Главная страница » Рецепты » Шницель

Чат
kartmanVS
daldon
Бухлишко
Свідомий, сорян. Не разбираюсь в этих ваших извращениях
Свідомий
Бухлишко, это не стрим...
Бухлишко
Свідомий, ты подзаебал уже своими стримами тупыми
Свідомий
Бухлишко, Аннигиляция
Бухлишко
Goodboy, это типа материя и антиматерия. В конце они аннигилируются
Goodboy
Комунист + Свидомый = huy Как это понимать?
Свідомий
Комунист
Свідомий, huy
Pine from cellars
Свідомий
Комунист, Link
Свідомий
bylterer, Link
EDOSS
Pine from cellars, пиздец прочитал как арнольд и наркоман butthurt
Комунист
Я манометри від фума чищю
Комунист
Контроль роботи котельного устаткування
bylterer
26е калеса на какой рост??
Pine from cellars
Свідомий
Свідомий
EDOSS
Свідомий
Свідомий
fenix312
кiнчив
Pine from cellars
Apollon13, так и сделаю.Оденусь в наряд горничной, чепчик только не забыть натянуть. (ох и русский язык - натянуть чепчик troll )
Бухлишко
Комунист
Яблучко з'їв
Apollon13
КРОВАВЫЙ, у тебя шо месячные вечные шо ты КРОВАВЫЙ,
Свідомий
КРОВАВЫЙ, зато не истерят...
КРОВАВЫЙ
Что спите господа?)
Snakely
Ага, щас. awe2

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
Шницель


Вот это самое что ни есть мужское блюдо, рассуждал Степа, потому что в нем как ни где отображается мужской кулинарный максимализм, первый принцип которого является лозунг — "мяса много не бывает" и второй — если надо отбить его, то надо постараться это сделать со всей тщательностью. "Дааа, кто бы мог подумать, что кусок мяса в панировке могут назвать шницелем",-- крутилось это в Степиной голове. Ну, допустим, эскалоп — в нем что-то такое таинственное, дворянское, хотя разница-то всего лишь в том, что шницель панируют, а эскалоп нет. "Назвали бы просто по-русски — отбивная. Да, но шницель могут и не отбивать", — пришло сразу ему на ум. И вспомнилось, что когда он посетил первый раз ресторан на свою зарплату, а это было в Жданове, то он из всего прочитанного меню почему-то выбрал шницель по-министерски. То ли звучало это название сильно правительственно, то ли слово шницель уводило его фантазию далеко за пределы границ Родины, то ли остальные стоящие в меню блюда были ему уже знакомы — вспомнить он уже не смог, но то, что было вкусно, он помнил отчётливо. "Надо обязательно повторить", — подумал Степа и двинулся по направлению к мясной лавке. Только бы телятина оказалась сегодня и можно заделать шницель по-венски, но сожалеющее выражение лица продавщицы вернуло его мечты в реальность. "Тогда давайте говядину", — произнёс он. Просто не хотелось блуждать дальше в поисках телятины, ведь шницель можно сделать из любого мяса, и пусть будет не венский, пусть будет простой домашний. Погрузив в пакет тонко нарезанные пласты говядины, Степа двинулся по направлению к дому. Ещё один признак, что это блюдо относится к мужской кулинарии, — оно готовится очень быстро, что не могло не нравиться уже достаточно проголодавшемуся телу.

Шницель


Шницель


Шницель


Забежав домой и быстро раздевшись, Степа двинулся по направлению к мастерской еды, размышляя о том, что хоть бы панировочные сухари оказались на месте. Открыв шкафчик, он с удовольствием отметил присутствие их. "Так, начнемс "- произнёс он, выкладывая на стол продукты: немного муки, пару яиц, панировочные сухари и обязательно сливочное масло. Ему нравился вкус шницеля именно на сливочном масле, которого в сковородке должно быть много, чтобы мясо как бы принимало ванну в нем. Но есть любители итальянского варианта на оливковом масле. Но вкус мяса на растительном масле его как-то не прельщал .

Шницель


Достав разделочную доску, он принялся убирать все выступающие плёнки с мяса, которые могли бы помешать его прожарке.

Шницель


Положив кусок на пищевую пленку, Степа принялся отбивать его. Стук отбивающегося мяса, пугая домочадцев, разносился из кухни по всей квартире. Прибежавшая на грохот Елизавета, увидев как папа отделывает мясо, только успела произнести: " Вот это ты голодный ... " И, уловив суровый взгляд Степы, сразу убежала от греха подальше. В эти моменты папу лучше не трогать, особенно когда стука много, а заветная толщина в 3- 4 мм ещё не достигнута.
Шницель


"Ну вот готово", — с удовольствием отметил для себя Степа. — "Теперь можно посолить и поперчить".

Шницель


Затем, взяв мясо, он хорошо обвалял его в муке.

Шницель


Потом — в слегка взбитых яйцах так, чтобы кусок полностью окунулся в них.

Шницель


Вот подошла очередь за панировочными сухарями. Степа каждый кусок прижимал к сухарям, не допуская залысин без сухарей на мясе.

Шницель


Настал момент, когда мясо опустилось в хорошо разогретое масло. Вот тут надо не зевать .

Шницель


Как только проступила кровь на обратной стороне шницеля, значит поры уже запечатались, и можно мясо переворачивать на другую сторону .


Шницель

Готовые шницели Степа складывал на кухонную салфетку, чтобы не оставлять на них лишнее масло.

Шницель


Долгожданная команда "За стол!" не заставила долго всех ждать .
Семья в сборе, Степа положил себе шницель в тарелку и, сбрызнув лимоном, принялся разрезать его. Под ножом слышался лёгкий хруст. "Именно лёгкий хруст панировки и сочный кусок мяса делают это блюдо уже несколько сотен лет кулинарным хитом домашних кухонь", — отметил про себя он.
"Приятного аппетита ! " — произнёс он, слушая в ответ шуршание приборов о тарелки ...

Шницель


Приятного аппетита ! Мир и уют вашему дому ! Ovimu.
37
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
15-05-2012 23:05
 
258
 
6090
 
Журналюги
0
степану привет!

#2
 
sergsum
15-05-2012 23:09
 
701
 
7814
 
Журналюги
0
Это просто копипаста или сам такое делал?
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#3
 
stanzik
15-05-2012 23:19
 
1
 
403
 
Старожилы S.F.W.
0
кто придумывает эти называния?!!!
если готовится блюдо Дома, оно будет Домашнее! facepalm

#4
 
Zik
15-05-2012 23:53
 
328
 
Старожилы S.F.W.
0
Зачет!
__________________________________________


#5
16-05-2012 00:58
 
25
 
1169
 
Старожилы S.F.W.
0
У меня, когда я пытался жарить на сливочном масле, почему-то масло начинало гореть, а если делал потише огонь- недостаточно прожаривалось мясо... Ну это возможно просто недостаток опыта в этом деле... А рецепт noid_5
__________________________________________


#6
 
stanzik
16-05-2012 01:12
 
1
 
403
 
Старожилы S.F.W.
0
_Nevermore_,
в сливочное масло нужно добавлять растительное или оливковое, само по себе оно 100% гореть будет.

#7
16-05-2012 01:38
 
25
 
1169
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: stanzik
в сливочное масло нужно добавлять растительное или оливковое, само по себе оно 100% гореть будет.

О, спасибо, буду знать agree
__________________________________________


#8
 
Ovimu
16-05-2012 06:36
 
Гости
0
_Nevermore_, просто если хочешь , чтобы не сгорела панировка и мясо было готово, надо как можно тоньше отбить мясо. Второе, если все же панировка уже приобрела золотистось , а мясо ещё сырое, ничего страшного доведи мясо до готовности в духовке или микроволновке .

#9
16-05-2012 06:43
 
1857
 
8370
 
Журналюги
0
вкуснятина поверьте мне сам на прошлой неделе такое лабал

#10
16-05-2012 07:35
 
3901
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#11
16-05-2012 08:16
 
7216
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________

#12
 
pamagon
16-05-2012 09:31
 
3
 
47
 
Старожилы S.F.W.
0
Все очень круто, но можно в конце, писать список ингредиентов, для ленивых.

#13
16-05-2012 11:19
 
50
 
2682
 
Журналюги
0
Отбивная? what
__________________________________________

#14
16-05-2012 11:38
 
29
 
6408
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________

#15
 
_Bob_
16-05-2012 20:25
 
324
 
Старожилы S.F.W.
0
В Австрии со смородиновым вареньем подают - объеденье!

#16
23-05-2012 07:55
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
Фееричное блюдо! noid_5
P.S. Тоже при отбивании мяса всегда использую полиэтиленовые пакеты - маечки. awe

#17
 
NikeL
23-05-2012 17:28
 
48
 
1228
 
Старожилы S.F.W.
0
Шницель, шницель... Так это же обычная отбивная. wtf

#18
 
stanzik
23-05-2012 20:27
 
1
 
403
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Ovimu
ничего страшного доведи мясо до готовности в духовке или микроволновке .
facepalm

какой умник советует готовить в микроволновке!! Стыдно , а?

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх