Главная страница » Интересное » МАДЕРА

Чат
россо леванто
можно уехать в ебеня и выращивать там картоху и помидоры. И держать корову.
CyberLink
развешо на мак переходить butthurt
CyberLink
ну я за то шо хацкеры хуй за щеку щас кому хошь могут вставить, и хуй ты шо сделаешь
CyberLink
Бухлишко, та с первого
Бухлишко
daldon
Бухлишко
или первую но не с первого сезона?
Бухлишко
CyberLink, а кто свинью драть будет?
CyberLink
напомнило первую серию "черного зеркала"
Бухлишко
Цитата: CyberLink
новый способ майнинга
просто нехватило бабок на видуху за 1,5к
Бухлишко
то есть "лиха" troll
Бухлишко
CyberLink, лоха беда начала
CyberLink
новый способ майнинга
CyberLink
Бухлишко, учитывая масштабы- шото мало
Бухлишко
15 минут назад было 11 человек, которые перевели бабло, уже 13 facepalm
CyberLink
походу это эпл тралит
CyberLink
Бухлишко, именно
Pine from cellars
Бухлишко, wink
MYpka2
вот якобы годное решение по разблокировке компьютеров Link
Бухлишко
CyberLink, станьКоролемАськи.exe troll
CyberLink
или с дропбокса, не суть
CyberLink
хм, если вирус распространяется через экзешники по почте, значит в чернобыли, росте и прочих заведениях любят запускать непонятные экзе файлы с мейла?
Бухлишко
Вірусна атака зачепила Чорнобильську АЕС
ААААААА!!! МЫ ВСЕ УМРЕМ!!!!!
kartmanVS
daldon
россо леванто
kartmanVS
bylterer, и чо шнэкели пол сайта должен денег what
Свідомий
Свідомий
Свідомий
bylterer
kartmanVS, та нармальна все,проста мне вова денег должен troll
Бухлишко
Вирус-вымогатель Петя butthurt troll

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы думаете?

постоянно
иногда
ШТО
 
 
 


МАДЕРА


Мадера — крепкое вино, изначально изготавливавшееся на лесистом острове Мадейра (в переводе с португальского — лес).

Небольшой остров (58 километров в длину и 23 — в ширину), расположенный в Атлантическом океане в 644 км от побережья Марокко.Остров был колонизирован в XV веке португальцами. И уже в 1515 году появились первые известия о новом вине. К тому времени практика добавления спирта в вино была известна и широко применялась для придания вину стойкости при транспортировке. Новое вино не стало исключением. А так как остров расположен очень удобно, прямо на торговых морских путях, то и вино быстро приобрело популярность.




Мадера


МАДЕРА


Мадера относится к сильноокисленному типу вина и обладает ярким хорошо выраженным сложным ароматом с легкими пряно-смолистыми нюансами и вкусом, в которых на фурфурольном фоне выделяется миндальный тон с хересным ромово-коньячным оттенком, тона каленого орешка – фундука, ржаной корочки свежеиспеченного хлеба.

Для вкуса Мадеры характерно сочетание повышенной спиртуозности с полной и высокой экстрактивностью, он отличается достаточной свежестью, даже жгучестью, со слабой карамелизацией и приятной горчинкой, легкой уваренностью, но хорошей слаженностью и гармоничностью.

Цвет вина густой, насыщенный, варьирует от цвета заваренного чая до темно-янтарного.




Происхождение Мадеры и ее история


МАДЕРА


Когда итальянские моряки в IV веке, а затем португальцы в XV веке независимо друг от друга открыли остров, расположенный в Атлантическом океане к северо-западу от побережья Африки, их поразила буйная зеленая растительность, покрывавшая всю островную поверхность. Этот лесистый остров, названный Мадейрой (по-португальски Madeira, по-испански Madera – лес, дерево), дал затем свое имя оригинальному крепкому вину.

Вскоре, однако, часть диких лесов сменилась культурными плантациями сахарного тростника с Сицилии и виноградной лозы сорта Мальвазия, которая по прямому указанию принца Генриха Мореплавателя была доставлена с Крита. Вино Мадера упоминается уже в XVI веке в пьесе В. Шекспира «Генрих IV», когда Пейнс утверждает, что Фальстаф продал душу дьяволу в Страстную пятницу «за кружку Мадеры и ножку холодного каплуна». А заключенный в Тауэре герцог Кларенс, выбирая себе способ казни, предпочел быть утопленным в бочке с Мальвазией.




Теоретические основы технологии Мадеры


МАДЕРА


Определяющими факторами, под влиянием которых формируются характерные типичные свойства Мадеры, являются концентрация фенольных и других экстрактивных веществ, высокая температура и кислород.

Вино Мадера обязано своими органолептическими особенностями, в частности, образованием цвета, вкуса, букета главным образом, превращениям фенольных соединений. Главной составной частью дубильного комплекса винограда является катехиновая группа, включающая d-катехин, l-галлокатехин, d-катехингаллат и продукты их превращения.

Содержание фенольных веществ зависит от сорта винограда и почвенно-климатических условий его произрастания. Наиболее высоким накоплением фенольных и экстрактивных веществ отличаются такие сорта, как Серсиаль, Вердельо, Воскеат, Тербаш, Шабаш, Кокур, Клерет, в которых соотношение между жидкой и твердой фазами наименьшее.




Интересные факты


МАДЕРА


* Уникальная коллекция мадеры, состоящая из более тысячи экспонатов этого вина, была продана 8 декабря 2007 года в Нью-Йорке за 2,3 миллиона долларов. На торги была выставлена Мадера, которая была произведена в XVIII—XIX веках, самая старая бутылка датирована 1749 годом. Имя продавца не раскрывается. Торговый дом Christie's лишь сообщает, что это очень «разборчивый и утонченный человек», с сожалением расстающийся с коллекций, которую собирал почти четверть века и хранил в идеальных условиях.
* Во времена Петра I появилось выражение «царская мадера». Так шутливо называли водку плохого качества, которая бесплатно выдавалась от царского имени (по чарке в день всем петербургским рабочим).
* На этикетке мадеры, производимой в Массандре, изображён парусник с винными бочками на палубе, в память о легенде о происхождении этого сорта вина (см. выше). В самой же Массандре бочки с мадерой выдерживаются на солнцепёке на склонах Южного берега Крыма.
* Не стоит думать, будто бы жители острова Мадейра из всех вин употребляют исключительно (или хотя бы преимущественно) мадеру. Они предпочитают более лёгкие вина, как и жители материковой Португалии (которые, кстати, вовсе не пьют только портвейн, производимый в основном для экспорта).
* Если в Португалии (в том числе на Мадейре) попросить в ресторане или винной лавке просто "мадеру", вас, скорее всего, не поймут; нужно сказать "vinho do Madeira" (винью ду Мадейра).





МАДЕРА


«Дважды рожденная солнцем» — так называют мадеру наши крымские виноделы. В первый раз виноградная ягода впитала в себя живительную солнечную энергию, а во второй раз солнце обогатило ею уже вино в бочке. Поэтому вина мадерного типа считаются самыми энергетическими, то есть обладают тонизирующим действием. До революции хорошую мадеру использовали как лекарство для поддержания сил больного.

Главный винодел Массандры А.А.Егоров называл мадеру «молоком стариков» и рекомендовал пить по рюмочке каждый день после 60 лет (сам, кстати, дожил таким образом до 95 лет). Кроме того, мадера, как и херес, считается отличным аперитивом для возбуждения аппетита. Замечено, что мадеру – крепкое своеобразное вино, предпочитают люди энергичные, волевые, сильные. Не в ней ли они все это находят?



МАДЕРА
23
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
05-12-2010 15:50
 
258
 
6090
 
Журналюги
0
я бы еще попробовал это винишко winked

#2
05-12-2010 15:59
 
50
 
2682
 
Журналюги
0
вкусно bravo
__________________________________________

#3
05-12-2010 15:59
 
400
 
5346
 
Журналюги
0
5

#4
 
ntl47ak
05-12-2010 16:04
 
2270
 
Читатели
0
alik
__________________________________________
"да блять, а машину мне кто купит!?" ... - "никто"

#5
 
Quiver
05-12-2010 16:06
 
Гости
0
ahuel

#6
05-12-2010 16:10
 
6
 
5585
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________
Abandon hope all ye who enter here


#7
05-12-2010 16:28
 
Гости
0
пробовал это вино на Мадейре! координально отличается от нашего))

#8
 
dralex
05-12-2010 17:11
 
2
 
24852
 
Старожилы S.F.W.
0
alik

#9
05-12-2010 17:17
 
29
 
1729
 
Старожилы S.F.W.
0
alik
За тему о яде лови минус!

#10
05-12-2010 17:29
 
3792
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Ellin
я бы еще попробовал это винишко

в этом и есть единственный минус этого поста )
__________________________________________

#11
05-12-2010 17:44
 
387
 
4671
 
Журналюги
0
Цитата: Anton-writer
alik
За тему о яде лови минус!
чтоб ты знал вино обладает неимоверным количеством полезностей, главное в меру употреблять. так что иди лесом, онтоша! kalhozneg
__________________________________________

#12
 
MrTaras
05-12-2010 18:25
 
164
 
9099
 
Журналюги
0
Афигенчик!
__________________________________________
Айда со мной! Я знаю путь


#13
 
belol
05-12-2010 18:29
 
177
 
1572
 
Журналюги
0
не люблю мадеру, потому что с дешевые вино пил. а не элитная мадера не вкусная, жженая и приторная.
тогда уже лучше всего водка, коньяк и сухое вино.
Вот прочитал статью и сейчас выпью глоток с бара кокур-масандра-десертный сурож- просто стоит открытая бутылка с лета.

#14
05-12-2010 18:48
 
6
 
1107
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Korsika89
Цитата: Anton-writer
alik
За тему о яде лови минус! чтоб ты знал вино обладает неимоверным количеством полезностей, главное в меру употреблять. так что иди лесом, онтоша!

100% прав.. а тому "индейцу" неграмотному лишь бы посрать в коментах..
__________________________________________

#15
05-12-2010 20:44
 
547
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#16
 
Farrell
05-12-2010 21:40
 
1131
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________

#17
06-12-2010 00:19
 
29
 
1729
 
Старожилы S.F.W.
0
Korsika89,
вам - толпе - и не такое чухают и вы верите.
ты просто умеренно пьющая и не застрахована стать алкоголиком как и твои дети.

В любом случае ты уже ухудшаеш здоровье будущему твоего рода.
Уж что-что а не курить и не пить может каждый у кого есть желание быть здоровым и иметь здоровы потомков. Многие люди уже прошли эти 2 ступени и живут прекрасно.

А вам слабо?

#18
 
Kolobok
06-12-2010 09:54
 
Гости
0
5

#19
06-12-2010 10:14
 
387
 
4671
 
Журналюги
0
Anton-writer, facepalm
__________________________________________

#20
 
Strelok
06-12-2010 12:48
 
8005
 
Старожилы S.F.W.
0
еее dance3 ligon
__________________________________________
"Сколько ещё сотен Наших Поколений
Будут слушать ложь ничтожного плебея,
Сколько будут ждать милости от твари,
Забывая Предков во хмельном угаре?!
Настанет День Великий, Ясный,
Даждьбожий Свет - Клинок Всевластный.
Сбежит отсюда вон "христова кагала",
И скажет Славянин: "Славь Славен Славно!"

#21
 
MooNMaN
06-12-2010 17:51
 
Гости
0
Классное Вино.Хороший пост 5

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх