Главная страница » Рецепты » Жаркое с пампушками.

Чат
Pine from cellars
россо леванто, ты про водителя зелёной нивы? butthurt
Бухлишко
Комунист
butthurt https://youtu.be/-yPfZE5Intk
россо леванто
Комунист
Підкачнув преса пів рази butthurt
россо леванто
Народная примета: если водители Жигулей ездят в шапках - время переобуваться на зимнюю резину
Комунист
https://youtu.be/pgY7UdOlSJ4
Комунист
butthurt одружився той чувак на тьолочці
kartmanVS
Бухлишко,а что бы ты предложил путе?
Pine from cellars
Козловский Виталик к бабке в гости приходил
Бухлишко
kartmanVS, уже не отмажешься troll
kartmanVS
Бухлишко,ты можешь подтвердить belay ну тогда ладно
Бухлишко
Цитата: kartmanVS
по слухам
понятно
kartmanVS
Pine from cellars, так напиши ты, не бред, и что б он послушал мож ему чтото от себя предложить, "компромис без смазки" какой нить как ты умеешь, по слухам troll
Pine from cellars
kartmanVS, они типо написали шо он их заибал своими бендеровцами и войной, в конце написали шо типо мы братья и давайте не будем письмо Короче бред такой шо ну его нахуй troll
kartmanVS
Бухлишко, оце так butthurt
Pine from cellars
россо леванто
стать, но раком
Бухлишко
kartmanVS, в том письме они предложили ему стать президентом Украины butthurt
kartmanVS
*СРАНУЮ
kartmanVS
Pine from cellars, не голосовать или не выдвигать свою срану кандидатуру?
Pine from cellars
Українці в Росії написали листа Путіну з закликом не йти на вибори
Pine from cellars
там вещают шо в Украине растёт быстрыми шагами долги по коммуналке
россо леванто
ну... так получилось. Оно само lol
россо леванто
вынужденой
россо леванто
В результате вынужденной операции на Светлодарской дуге освобождены несколько поселков и стратегических высот, - Мысягин
россо леванто
Комунист, вітаю
Комунист
butthurt Одружився зі мною чувак почався

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы моете свой гениталий?

Каждый день
Каждые 1-3 дня
Раз в неделю
Раз в месяц
От случая к случаю
Вообще не мою
 
 
 
Жаркое с пампушками.


В эти выходные получилось заснять , то что приготовил в воскресенье . Нет не супер какое блюдо с экзотическими продуктами и специями , а самое простое жаркое из говядины с пампушками.
Возможно вы делаете по другому или кто то ещё не делал сам , то этим постом хочу просто предложить свой опыт и жду от вас подсказок или советов , потому что такие блюда и есть самые что не есть домашние ..


Жаркое с пампушками.


В моем распоряжении сегодня была говядина с кило ( шея), пару морковок , пару луковиц , душистый чёрный перец, пяток ягод можжевельника, чёрный перец горошком, гусиный смалец для обжарки ,соль и так далее .. это означает ,что по мере приготовления буду дополнять список .

Жаркое с пампушками.


Подготовил мясо , убрал лишние пленки и прожилки. Нарезал порционными кусками .
Нарезал морковку .

Жаркое с пампушками.


Также поступил с луком.


Жаркое с пампушками.


Приготовил гусиный топлёный жир , вообще это конечно дело вкуса .. но на мой взгляд, очень хорошо обжаривать говядину именно на птичьих жирах.

Жаркое с пампушками.


Растопили наш жир и начали пассеровать .
Приведу маленькую справку для тех, для кого не знакомо слово пассеровать .
ПАССЕРОВАТЬ(от фр. passer — пропускать какое-то время; иногда неверно пишут "пассировать"). Обжаривать на умеренном огне в достаточном количестве масла мелконарезанные овощи до мягкости, избегая резкого обжаривания и появления корочки или признаков обугливания, подгорания овощей. Пассеруют, например, корнеплоды — свеклу, морковь, а также лук с целью выявления и подчеркивания их характерного цвета и запаха, которые всегда усиливаются при пассеровании.
Пассеровать можно и кусочки рыбы, а также все другие быстроваркие, чувствительные к умеренному или даже слабому нагреву пищевые материалы. Цитата взята у Похлебкина .


Жаркое с пампушками.


Сначала морковку, затем добавили к ней лучок .


Жаркое с пампушками.


После того как овощи приобрели немного золотистый цвет , обжарили на них мясо со всех сторон .


Жаркое с пампушками.


Поместили содержимое сковородки в сотейник .


Жаркое с пампушками.


Добавили к нему зелени и специй ( полветочки розмарина, лаврушку, перец горошком, чеснок )


Жаркое с пампушками.


Подлили кипячёной воды и выложили крупно порезанный картофель .


Жаркое с пампушками.


Жаркое с пампушками.


и поставили его в разогретую до 200 градусов духовку , в которой периодически помешивая оставили до готовности мяса. Можно добавить сметанки минут за 15 как будет готово.
Занялись пампушками . Звиняйте ,что фото приготовления пампушек нет , но они просто меня ждали уже готовые к моему приезду . Но сложного в их изготовлении ничего нет . Это типичное блюдо украинской кухни, которое тоже подают к борщу и иногда к варенной рыбе.
Пампушка (уменьш. от укр. укр. пампух «вид пышки» от польск. pampuc; «оладья» от нем. Pfannkuchen «блин; оладья» от Pfanne «сковорода» и Kuchen «пирог»[1]) — украинская маленькая сдобная булочка из дрожжевого теста. Пампушки подаются к борщу, и преимущественно пампушки с чесноком.
Для наглядности хочу предложить вам как один из вариантов рецепт :
Пампушки (Pampuchy)
Добавить в тёплое молоко дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки, размешать, дать забродить. Всыпать просеянную муку, посолить, вымесить тесто до однородности, дать постоять в тепле, пока не поднимется в 2 раза, обмять, руками (смазанными маслом) отделить шарики теста размером 3 см, выложить на противень (на лист бумаги для выпечки) на расстоянии 1 см друг от друга, дать постоять 15 минут, смазать желтком пополам с водой, выпекать в духовке до румяного цвета при температуре 200С. Смазать смесью чесночного пюре, соли, 2 ст. л. масла и 2 ст. л. воды, дать постоять пару минут и можно подавать их .
Проверили духовку, мясо готово ... теперь всем за стол .

Жаркое с пампушками.




Уют и тепло вашему дому ! Ovimu.
34
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
nop1984
09-06-2012 14:27
 
9
 
1476
 
Старожилы S.F.W.
0
провокация! noid_omg

#2
 
atonis
09-06-2012 14:50
 
11
 
1489
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel noid_4
__________________________________________
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

https://www.drive2.ru/r/bmw/598187/


#3
09-06-2012 15:23
 
11
 
168
 
Старожилы S.F.W.
0
ой, слюньки побежали)) winked

#4
09-06-2012 15:50
 
6
 
Старожилы S.F.W.
0
о как во время! как раз думал чего б его пожрать приготовить....

/me ушел в магаз за мясом ;)

#5
09-06-2012 17:02
 
211
 
4532
 
Журналюги
0
ahuel
__________________________________________

#6
 
dralex
09-06-2012 18:26
 
2
 
25084
 
Старожилы S.F.W.
0
hav

#7
09-06-2012 21:24
 
19609
 
Старожилы S.F.W.
0
ай красавец.... очень аппетитно - респект
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#8
09-06-2012 23:20
 
32
 
1083
 
Старожилы S.F.W.
0
ПИДАРАС noid_help ... я тока борщ сьел, а тут такоеееееееее.... как бля теперь спать ложится?... noid_why
__________________________________________
https://petition.president.gov.ua/petition/23254

#9
 
Makso
10-06-2012 05:53
 
31
 
860
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Живи, кем жил
Иди, куда шел

#10
10-06-2012 12:32
 
23
 
1873
 
Старожилы S.F.W.
0

Блин есть захотелось.Пойду
__________________________________________

#11
11-06-2012 10:05
 
202
 
5072
 
Старожилы S.F.W.
0
Мажор trollface
__________________________________________
Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку.

#12
 
GrafLex
11-06-2012 15:43
 
2
 
427
 
Старожилы S.F.W.
0
Обязательно попробую, спасибо за рецепт

#13
22-07-2012 13:03
 
Гости
0
hi СПАСИБО!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх