Главная страница » Рецепты » Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.

Опрос
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.



Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста.
У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней . Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе . Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам.
Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления.
Нам понадобится:
400-500 грамм муки, стакан теплого молока , но не горячее 30 градусов , можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла , столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Сначало приготовим опару.
Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока , столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла . Даем минуток десять настояться до образования пузырьков .

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Затем к опаре добавляем муку и остальное молоко, масло . Тщательно вымешиваем.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Тесто не должно быть крутым , оно должно быть полужидким.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1- 1,5 часа .

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов .

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Готовим чесночный соус .
Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Пампушки готовы. Даем им немного остыть .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Смазываем их соусом

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


и подаем к борщу

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


особенно хорошо это сочетаниие с рюмочкой пшеничного сока ....
Вспомнились слова песни " .. так лучше водку пить, чем воевать "

Мир и тепло вашему дому. Приятного аппетита ! Ovimu
57
 
Vengeance
12:35:28 13.04.14
 
Doobba
12:38:19 13.04.14
 
Drymchuk
12:39:59 13.04.14
 
dimacey
12:43:03 13.04.14
 
tomahawk
12:45:06 13.04.14
 
_Nevermore_
13:07:43 13.04.14
 
Iron Maiden
13:09:48 13.04.14
 
Wonk
13:19:35 13.04.14
 
sumenko
13:20:36 13.04.14
 
Jonatas
13:36:05 13.04.14
1234567
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Vengeance
13-04-2014 12:35
6
Чуть слюнями не подавился... ahuel
#---
 
3BEPb
13-04-2014 14:14
3
Я - украинец!
Обожаю борщ с салом чесноком или луком!
и с пампушками, чаще с черным хлебом.
#---
 
Drymchuk
13-04-2014 12:40
2
Мммм... Смакота 5
#1
13-04-2014 12:35
 
84
 
1649
 
Старожилы S.F.W.
6
 
Drymchuk
12:40:01 13.04.14
 
SaN4oS
13:43:34 13.04.14
 
Mescaline
16:08:33 13.04.14
 
Otoko
19:28:19 13.04.14
 
syslek
21:37:45 13.04.14
 
[vk]sphinx
15:48:05 14.04.14
Чуть слюнями не подавился... ahuel

#2
13-04-2014 12:39
 
2
 
1109
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~##~~~##~######~~######~~~####~~~~~~###~~~~~###~
~###~###~##~~~~~~~~##~~~~##~~##~~~~#~##~~~~#~##~
~##~#~##~####~~~~~~##~~~~######~~~#~~##~~~#~~##~
~##~~~##~##~~~~~~~~##~~~~##~~##~~##~~##~~##~~##~
~##~~~##~######~~~~##~~~~##~~##~~##~~##~~##~~##~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#3
13-04-2014 12:40
 
1157
 
5737
 
Журналюги
2
 
Otoko
19:28:22 13.04.14
 
[vk]sphinx
15:48:02 14.04.14
Мммм... Смакота 5
__________________________________________

#4 - Комментарий пользователя « makpapai » скрыт из-за низкого рейтинга (-15)
#4
13-04-2014 12:57
 
12
 
921
 
Старожилы S.F.W.
-15
 
Drymchuk
12:59:44 13.04.14
 
KrakenKraken
13:40:33 13.04.14
 
kartmanVS
13:47:40 13.04.14
 
Vengeance
13:50:54 13.04.14
 
47king
14:06:45 13.04.14
 
Ovimu
14:14:27 13.04.14
 
Меломан
14:46:34 13.04.14
 
MIXer
14:47:04 13.04.14
 
Part
14:48:17 13.04.14
 
samson74
14:55:51 13.04.14
123
какая украинская?нет же такого народrecourse
__________________________________________


#5
13-04-2014 12:59
 
1157
 
5737
 
Журналюги
2
 
Злюка Бобёр
17:21:21 13.04.14
 
[vk]sphinx
15:47:56 14.04.14
makpapai,
facepalm
__________________________________________

#6
13-04-2014 13:10
 
3
 
1074
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Otoko
19:28:32 13.04.14
 
[vk]sphinx
15:47:54 14.04.14
Мммм...вкуснотище....а запах у них какой request

#7
13-04-2014 13:48
 
141
 
12318
 
Журналюги
0
Кумэ Ovimu ви пiздатi!!! ahuel
__________________________________________
I love SFW!!!



#8
13-04-2014 13:58
 
10
 
618
 
Старожилы S.F.W.
0
отлично, сегодня как раз борщ варим!

#9
13-04-2014 14:10
 
465
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Otoko
19:28:34 13.04.14
 
[vk]sphinx
15:47:49 14.04.14
а сало где??

#10
 
3BEPb
13-04-2014 14:14
 
-5
 
768
 
Старожилы S.F.W.
3
 
samson74
14:56:20 13.04.14
 
Злюка Бобёр
17:21:38 13.04.14
 
Otoko
19:28:39 13.04.14
 
cHa0s Dr01d
13:05:49 14.04.14
 
[vk]sphinx
15:47:47 14.04.14
Я - украинец!
Обожаю борщ с салом чесноком или луком!
и с пампушками, чаще с черным хлебом.

#11
13-04-2014 15:02
 
40
 
7113
 
Старожилы S.F.W.
0
 
47king
16:55:45 13.04.14
 
cHa0s Dr01d
13:05:36 14.04.14
 
makpapai
17:23:23 22.06.14
 
kusha
11:39:17 25.08.14
Цитата: QWERTY_BOY
а сало где??
А сало героям.

#12
13-04-2014 15:11
 
359
 
2167
 
Журналюги
0
makpapai,
awe2
__________________________________________
S.O.A.D.

#13
 
NEOLIST
13-04-2014 15:14
 
160
 
4223
 
Журналюги
-2
 
Коллега
17:34:06 13.06.14
 
V1ncE
17:44:47 16.06.14
ahuel hav
__________________________________________
Путин - Хуйло!!!
Подпись - фильм ЗАПРЕЩНННЫЙ ПРИЕМ

#14
 
SNUFF
13-04-2014 15:24
 
109
 
7710
 
Старожилы S.F.W.
-9
 
svm1981
15:32:24 13.04.14
 
samson74
17:14:02 13.04.14
 
Злюка Бобёр
17:21:47 13.04.14
 
Ovimu
18:09:44 13.04.14
 
Трезвая Скотина
18:29:24 13.04.14
 
Vova Night
20:33:03 13.04.14
 
Вредный
20:39:40 13.04.14
 
lcSergi0
21:44:13 13.04.14
 
Drymchuk
23:32:37 13.04.14
 
cHa0s Dr01d
13:05:20 14.04.14
12
моча какая то
__________________________________________

#15
13-04-2014 16:08
 
3
 
966
 
Старожилы S.F.W.
2
 
47king
16:55:54 13.04.14
 
Злюка Бобёр
17:21:52 13.04.14
 
Vova Night
20:32:51 13.04.14
 
cHa0s Dr01d
13:05:12 14.04.14
Это типа Русским на зависть.Пусть слюной подавятся rulez

#16
13-04-2014 16:38
 
1043
 
Старожилы S.F.W.
1
 
47king
16:55:57 13.04.14
Давай рецепт доброго борщика.

#17
13-04-2014 17:02
 
133
 
2248
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и всегда умничать!
От нечего делать пьют только недалекие люди. Умный всегда найдет причину.
Лучше выпить литр пива, чем не выпить литр пива! © Гомер Симпсон

#18
 
Бог
13-04-2014 20:18
 
Гости
0
Отменное решение для романтического ужина

#19
13-04-2014 20:41
 
124
 
Старожилы S.F.W.
0
Погнал заказывать жене :)
Спасибо!

#20
13-04-2014 20:56
 
164
 
Старожилы S.F.W.
0
ААААААААААААААААААААА!
Суки, я сушусь, а вы тут дразните меня пампушками.

#21
 
3BEPb
13-04-2014 20:57
 
-5
 
768
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: dmail5075
Давай рецепт доброго борщика.

Запоминай - главное в борще, это томатная заправка из помидоров и сладкого перца)

Томатная паста из супермаркета - это уже не борщ! Но увы, у людей в городе мало вариантов!

#22
 
bezymno
13-04-2014 21:51
 
37
 
3724
 
Старожилы S.F.W.
0
Борщ отварила, и вот чего не хватает мне....паампушек!!!! Завтра же ими займусь!!!
__________________________________________
Как можно жить без крыльев,тем кто умел летать...

#23
 
igoran
14-04-2014 00:36
 
30
 
1403
 
Старожилы S.F.W.
0
Последнее фото.... Моя как захотелось то борща))))
__________________________________________


#24
14-04-2014 07:41
 
220
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
16:23:50 29.07.14
Спасибо за рецепт! Правда пол ночи по неумению колупался))))но получилось очень вкусно

#25
 
DeZZZ
14-04-2014 13:36
 
141
 
8627
 
Журналюги
0
winked пошел жрать
__________________________________________

#26
15-04-2014 12:56
 
19631
 
Старожилы S.F.W.
0
как раз вчера обедал борщичком с пампушечками
очень хорошо
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх