Главная страница » Рецепты » Колбаски под соусом карри

Чат
Бухлишко
Snakely, верни бабки
Snakely
россо леванто
Ветчина
Apollon13
butthurt
Apollon13
Выучишь язык прислуги
Apollon13
Pine from cellars, Pine from cellars, к сербесите обратись вы родственные души
Pine from cellars
ну да, жаль мне анг. не пригождается. Нужно учить итальянский, а больше всего испанский нравится. Когда Toni Ribas начинает говорить я теку прям awe
Свідомий
Pine from cellars
есть подстудия в DogFart(е) GloryHole очень крутые видео у них... Суть какая приходят девушки смотрят в это отверстие, а от туда вылазит BlackCock butthurt они такие ВАУ!
Бухлишко
Mozhno otkryvat' speaking(razgovorniy)-club na SFW troll
Бухлишко
Pine from cellars, SpongeBob SquarePants!
Pine from cellars
Hevding, Who is Glory? troll
Свідомий
Комунист, Link...
Бухлишко
Hevding, Glory of the nation! Death to enemies!
Hevding
Glory for the Emperor!!!
Hevding
Glory to Ukraine! Glory to the heroes!
Свідомий
Цитата: Pine from cellars
22:03:33
100 гр 40-градусного напитка - решают.
Pine from cellars
Бухлишко, да butthurt как говорится не убивать не прибавить
Бухлишко
Pine from cellars, ну хуль ты хочешь, возраст. То к врачу, то в собес, то внука попросить вк настроить. Тебе ж уже не 20, сам понимаешь troll
Комунист
https://youtu.be/d7NwFK8dOnQ?t=97
Комунист
Pine from cellars, https://www.youtube.com/watch?v=DtPBKUtzoy4
Pine from cellars
скоро кончусь... Давление сегодня капец шо в подводной лодке (голова чуть не лопнула)
Комунист
https://www.youtube.com/watch?v=fXUPOhJqNos
bylterer
слюнявчик на параше troll
КРОВАВЫЙ
я)Ты хулиганье местное)
Бухлишко
КРОВАВЫЙ
да
bylterer
есть пострадавшие?
КРОВАВЫЙ
а ты?) обсираешь тут всех)
bylterer
ты че дурачек?

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Кто ты, камрад?

(М) 8==>
(Ж) (.)(.)
(не определился) (.)(.) 8==>
 
 
 
Что же это такое колбаски под соусом карри ? И почему их так любят консервативные в еде немцы.
Только в одном Берлине ежегодно продается около 70 миллионов колбасок, а в Гамбурге почти 72 миллиона, теперь можно представить, сколько колбасок продается на улицах и в местных забегаловках по всей Германии .


Немного окунемся в историю .

Закончилась вторая мировая война , разруха , черный рынок ... и т.д.
Вместе с оккупационными войсками приходит и совсем незнакомый для немцев культ стейка и кетчупа, который по понятным причинам был недоступен для маленького человека.
Как дешевая альтернатива повсюду начали распространяться вареные на пару колбаски (сосиски , как кому удобно называть ). Каждый продавец начал изобретать свой соус, дабы хоть немного отличаться от других. Кетчуп для Германии был почти неизвестен и поэтому соусы к ним делали из простой томатной пасты с различными специями .


Колбаски под соусом карри


История нам говорит точно, что пионером в этой области была некая Herta Heuwer, которая держала свой ларек в одном из частей Берлина – Шарлоттенбург ,она делала соус из томатной пасты, порошка карри, ворчестерского соуса и других, до сих пор остающихся тайной компонентов, называя его „Chillup“ ,который в последствии 4 сентября 1949 года был запатентирован. Этот рецепт завоевал себе поклонников по всему Берлину, а его клоны, потом со скоростью разорвавшейся бомбы и всю Германию, сделав из простой колбаски под соусом культ ,который до сих пор владеет всеми немцами . Умерла она в 1999 г. даже родственникам не рассказав свой секрет. Сейчас в Берлине можно найти мемориальную доску памяти Herte Heuwers и создан музей „ Carrywurst “.


Колбаски под соусом карри


В сегодняшней Германии наверное каждый ларек продающий сосиски под карри соусом, считает, что его оригинальный рецепт самый удачный и он является прямым потомком знаменитого берлинского . Один такой рецепт разрешите вам показать .


Колбаски под соусом карри


Соус должен быть насыщенным , немного сладковатым и средней остроты .
Нам понадобится:

1 луковица (100 грамм) ,
2 зубчика чеснока ,
1 ст. ложка раст. масла,
30 грамм сахара ( тросниковый),
1,5 ст. ложки порошка карри
600 мл. томатного сока
2 ч.ложки тертого имбиря
1-2 ч.ложки уксуса
Молотый красный сладкий перец по вкусу


Колбаски под соусом карри


подготовим лук , чеснок, натрем имбирь


Колбаски под соусом карри


Возьмем кастрюльку. При среднем огне добавим в неё масло, мелкопорезанный лук и чеснок.
Немного дадим ему помешивая пропотеть . Добавим сахар и оставим его карамелизироваться, допуская чтобы лук только слегка потемнел.


Колбаски под соусом карри


Затем очередь настала порошка каррии и 200 мл. томатного сока . Не забываем помешивать периодически . Оставив на десять минут слабо кипеть .


Колбаски под соусом карри


Достаем измельчитель или блендер, при помощи которых превращаем наш соус в однородное пюре.


Колбаски под соусом карри


Под конец добавляем остатки томатного сока , щепотку соли и при открытой крышке оставляем выпариваться лишней жидкости, до загустения соуса. Время от времени перемешиваем.


Колбаски под соусом карри


Теперь очередь имбиря , опять дадим вскипеть и оставим немного остыть.
Дальше по вкусу добавляем уксус и молотый красный перец.

Вот соус готов. Подают его в Германии к обжаренным на гриле или сковородке сосискам с жареной картошкой , присыпая по вкусу ещё карри порошком.


Колбаски под соусом карри


Вы же можете подать его к мясу или овощам .
В принципе это тоже самый кетчуп только с привкусом карри.
Подавать его лучше теплым.


Колбаски под соусом карри


На этом разрешите закончить маленький эпос о немецком фастфуде.


Колбаски под соусом карри


Приятного аппетита ! Ovimu.
41
 
webwalker
9:45:15 10.11.13
 
Бюрэ
10:00:51 10.11.13
 
Maverik
10:03:30 10.11.13
 
Drymchuk
10:05:31 10.11.13
 
urec27
10:18:50 10.11.13
 
TVAR
10:36:38 10.11.13
 
_Nevermore_
10:54:11 10.11.13
 
alex5465
10:54:42 10.11.13
 
Сашка
10:56:33 10.11.13
 
Vitail
11:00:04 10.11.13
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Alexandrus
10-11-2013 15:34
1
#---
 
Sveto4ka
16-11-2013 17:54
1
5
#1
10-11-2013 09:45
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
 
Zaknafein
11:39:36 10.11.13
 
Pavelashmed
15:33:54 10.11.13
Вкусно, но вредно.

#2
10-11-2013 11:00
 
202
 
5072
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку.

#3
10-11-2013 11:56
 
18891
 
Старожилы S.F.W.
0
кушать захотелось
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#4
 
Shunya
10-11-2013 12:54
 
9343
 
Старожилы S.F.W.
-3
 
Saf
19:15:41 10.11.13
 
NomacK
12:51:17 11.11.13
 
Sveto4ka
17:54:03 16.11.13
сосиска похожа на шляпу под соусом awe2
__________________________________________

#5
10-11-2013 13:38
 
2
 
723
 
Старожилы S.F.W.
0
что-то знает )))))
__________________________________________
Заказ микроавтобусов и автобусов с водителями - AUTORENT

#6
10-11-2013 15:34
 
19
 
5083
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
22:45:48 11.11.13
__________________________________________

#7
 
waka
10-11-2013 16:22
 
51
 
5369
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
Против них
16:49:46 10.11.13
 
Sveto4ka
17:54:09 16.11.13
 
Истребитель
20:11:38 21.11.13
5

#8
10-11-2013 19:50
 
14221
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#9
16-11-2013 17:54
 
10
 
302
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
22:54:58 19.11.13
5
__________________________________________
-Ну ты прям "Тефаль!
-Почему?
-Без твоих идей не обойтись!!!!


#10
18-11-2013 13:02
 
769
 
Старожилы S.F.W.
0
5

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх