками и мукой
(это все под коньячок, видно на фоне)
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Теплую форму хорошо смазываем сливочным маслом, бисквит потом хорошо отделяется
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Заливаем тесто, ставим в хорошо прогретую духовку, выпекаем (при такой толщине слоя в форме) на среднем огне (200-230°С) минут 10 (проверяем спиской или зубочисткой, чтобы не клеялось тесто).
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Пока бисквит остывает на балконе, готовим второй слой:
3 упаковки (по 200 гр) творожной массы (я взял с курагой, можно ванильной)
пакетик желатина (25 гр)
Сироп малиновый (или другой, 50-150 гр, зависит от сладости творожной массы)
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Сироп разводим водой до бъема 200 мл, нагреваем почти до кипения и перемешивая всыпаем полпачки желатина, растворяем и охлаждаем (для скорости поставил в раковину с ледяной водой)
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Постепенно добавляя в сироп творожную массу взбиваем в мусс. Если мусс покажется вам недостаточно сладким, добавьте еще сиропа.
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Охлажденный бисквит отделите от формы, чтобы потом можно было легко вынуть порции.
Залил в форму под бисквит пропитываться рюмку (50 мл) ликёра Амаретто, также можно ликёр Старый Таллинн или просто сиропа, если есть дети или водители :)
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Заливаем мусс на бисквит
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Для украшения понадобятся
1-2 стакана виноградного (яблочно-виноградного) сока (или компота)
оставшийся (полпачки) желатин
Банка ананасов кольцами (кусочками или смесь тропических фруктов тоже будт оригинально)
2-3 киви,
полстакана замороженной клюквы
На охлажденный мусс выкладываем охлажденные кольца ананаса
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


режем дольки киви и распределяем между ананасами
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Завершаем украшение клюквой
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Пока тортик доохлаждается на балконе, готовим желе для заливки.
Нагреваем сок. разводим желатин, охлаждаем до комнатной температуры
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


Заливаем фрукты, остаток желе застывает в чашке, потом желе режем кусочками и украшаем тортик сверху.
Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный


В торте явно чувствовались 3 слоя - фруктово желейный, нежный творожный (с малиновым вкусом) и легкий бисквит с вкусом амаретто.

Напоминаю, что молочные (творожные) продукты хранятся в холоде 36 часов, поэтому не задерживайте :)

Приятного аппетита!

Предыдущие тортики:
простой творожный тортик
тортики Крепость и сугроб
1
 
kartmanVS
15:28:33 04.09.16
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
AMF
17-01-2010 23:17
 
127
 
9946
 
Старожилы S.F.W.
0
а я думал идти или не идти..кушать
спасибо,блин =(

cry


а за пост,5

#2
 
ar2r009
17-01-2010 23:18
 
23
 
2460
 
Старожилы S.F.W.
0
Хватит выкладывать еду! Я жрать хочу!
__________________________________________
«Настанет время, когда люди будут безумствовать, а кто не безумствует, тому будут говорить: ты безумствуешь, потому что ты не похож на нас» Архиепископ Аверкий (Таушев)

Замкнутость взглядов, слепотой духа чревата...
Руставели (DotsFam) ©.

#3
 
imp
17-01-2010 23:19
 
11
 
147
 
Старожилы S.F.W.
0
супер :)
__________________________________________
Экстракт Харькова в каждом из нас (с)
Лень - Убийца Креатива
I remember the future.

#4
17-01-2010 23:20
 
3560
 
Старожилы S.F.W.
0
5 жесть
__________________________________________

#5
17-01-2010 23:21
 
109
 
5123
 
Журналюги
0
whoa искуситель
__________________________________________

#6
 
smad
17-01-2010 23:21
 
262
 
Старожилы S.F.W.
0
Мой любимый тортик

#7
17-01-2010 23:52
 
1913
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel bravo

#8
 
Kean
18-01-2010 00:01
 
3
 
390
 
Старожилы S.F.W.
0
Не ну епт... терь придется идти на кухню чето готовить.
За торт 5

#9
18-01-2010 00:06
 
21
 
1633
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________
Здесь интересно: http://picfun.ru/

Приобретайте AVON с 10 % скидкой!

#10
18-01-2010 00:07
 
16
 
1403
 
Старожилы S.F.W.
0
ohuenna
__________________________________________
"Если я усну и проснусь через сто лет и меня спросят, что сейчас происходит в России, я отвечу, — пьют и воруют.", Салтыков-Щедрин

#11
 
classik
18-01-2010 00:23
 
1034
 
1214
 
Журналюги
0
huy

#12
 
wtf
18-01-2010 01:12
 
1389
 
Старожилы S.F.W.
0
о пошла тема жрачки, торт упер. есчо давай! 5+
__________________________________________

#13
18-01-2010 01:20
 
1031
 
Старожилы S.F.W.
0
Ктобы мне такой испёк 5

#14
18-01-2010 08:17
 
211
 
4532
 
Журналюги
0
ohuenna dro4il
__________________________________________

#15
18-01-2010 08:24
 
94
 
1631
 
Старожилы S.F.W.
0
теперь надо ити жрать готовить. спасибо блин
__________________________________________
-=Свобода есть утрата всяческих надежд=-

#16
18-01-2010 08:51
 
2
 
493
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel bravo

#17
 
DaGGeR2
18-01-2010 12:38
 
Гости
0
5 Эта рубрика эдинстенный ресурс, который выпускает SFW !
Народ делайте демокративы и т.п. , хватит катать с других сайтов! ganba

#18
18-01-2010 13:32
 
Гости
0
спасибо большое за рецепт! nice

#19
18-01-2010 17:28
 
Гости
0
5

#20
 
spirt
18-01-2010 18:45
 
4
 
872
 
Старожилы S.F.W.
0
жрать хоцца ((((

#21
 
BZ
18-01-2010 22:44
 
Гости
0
теперь надо освоить птичье молоко и зефирный тортик ;)

Кстати, меня уже копируют, без ссылок на оригинал, ссуки :)
http://www.berloga.net/view.php?id=95800&c=1
Что копируют - хорошо, что без ссылок - плохо.

#22
21-01-2010 16:40
 
5
 
747
 
Старожилы S.F.W.
0
у меня легкое западло получилось , бисквит остыв немного ужался , и всплыл в мусе :) а потом мус остыв отстал от стенок и в свою очередь вместе с бисквитом всплыл в желе :) вобщем , первый блин - шиворот на выворот :)
__________________________________________
художественная роспись кожаных изделий,текстиля,аэрография

#23
 
Nas9
06-11-2010 19:19
 
74
 
1002
 
Журналюги
0
обожаю творожные тортики..хотя я бы самый верх залила полностью желе :)
__________________________________________
Nas9- "национальный авиационный солдат № 9"

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх