Для приготовления сего шедевра потребуется

для теста:
-3 ст л сметаны
-1/2 пачки маргарина
-1 чл соды
-1ст муки
-щепотка соли
-1 желток
-20-30 гр сыра твердого
для начинки:
-3 яйца
-50-70 гр твердого сыра
-1 плавленый сырок
-2-3 луковицы



в посуду вносим 3 ст л сметаны



туда же 1 чл соды



на терку трем 1/2 пачки маргарина



чуть перемешав добавляем 1 ст муки и вмешиваем



вымешанное тесто делим на две части 1/3 для верхнего коржа и 2/3 для нижнего, отправлением в холодильник а тем временем займемся начинкой



в посуду вбиваем три яйца добавляем чуть соли и с легка взбиваем



туда же трем плавленый сырок и сыр



слегка смешав сыр и яйца добавляем чуть притомленный лук и еще раз тщательно перемешиваем





теперь достаем и раскатываем больший кусок теста па сковородку (противень) предварительно его смазав и не забыв с делать борта для будущей начинки



выкладываем начинку на корж при этом в середину чуть больше а возле краев поменьше да бы при запекании начинка не вытекла а тесто не порвалось



раскатываем вторую часть теста и накрываем начинку не забыв защипнуть края



с верху смазываем желтком, трем оставшийся сыр и в центре делаем не большое отверстие чтоб не порвалось тесто при запекании



отправляем в разогретую духовку и запекаем до образования румяной корочки





приятного
лучше у потреблять охлажденным
сыр можно использовать как и только плавленный, или только твердый, или как у меня смесь
в место сыра в принципе можно использовать любую начинку тесто универсальное