Опрос
Популярные статьи

Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста.
У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней . Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе . Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам.
Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления.
Нам понадобится:
400-500 грамм муки, стакан теплого молока , но не горячее 30 градусов , можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла , столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.

Сначало приготовим опару.
Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока , столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла . Даем минуток десять настояться до образования пузырьков .

Затем к опаре добавляем муку и остальное молоко, масло . Тщательно вымешиваем.

Тесто не должно быть крутым , оно должно быть полужидким.

Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1- 1,5 часа .

Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту.

На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.

Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов .

Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки.

Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.

Готовим чесночный соус .
Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.

Пампушки готовы. Даем им немного остыть .


Смазываем их соусом

и подаем к борщу

особенно хорошо это сочетаниие с рюмочкой пшеничного сока ....
Вспомнились слова песни " .. так лучше водку пить, чем воевать "
Мир и тепло вашему дому. Приятного аппетита ! Ovimu
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Обожаю борщ с салом чесноком или луком!
и с пампушками, чаще с черным хлебом.