Главная страница » Интересное » Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Чат
Бухлишко
IT-NаZія!
Бухлишко
Hevding, lol
Hevding
На чужой медок - не раззевай роток
Бухлишко
Свідомий
Мессі не покликав на весілля екс-наставника збірної Аргентини Дієго Марадону, в списку немає екс-тренера "Барселони" Луїса Енріке і президента клубу Бартомеу. В п'ятницю, 30 червня в Росаріо, очікується 260 гостей, дружиною стане Антонелла Роккуццо.
Crecker
Цитата: Бухлишко
Хотя многие сисадмины День Конституции отметят на работе теперь

Но но...
Бухлишко
Хотя многие сисадмины День Конституции отметят на работе теперь troll
Бухлишко
уже 30 человек. 9000 за 11 часов атаки. Завтрашний день не показатель, а вот послезавтра...
Бухлишко
Свідомий, хай будет ;)
Свідомий
Бухлишко, видел, тогда удали мой пост там, зачем два раза. Сам бы удалил, но ты уже плюсанул. :)
Pine from cellars
в москве люди ходят в куртках (саша сотник сегодня интервью брал у сумадших) ответы уже не удивляют москвичей
Бухлишко
Цитата: Свідомий
СБУ рекомендует
это уже есть же в посте
Hevding
россо леванто, lol
Бухлишко
Hevding, в южной корее вроде как этот вирус линукс и взломах. 100схуем серверов, я подробностей не читал, могу ошибаццо
Hevding
Линукс Спаси и Сохрани!
Свідомий
россо леванто
Hevding
Да Хранит вас Строгос!!!
Hevding
Бухлишко, я линуксоид мне похуй, ахаха Слава Строгосу!!!!
Crecker
У меня в селе магазины работают. И на развес продают, гирьки и счеты то не растеряли butthurt
Бухлишко
Свідомий, спс
Бухлишко
Hevding, это все из-за таких как ты, которые возомнили себя айтинацией butthurt
Свідомий
Бухлишко, корреспондент.нет тоже не работал. А в статье после 2 фото во 2 предложении "в" лишняя.
россо леванто
Hevding
петя пидор -наломал дров troll
Свідомий
Hevding
daldon
Hevding
шо украине пизда?

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Кто ты, камрад?

(М) 8==>
(Ж) (.)(.)
(не определился) (.)(.) 8==>
 
 
 
Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Главное отличие эля от лагера (обычное светлое пиво, к которому мы привыкли) – процесс брожения. Эль производится быстрым верховым брожением при высокой температуре (обычно от 15 до 24 °C). После ферментации дрожжи остаются на поверхности, оттуда и название «верховое». Из-за повышенной температуры образуется больше грибков и микробов чем при низовом брожении (так делают лагер), поэтому, такие сорта пива быстрее портятся.

При верховом брожении применяются особые дрожжи, которые в процессе сбраживания поднимаются с пузырьками углекислого газа на поверхность сусла. Традиционный эль делают только из ячменного солода, хмеля, воды и дрожжей. Однако в некоторые марки британского и ирландского эля в настоящее время добавляют сахар, а также ячменный, рисовый или кукурузный крахмал.

Британский эль сбраживается в течение трех-пяти дней. После этого молодой эль охлаждают, он дображивается и осветляется, а затем его разливают в бочки.

В Великобритании эль не фильтруют и не пастеризуют. Его обычно называют real ale - "настоящий эль" (в России подобный напиток в наши дни принято называть "живым" пивом, чтобы подчеркнуть его отличие от пастеризованного пива).

В Интернете вы сможете найти много другой интересной информации об эле.

Крупнейшая и центральная пивоварня FULLER'S расположена в Лондоне, в 25 минутах езды от центра города. Она до сих пор является семейным бизнесом.

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Перед началом экскурсии все встречаются в пабе, который, судя по фотографии, не сильно изменился с 1920 года. А вообще ему около 170-190 лет (точно персонал так и не смог сказать).

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Внутри всё увешено старыми фотографиями:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Пока все собираются, можно выпить наивкуснейшего эля!

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Экскурсия начинается с того, что мы проходим вдоль всей пивоварни и выходим к Темзе. Здесь наш гид рассказал, что Темза имела огромное значение для пивоварни, потому что это идеальная схема транспортировки пива в Лондон:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Сгружаются отходы производства и любимое лакомство коров:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Всем выдали оранжевые жилетки и мы пошли на производство. Сначала на красивом стенде посмотрели, как устроен весь процесс элеварения.

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Начинаем с исторической части. Раньше эль готовили вот в этих ёмкостях:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Для чистки котла туда спускались двое рабочих и вручную всё отмывали:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Поднимаемся наверх, а вниз по трубам с характерным стуком летит солод:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


А вот собственно и он. Всё можно попробовать «на зуб», понюхать и потрогать:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


В зависимости от тепловой обработки получается разный солод – менее или более темный. От этого будет зависеть и цвет, и вкус пива:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Используемый солод – английского происхождения. А вот хмель – чешского, а дрожжи так вообще американские:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Сегодня эль варится вот в таких современных установках. Процесс максимально автоматизирован, везде висят плазмы, на которые выводятся данные о процессе приготовления эля, за которыми следит оператор:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Через специальное окошко можно посмотреть, как там дела у будущего эля:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


На пивоварне есть своя лаборатория, где постоянно идут тесты и проверки напитка. Кроме этого, FULLER'S постоянно придумывают новые сорта пива, экспериментируют и не стоят на месте:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


После основного брожения пиво резко охлаждают и оно дображивается и осветляется в специальных резервуарах:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Повсюду белые трубы – это и есть система охлаждения:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


В старые добрые времена, хоть рабочим и было положено по паре пинт в день, они не стеснялись зачерпывать, прям из этих резервуаров:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Раньше эль разливался в деревянные бочки. Выкидывать не стали, сохранили для истории:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Сейчас же всё железное, а процесс опять же автоматизирован. Практически безостановочно подвозят пустые бочки, они моются, в них заливается свежее пиво и отправляется прямиком в пабы:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Эта немецкая «рука», переставляющая бочки, обошлась пивоварне в 1 000 000 евро:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


А на улице рай для любителей пива:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Непосредственно залив пива в бочки. Сотрудник пивоварни оценивает качество эля:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Это самая большая пивоварня FULLER'S в Англии. Её производительность – 1 000 000 пинт в неделю. Всего же их около 100 (если я не ошибаюсь). Переносить производства в другие страны они не намеренны. Хотите попробовать настоящий эль – приезжайте в Англию!

Самый популярный сорт – LONDON PRIDE.

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство


Приятный уху шумный процесс погрузки и разгрузки пивных бочек:

Пивоварня FULLER'S - экскурсия на производство
36
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
half
26-10-2010 09:34
 
277
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel awe
__________________________________________

#2
 
1940
26-10-2010 09:37
 
1
 
169
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel beer

#3
 
WAZ
26-10-2010 09:40
 
18
 
196
 
Старожилы S.F.W.
0
спасибо за приятную экскурсию! ahuel
__________________________________________
"Красота спасет мир,а похуизм - нервы!"

"Если вы уважаете, то вы получите уважение. Если вы будете действовать как жопа, то вас будут считать жопой!" дон Корлеоне

#4
 
shogun
26-10-2010 09:42
 
52
 
2838
 
Журналюги
0
ahuel beer
__________________________________________
Respect,walk!

#5
26-10-2010 09:48
 
267
 
6854
 
Журналюги
0
beer хотя и не пью))
__________________________________________

Мой тазик

#6
 
PADRE
26-10-2010 09:52
 
2
 
320
 
Старожилы S.F.W.
0
пил их эль London Pride - вкуснее пива не пробовал
__________________________________________

#7
26-10-2010 09:52
 
16
 
630
 
Старожилы S.F.W.
0
kover
__________________________________________

#8
 
wutang
26-10-2010 10:01
 
905
 
Старожилы S.F.W.
0
шо за дупло??? ТЫЦ

#9
 
evgus
26-10-2010 10:11
 
719
 
2859
 
Администрация
0
wutang,
буквы учили читать?
__________________________________________
Путлер капут!

________________
И о погоде. Если человек пиздит, значит он пиздун!

#10
26-10-2010 10:14
 
24
 
2207
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#11
26-10-2010 10:48
 
387
 
4671
 
Журналюги
0
5
__________________________________________

#12
 
yuragro
26-10-2010 10:55
 
1
 
2382
 
Старожилы S.F.W.
0
alik
__________________________________________


#13
 
FoS
26-10-2010 12:10
 
11172
 
Старожилы S.F.W.
0
это вам не завод "Рыгань"
__________________________________________
http://www.speedtest.net/result/3943611972.png

#14
26-10-2010 12:20
 
754
 
Старожилы S.F.W.
0
huy_winter
__________________________________________
Нужна срочно жена))))))
УГУ!!! why

#15
 
Sawka
26-10-2010 13:39
 
4
 
4595
 
Пиздоболы
0
БЕЗ ГМО

bellow

#16
26-10-2010 13:42
 
458
 
9666
 
Журналюги
0
5 beer
__________________________________________
Не учи меня жить,а то я скажу куда тебе идти...

#17
 
Asad
26-10-2010 13:49
 
19081
 
Старожилы S.F.W.
0
beer

#18
 
popsa
26-10-2010 14:28
 
Гости
0
voda ahuel

#19
 
Hover
26-10-2010 14:46
 
1048
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#20
 
Ra-Yo
26-10-2010 15:04
 
53
 
7681
 
Старожилы S.F.W.
0
smoka

#21
 
MrTaras
26-10-2010 16:13
 
164
 
9099
 
Журналюги
0
.ахуеть! awe
__________________________________________
Айда со мной! Я знаю путь


#22
26-10-2010 16:18
 
1253
 
9801
 
Журналюги
0
Чернигов!!!!и неепёт

#23
 
NEOLIST
26-10-2010 16:51
 
159
 
4703
 
Журналюги
0
ahuel
__________________________________________
Путин - Хуйло!!!
Подпись - фильм ЗАПРЕЩНННЫЙ ПРИЕМ

#24
 
LAMO:)
26-10-2010 17:37
 
Гости
0
ohuenna

#25
26-10-2010 19:33
 
94
 
3505
 
Журналюги
0
PITERSKIY,
huyase

#26
 
Shunya
26-10-2010 19:34
 
9343
 
Старожилы S.F.W.
0
awe
__________________________________________

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх