Главная страница » FAQ » Выбор свинины для шашлыка

Чат
Shu_her
Камрады, кто в великах разбирается? Надо помощь
Shu_her
Здрастевсемблеать
россо леванто
ТАК
PlayDALNOBOY
bylterer, тас про lev пост в паблике он сталкиртчирнобиля с деревнидеревнях butthurt
shmit_ink
может кто динозавра восстанавливает
shmit_ink
Никому не нужны ддр 1 1 гб 2 шт? hynix pc3200u-30330 ? поменяю на аналогичный объем ddr2 , можно одной планкой
Свідомий
Свідомий
bylterer
Link huy мамаки бля
bylterer
Ybludok, тебя дурачка только по средам санитары выпускают? butthurt
Ybludok
Свідомий
Комунист, Link
Ybludok
Ybludok
Ybludok
оврага
Гусінь
говнючки
Свідомий
ZippeR
troll
Петроwич
bylterer, хорошо хоть не наоборот troll
Ybludok
Фуфырик
Поебите себя куском сала
Комунист
Тварини, що живуть у ґрунті (дощові черв'яки, кроти), розпушують його і подрібнюють рештки рослин. Остаточно перетворюють відмерлі рештки рослин і тварин на перегній мікроорганізми (різні бактерії)
Комунист
Свідомий, jumpy
Комунист
https://www.youtube.com/watch?v=3ZN2VIhfa9E
PlayDALNOBOY
И снова здрастуйте как вам новые тарифы butthurt
Свідомий
Serejant, Link
Serejant
А в чате бьюеблет и посылают... Ничего не меняется.

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Кто ты, камрад?

(М) 8==>
(Ж) (.)(.)
(не определился) (.)(.) 8==>
 
 
 
15:30
 
 
94601
 
30
Шашлык из свинины, что может быть лучше и вкуснее. Но прежде чем его приготовить, надо выбрать хорошее и качественное мясо. Об этом самом выборе мяса, в данном случае свинины, и пойдет наш разговор. Вы скажете что сейчас можно купить в супермаркетах уже готовое замаринованное мясо, на что я вам скажу ни в коем случае. Вы знаете какого качества мясо взяли для приготовления этого шашлыка? Нет, не знаете, поэтому мя идем на рынок и сами выбираем мясо которое нам понравится. А как выбрать свинину для шашлыка я вам расскажу.
Выбор свинины для шашлыка

И так свинина должна быть не слишком жирная и обязательно свежая. Мороженую свинину не рекомендую. В плане того какую часть туши покупать для шашлыка, то я беру исключительно шею или отбивную с небольшим ребрышком.
Шея должна быть с небольшими равнораспределенными прожилками жира. Так же она должна быть цельным куском мяса, чтобы с неё не свисало больших кусков мяса которые уже к шее не имеют отношения.
Отбивная должна иметь тонкую как бы оболочку из жира. Наличие небольшого ребрышка придает эстетический вид готовому шашлыку.
Теперь что касается доброкачественности мяса, то его определяют по таким параметрам: запах, цвет, консистенция, внешний вид. Свинина не должна иметь каких-либо резких запахов, она должна обладать приятным и свежим ароматом. На цвет хорошая свинина бледно-розового цвета и только шея может быть немного темнее. Также цвет должен быть равномерным и глянцевым. Консистенция у свежей свинины плотная и эластичная. Если надавить на свежее мясо пальцем, то оно должно тут же выровняться. Внешне мясо не должно истекать кровью, а должно навеивать мысли о вкусном шашлыке из свинины. Удачного вам выбора.
3
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
vinunya
29-04-2010 15:55
 
20
 
1844
 
Старожилы S.F.W.
0
Происхождение слова «шашлык» — от турецкого или азербайджанского «i kebab» или «ilik kebab» («i» — шомпол), производного прилагательного, образованного при помощи словообразовательного аффикса «lk/lik», выражающего понятие предназначения. Таким образом, под словом «шашлык» следует понимать блюдо из мяса, предназначенного для нанизывания на металлические шампуры с последующим обжариванием над угольным жаром.
__________________________________________
http://lider-service.com.ua

#2
29-04-2010 15:59
 
Гости
0
1

#3
29-04-2010 16:00
 
1546
 
Старожилы S.F.W.
0
надоело мясо
я вот думаю купить красную рыбу и жарить её на палке над кастром
как думаете получится ?
__________________________________________
глубина моей мысли больше марианской впадины

#4
 
me44ta
29-04-2010 16:02
 
7
 
Старожилы S.F.W.
0
1

#5
 
vinunya
29-04-2010 16:03
 
20
 
1844
 
Старожилы S.F.W.
0
Istrebliatel,

* 0,5 кг. филе осетра
* 1/2 стакана сметаны
* 1 репчатый лук
* зелень укропа
* белый молотый перец
* соль

Осетра режем на порционные кубики 3х3 см. Лук режем кольцами. Смешиваем кубики осетрины с луком, перчим и солим по вкусу. Затем все это заливаем сметаной и аккуратно перемешиваем, лучше это делать рукой. Теперь все это стоит и маринуется, а мы тем временем идем готовить костер. После того как дрова прогорели, то смело можно нанизывать нашу рыбу на шампура чередуя с кольцами лука и жарить на углях около 10 минут. Перед подачей на стол притрусите мелкорубленой зеленью укропа.
__________________________________________
http://lider-service.com.ua

#6
 
Tempos
29-04-2010 16:23
 
Гости
0
Может быть этот и предыдущий пост в раздел Рецепты, а не Интересное\новости ???

#7
 
vinunya
29-04-2010 16:39
 
20
 
1844
 
Старожилы S.F.W.
0
Minamoto,

люблю хороший шашлык

Tempos,

незаметил no
__________________________________________
http://lider-service.com.ua

#8
29-04-2010 16:41
 
1546
 
Старожилы S.F.W.
0
vinunya спасибо
а если не замачивая а из магазина сразу в лес прокатит ?
__________________________________________
глубина моей мысли больше марианской впадины

#9
 
608
29-04-2010 16:48
 
414
 
Старожилы S.F.W.
0
троль ты лох
__________________________________________
D:\Downloads\1342795823_fungif_09.gif

#10
 
MrTaras
29-04-2010 16:51
 
164
 
9099
 
Журналюги
0
Цитата: vinunya
Происхождение слова «шашлык» — от турецкого или азербайджанского «i kebab» или «ilik kebab» («i» — шомпол), производного прилагательного, образованного при помощи словообразовательного аффикса «lk/lik», выражающего понятие предназначения. Таким образом, под словом «шашлык» следует понимать блюдо из мяса, предназначенного для нанизывания на металлические шампуры с последующим обжариванием над угольным жаром.

Очн интересно... tnx 5
__________________________________________
Айда со мной! Я знаю путь


#11
29-04-2010 16:57
 
1
 
3003
 
Старожилы S.F.W.
0
шашлык-ууу люблю
но его надо еще и готовить уметь, не люблю ленивых - тут спешить некуда!!
всем удачного шашлыкожариния, ведь 1,2 мая незагорами
только не засерайте природу и ненажирайтесь как свиньи- помните: вы человеки!!
__________________________________________
а как тут ставить картинку на подпись -то?????

#12
29-04-2010 17:06
 
93
 
1272
 
Журналюги
0
Istrebliatel, тоже хочу рыбку на природе пожарить.
__________________________________________
....кастаньетный спор, единый аккорд кармина, жасмина и тела...

Если б мишки были пчелами...

#13
29-04-2010 17:20
 
16
 
1403
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Istrebliatel
надоело мясо
я вот думаю купить красную рыбу и жарить её на палке над кастром
как думаете получится ?

нет не получится. рыба пр жарку станет рассыпчатая. я жарил на рещетке. еще можно в фальгу заворачивать он тогда пропекается хорошо.
__________________________________________
"Если я усну и проснусь через сто лет и меня спросят, что сейчас происходит в России, я отвечу, — пьют и воруют.", Салтыков-Щедрин

#14
 
Chekist
29-04-2010 17:20
 
1
 
219
 
Старожилы S.F.W.
0
дайошь пост про то как готовить шашлык из РАЗНЫХ видов мяса свинины, т.е. вырезку, подгорок, задок, лопатка, голень, а не только ошеек и корейку , ведь разница ж есть и немалая

#15
 
Sanovna
29-04-2010 17:41
 
16
 
425
 
Читатели
0
Цитата: Istrebliatel
я вот думаю купить красную рыбу и жарить её на палке над кастром
как думаете получится ?

Не, для рыбки лучше наборчик по барбекю :)
cannabis
__________________________________________
Разрешите представить, мой сайт

#16
 
Artful
29-04-2010 18:00
 
232
 
13247
 
Журналюги
0
4

#17
 
D-Fens
29-04-2010 18:12
 
71
 
5502
 
Журналюги
0
Цитата: Andre_k4
шашлык-ууу люблюно его надо еще и готовить уметь, не люблю ленивых - тут спешить некуда!!всем удачного шашлыкожариния, ведь 1,2 мая незагорамитолько не засерайте природу и ненажирайтесь как свиньи- помните: вы человеки!!

Почему володька сбрил УСЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
__________________________________________
Нарушение

#18
29-04-2010 19:36
 
126
 
12459
 
Журналюги
0
Цитата: Andre_k4
ненажирайтесь как свиньи- помните: вы человеки!!

disgust
мы люди, а люди пьют!!!!
__________________________________________
I love SFW!!!



#19
29-04-2010 20:02
 
85
 
2198
 
Журналюги
0
Цитата: Istrebliatel
я вот думаю купить красную рыбу и жарить её на палке над кастром
как думаете получится ?

получится жареная красная рыба...наверное upset

#20
 
Bulia
29-04-2010 20:23
 
1553
 
Старожилы S.F.W.
0
....спасибо, знали!!!Автору 5

#21
 
RAZ1930
29-04-2010 21:18
 
310
 
Старожилы S.F.W.
0


шашлык-ууу люблю
но его надо еще и готовить уметь, не люблю ленивых - тут спешить некуда!!
всем удачного шашлыкожариния, ведь 1,2 мая незагорами
только не засерайте природу и ненажирайтесь как свиньи- помните: вы человеки!!

заткнись alik
__________________________________________
если не давать человеку сказать он может ударить молча

#22
 
Hannter
29-04-2010 22:51
 
374
 
Старожилы S.F.W.
0
5 щащлыкинг есть гут
__________________________________________
<!--Sign

#23
 
nutman
29-04-2010 23:43
 
243
 
Старожилы S.F.W.
0
5 beer

#24
 
Veresk
29-04-2010 23:53
 
71
 
5317
 
Журналюги
0
5 hav
__________________________________________
Важно не просто жить, Тесей, - это слишком легко. Надо жить праведно.
'Immortals'
Свободного времени было столько, сколько надобно, а гроза будет только к вечеру, и трусость, несомненно, один из самых страшных пороков. Так говорил Иешуа Га-Ноцри. Нет, философ, я тебе возражаю: это самый страшный порок!
'Мастер и Маргарита'

#25
 
VetoS
30-04-2010 00:55
 
1695
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Создание сайтов в Харькове

#26
 
GUDLE
30-04-2010 07:25
 
118
 
Старожилы S.F.W.
0
1 1 1 2 за ложную информацию


#27
30-04-2010 08:47
 
5
 
1662
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: DarkFaraon
хочу рыбку на природе пожарить

А я телку....
__________________________________________



#28
30-04-2010 09:04
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
Цитата: RAZ1930
не люблю ленивых - тут спешить некуда!!
логично bellow

#29
 
baser67
30-04-2010 20:46
 
1
 
352
 
Старожилы S.F.W.
0
Тролль- это походу реинкарнация Верписс Дих beer
__________________________________________
Пьянству- boy,
блядству- girl...

#30
16-11-2010 16:57
 
1
 
1110
 
Старожилы S.F.W.
0
гуд 4

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх