Главная страница » Фотоотчеты (не копипаст!) » 3 орешка для Золушки

Чат
Свідомий
россо леванто
lol popcorn
bylterer
logistik123, так ты еще и дура ебанутая с кривым ротом
Свідомий
fenix312
тут лгбт парад, там движение за права феминисток, еще негры свои права отстаивают, такое ощущение, что только у белых гетеросексуальных мужчин в этой жизни нет прав recourse
Свідомий
Комунист, Link
logistik123
bylterer, Дура
bylterer
logistik123, криворотое создание butthurt
logistik123
Pine from cellars, +
logistik123
Pine from cellars,
Комунист
http://korrespondent.net/world/3864997-premer-kanady-s-semei-uchastvoval-v-praid-parade
Комунист
https://youtu.be/PVC-ZDcrgIo?t=2348
мистерСрАзУ
kartmanVS, ты в главной роли ? если да, то не надо.
kartmanVS
берегите баранов рамадан закончился. ждем видео как ебут овец butthurt
Бухлишко
Pine from cellars, Link
Pine from cellars
Бухлишко
Pine from cellars, ну нихуясе ты умный. И как эти глупые людишки умудряются умирать при пожарах? Пойди их научи, как вести себя если пожар facepalm
Pine from cellars
Московия город мусульман, а русские слуги в нём и им коврики пылесосят и подметают butthurt
Pine from cellars
Бухлишко, когда пожар - обычно, его тушат или выходят на улицу
Комунист
https://www.youtube.com/watch?v=o3n_DduHFLY
Бухлишко
Subbo, тоже про это подумал. Задохнешься нахер
Subbo
Утепление такое круто, а если пожар?
россо леванто
россо леванто
Кооооооко...
kartmanVS
daldon
Бухлишко
Свідомий, сорян. Не разбираюсь в этих ваших извращениях
Свідомий
Бухлишко, это не стрим...
Бухлишко
Свідомий, ты подзаебал уже своими стримами тупыми

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Жрать во время сеанса в кино

Это отвратительно
Это нормально :
 
 
 
3 орешка для Золушки

Сегодня я расскажу вам как обыграть казино сделать приятно своим близким

Сначала я напишу рецепт на 1 норму орешков (выход примерно 70-75 готовых орехов, в зависимости от опытности пекаря):


  • 300г муки
  • 200г маргарина для выпечки
  • 100г сахара
  • 2 яйца
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды без горы
  • уксус для гашения соды
  • 4 ст.л. майонеза

Для начинки:
  • 1 банка сгущенки
  • 100-150г сливочного масла
  • Грецие орехи


но т.к. 70 орехов на семью из трех человек с двумя мужиками маловато будет, да и угостить есть кого, то я делал двойную норму, при этом сгущенки брал не 2 банки, как выходит из рецепта, а 3 банки сгущенки, поскольку 2-х банок было бы впритык и даже могло бы не хватить.

Поэтому отмеряю 600г муки, просеваю через сито в емкость, где далее буду замешивать тесто.
Маргарин заранее достаем из холодильника, чтобы нагрелся и стал мягким (ленивые могут разогреть в микроволновке, потребуется греть 30 секунд на мощности 600-900 Вт).
И начинаем разминать маргарин с мукой. Стараемся придать массе однородную консистенцию и максимально избавиться от комков.

3 орешка для Золушки


В отдельной емкости взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар/ванилин:
3 орешка для Золушки


В стакан помещаем 1 чайную ложку с горой пищевой соды (для двойной нормы 1 ч.л. с горой, на одну норму без горы) и гасим уксусом, быстренько перемешиваем, и пену с погашеной содой добавляем к муке и перемешиваем:
3 орешка для Золушки


И теперь в муку добавляем яйца взбитые с сахаром и вымешиваем, теперь это уже похоже на тесто:
3 орешка для Золушки


Но на этом тесто не закончено, необходимо добавить майонез, если вам повезет, как мне, и попадется хороший, жирный и не сильно кислый майонез, будет то что надо, добавляем 8 ст.л. майонеза (на двойную норму) и вымешиваем, сейчас самое время избавиться от всех комочков, если они у вас есть:
3 орешка для Золушки


И после нескольких минут вымешивания получаем готовое тесто для наших орешков:
3 орешка для Золушки


Теперь помещаем тесто в холодное место на 30-60 минут, учитывая нашу текущую погоду, я просто вынес тесто на балкон.

Пока тесто остывает, подготовим ингредиенты для начинки. Хорошая сгущенка - 70% успеха ваших орешков. Поэтому для орешков, как и для всего что я делаю со сгущенкой, я беру на мой взгляд самую лучшую - белорусскую сгущенку фирмы Рогачевъ. (Покупаю по 11 грн на рынке "Динамо", что возле центрального рынка). Для варки сразу 3 банок с отцом придумали такую подставку для кастрюльки и 3 банки идеально на ней помещаются:
3 орешка для Золушки


Но варить ее пока рано, вариться ей 2 часа ровно, и 2 нормы теста при определенной сноровке тоже жарить 2 часа. Поэтому когда начнем жарить, тогда и ставим сгущенку вариться. (По факту текст я писал еще до того как начал жарить, и вышло так, что пожарил все скорлупки я за полтора часа, а время варки сгущенки берется от времени начала кипения воды, поэтому как только замесили тесто и поставили в холодное место, можете ставить сгущенку на плиту) А пока готовим грецкие орехи, точное количество вам не скажу, поскольку концентрацию орехов в начинке каждый выбирает под свой собственный вкус:
3 орешка для Золушки


Тесто остыло, но достаем не все сразу, а берем треть теста и разогреваем форму для выпекания. В каждую ячейку кладем примерно по половине чайной ложки, мне удобнее всего это делать двумя чайными ложками, одной набираю тесто, второй нужное количество отбираю в ячейку. Включаем газ под сгущенкой.
3 орешка для Золушки


Жарим с двух сторон форму, примерно секунд 20 на первой стороне и секунд 15 на второй. В начале у вас буду получаться половинки с недостатком теста либо с избытком, но когда приловчитесь, пойдет как надо.

Вот так, с двойной нормы у меня получилось около 300 готовых скорлупок:
3 орешка для Золушки


Отставляем их в сторону, через 2 часа кипения выключаем сгущенку (кстати, периодически следите за уровнем воды и при необходимости держите под рукой чайник с кипятком чтобы подлить воды), сливаем горячую воду и даем остыть банкам под струей холодной воды. Когда сгущенка уже не горячая но еще теплая, начинаем делать начинку. Подготовим инструменты:
3 орешка для Золушки


Измельчаем орехи:
3 орешка для Золушки


Открываем теплую сгущенку, выворачиваем банки в емкость и начинаем перемешивать, добавляем масло, ванильный сахар/ванилин, измельченные грецкие орехи. Если у вас сгущенка была слишком горячей, масло может не смешаться со сгущенкой, а отслоиться, ничего страшного, помещаем буквально на 5 минут в холодное место нашу емкость и после это опять перемешиваем. Очень важно чтобы к началу заполнения половинок сгущенка была еще теплой, теплую ее и набирать в ложку легче, и пропитается лучше.

Каждую из половинок заполняем ровно по края, больше ложить не имеет смысла, при соединении половинок лишнее все равно вытечет.
Тратим еще примерно час-полтора на начинку получаем 150 готовых красавцев.
3 орешка для Золушки


Приятного всем аппетита!


P.S. Если кому интересно, в названии каждой фотографии указано время, поэтому можно оценить затраты времени.
142
 
labor
16:58:26 25.03.13
 
мщдукфлузудфм
16:58:43 25.03.13
 
НосокСудьбы
16:59:02 25.03.13
 
turboracer
16:59:24 25.03.13
 
Ybludok
17:00:14 25.03.13
 
foxss
17:00:17 25.03.13
 
behollder
17:00:44 25.03.13
 
Бюрэ
17:00:49 25.03.13
 
FjordNansen
17:01:27 25.03.13
 
ZippeR
17:01:57 25.03.13
123456789101112131415
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
foxss
25-03-2013 17:00
34
КОЛЯ САМАЯ ЛУЧШАЯ ЖЕНА ahuel
#---
 
Labor
25-03-2013 16:58
11
Фух, только сейчас домыл посуду и все убрал на кухне. А кушать можно только завтра.
#---
 
НосокСудьбы
25-03-2013 16:58
9
ЛЮБИЛ В ДЕЦТВЕ ЕТИ АРЕШКИ, ДА И ЩАС ЗАЕИБИСЬ doublehuy
#1
 
Labor
25-03-2013 16:58
 
12
 
558
 
Администрация
11
 
ЧудоПрелестное
17:34:02 25.03.13
 
kartmanVS
17:47:54 25.03.13
 
foxss
18:02:16 25.03.13
 
Danila_1911
18:31:45 25.03.13
 
-=FOX=-
18:56:30 25.03.13
 
DjMF
19:08:52 25.03.13
 
rokfeller
19:31:14 25.03.13
 
atw
19:44:37 25.03.13
 
skif
21:07:20 25.03.13
 
mazorik
22:14:39 25.03.13
12
Фух, только сейчас домыл посуду и все убрал на кухне. А кушать можно только завтра.

#2
25-03-2013 16:58
 
469
 
5400
 
Журналюги
9
 
Alexandrus
17:09:08 25.03.13
 
L.1.O.N
17:25:52 25.03.13
 
Ronaldinho10
17:32:08 25.03.13
 
slo_nik
17:57:02 25.03.13
 
foxss
18:04:16 25.03.13
 
-=FOX=-
18:56:28 25.03.13
 
UAWalker
19:02:53 25.03.13
 
Cuper
19:32:58 25.03.13
 
Shunya
20:40:23 25.03.13
 
mazorik
22:14:39 25.03.13
12
ЛЮБИЛ В ДЕЦТВЕ ЕТИ АРЕШКИ, ДА И ЩАС ЗАЕИБИСЬ doublehuy

#3
25-03-2013 16:59
 
Гости
0
пойду поем

#4
25-03-2013 16:59
 
477
 
1887
 
Журналюги
6
 
Alexandrus
17:09:20 25.03.13
 
fenix-crazyman
17:14:05 25.03.13
 
Ronaldinho10
17:32:11 25.03.13
 
foxss
18:04:09 25.03.13
 
-=FOX=-
18:56:34 25.03.13
 
mazorik
22:14:50 25.03.13
Коля красава! Ставь чайник жди в гости меня! 5

#5
 
foxss
25-03-2013 17:00
 
7
 
463
 
Старожилы S.F.W.
34
 
ZippeR
17:05:11 25.03.13
 
россо леванто
17:06:49 25.03.13
 
Alexandrus
17:09:23 25.03.13
 
Ybludok
17:11:21 25.03.13
 
fenix-crazyman
17:14:06 25.03.13
 
L.1.O.N
17:25:58 25.03.13
 
007bvv
17:27:05 25.03.13
 
Ronaldinho10
17:32:14 25.03.13
 
ЧудоПрелестное
17:34:10 25.03.13
 
kartmanVS
17:48:09 25.03.13
1234
КОЛЯ САМАЯ ЛУЧШАЯ ЖЕНА ahuel

#6
 
ZippeR
25-03-2013 17:02
 
248
 
5011
 
Администрация
2
 
fenix-crazyman
17:14:10 25.03.13
 
mazorik
22:14:58 25.03.13
ahuel нельзя такое на работе смотреть
__________________________________________
Господа, тщетно бытие

#7
25-03-2013 17:03
 
477
 
1887
 
Журналюги
0
lol
Цитата: foxss
КОЛЯ САМАЯ ЛУЧШАЯ ЖЕНА

#8
25-03-2013 17:03
 
3
 
711
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Ronaldinho10
17:32:24 25.03.13
 
фейк
3:25:00 26.03.13
де эту адскую машину без поисков можно купить?

#9
 
Lumox
25-03-2013 17:04
 
4
 
631
 
Старожилы S.F.W.
1
 
фейк
3:25:06 26.03.13
ну молодец, а если формы нет что делать то ?
__________________________________________
не надо такую картинку

#10
25-03-2013 17:08
 
1352
 
4442
 
Администрация
9
 
fenix-crazyman
17:14:19 25.03.13
 
mazorik
22:15:21 25.03.13
 
Desant016
2:06:01 23.06.13
 
Лeйлa
2:09:12 23.06.13
 
NELLY
2:21:45 23.06.13
 
Delete1
2:21:53 23.06.13
 
AYDAN
2:22:02 23.06.13
 
4e
2:22:10 23.06.13
 
OliaZynberg
2:22:18 23.06.13
 
Drakula2006
2:25:01 23.06.13
1234567
Коленька, ты супер bravo

Цитата: foxss
КОЛЯ САМАЯ ЛУЧШАЯ ЖЕНА ahuel

bellow
__________________________________________
http://wifireklama.com.ua/


#11
 
Dedal
25-03-2013 17:12
 
1
 
1101
 
Старожилы S.F.W.
0
P.S. Если кому интересно, в названии каждой фотографии указано время, поэтому можно оценить затраты времени.

cranky
__________________________________________

#12
25-03-2013 17:12
 
1087
 
3237
 
Мистер Комунист
-3
 
Onsokumaru
19:39:19 25.03.13
 
yurriy73
20:34:33 25.03.13
 
Doofy
8:54:17 26.03.13
idea уважаемые Сэры оказались сладкоежками

#13
 
Python
25-03-2013 17:12
 
2
 
1258
 
Старожилы S.F.W.
1
 
GQ
17:58:23 26.03.13
Оп.. И тут я вспомнил что у меня есть такая форма.... 5
__________________________________________


#14
 
Labor
25-03-2013 17:14
 
12
 
558
 
Администрация
0
behollder,
именно такую можно на барахолках поискать, это старая-старая, из такого же рода можно и в инете поискать, я находил за не дорого. Или есть аналогичные современные орешницы электрические. На центральном рынке, на барабане. Да много где.

Тыц1
Тыц2

#15
25-03-2013 17:14
 
97
 
1649
 
Журналюги
2
 
vitalir58
18:13:46 25.03.13
 
фейк
3:29:36 26.03.13
Бля, ну нельзя же так, я тут сейчас слюной захлебнусь
__________________________________________


#16
25-03-2013 17:25
 
4
 
327
 
Старожилы S.F.W.
0
автор выебнулся крутым миксером awe2
P.S.: я наверно потерянный человек, я НИКОГДА их не ел. recourse
__________________________________________
Чоловіки прокидаються з ерекцією, а жінки вранці позіхають. Збіг? Я так не думаю.

#17
25-03-2013 17:31
 
9
 
1561
 
Старожилы S.F.W.
4
 
vitalir58
18:14:08 25.03.13
 
EstesS
18:28:05 25.03.13
 
Onsokumaru
19:39:51 25.03.13
 
Stratokaster
20:00:52 25.03.13
 
HinArien
21:22:22 25.03.13
 
Zanoza
8:32:14 26.03.13
scary
Я канешна понимаю добрые намерения автора, но майонез в тесте (тем более, в сладком)- это, простите, лютый пиздец.
И маргарин, опять же... если для себя делается, зачем экономить на здоровье?

п.с. Любители нямки - минусуйте коммент на здоровье.
__________________________________________

"Holy-War" - это многопользовательская ролевая онлайн-игра, играть в которую ты можешь совершенно бесплатно.

#18
25-03-2013 17:35
 
118
 
1776
 
Журналюги
3
 
yurriy73
20:34:40 25.03.13
 
PACTAMAH
20:56:36 25.03.13
 
_nAyK_
21:35:26 30.06.13
Цитата: labor
Фух, только сейчас домыл посуду и все убрал на кухне.

Выходи за меня! ahuel wub
__________________________________________
В Древней Руси не было слова "оргазм", поэтому женщины испытывали "чудо-чудное"!

#19
25-03-2013 17:40
 
1712
 
Старожилы S.F.W.
0
Шняга зачётная , правда если увлекаться таким срака в двери хрен пролезит butthurt
__________________________________________

#20
 
NEOLIST
25-03-2013 17:42
 
159
 
4703
 
Журналюги
1
 
nop1984
0:12:55 27.03.13
hav
__________________________________________
Путин - Хуйло!!!
Подпись - фильм ЗАПРЕЩНННЫЙ ПРИЕМ

#21
 
Entaru
25-03-2013 17:45
 
3335
 
Старожилы S.F.W.
0
5 ahuel
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#22
 
FoS
25-03-2013 17:50
 
11172
 
Старожилы S.F.W.
1
 
vitalir58
18:14:22 25.03.13
молодец
__________________________________________
http://www.speedtest.net/result/3943611972.png

#23
25-03-2013 17:50
 
349
 
567
 
Старожилы S.F.W.
-9
 
nop1984
0:03:41 27.03.13
 
fenix-crazyman
0:04:17 27.03.13
 
вкуфь_фтпуд
0:09:43 27.03.13
 
россо леванто
0:15:47 27.03.13
 
webwalker
13:17:12 27.03.13
 
Zaknafein
13:51:59 27.03.13
 
JheaD
9:24:52 28.03.13
 
JackDron
12:02:40 28.03.13
 
kartmanVS
20:42:05 03.04.13
а есть 3 орешка для принца???? rulez

#24
25-03-2013 17:51
 
129
 
12547
 
Журналюги
0
labor,
ahuel bravo только посмотри, не только кодераст, но еще кулинар ohuenna
Цитата: ЧудоПрелестное
Выходи за меня!

я думал, я был уверен что ты женского пола huyase
__________________________________________
I love SFW!!!



#25
 
Labor
25-03-2013 17:51
 
12
 
558
 
Администрация
0
Zaknafein,
а что в майонезе не устроило? Это рецепт из совка еще, бабушка по нему моя делала. Майонез по сути - подсолнечное масло, яйца, горчица. Если так по рецепту надо (в том числе и маргарин), значит так надо. Это если вдаваться в подробности вообще химия, и не на пустом месте так придумали. С чего мне экономить, мне не жалко ни сметаны, ни масла сливочного дорогого, но рецепт есть рецепт.

ЗЫ. По рецепту допускается сметана, но на опыте проверено, что с майонезом выходит тесто лучше. Я их много раз лично делал, проверял. И маргарин не самый дешевый, а хороший специальны для выпечки.

#26
25-03-2013 17:54
 
121
 
1519
 
Старожилы S.F.W.
0
 
behollder
18:26:35 25.03.13
 
Nesh05
19:29:29 25.03.13
3 орешка для Золушки

Ебаца долга сильна с этими арешками...У миня для сваей золушки 2 ареха есть.Судя па ее давольнаму лицу тожэ вкусные
__________________________________________
Радной раен научил пасылать мусаров нахер!

Мая крутая паходка и жэсты на публику явно гаварят што я ни ноль ат бублика

#27
 
Labor
25-03-2013 18:06
 
12
 
558
 
Администрация
4
 
foxss
18:03:57 25.03.13
 
Синхрофазотроныч
18:09:27 25.03.13
 
vitalir58
18:17:04 25.03.13
 
PACTAMAH
21:01:44 25.03.13
я на этой фотке вилкой sfw написал winked


Zaknafein,
Ты видимо не ел мороженое с перцем, или печенье на рассоле, или других казалось бы не сочетаемых вещей. Иногда 2 разных ингредиенты могут давать неожиданный эффект.
Может для тебя будет открытием, но по-хорошему, даже в простой салат свежая капуста, огурец, зелень, помимо уксуса и соли обязательно добавляют немного сахара. В соленое тесто для пирожков также добавляют сахар, тесто с ним лучше румянится и вкуснее становится. Молочный суп например с рисом, если делается сладким тоже немного присаливается. Я таких примеров могу сотню привести. А если бы ты съел такой орешек, то вкус тебе был такой как надо, если бы не знал как он делался. idea

У меня был друг, он вообще не понимал как соленый бутерброд с колбасой и сыром можно запивать сладким чаем, плевался при виде такого.

#28
25-03-2013 18:07
 
298
 
1568
 
Журналюги
0
Коля, а борщ сможешь???

#29
 
Labor
25-03-2013 18:09
 
12
 
558
 
Администрация
0
Синхрофазотроныч,
я думал кухонный комбайн уже как само собой разумеющееся на кухне, на крайний случай миксер.

#30
 
Camot
25-03-2013 18:12
 
5108
 
Старожилы S.F.W.
0
ахуенные орэшки! плюс

#31
 
Labor
25-03-2013 18:12
 
12
 
558
 
Администрация
5
 
czezium
18:53:44 25.03.13
 
yurriy73
20:33:37 25.03.13
 
PACTAMAH
21:03:39 25.03.13
 
RD_7557
22:41:16 25.03.13
 
flint74
15:13:32 26.03.13
czezium,
могу, я много чего могу, я с детства чего-то готовлю, родители просто мои орешки любят. Но про борщ я стараюсь не палиться lol надо женщинам хоть что-то оставить

#32
25-03-2013 18:25
 
3
 
1058
 
Старожилы S.F.W.
0
Глисты заведутся и в жопе слипнится

#33
 
Kodak
25-03-2013 18:26
 
515
 
Старожилы S.F.W.
0
bravo hav

#34
25-03-2013 18:27
 
4
 
327
 
Старожилы S.F.W.
0
labor,
откуда в семье учительницы возьмется кухонный комбайн?
__________________________________________
Чоловіки прокидаються з ерекцією, а жінки вранці позіхають. Збіг? Я так не думаю.

#35
 
Fish
25-03-2013 18:39
 
509
 
5770
 
Журналюги
2
 
Tony Prime
1:33:58 26.03.13
 
фейк
3:34:27 26.03.13
Респект за пост ahuel Моя любимая сладость детства wink
__________________________________________

#36
 
zarka
25-03-2013 18:40
 
2
 
695
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
9:26:43 25.07.13
масло правильное берешь, Коля thumbsup
__________________________________________
"Цитата: kirk_gm
Кому это нахуй нужно вообще???

Ты не охуел с таких коментов начинать жизнь на сайте?"

#37
 
Labor
25-03-2013 18:42
 
12
 
558
 
Администрация
2
 
borziy
18:46:39 25.03.13
 
RD_7557
22:41:45 25.03.13
Синхрофазотроныч,
ну моей маме сын подарил

#38
 
borziy
25-03-2013 18:46
 
68
 
Старожилы S.F.W.
0
Вай вай вай,щас буду плакать,вспомнил детство))))У меня такие формочки где то лежат еще,один в один как на фото.Все,на выходных закалампоцаю.Автор спс за воспоминания)))

#39
25-03-2013 18:48
 
200
 
2799
 
Журналюги
-2
 
Lullaby Overdose
15:22:59 07.08.13
 
AmericanIdol
17:54:07 11.08.13
Вкус знакомый с детства...)
__________________________________________

#40
 
evgus
25-03-2013 19:02
 
719
 
2859
 
Администрация
1
 
PACTAMAH
21:04:48 25.03.13
Сразу видно у человека в квартире газовая плита.
__________________________________________
Путлер капут!

________________
И о погоде. Если человек пиздит, значит он пиздун!

#41
 
DjMF
25-03-2013 19:08
 
248
 
6732
 
Журналюги
0
ahuel hav

Кодер-кулинар это нормально, ибо то же по алгоритму.

#42
 
anbelk
25-03-2013 19:17
 
2656
 
7195
 
Администрация
0
labor,
ahuel только категория всё-таки "Рецепты"

Цитата: качан
Ебаца долга сильна с этими арешками...У миня для сваей золушки 2 ареха есть.

А Золушка правая или левая? bellow
__________________________________________

#43
25-03-2013 19:45
 
3884
 
9182
 
Редакторы
0
 
Свідомий
12:05:26 20.05.13
 
Бюрэ
14:31:13 20.05.13
Есть у меня))) Мама на праздники делала
__________________________________________
Сарынь на кичку!

#44
 
atw
25-03-2013 19:45
 
2
 
818
 
Старожилы S.F.W.
0
это пять! ahuel

#45
 
shark1
25-03-2013 20:12
 
854
 
Старожилы S.F.W.
0
Раздать всем нуждающимся Золушкам (не более 2-х в руки troll ) ...
cheesy

#46
 
StasGSI
25-03-2013 20:30
 
317
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: labor
Фух, только сейчас домыл посуду и все убрал на кухне. А кушать можно только завтра.

покупай посудомойку)))
__________________________________________

#47
 
Shunya
25-03-2013 20:40
 
9343
 
Старожилы S.F.W.
0
5 люблю их
__________________________________________

#48
25-03-2013 21:01
 
9
 
1561
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Zanoza
8:34:02 26.03.13
 
HinArien
22:53:34 20.10.13
Цитата: labor
а что в майонезе не устроило? Это рецепт из совка еще, бабушка по нему моя делала. Майонез по сути - подсолнечное масло, яйца, горчица. Если так по рецепту надо (в том числе и маргарин), значит так надо. Это если вдаваться в подробности вообще химия, и не на пустом месте так придумали. С чего мне экономить, мне не жалко ни сметаны, ни масла сливочного дорогого, но рецепт есть рецепт.

ЗЫ. По рецепту допускается сметана, но на опыте проверено, что с майонезом выходит тесто лучше. Я их много раз лично делал, проверял. И маргарин не самый дешевый, а хороший специальны для выпечки.

Ок, хорошо. Ликбез.
Многие воспроизводят рецепты мамы\бабушки\вычитанные в инете, не задумываясь о смысле и сочетании продуктов.
Если уж тебе знакомо слово "химия", то секретом не будет и тот факт, что майонез - эмульсия, и при нагревании ведёт себя соответствующим образом: распадается на составляющие - масло и малоприятного вида белые сопли хлопья.
То есть, майонез - холодный соус, и только упоротые любители нямки почему-то стремятся его пожарить\сварить\запечь.
Далее. На кой в тесте нужны горчица и уксус? Я уже не говорю о количестве того синтетического говна, что присутствует в промышленном майонезе.

О маргарине. Он, собственно, является ни чем иным, как эрзацем сливочного масла. Такое себе "масло для бедных".
Может быть, в советскую эпоху его и делали как следует - из смеси качественных растительных и животных жиров.
Сейчас практически весь маргарин производится на основе пальмового масла с добавлением огромного количества искусственных компонентов.
И нет никакой разницы - дорогой маргарин или дешёвый. Эрзац химический, он эрзац и есть, вредный для здоровья в любом случае.
Советую также почитать про то, что такое транс-жиры.

И ещё - не следует забывать о том, что многие рецепты родом "из совка" состоят из тех продуктов, что были доступны среднестатистическому советскому обывателю.
Оттуда "ноги растут" у многих рецептов со странными сочетаниями продуктов.


Цитата: labor
Ты видимо не ел мороженое с перцем, или печенье на рассоле, или других казалось бы не сочетаемых вещей. Иногда 2 разных ингредиенты могут давать неожиданный эффект.
Может для тебя будет открытием, но по-хорошему, даже в простой салат свежая капуста, огурец, зелень, помимо уксуса и соли обязательно добавляют немного сахара. В соленое тесто для пирожков также добавляют сахар, тесто с ним лучше румянится и вкуснее становится. Молочный суп например с рисом, если делается сладким тоже немного присаливается. Я таких примеров могу сотню привести. А если бы ты съел такой орешек, то вкус тебе был такой как надо, если бы не знал как он делался.

Благодарю, у меня был опыт дегустации теста на майонезе.
Это отвратительно.
И не надо сюда приплетать фьюжн и прочую кулинарную экзотику.
Майонез в тесте - нямка, бессмыссленная и беспощадная.

п.с. Готовить вполне себе умею, так что откровениями про щепотку сахара в салате удивить не удалось.:)
__________________________________________

"Holy-War" - это многопользовательская ролевая онлайн-игра, играть в которую ты можешь совершенно бесплатно.

#49
 
Xapuk
25-03-2013 21:46
 
1
 
1170
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: ЧудоПрелестное
Цитата: laborФух, только сейчас домыл посуду и все убрал на кухне.Выходи за меня!

bellow

#50
26-03-2013 03:38
 
746
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
17:53:04 27.03.13
Цитата: Синхрофазотроныч
P.S.: я наверно потерянный человек, я НИКОГДА их не ел

да ты и не жил тогда awe
__________________________________________

#51
 
Valter
26-03-2013 07:59
 
325
 
12370
 
Журналюги
0
Вкуснота из детства..
__________________________________________
и долгая тьма закончилась...

#52
 
Zanoza
26-03-2013 08:34
 
32
 
Старожилы S.F.W.
0
я его слепила из того, что было...
совкодрочерам посвящается.

#53
 
shark1
15-05-2013 18:27
 
854
 
Старожилы S.F.W.
0
trollface
Вроде было ... bojan

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх