Главная страница » Рецепты » Кисло-сладкий соус

Чат
Бухлишко
IT-NаZія!
Бухлишко
Hevding, lol
Hevding
На чужой медок - не раззевай роток
Бухлишко
Свідомий
Мессі не покликав на весілля екс-наставника збірної Аргентини Дієго Марадону, в списку немає екс-тренера "Барселони" Луїса Енріке і президента клубу Бартомеу. В п'ятницю, 30 червня в Росаріо, очікується 260 гостей, дружиною стане Антонелла Роккуццо.
Crecker
Цитата: Бухлишко
Хотя многие сисадмины День Конституции отметят на работе теперь

Но но...
Бухлишко
Хотя многие сисадмины День Конституции отметят на работе теперь troll
Бухлишко
уже 30 человек. 9000 за 11 часов атаки. Завтрашний день не показатель, а вот послезавтра...
Бухлишко
Свідомий, хай будет ;)
Свідомий
Бухлишко, видел, тогда удали мой пост там, зачем два раза. Сам бы удалил, но ты уже плюсанул. :)
Pine from cellars
в москве люди ходят в куртках (саша сотник сегодня интервью брал у сумадших) ответы уже не удивляют москвичей
Бухлишко
Цитата: Свідомий
СБУ рекомендует
это уже есть же в посте
Hevding
россо леванто, lol
Бухлишко
Hevding, в южной корее вроде как этот вирус линукс и взломах. 100схуем серверов, я подробностей не читал, могу ошибаццо
Hevding
Линукс Спаси и Сохрани!
Свідомий
россо леванто
Hevding
Да Хранит вас Строгос!!!
Hevding
Бухлишко, я линуксоид мне похуй, ахаха Слава Строгосу!!!!
Crecker
У меня в селе магазины работают. И на развес продают, гирьки и счеты то не растеряли butthurt
Бухлишко
Свідомий, спс
Бухлишко
Hevding, это все из-за таких как ты, которые возомнили себя айтинацией butthurt
Свідомий
Бухлишко, корреспондент.нет тоже не работал. А в статье после 2 фото во 2 предложении "в" лишняя.
россо леванто
Hevding
петя пидор -наломал дров troll
Свідомий
Hevding
daldon
Hevding
шо украине пизда?

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
Кисло-сладкий соус


К гарниру и к основному блюду всегда хочется хорошего соуса. Один из таких универсальных, который подходит как к рыбе, мясу или просто к гарниру, и есть кисло-сладкий соус.
Познакомился с ним я в одном китайском ресторане быстрого обслуживания, где честно его зашпионил и уже не один год пользуюсь им.

Кисло-сладкий соус


Он очень незатейлив и быстр в приготовлении.
Его основная часть это — ананасовый сок, вода, томатная паста, сахар, уксус, крахмал.
Для наполнения используют различные овощи: морковь, перец, зеленый лук, бамбук, все эти позиции факультативны. Их можно добавлять в соус как термически обработанными, так и сырыми.
Кисло-сладкий соус


Приготовим овощи. Как правило, в китайской кухне, если вы работаете с воком, то все ингредиенты должны уже быть нарезаны и подготовлены. Правда, этим правилом стараюсь пользоваться при готовке не только в воке, но и при обычном приготовлении блюд любой кухни.

Кисло-сладкий соус


Отделяем содержимое банки 580 мл " Ананасы кусочками в собственном соку" от ананасового сока.

Кисло-сладкий соус


Разбавляем 100 граммами воды и ставим на медленный огонь

Кисло-сладкий соус


Дальше вводим полторы ст. ложки томатной пасты, затем растворяем 2,5 ст. ложки сахара. Пробуем. У нас должна получиться жидкость сладкая на вкус с легким ароматом ананаса.
Затем мы постепенно вводим разведённую водой столовую ложку крахмала, помешиваем до загустения соуса.
Последним этапом будет добавление уксуса, который придаст кислинку нашему соусу.
Начните со столовой ложки и дальше, дегустируя соус, откорректируйте кислинку на свой вкус.

Кисло-сладкий соус


Затем можно добавить кусочки ананаса и подготовленные овощи, которые вы можете предварительно коротко обжарить или ввести сырыми. Не допускайте чтобы соус кипел. Он должен находиться на границе закипания.

Кисло-сладкий соус


Кисло-сладкий соус


Пусть будет вам вкусно! Приятного аппетита! Ovimu.
41
 
evgus
19:21:36 05.05.13
 
planerok
19:29:15 05.05.13
 
qwerG
19:57:56 05.05.13
 
shtirlits
19:58:12 05.05.13
 
Bullet
20:02:54 05.05.13
 
-=Засранец=-
20:07:03 05.05.13
 
_Nevermore_
20:18:48 05.05.13
 
DEM
20:47:03 05.05.13
 
Mescaline
20:49:47 05.05.13
 
MrLOBZ
21:04:16 05.05.13
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
planerok
05-05-2013 19:30
2
воооо теперь в макдак со своим приходить будем)
#---
 
_Nevermore_
05-05-2013 20:22
2
Цитата: evgus
это что?

Такая полукруглая большая сковорода родом из Китая, у нее сильно нагревается не только дно, но и стенки (хотя зачастую там нет даже как такового дна, просто имеется форма полусферы) за счет этого жарка большого количества чего-либо происходит быстрее, главное вовремя помешивать.
#---
 
evgus
05-05-2013 21:58
1
MIXer,
_Nevermore_,
Спасибо!
#1
 
evgus
05-05-2013 19:21
 
719
 
2859
 
Администрация
-1
 
MIXer
19:29:44 05.05.13
 
zip-zap
19:40:36 05.05.13
 
jekanaft
21:27:15 05.05.13
если вы работаете с воком

это что?
__________________________________________
Путлер капут!

________________
И о погоде. Если человек пиздит, значит он пиздун!

#2
 
MIXer
05-05-2013 19:30
 
570
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
jekanaft
21:27:14 05.05.13
 
Ведро Котят
0:06:00 23.05.13
 
Бюрэ
13:22:37 31.05.13
evgus,
сковорода

#3
05-05-2013 19:30
 
668
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Vengeance
19:35:14 05.05.13
 
jekanaft
21:27:19 05.05.13
воооо теперь в макдак со своим приходить будем)

#4
05-05-2013 20:22
 
25
 
1169
 
Старожилы S.F.W.
2
 
jekanaft
21:27:35 05.05.13
 
ZoomKa
14:02:58 07.05.13
Цитата: evgus
это что?

Такая полукруглая большая сковорода родом из Китая, у нее сильно нагревается не только дно, но и стенки (хотя зачастую там нет даже как такового дна, просто имеется форма полусферы) за счет этого жарка большого количества чего-либо происходит быстрее, главное вовремя помешивать.
__________________________________________


#5
05-05-2013 21:27
 
4
 
1365
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: _Nevermore_
Такая полукруглая большая сковорода родом из Китая, у нее сильно нагревается не только дно, но и стенки (хотя зачастую там нет даже как такового дна, просто имеется форма полусферы) за счет этого жарка большого количества чего-либо происходит быстрее, главное вовремя помешивать.

idea 5
__________________________________________

#6
 
evgus
05-05-2013 21:58
 
719
 
2859
 
Администрация
1
 
MIXer
1:23:19 06.05.13
MIXer,
_Nevermore_,
Спасибо!
__________________________________________
Путлер капут!

________________
И о погоде. Если человек пиздит, значит он пиздун!

#7
 
flint74
06-05-2013 10:53
 
467
 
Старожилы S.F.W.
0
Процеживать надо соус после приготовления?

#8
 
Ovimu
06-05-2013 11:17
 
104
 
194
 
Журналюги
0
flint74,абсолютно не надо

#9
06-05-2013 12:52
 
18898
 
Старожилы S.F.W.
0
вкусно наверное...
а по итогу на соте вообще оказалось похожим, наверное можно и как самостоятельное блюдо кушать
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#10
 
Ovimu
06-05-2013 13:00
 
104
 
194
 
Журналюги
1
 
InkermaNE
19:52:20 06.05.13
alexkr1999,нет это не самостоятельное блюдо, оно только дополняет его

#11
 
pirx
06-05-2013 22:03
 
15
 
612
 
Старожилы S.F.W.
0
много заморачиваться, где можно готовый купить?

#12
 
Ovimu
06-05-2013 22:23
 
104
 
194
 
Журналюги
0
pirx, открыть банку, вылить сок , разбавить водой, добавить томатную пасту, добавить крахмал, добавить уксус ...это много замарачиваться...
За тебя никто не кушает , а то жевать скулами тоже много заморачиваться ))) ты ничего не перепутал ))

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх