Главная страница » Интересное » Закарпатская сыроварня

Чат
россо леванто
fenix312
россо леванто, это ты меня сейчас негром назвала?
Бухлишко
butthurt
Бухлишко
tsigan777, вот я думаю, тебя сразу в бан или показательную казнь устроить?
россо леванто
россо леванто
Гусінь
kartmanVS, lol
россо леванто
ска awe2
kartmanVS
Гусінь, не за молотом?! awe
Гусінь
awe2 та ну вас. зашла в чат и ржу, забыла, шо хотела.
Pine from cellars
Ybludok, для этого нужно между ног иметь яйца
Ybludok
Pine from cellars, я тебе молотком губы отобью
Pine from cellars
Ybludok, я тебе по губам по елозю, тебе тоже будет похуй я знаю - ты такой butthurt
Ybludok
Pine from cellars, та мне похуй на тебя уебан и на твое мнение тоже
Ybludok
bylterer, они напиши что то со словом педик troll
Ybludok
lol
Ybludok
bylterer, шо ты пиздобол вылез ?
Pine from cellars
Ybludok, ты чуток ебанутый troll Ну то такЭ...
bylterer
Ybludok, гомик блять facepalm
Ybludok
lol
Ybludok
Pine from cellars, ну нахуй пиздуй еблан пидарливый
kartmanVS
Pine from cellars, ты просто пикап мастер lol
Ybludok
Pine from cellars, неожиданно я повернул
Pine from cellars
Ybludok, я слишком стар что держатся долго
Ybludok
Pine from cellars, вы все три лошары
Ybludok
Pine from cellars, а как же интрига ?
Pine from cellars
если говорить про Булю и Космонавта номер 13 - то они тут Бо*и!
Ybludok
Pine from cellars, ну ты понял закончить
Ybludok
Pine from cellars, ты уже не можеш шутки подержать, пытаешся ее закончить ?
Pine from cellars
Ybludok, давай чей будет конец? Твой или Мой troll

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
Приглашаем вас на экскурсию по сельской сыроварне в Закарпатье вместе с фотоблогером Максимом Голубчиковым. Сыроварня Петра Пригары

Закарпатская сыроварня


1. Петр Пригара смог реализовать свою мечту. Десять лет назад в украинском Закарпатье он построил свою небольшую сыроварню. Теперь его сыр знают далеко за пределами Украины.
Закарпатская сыроварня


2. Каждое утро в 7 часов жители Нижнего Селища приносят Петру в Селискую сыроварню молоко.
Закарпатская сыроварня


3. Петр принимает у людей излишки - столько, сколько они могут дать. Для производства качественного сыра важно, чтобы они приносили сегодняшний надой, свежий и неразбавленый.
Закарпатская сыроварня


4. Со слов Петра, из 800 домов Нижнего Селища, молоко хотя бы по разу ему приносили из половины.
Закарпатская сыроварня


5. У Петра есть уникальное качество. Он умеет привлекать человеческие и материальные ресурсы для реализации своих задумок. В 90х годах он прошел стажировку у мастеров-сыроваров в Швейцарии. А в 2002 достроил свою сыроварню на средства привлеченные из-за рубежа.
Закарпатская сыроварня


6. Производству было жизненно необходимо иметь доступ к чистой питьевой воде. Петру удалось организовать постройку водопровода от родника, находящегося на расстоянии 4км. Теперь в Нижнем Селище родниковая вода есть в общеобразовательной школе, детском саду, амбулатории и доме культуры.
Закарпатская сыроварня


7. Расскажу вам, как делают сыр. Молоко, которое утром принесли жители Нижнего Селища, заливают в огромный чан и пастеризуют. После нагрева в него добавляют сычужный фермент и оставляют створаживаться.
Закарпатская сыроварня


8. Потом получившуюся массу заливают в формы.
Закарпатская сыроварня


9.
Закарпатская сыроварня


10. И ставят под пресс. На следующий день спрессованные головки сыра попадают в соляную ванну.
Закарпатская сыроварня


11. После соляной ванны от 3 до 6 месяцев сыр будет вылёживаться на полках в подвале сыроварни, изредка покидая их для помывки и счищения плесени. Для правильного хранения и дозревания, в подвале поддерживается влажность с точностью до 2-3% и температура с точностью до 1-2˚.
Закарпатская сыроварня


12. Знакомтесь, это Татьяна. Жизнерадостная мама четверых детей, которая работает на производстве.
Закарпатская сыроварня


13. Я спросил, как ей работается у Петра. Она ответила, что очень довольна. Начальник платит хорошую зарплату,внимателен и заботлив к своим подчиненным. К нему всегда можно обратиться, в случае возникновения проблем.
Закарпатская сыроварня


14. Похожие слова говорили мне все, с кем удалось поговорить на сыроварне.
Закарпатская сыроварня


15.
Закарпатская сыроварня


16. На Селиской сыроварне делают три вида сыра. Нарцисс Карпат (за основу взят сыр Грюйер), Хуст (за основу взят Камамбер) и Селиский (за основу взята Голова Монаха). Как говорит Петр, рецепты были творчески переработаны - дословно повторять зарубежные аналоги ему было не интересно. Сыр у Пригары стоит дороже "обычного магазинного" - от 120 до 200грн (15-25$) за кг в зависимости от сорта.
Закарпатская сыроварня


17. Петр часто трудится вместе со своими работникам - не хочет покрываться бюрократической коркой руководителя. Важно, чтобы руки все помнили.
Закарпатская сыроварня


18. Однажды товарищ предложил ему простой способ поднять доходы минимум в два раза. Для этого всего лишь нужно выпустить в продажу "Фитнес-сыр". Смешно, но это действительно больше всего востребовано покупателем.
Закарпатская сыроварня


19.
Закарпатская сыроварня


20.
Закарпатская сыроварня


21.
Закарпатская сыроварня


22.
Закарпатская сыроварня


23. Натюрморт на кухоньке сыроварни
Закарпатская сыроварня


24. Я услышал от Петра много удивительных историй.
Закарпатская сыроварня


25. Воскресенье - выходной для работников сыроварни. В этот день Петру помогают дочь Инна и жена Оксана. Они проводят экскурсии по производству. Сыроварня - одна из остановок сыро-винного тура по Закарпатью.
Закарпатская сыроварня


26. Здесь можно во всех подробностях узнать процесс производства сыра, а в конце экскурсии и продегустировать. Записываться на экскурсию стоит заранее.
Закарпатская сыроварня


27. Нижнее Селище благодаря сыру и Петру Пригаре стало брендом. Вслед за сыроварней подтянулись и Селиская Пекарня, Селиская Коптильня, Селиские Музыканты...
Закарпатская сыроварня


28. По словам Оксаны, жены Петра, много лет они трудились, не зная, будет ли успех. Все деньги, заработанные продажей сыра, снова уходили в производство. Семью спасала Оксанина работа школьного учителя. Жили на ее зарплату. Но прошло время, и кропотливый труд принес свои плоды.
Закарпатская сыроварня


29. Это история о маленьком закарпатском чуде. О том как увлеченный человек, в условиях ограниченных ресурсов, смог добиться очень многого. Ставьте цели, двигайтесь к ним - и у вас все получится.
Закарпатская сыроварня


Источник: Жжурнал/okrest
1
 
lvm69
10:48:56 04.02.13
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
26-10-2012 22:41
 
185
 
1083
 
Журналюги
0
thumbsup

#2
 
Sawka
26-10-2012 22:42
 
4
 
4595
 
Пиздоболы
0
noid_shrooms

#3
26-10-2012 22:42
 
151
 
2049
 
Журналюги
0

сыр лежит на уровне ног и пола,это нормально,я не особо разбираюсь,может быть один из секретов производства
__________________________________________



#4
 
sergsum
26-10-2012 22:57
 
701
 
7814
 
Журналюги
0
noid_plus
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#5
 
fontan
26-10-2012 23:06
 
3
 
1929
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Dr.Shmurge
сыр лежит на уровне ног и пола,это нормально,я не особо разбираюсь,может быть один из секретов производства

эт они сыр с плесенью делают

#6
 
mobster
26-10-2012 23:15
 
12
 
1154
 
Старожилы S.F.W.
0
хачю папробыватььь
__________________________________________
Мобстер гопстер жлобстер

#7
 
Sеm
26-10-2012 23:18
 
10
 
2425
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
заебок !"" и цена для здорового продукта вполне адекватная .
__________________________________________
подпизь спиздили

#8
26-10-2012 23:28
 
31
 
1108
 
Старожилы S.F.W.
0
Круто! Давно про него слышал, молодец, ну и люди там хозяйственные живут, много раз в этом убеждался noid_5

#9
 
Krioman
26-10-2012 23:40
 
14
 
4608
 
Старожилы S.F.W.
0
уважаю таких людей и аж хзахотелось попробовать этот сыр, кто знает где взять??

#10
26-10-2012 23:40
 
17
 
3787
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_5
__________________________________________

Хочеш змінити світ - почни з себе (не я сказав)

#11
 
waka
26-10-2012 23:43
 
51
 
5369
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel 5

#12
27-10-2012 00:14
 
97
 
1649
 
Журналюги
0
5
__________________________________________


#13
 
(O_O)
27-10-2012 00:16
 
Гости
0
puke Сука, только на ебало этого "сыродела" посмотреть, и всё сразу станет ясно. fuuu

#14
27-10-2012 00:32
 
2
 
487
 
Старожилы S.F.W.
0

#15
27-10-2012 04:55
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
Да он же уёбок!

#16
27-10-2012 08:06
 
5249
 
Старожилы S.F.W.
0
noid_4

#17
 
sega
27-10-2012 09:00
 
1254
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
vnmx
12:35:23 30.11.12
сыыыыыыырррррр, охуенненько.....
__________________________________________
butthurt

#18
 
ykpon
27-10-2012 10:38
 
1
 
6122
 
Старожилы S.F.W.
0
по европейски
__________________________________________
Все говно, кроме мочи!

#19
27-10-2012 10:54
 
17
 
1021
 
Старожилы S.F.W.
0
__________________________________________


#20
27-10-2012 12:02
 
939
 
Старожилы S.F.W.
0
да он уебок а ты дартаньян
__________________________________________
"Keep your ears open and your mouth SHUT!"

#21
27-10-2012 12:21
 
18891
 
Старожилы S.F.W.
0
молодец
уважаю
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#22
 
ZippeR
27-10-2012 12:33
 
248
 
5011
 
Администрация
0
У хозяина взгляд какой-то стремный
__________________________________________
Господа, тщетно бытие

#23
 
Shunya
27-10-2012 12:38
 
9343
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________

#24
 
goose
27-10-2012 12:58
 
30
 
Старожилы S.F.W.
0
на 24 фото, косынку разложил

#25
 
dralex
27-10-2012 16:49
 
2
 
24850
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#26
27-10-2012 18:10
 
392
 
Старожилы S.F.W.
0
Движняковый дядя. Взгляд у него проникновенный. Угадай куда смотрю называется

#27
 
bezymno
27-10-2012 18:27
 
37
 
3740
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________
Как можно жить без крыльев,тем кто умел летать...

#28
 
Levicom
27-10-2012 21:45
 
2
 
926
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
webwalker
0:23:51 04.01.13
Цитата: Gorya_FCMKh
Круто! Давно про него слышал, молодец, ну и люди там хозяйственные живут, много раз в этом убеждался

ага.... был летом в том районе.. некоторые работают.. остальное бухает население или на заработках в расее.. хозяйственные ! там где туристы хорошо.. приличные дома работа и т.д..... а если отьехать подальше от скопления туристов то бездна )) как и во всей украйне

#29
 
Atrium
28-10-2012 10:56
 
Гости
0
познавательней чем про припой комуниста, но блядь, это как мой друг про дядю рассказывал:
живет дядко в США, милионер, приехал как-то в Украину ну он его и спрашивает: дядь а как ты стал миллионером? а тот и говорит: умерла тётя и оставила миллион.
о чем эта история говорит? о том что нихуя богатыми и успешными никто не становится, это все случайности.

#30
28-10-2012 12:53
 
355
 
Старожилы S.F.W.
0
(O_O),
awe2

#31
28-10-2012 15:43
 
121
 
2204
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и всегда умничать!
От нечего делать пьют только недалекие люди. Умный всегда найдет причину.
Лучше выпить литр пива, чем не выпить литр пива! © Гомер Симпсон

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх