Главная страница » Рецепты » Паста "Карбонара"

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

 
 
 
Решил написать о блюде, которое мне однажды очень понравилось. Я его ел в одном из ресторанов и позже готовил дома. Блюдо называется "Карбонара". Это что-то отдаленно напоминающее наши макароны "по-флотски". Решил поделиться рецептом.

Для приготовления "Карбонары" понадобится:
- 200 грамм спагетти
- 200 грамм бекона
- 150 грамм сыра
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 70 грамм сливок
- 2 яйца
- соль, черный молотый перец (по вкусу)

Процесс приготовления


В начале необходимо отварить, откинуть на дуршлаг и промыть водой спагетти.
Далее нарезать полосочками или кубиками бекон. После этого, на разогретой, смазанной 1 ложкой сливочного масла сковороде, до румяной корочки поджарить бекон. Затем на мелкой тёрке натереть сыр.
Приготовление соуса
В отдельной миске хорошо взбить яйца. Затем к ним добавить половину натертого сыра и влить сливки. Тщательно это всё перемешать. То что получилось вылить на сковороду, на которой уже лежит поджареный бекон. Всё это подогреть, посолить и поперчить(естественно, количество соли и перца зависит от ваших предпочтений). После того как наш соус немного подогрелся, добавить в сковороду спагетти и хорошенько перемешать. Затем продолжать греть до того, как соус загустеет.
После этого, выкладываем на тарелку, посыпаем оставшимся тертым сыром и наслаждаемся великолепным вкусом этого блюда.

P.S. С этим блюдом можно экспериментировать добавляя различные приправы, специи. Я например, люблю добавлять петрушку. Получается круто. Попробуйте.

Приятного всем аппетита!

Паста "Карбонара"
+69
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
Asad
12-05-2011 13:37
 
19 052
 
Старожилы S.F.W.
0
hav

#2
12-05-2011 13:37
 
52
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#3
12-05-2011 13:39
 
255
 
5 958
 
Журналюги
0
мне кажется ты забыл сказать, что спагетти должны быть из твердых сортов пшеницы, т.к. именно такие спагетти используют итальянцы. блюдо вкусное, не сравнить с макаронами по-флотски.

#4
 
newray
12-05-2011 13:40
 
93
 
1 185
 
Старожилы S.F.W.
0
Я не голодный
__________________________________________
---Нельзя объять необъятное, нельзя впихнуть НЕВПИХУЕМОЕ!!!---

#5
12-05-2011 13:40
 
202
 
4 982
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку.

#6
12-05-2011 13:44
 
Гости
0
ahuel

#7
 
bmwx8
12-05-2011 13:47
 
605
 
Старожилы S.F.W.
0
Vitail,
facepalm ahuel

#8
12-05-2011 13:48
 
458
 
9 646
 
Журналюги
0
5
__________________________________________
Не учи меня жить,а то я скажу куда тебе идти...

#9
12-05-2011 13:49
 
4
 
3 363
 
Старожилы S.F.W.
0
ohuenna нада будет как-нить сбацать

#10
 
Makso
12-05-2011 13:50
 
31
 
855
 
Старожилы S.F.W.
0
Ellin,
мне кажется ты забыл сказать, что спагетти должны быть из твердых сортов пшеницы, т.к. именно такие спагетти используют итальянцы. блюдо вкусное, не сравнить с макаронами по-флотски.


Так это блюдо и нельзя сравнивать с макаронами по-флотски. По-флотски имеют некоторое сходство с соусом болоньезе.
__________________________________________
Живи, кем жил
Иди, куда шел

#11
 
donbal
12-05-2011 13:55
 
Гости
0
ммм в Адриано такую хавал

#12
12-05-2011 13:57
 
255
 
5 958
 
Журналюги
0
Цитата: donbal
ммм в Адриано такую хавал

да, готовят там неплохо

#13
12-05-2011 14:02
 
Гости
0
Хэх, как мне это известно.
Автор забыл добавить что спагетти лучше всего доводить до состояния аль денте:)
А сыр должен быть "Пармезан". Это канечно реальные спагетти а по домашнему, твой способ самый лещь ahuel

P.S работал в ресторане "Мафия", так от туда тоже коечто домой перенял))

#14
12-05-2011 14:14
 
537
 
2 884
 
Старожилы S.F.W.
0
просто и доступно, спасибо, буду готовить!
__________________________________________
Мой дамский сайт!

#15
12-05-2011 14:21
 
387
 
4 665
 
Журналюги
0
делала. оч вкусно
__________________________________________

#16
 
dralex
12-05-2011 14:29
 
2
 
25 736
 
Старожилы S.F.W.
0
ну нахера вы жрачку выкладуете... oksana

#17
12-05-2011 14:29
 
5 019
 
Старожилы S.F.W.
0
вот так всегда, только сядешь на диету, здоровое питание и тэдэ, а тут бац - Паста "Карбонара" recourse hav
__________________________________________
Анонимус: как вы относитесь к творчеству Кафки? — А: кто это? название глупое…. — Анонимус: Кафка — это писатель — А: современный небось — Анонимус: Кафка это австрийский писатель. — А: аа ясно. название какое то реперское — Анонимус: Франц Кафка — 3 июля 1883, Прага, Австро-Венгрия — 3 июня 1924 . — один из выдающихся немецкоязычных писателей XX века. Меньше бы читала книги про перевоплощения , а читала бы великих классиков. Или ты их такими не считаешь? — А: Не считаю нужным это читать.

#18
 
Xalepa
12-05-2011 14:41
 
1
 
751
 
Старожилы S.F.W.
0
оч вкусно получается! сейчас бы поел, да сливок нет ((
__________________________________________
«Почем опиум для народа ?»

#19
 
Birkof
12-05-2011 14:51
 
9
 
521
 
Старожилы S.F.W.
0
немного не так готовится по итальянскому рецепту и еще один ньюанс,настоящие спагетти никогда не промываются под водой,короче последовательность немножкко другая,но вкус меняет довольно сильно
РС:не используйте наши макароны,с ними не получается и в идеале можно использовать не спагетти,а букотини,они как спагетти только внутрипустые
__________________________________________
Если смешать ЛСД с анальгином - головная боль улетит на драконе!

#20
 
igoran
12-05-2011 14:56
 
30
 
1 404
 
Старожилы S.F.W.
0
Нада делать срочна! gentel
__________________________________________


#21
 
ADD
12-05-2011 15:17
 
307
 
6 770
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Birkof
немного не так готовится по итальянскому рецепту и еще один ньюанс,настоящие спагетти никогда не промываются под водой,короче последовательность немножкко другая,но вкус меняет довольно сильно

agree Все правильно сказал

я всегда так делаю, очень вкусный рецептик - этот соус раскрывает любые макаронные изделия
__________________________________________





#22
 
IGNIS
12-05-2011 15:23
 
9
 
274
 
Старожилы S.F.W.
0
попробую вечерком сделать hav
__________________________________________
Человек не жалеет время, думая, что его много.

#23
 
parik
12-05-2011 15:40
 
767
 
Старожилы S.F.W.
0
а можно про хинкали?

#24
12-05-2011 16:41
 
Гости
0
hz

#25
 
AMF
12-05-2011 17:26
 
132
 
9 796
 
Старожилы S.F.W.
0
Аппетитно

#26
12-05-2011 17:55
 
612
 
Старожилы S.F.W.
0
В начале необходимо отварить, откинуть на дуршлаг и промыть водой спагетти.
Далее нарезать полосочками или кубиками.

нахуй спагетти резать кубиками? troll

#27
 
Xe-Xe
12-05-2011 18:12
 
5
 
2 535
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Dominate
нахуй спагетти резать кубиками?

афтор, тот же вопрос troll
__________________________________________

#28
12-05-2011 18:26
 
907
 
Старожилы S.F.W.
0
fuuu

#29
12-05-2011 19:26
 
97
 
1 610
 
Журналюги
0
Там перед этим было другое написано. fuuu Тупанул. trollface

__________________________________________


#30
 
Sly
12-05-2011 21:16
 
3
 
1 936
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel я обожаю и постоянно ем это блюдо hav
__________________________________________
cannabis

#31
12-05-2011 22:20
 
97
 
1 610
 
Журналюги
0
Цитата: parik
а можно про хинкали?


Научусь их готовить - напишу и про них.
__________________________________________


#32
12-05-2011 23:56
 
200
 
2 755
 
Журналюги
0
Ну почему такие посты вечером клепают..? Я сейчас слюной захлебнусь! wink Пошел терроризировать холодильник hav
__________________________________________

#33
13-05-2011 00:06
 
97
 
1 610
 
Журналюги
0
Цитата: avalon103
Ну почему такие посты вечером клепают..

Он утренний hi
__________________________________________


#34
 
3DSAM
13-05-2011 00:19
 
2 266
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#35
 
Laurel
13-05-2011 00:54
 
351
 
Старожилы S.F.W.
0
А на картинке bucatini!

#36
13-05-2011 02:21
 
50
 
5 175
 
Мисс S.F.W.
0
вкусняяяшки
__________________________________________
инспектор кот ебал вас в рот

#37
17-05-2011 23:22
 
143
 
5 800
 
Журналюги
0
5
__________________________________________
Жан-Поль Бельмондо:"Играть,играть и играть".
Ален Делон:"Моя внешность противоречила моему внутреннему содержанию. Я боролся с этим всю жизнь".
Жан Габен:"Я вышел на сцену против воли. И первые роли в кино играл без всякого энтузиазма, не ожидая ничего хорошего…".


#38
 
Vini
13-06-2011 07:24
 
1 332
 
Старожилы S.F.W.
0
аааа слюни текут
__________________________________________
«V» значит Вендетта
R.E.M. Losing My Religion
:(

#39
14-12-2011 21:22
 
5 098
 
Старожилы S.F.W.
0
bayan

#40
16-12-2011 16:47
 
384
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_5

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх