Главная страница » Рецепты » Рыбный суп на марсельский манер

Чат
Свідомий
Комунист
Я б у Пслі сидів
Комунист
Яблучко у Пслі сидів
Варламов
тебя с завода уволили штоле?
Комунист
Робота для імбіцила
Комунист
Манометри складаю у коробку і номери записую на перевірку
Варламов
есть подозрение, что просто ремень генератора лопнул
Apollon13
Варламов, занимается
Варламов
у мисандеи тело ничо такое
россо леванто
Бухлишко
россо леванто, она учавствовала в конкурсе сисек, еще не поздно её найти
Варламов
россо леванто
Бухлишко, Link
Бухлишко
россо леванто, я отдал её какой-то девушке у метро
A`time
awe
россо леванто
Бухлишко, так... где моя переноска для кошки?
Бухлишко
Цитата: россо леванто
Я с ним в 2013 на площади памятник ленину пыталась спасать

Link
Варламов
надеюсь, он таврическими занимается
Варламов
ок, пасиба
россо леванто
Варламов, да, звони сюда
Варламов
а он и ремонтирует?
россо леванто
и хуй с ним
Варламов
не спасли
россо леванто
Варламов, ну он адекватный, Саша зовут. Я с ним в 2013 на площади памятник ленину пыталась спасать awe2
Варламов
а в гараж уже заталкивал
Варламов
час назад было норм
Варламов
пока хз
россо леванто
Варламов, смотря какая поломка
Варламов
дорого?
россо леванто
Варламов, Link

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
Давайте сегодня окунемся в прямом и переносном смысле в средиземноморскую кухню.
Сегодня будем с вами вместе пробовать приготовить рыбный суп на марсельский манер.
Можно много говорить о средиземноморье , о красоте природы и я думаю не только о ней , я больше чем уверен также можно говорить о чудесной кухне, которой владеют народы проживающие на побережье.
Простой рыбацкий суп был превращен этими людьми в шедевр кулинарии.
Мы сегодня попробуем этот шедевр повторить .
Для начала возьмем лодку , сети и пойдем ловить рыбу в ближайшем рыбном отделе супермаркетов, а кому повезет тот найдет рыбу у рыбаков только что вернувшихся с рыбалки.
Суть не в этом. Возьмём разной морской рыбы, чем больше сортов тем вкуснее будет суп. Рыбка должна быть морская.

Рыбный суп на марсельский манер


Не забудем и овощи.
Нам понадобится репчатый лук, черенки сельдерея, паприка, морковка, чеснок, лук порей, цедра апельсина, пару помидорок, чайная ложка томатной пасты и грамм шафрана
Рыбный суп на марсельский манер


Разберёмся мы с ними таким образом, но не сильно мелко .
Рыбный суп на марсельский манер


Берем подходящую кастрюльку. Поливаем дно оливковым маслом .
Затем закладываем лук, чеснок . Даем немного им согреться.
Потом запускаем морковку, сельдерей, порей, паприку . Хорошенько мешаем.
Добавляем томатную пасту и цедру апельсина , продолжаем дальше махать лопаткой.
Крупно порезанные помидоры идут следом.
Возьмем сто грамм белого сухого вина и окропим наши овощи. Подождем пока выпариться половина.
Рыбный суп на марсельский манер


В это время можно очень коротоко обжарить маленькую рыбку можно целиком. Не забываем, что в большую мы разделали на филе. Она пойдет в суп отдельно.

Рыбный суп на марсельский манер


Рыбный суп на марсельский манер


Покрыли рыбку водой и на медленном огне продолжаем варить в течении 1,5 - 2 часа.
Добавим в супчик немного тимьяна, базилика. Выправим на соль и перец.

Рыбный суп на марсельский манер


Выберем с супа крупные косточки и плавники . Мелкие можно оставить.
Ручным блендером измельчим содержимое кастрюли.

Рыбный суп на марсельский манер


Разведем шафран и добавим к супу.

Рыбный суп на марсельский манер


Затем добавим на пару минут филейки, а также различные дары море (факультативно)

Рыбный суп на марсельский манер

Рекомендую есть суп с обжаренными в оливкомом масле гренками натертыми чесноком.
С холодным белым сухим вином это самое то )

Рыбный суп на марсельский манер


Летнего вам настроения ! Приятного аппетита ! Ovimu.
31
 
koolobok
20:59:35 26.05.13
 
S.O.A.D.
21:10:47 26.05.13
 
hgtuba
21:11:09 26.05.13
 
yo3es
21:16:58 26.05.13
 
optim
21:33:12 26.05.13
 
Zaknafein
21:34:47 26.05.13
 
Uncle_Sam
21:40:36 26.05.13
 
Doobba
21:44:07 26.05.13
 
Бюрэ
21:46:31 26.05.13
 
Сербесита
21:54:17 26.05.13
1234
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
jekio
26-05-2013 23:45
2
Конечно спасибо за рецепт и фото, но хорошо бы указать смету за кастрюлю этого чудного блюда.
#---
 
nekronomikon
27-05-2013 01:09
2
шафран, блеать! 1 грамм стоит 10 баксов! хоррроший супчик
#---
 
Geka 101
26-05-2013 22:17
1
процесс приготовления 5, результат не пробовал бы...
#1
26-05-2013 21:10
 
358
 
2239
 
Журналюги
-7
 
Zaknafein
21:34:52 26.05.13
 
Geka 101
22:16:42 26.05.13
 
FearOK
22:17:18 26.05.13
 
dmi
22:26:51 26.05.13
 
_Nevermore_
0:26:00 27.05.13
 
Ingwar
5:54:23 27.05.13
 
Golem
10:00:26 27.05.13
 
fontan
10:33:25 27.05.13
 
webwalker
11:50:06 27.05.13
 
[vk]sphinx
13:14:22 27.05.13
12
моча какаито puke
__________________________________________
S.O.A.D.

#2
 
Conect
26-05-2013 21:22
 
78
 
Старожилы S.F.W.
0
интересно а вкусно ?

#3
26-05-2013 21:42
 
14359
 
Старожилы S.F.W.
0
5 Я бы отведал!

#4
26-05-2013 21:54
 
143
 
Старожилы S.F.W.
0
вот блин шафрана нету(

#5
26-05-2013 21:54
 
1579
 
1443
 
Журналюги
0
ahuel 5
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....

#6
26-05-2013 21:56
 
344
 
2982
 
Журналюги
0
Это вам не тройная уха,эстеты ,блин 5
__________________________________________

#7
26-05-2013 22:12
 
258
 
6095
 
Журналюги
0
Цитата: Conect
интересно а вкусно ?

уверен, что да, т.к. у этого человека рецепты всегда просто обалдеть какие и судя по всему готовка для него не просто хобби

#8
26-05-2013 22:17
 
50
 
2682
 
Журналюги
1
 
sergsum
14:00:59 28.05.13
процесс приготовления 5, результат не пробовал бы...
__________________________________________

#9
 
jekio
26-05-2013 23:45
 
1251
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Ingwar
5:55:01 27.05.13
 
Грустный Лобок
6:34:36 27.05.13
Конечно спасибо за рецепт и фото, но хорошо бы указать смету за кастрюлю этого чудного блюда.

#10
27-05-2013 01:09
 
38
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Ingwar
5:55:09 27.05.13
 
Грустный Лобок
6:34:36 27.05.13
шафран, блеать! 1 грамм стоит 10 баксов! хоррроший супчик

#11
27-05-2013 06:38
 
985
 
Пиздоболы
0
вчера у меня лента была как этот супчик

#12
 
fontan
27-05-2013 10:34
 
3
 
1929
 
Старожилы S.F.W.
1
 
zip-zap
20:21:00 27.05.13
показывал этот суп борщу моей мамы, он посмотрел на него как на гавно

#13
27-05-2013 11:48
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
-1
 
Andrusha
21:20:23 27.05.13
 
Бюрэ
11:22:22 28.05.13
 
sg_master
11:21:54 14.06.13
Выберем с супа крупные косточки и плавники.
Почему бы не сделать это заранее с сырой рыбой?

Кстати, какие сорта рыба у Вас на фото?

С холодным белым сухим вином это самое то )
Спасибо, но у меня от "сухаря" обычно изжога. Уж лучше рюмку водки.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх