Главная страница » Рецепты » Судак в пивном кляре

Чат
Свідомий
bylterer
Сербесита, Link awe
Сербесита
Бухлїшко, Link
Сербесита
Цитата: Бухлїшко
Так и сказали: "Пака хуй не отрастите взад (то есть обратно, а не то шо вы подумали) - хуй вам, а не матрица"
PlayDALNOBOY
Бухлїшко, awe2
bylterer
Фуфырик, хуйца сосни,защекатор butthurt
Фуфырик
Ну шо вы, знов по московському часу жить будем - Зрада?
Бухлїшко
kartmanVS
Бухлїшко, ну хз хотя вроде отдельная история будет просто
Бухлїшко
PlayDALNOBOY, Link
Бухлїшко
Так и сказали: "Пака хуй не отрастите взад (то есть обратно, а не то шо вы подумали) - хуй вам, а не матрица"
Бухлїшко
kartmanVS, я читал, что те, кто собираются снимать продолжение вачёвских послали нахуй
kartmanVS
Бухлїшко
PlayDALNOBOY, и чо?
PlayDALNOBOY
О бля у ыас время по мск зрада блять!
PlayDALNOBOY
И баба орала какуюто нераборчивую хуиту про наваленого butthurt
PlayDALNOBOY
Бухлїшко, сегодня видили ДЕМОНстрантов толпа животных awe2
Бухлїшко
PlayDALNOBOY
*навальный
PlayDALNOBOY
Свідомий, прям как наыальный butthurt
Свідомий
Свідомий
PlayDALNOYOB, :smiley:
PlayDALNOBOY
Свідомий, ты у стоматолога был чтоттакой смелый? troll
Свідомий
Свідомий
Комунист
а я 10 бутылок из леса привёз немного чище стало
россо леванто
Свідомий, Link
Свідомий
Комунист
Свідомий, http://coub.com/view/fhsjt
Комунист
Свідомий, http://aspekty.net/2017/uchenyie-razgadali-taynu-tyazheloy-kosti/

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Жрать во время сеанса в кино

Это отвратительно
Это нормально :
 
 
 
Судак в пивном кляре


Сегодня хочу поделиться с вами , одним из моих любимых рецептов кляра . Как то на одном из новогодних базаров , бродя между народа и палаток , уже под устав от впечатлений захотелось перекусить . Но не хотелось чего тривиального типа сосисок или картошки . И тут мой взгляд упал на палатку торгующей просто рыбой во фритюре и толпу народа стоящей в очереди к ней. Любопытство взяло верх и я присоединился к жаждущим откушать обитателей морских глубин. Скажу что удовольствие было не из дешевых , но понимал , что другого и не могло быть так как это рождественский базар.

Получив порцию рыбы , которую при мне только выловили из кипящего масла и кусок лимона , осторожно принялся за неё . Вот тут я впервые и познакомился с этим кляром , который в последствии искал по всем источникам и знакомым и наконец нашел этот рецепт у коллеги , точнее он мне принес рецепт от его жены . Этот рецепт сказал наш фирменный семейный . Получив его , естественно стал пробовать его сделать как и все предыдущие . Результат превзошел мои ожидания это был он , тот кляр , который я искал . Теперь могу я с удовольствием поделиться с вами, а там вам решать ведь на вкус и цвет фломастеры разные :))

Приступаем к таинству готовки .
Для него нам понадобится : 3 яйца, 300 грамм муки,1 чайная ложка пекарского порошка, 1 чайная ложка соли, 350-400 грамм пива, рыба с кило ( у меня был судак), немного молотого белого перца ( за неимением белого возьмите черный ) , лимон_ растительное масло для жарки .

Судак в пивном кляре


Отделяем желтки от белков . Белки прячем в холодное место и занимаемся тестом .

Судак в пивном кляре


Берем посудину смешиваем муку вместе с желтками , пекарским порошком и солью

Судак в пивном кляре


и последовательно чередуя с помешиванием добавляем поэтапно светлое пиво и немного растительного масла оно должно дать в последствии немного хруста :)

Судак в пивном кляре


Вымешиваем до вот такой однородной массы.
Судак в пивном кляре

Достали из холодильника белки , добавили щепотку соли и взбили их до полутвердого состояния.

Судак в пивном кляре


и осторожно соединили их с тестом.

Судак в пивном кляре


Затем принялись нарезать рыбу на порционные кусочки . Рыбку посолили и поперчили.

Судак в пивном кляре


и соединили их с тестом.


Судак в пивном кляре


Достали глубокую кастрюльку , разогрели в нем масло до 160 градусов и вылавливая кусочки опускаем во фритюр.

Судак в пивном кляре


Затем достаем из фритюра на салфетку , чтобы убрать лишний жир.

Судак в пивном кляре

Остается нарезать дольки лимона и сбрызнуть , нашу красоту ихним соком . Можно есть сразу , а если кто хочет с гарниром , то картофель очень подходит к такой рыбке.

Судак в пивном кляре


Приятного аппетита и будьте благополучны ! Ovimu.
1
 
vovka_trener
22:30:24 18.02.13
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
waka
23-05-2012 22:28
 
51
 
5369
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#2
23-05-2012 22:28
 
258
 
6077
 
Журналюги
0
нормальная тема, но тока без пива

#3
 
ermol
23-05-2012 22:31
 
143
 
Старожилы S.F.W.
0
фритюр решает

#4
 
DoooM
23-05-2012 22:59
 
8
 
2294
 
Старожилы S.F.W.
0
Почем щас судак?
__________________________________________
IntelCoreI5-750 2.67GHz+CoolerMasterHyper212+ | Asus P7P55D EVO | MSI GTX750Ti TF OC | HynixOriginalBlack 8Gb DDRIII | Samsung 750Gb| Chieftec 600W | Samsung 2243BW

#5
23-05-2012 23:00
 
1
 
30
 
Старожилы S.F.W.
0
ermol,
nice
__________________________________________

#6
23-05-2012 23:26
 
2487
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_5

#7
 
stanzik
24-05-2012 00:08
 
1
 
403
 
Старожилы S.F.W.
0
а ты что-то не Жаренное умеешь готовить? как бы нужно здоровой пищей заняться awe

#8
24-05-2012 00:25
 
10
 
2891
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_4
__________________________________________

#9
 
pacman
24-05-2012 07:51
 
169
 
6729
 
Журналюги
0
А на дом можно заказать?
__________________________________________

#10
24-05-2012 09:35
 
74
 
6925
 
Журналюги
0
попробывалбы

#11
24-05-2012 09:38
 
25
 
1168
 
Старожилы S.F.W.
0
Пиво, кстати, очень подходит к фритюрам. Мы на Новый Год делали отбивные в пивном кляре- я такого вкусного мяса еще никогда не ел.. Нужно и рыбу попробовать noid_5
__________________________________________


#12
 
SAW
24-05-2012 09:50
 
20
 
399
 
Старожилы S.F.W.
0
Та ну нахуй жрать охота mad
__________________________________________
сыграем в игру ?)

#13
24-05-2012 10:40
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
Цитата: stanzik
а ты что-то не Жаренное умеешь готовить? как бы нужно здоровой пищей заняться
suicide

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх