Главная страница » Рецепты » Oхотничий суп из диких голубей

Чат
Комунист
Хіпстери butthurt https://youtu.be/eK8JI8ChQ5M
россо леванто
Сам эге-гей
kartmanVS
эге-гей красно зеленые troll
Свідомий
Свідомий
Свідомий
Свідомий
Pine from cellars
Плотницкий сложил с себя полномочия
Pine from cellars
потом с ютуба кину - ещё нет выпуска этого
Pine from cellars
по 1+1 показали что ВСУ три села освободили сегодня от ДНР в направлении горловки
Комунист
У Києві моршрутки по шість , троліки по чотири , а метра по п'ять butthurt
Свідомий
Свідомий
bylterer
привет пидарасы
kartmanVS
Pine from cellars, huy ohuenna olen
Pine from cellars
Вчера потелеку на канале Прямий (ганапольский озвучил)
Pine from cellars
kartmanVS, провели опытування по парламентским выборам. В раду новую типо входят БПП, ЙУЛЯ, ЛЯШКО...жопоблок и рабинович (партия семак) Так что доигрались в демократия как в 2010
CyberLink
Бревна ж в своем глазу не видно butthurt
kartmanVS
Цитата: Бухлишко
дешь по Закарпатью - склоны вырублены, зато наших людей волнуют леса сибири
ну мы ж не бараны у нас то все добрэ butthurt
CyberLink
Зрадофилы butthurt
Pine from cellars
Бухлишко, а ещё твердят что такие как мы - больны зрадой, шо типо это диагноз (правительство это сравнивают с уинстоном черчием) - только вчера читал, на каком то пропагандистском блоге
Pine from cellars
Бухлишко, так а я про шо?!
sergsum
Шок-предсказание от казахстанской Ванги Link
Бухлишко
Отака хуйня, малята
Бухлишко
Pine from cellars, едешь по Закарпатью - склоны вырублены, зато наших людей волнуют леса сибири
россо леванто
sergsum
Цитата: Pine from cellars
такой скуки я не наблюдал с 2012 года

Жизнь тлен, жизнь гавно - об этом каждый НосокСудьбы знает awe2

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Кто ты, камрад?

(М) 8==>
(Ж) (.)(.)
(не определился) (.)(.) 8==>
 
 
 
Oхотничий суп из диких голубей


Бродя по рынку в мясном вагончике наткнулся на голубей. Давно не видел этих птиц в продаже .
Ещё в древней Руси на них охотились с соколами. Блюда из голубей всегда украшали княжеские столы.
Вспоминая как после охоты готовили мы с друзьями супчик из них, просто пройти не мог.
Дикий голубь на мой вкус, одна вкуснейших птиц на которую разрешено охотиться. Когда созревает подсолнух то на него слетаются стаи голубей. Охота примечательна тем, что птицы после того как наелись всегда летят по одному и тому же маршруту на водопой.



Oхотничий суп из диких голубей


Oхотничий суп из диких голубей


Источник фото: crimea-hunter.com

Да ещё вспоминаю один из курьезных случаев времен совка. Не для кого не секрет, что Союз во времена Брежнева импортировал зерно, причем география экспортных стран была очень обширна. Это была Канада, США, Аргентина, Франция и т.д. Загружались как правило очень быстро, пару дней, а вот выгрузка в советских портах иногда длилась неделями и месяцами. И что интересно, что выгрузка как правило сопровождалась недостачей груза. Здесь не говориться о том что пропадало пару сотен кило, а о вагонах. Вспоминаю как пароходства разослало служебные письма капитанам, чтобы они проверяли счетчики погрузки на элеваторах-экспортерах, что естественно натолкалось на сопротивление последних, так как это не входило в обязанности и портило не только статус, но и имидж капитана.
Проблема как оказалась лежала на поверхности. Это были голуби. Эти безобидные птички съедают в день до 125 граммов зерна, а так как в наших портах на них не обращали никакого внимания, то стаи таких птиц достигали до десяток тысяч экземпляров . Нетрудно посчитать сколько такая стая в день съедает зерна и становится понятным почему в портах погрузки были слышны хлопки и крики хищных птиц.


Oхотничий суп из диких голубей


Вернемся все таки к нашему блюду. Готовят голубей по разному, никаких принципиальных различий по сравнению с другими представителями домашних птиц нет. Их жарят, тушат, готовят супы.
На последнем мы и остановимся. Просто обожаю этот суп и голуби в нем просто объедение.


Oхотничий суп из диких голубей


Готовится он также как и большинство супов. Сначала делается бульон, а затем закладывается рис или лапша, картошка в общем все что вы пожелаете в нем увидеть. А бульон из них получается просто красавцем. Живя в городе, уже давно не видел такого цвета бульона, от тех несчастных кур , которые уже с рождения думают о скорой кончине, как избавления от мук.
Чтобы получился вкусный бульон и прозрачный бульон, мы будем варить вместе с овощами и кореньями и на медленном огне.


Oхотничий суп из диких голубей


Уберем последние следы перьев с кожи . Когда была газовая плита, то это происходило без проблем. Сейчас с индукционной приходится искать зажигалку, благо друзья курильщики и держу для них всегда в запасе зажигалку. Обработать одну птицу ей ещё куда не шло , но большее количество это уже проблема. Придется действительно подумать о горелке с баллончиком, потому что решил возвращаться к этому блюду неоднократно. Бюджетно это не назовешь, но не дорого тоже. Учитывая вкус и вес, то 10 евро за 4 штуки вполне приемлемая цена.


Oхотничий суп из диких голубей


Подходящую кастрюлю наполнил порезанными овощами: репчатый лук, морковка, сельдерей, лук порей , пару горошек перца, а также голубями ..


Oхотничий суп из диких голубей


Oхотничий суп из диких голубей


Залили водой и дали закипеть, затем убрали нагрев на минимальное значение оставили томиться на часа полтора , пока мясо птицы не будет легко отходить от кости.
Убрав из бульона разваренный лук, посолив, добавил приготовленную лапшу и оставил ещё кастрюлю на плите 10 мин пока лапша не будет готова.


Oхотничий суп из диких голубей


Вот уже наш супчик готов осталось присыпать его немного свежей петрушкой .
Кстати насчет лапши. Я не заморачивался с изготовлением домашней , а купил итальянскую.
Но бесспорно с домашней лапшой вкусней и у кого есть время может её сделать специально для этого супа , это стоит этого.


Oхотничий суп из диких голубей


Oхотничий суп из диких голубей


Oхотничий суп из диких голубей


Будьте благополучны ! Приятного аппетита ! Ovimu.
40
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
DjMF
08-07-2012 13:01
 
248
 
6732
 
Журналюги
0
Заебись, есть все, вот только голубей нашмалять и можно готовить.

#2
 
vib
08-07-2012 13:03
 
2
 
80
 
Старожилы S.F.W.
0
у нас сцыкотно покупать, хз где их ловили и что они жрали, не зря называют летающими крысами

З.Ы. когда то ел домашних, действительно вкусно.

#3
 
poker
08-07-2012 13:10
 
191
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_bgp

#4
 
swert
08-07-2012 13:17
 
5672
 
Старожилы S.F.W.
0
бред бля,тоже самое шо с костей с мусорки варить
__________________________________________

#5
 
Matvej
08-07-2012 13:24
 
21
 
621
 
Старожилы S.F.W.
0
жрать голубей как-то дико в наше время по моему puke
__________________________________________
Cat. I’m a kitty cat, and I dance dance dance, and I dance dance dance.

#6
 
Ovimu
08-07-2012 13:34
 
Гости
0
swert, ты наверное свининой с элеватора питаешься laughing
Matvej, жрут свиньи . На вяхирей всегда была охота и во все времена , даже в Европе в наше время, здесь нет недостатка в еде ...

#7
08-07-2012 13:35
 
255
 
6115
 
Журналюги
0
судя по всему человек живет за границей, так что там особо за голубей я бы не опасался. в наших реалиях подойдет домашняя курица "спортсменка", то есть не бройлер

#8
 
nop1984
08-07-2012 13:35
 
9
 
1476
 
Старожилы S.F.W.
0
хочу салат из скорпионов

#9
 
atonis
08-07-2012 13:36
 
11
 
1489
 
Старожилы S.F.W.
0
кто такие вяхири? noid_spy
__________________________________________
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

https://www.drive2.ru/r/bmw/598187/


#10
 
Nesh05
08-07-2012 13:36
 
3244
 
Старожилы S.F.W.
0
ЕБАТЬ В ГОРОДСКИХ ГОЛУБЯХ НАВЕРНОЕ НИКАКОЙ ХУЙНИ КИШЕЧНОЙ НЕТУ ПРИЯТНАВА АПИТИТА
__________________________________________
Цитата: murik
И вообще, в мужчине должна наблюдаться лёгкая небрежность: либо ширинка растёгнута, либо рукав в говне…



#11
08-07-2012 13:40
 
450
 
Читатели
0
походу 10 евро за 4 голубя дорого. это вес до 800грамм. дорогое мясо выходит. а ещё приправы, зелень, лапша. проще 1 кг свинины купить. Но охоту на голубей раньше очень любил. и на перепёлок. славные были времена лет 20 назад...

#12
 
Ovimu
08-07-2012 13:46
 
Гости
0
atonis, тебя что в гугле забанили .:) http://ru.wikipedia.org/wiki/Вяхирь


StopSpam,

да нет завесили 1,3 кг , а вкусовые качества с свининой даже и рядом не стояли .

#13
08-07-2012 13:51
 
19623
 
Старожилы S.F.W.
0
думаю можно заменить перепелами
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#14
 
atonis
08-07-2012 14:12
 
11
 
1489
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Ovimu
тебя что в гугле забанили .:)

чесно говоря впадлу было искать=) Я думал это какое то народное название,а оказалось научное noid_smile
__________________________________________
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

https://www.drive2.ru/r/bmw/598187/


#15
 
INVADER
08-07-2012 14:41
 
4
 
5547
 
Старожилы S.F.W.
0
Главное, чтобы не городских trollface

#16
 
dralex
08-07-2012 15:04
 
2
 
25084
 
Старожилы S.F.W.
0
хавал в юности обычных по пьяни,ниче так

#17
 
Broth
08-07-2012 15:14
 
54
 
2535
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: GarsenSpanius
Если бы знал, просто так в детстве бы не стрелял из рогаток

Это дикие голуби, они питаются на полях. По этому их спокойно можно готовить. А то. по кому ты стрелял,- питалось в городе на помойке. И если ты из городского сварил бы супчик, то мог бы подхватить какую-то заразу уже во время ощипывания. Про есть я вообще молчу!
__________________________________________

#18
 
SAW
08-07-2012 15:47
 
21
 
399
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_clean_shit
__________________________________________
сыграем в игру ?)

#19
 
BenSoN
08-07-2012 15:54
 
3
 
186
 
Старожилы S.F.W.
0
Ovimu,
А где живешь если не секрет =)

#20
08-07-2012 16:35
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
BenSoN, в Германии он.

#21
 
Ovimu
08-07-2012 19:15
 
Гости
0
alexkr1999, заменить то можно, но вот вкус их отличается на порядок

#22
 
Entaru
08-07-2012 19:40
 
3346
 
Старожилы S.F.W.
0
Городских точно не надо, а так, ел диких голубей, нормальное мясо. noid_plus
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#23
08-07-2012 19:50
 
9
 
1561
 
Старожилы S.F.W.
0
К сожалению, рядовой харьковчанин навряд ли сможет отведать такого супу.
Голубей в продаже не попадалось ни разу, даже в крупных с\м типа Метро.

Цитата: DjMF
Заебись, есть все, вот только голубей нашмалять и можно готовить.

Неа.
Городские несъедобны, не говоря уже по антисанитарию.
Знакомый в голодные девяностые бил их для собаки.
Мясо вонючее... пёс даже с голодухи трескал весьма неохотно эту дрянь.

Цитата: Broth
Это дикие голуби, они питаются на полях. По этому их спокойно можно готовить. А то. по кому ты стрелял,- питалось в городе на помойке. И если ты из городского сварил бы супчик, то мог бы подхватить какую-то заразу уже во время ощипывания. Про есть я вообще молчу!

Угумс.
__________________________________________

"Holy-War" - это многопользовательская ролевая онлайн-игра, играть в которую ты можешь совершенно бесплатно.

#24
 
foss
08-07-2012 20:11
 
19
 
348
 
Старожилы S.F.W.
0
пробовал голубиное мясо-это просто ах..енно!!!а супчик надо попробовать сварганить!

#25
 
bezymno
08-07-2012 22:04
 
37
 
3740
 
Старожилы S.F.W.
0
наполнить кастрюлю голубями...
блин. ну совсем не аппетитно звучит...
__________________________________________
Как можно жить без крыльев,тем кто умел летать...

#26
09-07-2012 10:28
 
1023
 
Старожилы S.F.W.
0
Кошмарит чтото...Может, что "летающая крыса"? Хотя домашние деревенские куры тоже самое едят.Ладно, плюсую noid_plus
__________________________________________
.

#27
 
PoFig
09-07-2012 12:44
 
5
 
879
 
Старожилы S.F.W.
0
суперс noid_smile
__________________________________________

#28
09-07-2012 16:48
 
1031
 
Старожилы S.F.W.
0
Ел когда то городских вкусные а знакомый периодически ловит городских варит суп и жарит ничего живой

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх