Главная страница » Рецепты » Хек под томатным соусом

Чат
Комунист
https://youtu.be/5m1w_twUK3Q
Комунист
Петро Бампер butthurt
kartmanVS
Комунист, а хто головка твого села?
Комунист
А оце Вінник приїзжав з концертом дві доби жінки були у захваті butthurt
Комунист
Я його на незкінечнність поділю butthurt
kartmanVS
нема вже Толіка, може гепа тебе помножити тебе на нолiк
Комунист
Нолік
Комунист
Парікмахєр дядя Толік підчікриж мене під голову butthurt
Комунист
Гарік Кричевський їде до Кременчука butthurt
Pine from cellars
россо леванто, Link
россо леванто
После слов «пора валить» еврей спрашивает «куда?», украинец спрашивает «кого?», а русский ничего не спрашивает - он берет пилу и топор и под конвоем идет в тайгу валить.
россо леванто
kartmanVS
kartmanVS
bylterer, так ты устанавливаешь и топишь
Татка Медузкина
olen
bylterer
Я могу утопить без омерики butthurt
Комунист
В парке кришнаиды поют butthurt айляля
Pine from cellars
kartmanVS, ну если он футболку не будет одевать другой фирмы СТО, что объединится с ними, то останется при деле butthurt
kartmanVS
Pine from cellars, тогда твоя аналогия не много хуевата butthurt
Pine from cellars
kartmanVS, он стал не кем - после всего butthurt
Pine from cellars
kartmanVS, та всё может быть daldon
kartmanVS
Pine from cellars, и чо потом стало с допой? troll
Pine from cellars
bylterer, возьми к себе на работу, я буду твои секретарём. Как Гепа у Допы был troll
Pine from cellars
россо леванто, awe2
kartmanVS
россо леванто, к градуснику lol
россо леванто
На зеленой ниве еду, епта.
kartmanVS
bylterer, сертификацию демал делаетет или нет утоплеников с америки
bylterer
kartmanVS, так а шо ты хател?
kartmanVS
Pine from cellars, а может они правду говорили, и мать его шлюхой была butthurt

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
Обожают ...
рыбку под томатным соусом —
продолжил бы я эту песню ))

Попробуем вначале настроиться на правильный лад.


Да, действительно Одесса очень велика и велика она своими людьми, своим колоритом, своей многонациональностью, оптимизмом своих жителей. Люблю я этот город, который дал мне не только высшее образование и друзей, но и возможность смотреть на проблемы с юмором.
Ещё Одесса мне дала чувство дома, когда после тяжелого рейса тебя встречал подмигивающий одесский маяк...

Хек под томатным соусом

Вот так я сидел на кухне за кружкой пива, ел скумбрию холодного копчения, порезанную слайсами, и вспоминал пивной бар на Франца Меринга, где только с одним таким слайсом скумбрии выпивалось пару кружек пива. Вспоминал пивные автоматы на морвокзале и на Новом рынке... Эх, студенчество,
Аркадия, песок, костер, мидии на листе железа...

Хек под томатным соусом

Вспомнился Привоз. Привоз — это, вообще, отдельная песня и отдельный островок колорита в Одессе.

Хек под томатным соусом


Тут можно книжки писать.

Вот так сидел вспоминал, и в этот момент моя половина спрашивает: "И что мы будем с этим хозяйством делать?"

Хек под томатным соусом


И тут я вспомнил, что на днях по случаю мне порекомендовали купить именно этот хек, хвалили очень. Пришлось купить, я к таким вещам неравнодушный.
Ничего быстрого в голову не приходило, и, чтобы немного выиграть время, посмотрел на жену и сказал, что она сегодня отлично выглядит. На что услышал в ответ: "Это я ещё себя плохо чувствую!" (Прямо, как в анекдоте) Понял, что увести разговор в другую тему не получится. "Думай!" — крутилось в моей голове...

Стоп, будем готовить хек по-одесски, давно что-то я не ел этой вкуснятины.
Мужик сказал и начал готовиться .

Прежде чем начать готовить, по старой многовековой одесской традиции открывается бутылочка пива, желательно "гамбринус", наливается бокальчик, маленький кусочек рыбки, и все выпивается средними глотками и рыбкой занюхивается, а потом разрешается этот кусочек съесть.
Итак, рыба в под томатным соусом.

Нам понадобится рыба. Выбор её пусть вас не останавливает, сюда подойдет практически любая рыба. Но так как я предпочитаю её есть холодной, то мой выбор пал на рыбу с малым количеством костей -хек. Отлично подходит для этой роли. Для этого рецепта рыбу можно как приваривать, так и обжаривать. Ещё нам потребуется морковь, лук, томатная паста или пассерованные томаты. Я предпочитаю томатную пасту, потому что, когда я впервые познакомился с этим рецептом, использовалась именно паста. На это есть свои причины. Во-первых, в советские времена помидоры — это был все таки сезонный продукт; во-вторых, паста обладает гораздо более насыщенным томатным вкусом, и, какие бы не были помидоры, они при термообработке кислят.) Сахар * количество его зависит от сладости моркови*, уксус или сок лимона факультативно.

Хек под томатным соусом


Для начала возьмемся мы за соус. Натрем морковь на крупной терке или нарежем тонкими брусочками — это уж как вам будет угодно. Я взял терку. Нарежем лук .

На сковородку нальем чуток растительного масла и добавим в него чесночка и морковку .

На среднем огне дадим морковке пропотеть и затем добавим лучка.

Следом пойдет томатная паста, хорошо перемешивается. Выправляем на соль и перец. Пробуем на сладость и добавляем сахар по вкусу. Я ещё добавляю чуток уксуса, так как такую рыбку кушают холодной. аА если мы представим Одессу в жаркую погоду, то уксус и ещё играет роль консерванта, кроме придания кисло-сладкого вкуса рыбе.

Хек под томатным соусом

Соус оставим в покое и перейдем к рыбке.

Предварительно порционно поделим, соль, перец. Дальше дело за мукой .

Хек под томатным соусом


Обжариваем без фанатизма.

Хек под томатным соусом

Перекладываем попеременно рыбу и соус в кастрюлю, добавляем немного водички и прокипятим до испарения жидкости. Выключаем плиту и даем настояться рыбе пару часов, а лучше поставить в холодное место. Мой тип: кушайте её холодную и на следующий день.

Хек под томатным соусом

Это блюдо самодостаточно. Его можно использовать как самостоятельноке блюдо так и с гарниром, например с картофельное пюре .

Хек под томатным соусом


Шоб вы так жили, как это вкусно ! Ovimu
37
 
Ruprecht
12:59:53 20.03.13
 
Бюрэ
13:03:07 20.03.13
 
webwalker
13:03:34 20.03.13
 
vovka_trener
13:09:03 20.03.13
 
Sunny
13:36:25 20.03.13
 
fenix-crazyman
13:46:50 20.03.13
 
Meni
13:48:51 20.03.13
 
flint74
13:58:03 20.03.13
 
sania15220234
14:25:13 20.03.13
 
Prokyrator
14:43:21 20.03.13
1234
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
NEOLIST
20-03-2013 13:30
1
Цитата: webwalker
Как всегда,

Cкопировал- - вставил 2
#---
 
Valter
20-03-2013 14:24
1
Ом ном ном..
#1
 
Camot
20-03-2013 13:00
 
5131
 
Старожилы S.F.W.
0
а я токошо пообедал.люблю рыбку.идея что приготовить на ужин.но просто пожарю-влом извращаться с томатным соусом

#2
20-03-2013 13:00
 
3985
 
9250
 
Редакторы
0
 
Свідомий
12:06:03 20.05.13
 
Бюрэ
14:31:41 20.05.13
ahuel
__________________________________________
Сарынь на кичку!

#3
20-03-2013 13:04
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
Как всегда, на ВЫСОТЕ! 5

#4
20-03-2013 13:05
 
54
 
Старожилы S.F.W.
0
beer

#5
20-03-2013 13:09
 
533
 
Старожилы S.F.W.
0
спс, в закладки

#6
20-03-2013 13:13
 
19593
 
Старожилы S.F.W.
0
люблю это блюдо - не ддумал что это по одесски
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#7
20-03-2013 13:21
 
8
 
395
 
Старожилы S.F.W.
0
Тоже обожаю такой рецепт! Побольше специй кладите: перец душистый, гвоздики чуть, тимьяна... Можно также заменить томат сметаной, тоже будет очень вкусно! ))))
__________________________________________
Хочется сдохнуть, как хочется жить!

#8
 
NEOLIST
20-03-2013 13:30
 
160
 
4706
 
Журналюги
1
 
fenix-crazyman
13:47:09 20.03.13
 
Ovimu
14:04:19 20.03.13
 
MIXer
18:23:46 20.03.13
 
Свідомий
11:13:41 21.03.13
 
nop1984
0:14:24 27.03.13
Цитата: webwalker
Как всегда,

Cкопировал- - вставил 2
__________________________________________
Путин - Хуйло!!!
Подпись - фильм ЗАПРЕЩНННЫЙ ПРИЕМ

#9
 
flint74
20-03-2013 13:58
 
473
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#10
 
Ovimu
20-03-2013 14:08
 
113
 
220
 
Журналюги
0
NEOLIST, не суди по себе 2

#11
 
Valter
20-03-2013 14:24
 
325
 
12370
 
Журналюги
1
 
POWER RANGER
17:32:23 20.03.13
Ом ном ном..
__________________________________________
и долгая тьма закончилась...

#12
 
NEOLIST
20-03-2013 14:58
 
160
 
4706
 
Журналюги
0
 
Свідомий
11:13:51 21.03.13
 
nop1984
0:14:21 27.03.13
Ovimu,
ну угу
__________________________________________
Путин - Хуйло!!!
Подпись - фильм ЗАПРЕЩНННЫЙ ПРИЕМ

#13
20-03-2013 16:32
 
200
 
2799
 
Журналюги
0

#14
20-03-2013 17:33
 
1622
 
Старожилы S.F.W.
0
Пост,не травите душу awe

#15
21-03-2013 11:19
 
3
 
2650
 
Старожилы S.F.W.
-3
 
Ведро Котят
9:42:45 06.04.13
 
Бюрэ
21:34:23 20.05.13
 
webwalker
14:51:49 20.07.13
kruto
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх