Главная страница » Рецепты » Болоньезе-light

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

Да
Пизда
Нет
Пидора ответ
 
 
 
Я не собираюсь спорить со знатоками итальянской кухни и мастерами кухни.
Это просто фотоотчет одного ужина, который для кого-то может стать вдохновением или пошаговым рецептом.

Для приготовления нам понадобится фарш из телятины/говядины, зелень, помидоры, лапша или спагетти, оливковое масло (подсолнечное ваще не канает тут), красное вино, сыр и перепелиные яйца по желанию.

Для начала поставьте разогреваться сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
Если у вас фарш в чистом виде - добавьте в него измельченный лук и выдавите большой зубок чеснока. Обжарьте фарш до однородного серого цвета.

Болоньезе-light


Сейчас хорошо бы поставить греться воду для лапши.
Пока фарш готовится, возьмите несколько спелых, ароматных помидоров, очистите от кожуры (легко снимается, если обдать помидор кипятком), и превратите в кашу с помощью блендера или толкушки.

Болоньезе-light

Болоньезе-light


Томатную кашицу вливаем в фарш, перемешиваем и пару минут тушим.

Болоньезе-light

Болоньезе-light


Тем временем вода закипела и можно начинать варить лапшу.
К любым макаронным изделиям добавляю пару бульков оливкового масла в воду. Во-первых, макаронные изделия не слипаются, во-вторых, они становятся вкуснее, в-третьих, можно потом не добавлять масло при подаче. Ну и соль конечно =)

Болоньезе-light


К фаршу добавляем свежую зелень. В идеале - петрушку и базилик. Я базилик не люблю, поэтому ограничилась простой петрушкой.

Болоньезе-light


Солим и перчим фарш, вливаем красного домашнего винца alik Пару столовых ложек или полстакана - как вам кажется лучше.
Также стоит влить примерно столовую ложку оливкового масла.
Все перемешиваем и тушим 2-3 минуты на хорошем огне.

Болоньезе-light


Лапша готова, выкладываем ее порционно на тарелки. Для полезности и вкуса добавляю в гнездо из лапши сырое перепелиное яйцо.

Болоньезе-light


Сверху лапши добавляем "соус болоньезе" - нашу смесь из фарша. Кому побольше соуса, кому чисто мяса? )))
Можно посыпать сверху пармезаном, можно просто добавить пару кусочков сыра вприкуску.

Вот и все, смачного! hav

Болоньезе-light
67
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
24-08-2012 23:09
 
641
 
Старожилы S.F.W.
0
Вкуснятина! Пару дней назад делал подобную штуку =)
__________________________________________

#2
24-08-2012 23:10
 
90
 
Старожилы S.F.W.
0
Палець тобі..., як смачно...

#3
24-08-2012 23:10
 
736
 
10677
 
Журналюги
0
Ну как бы я думаю многие поняли на что это похоже noid_puke

#4
24-08-2012 23:13
 
537
 
2884
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Garfield
Палець тобі...

агаа, я тебя вычислила awe2

Цитата: kladbishe
Ну как бы я думаю многие поняли на что это похоже

увы, но большинство нормлаьной здоровой пищи выглядит отврательно для любителей пластиковых фастфудов )
__________________________________________
Мой дамский сайт!

#5
 
Pe3aK
24-08-2012 23:28
 
426
 
Старожилы S.F.W.
0
kladbishe, для ёбаных ущербов с нездоровыми ассоциациями - конечно

#6
24-08-2012 23:28
 
95
 
3080
 
Журналюги
0
Цитата: RozetkaShtekkerman
увы, но большинство нормлаьной здоровой пищи выглядит отврательно для любителей пластиковых фастфудов

Это он еще буайбес и луковый суп не ел fuuu
__________________________________________

#7
 
Pe3aK
24-08-2012 23:29
 
426
 
Старожилы S.F.W.
0
мясо почти всегда так готовлю, только баз макарон - я и так жирный)

#8
 
Strelok
24-08-2012 23:34
 
8610
 
Старожилы S.F.W.
0
ухххх.. агонь 5
__________________________________________
Передо мной расстилалась
Пыль,
Выжженный песок,
Каждый раз казалось –
Близок мой чертог!
Силы уже на исходе,
Быль,
Словно наяву –
Вижу я свободу,
Руку к ней тяну!

#9
 
SaN4oS
24-08-2012 23:34
 
2138
 
Старожилы S.F.W.
0
блин, аж кушать захотелось

#10
 
bezymno
24-08-2012 23:45
 
37
 
3724
 
Старожилы S.F.W.
0
Знаем, вкусно:).
__________________________________________
Как можно жить без крыльев,тем кто умел летать...

#11
24-08-2012 23:45
 
1
 
625
 
Старожилы S.F.W.
0
Супер... только я еще немного сыра Чедер, в конце насыпал... вообще объедение. (пармезана небыло)
__________________________________________
Кто не рискует, тот не ловит фулхаус.

#12
24-08-2012 23:48
 
128
 
Старожилы S.F.W.
0
это так на скорую руку и что бы похожее было, а вообще балоньез еще тушиться минимум 2 часа.
__________________________________________
intel core i5 430M (2.26Ghz 3mb L3 cache)
ATI Mobility Radeon HD 5650 up to 2746 Mb HyperMemory
17.3" HD+ LED LCD
4 GB DDR3
500 Gb HDD
Blu-ray Disc drive

#13
24-08-2012 23:51
 
140
 
12350
 
Журналюги
0
ябысъел ohuenna
__________________________________________
I love SFW!!!



#14
 
QbiK
24-08-2012 23:52
 
Гости
0
покушать принес trollface

#15
24-08-2012 23:53
 
2572
 
Старожилы S.F.W.
0
nice

#16
24-08-2012 23:59
 
537
 
2884
 
Старожилы S.F.W.
0
Romansoul, ого, шото дофига ( там же от зелени, помидор и вина ваще ничего не останется (
__________________________________________
Мой дамский сайт!

#17
 
EstesS
25-08-2012 00:19
 
318
 
Старожилы S.F.W.
0
Масло в воду лить не надо - хорошие макароны не слипаются)
Pe3aK,
Вари макароны до степени "аль денте", шоб как зашло - так и вышло, не усваиваясь cap

#18
25-08-2012 00:21
 
537
 
2884
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: EstesS
Масло в воду лить не надо - хорошие макароны не слипаются)

не все макароны хорошие.
а вкуснее и хорошие и обычные становятся, проверено!
__________________________________________
Мой дамский сайт!

#19
 
dralex
25-08-2012 00:28
 
2
 
25725
 
Старожилы S.F.W.
0
жрать можно

#20
25-08-2012 00:52
 
358
 
2167
 
Журналюги
0
RozetkaShtekkerman,
ты лучше напиши сколько на это всё потратила awe2
__________________________________________
S.O.A.D.

#21
 
sansa
25-08-2012 01:26
 
29
 
Старожилы S.F.W.
0
люблю эту хрень, только свинину(говядину) мелко режу, и томатный сок чтоб помидоры не мучать... а так веСЧь вкусняшка 5

#22
25-08-2012 01:34
 
40
 
7113
 
Старожилы S.F.W.
0
Надо попробовать

#23
 
Entaru
25-08-2012 05:45
 
3289
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_5
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#24
25-08-2012 09:02
 
63
 
199
 
Старожилы S.F.W.
0
где-то в середине поста был обнаружен тёплый хлебушек для братишки
__________________________________________
Я вижу как ложь превращается в страх
И это логичная метаморфоза

#25
 
belol
25-08-2012 09:56
 
177
 
1564
 
Журналюги
0
Утром (до завтрака) такое смотреть нельзя.
Розетка ты совратительница! Иду готовить.

#26
25-08-2012 10:42
 
537
 
2884
 
Старожилы S.F.W.
0
S.O.A.D., ты лучше скажи, когда последний раз был в магазине и покупал продукты
__________________________________________
Мой дамский сайт!

#27
25-08-2012 13:16
 
31
 
1110
 
Старожилы S.F.W.
0
Ух спасибо! Хочу еще поэксперементирвать гна тему фарша... В домашних условия повторить пиццу "Лазанья" из Маранеллы... Думаю соус болоньезе подойдет!

#28
25-08-2012 13:42
 
40
 
7113
 
Старожилы S.F.W.
0
Я готовил такое же, но только основа соуса - лосось, а вместо спагетти - тальятелле.

#29
25-08-2012 16:41
 
2
 
1109
 
Старожилы S.F.W.
0
Єх...
__________________________________________
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~##~~~##~######~~######~~~####~~~~~~###~~~~~###~
~###~###~##~~~~~~~~##~~~~##~~##~~~~#~##~~~~#~##~
~##~#~##~####~~~~~~##~~~~######~~~#~~##~~~#~~##~
~##~~~##~##~~~~~~~~##~~~~##~~##~~##~~##~~##~~##~
~##~~~##~######~~~~##~~~~##~~##~~##~~##~~##~~##~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#30
 
Ovimu
25-08-2012 17:42
 
Гости
0
Попробуйте не спешить с готовкой соуса, дайте ему протомиться минут 45 ( я, бы ещё для себя немного овощей добавил морковку, сельдерея ) и на мой взгляд не на пасту выкладывать соус, а наоборот к соусу её добавить и пару минут прогреть , чтобы она им хорошо пропиталась.

#31
 
Ingwar
25-08-2012 18:02
 
1531
 
Старожилы S.F.W.
0
у меня смешанные чувства,выглядит, конечно, неоч... lupa
__________________________________________
We Who Are Not As Others

#32
25-08-2012 18:22
 
537
 
2884
 
Старожилы S.F.W.
0
Ovimu, мерси за советы. но я пробовала дольше делать соус - на мой вкус он потерял половину вкусовых качетсв =(
может если делать с томатным соком или пюре, с говядиной, с овощами - то в томлении действительно есть смысл.
__________________________________________
Мой дамский сайт!

#33
25-08-2012 18:36
 
40
 
7113
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Ingwar
у меня смешанные чувства,выглядит, конечно, неоч...
"Не положено - не ешь!" © awe2

#34
25-08-2012 19:37
 
552
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: RozetkaShtekkerman
увы, но большинство нормлаьной здоровой пищи выглядит отврательно для любителей пластиковых фастфудов )

agree хавайте боржщь посоны yes
__________________________________________

#35
25-08-2012 20:22
 
39
 
Старожилы S.F.W.
0
ребят на вкус как мокороны с томатным соком,ничего особенного...)

#36
04-11-2012 12:53
 
Гости
0
Насрал на макароны! ganba

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх