Главная страница » Рецепты » Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

 
 
 
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.



Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста.
У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней . Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе . Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам.
Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления.
Нам понадобится:
400-500 грамм муки, стакан теплого молока , но не горячее 30 градусов , можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла , столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Сначало приготовим опару.
Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока , столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла . Даем минуток десять настояться до образования пузырьков .

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Затем к опаре добавляем муку и остальное молоко, масло . Тщательно вымешиваем.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Тесто не должно быть крутым , оно должно быть полужидким.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1- 1,5 часа .

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов .

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Готовим чесночный соус .
Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Пампушки готовы. Даем им немного остыть .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


Смазываем их соусом

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


и подаем к борщу

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.


особенно хорошо это сочетаниие с рюмочкой пшеничного сока ....
Вспомнились слова песни " .. так лучше водку пить, чем воевать "

Мир и тепло вашему дому. Приятного аппетита ! Ovimu
+57
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
13-04-2014 12:35
 
84
 
1 739
 
Старожилы S.F.W.
+6
Чуть слюнями не подавился... ahuel

#2
13-04-2014 12:39
 
2
 
1 108
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~##~~~##~######~~######~~~####~~~~~~###~~~~~###~
~###~###~##~~~~~~~~##~~~~##~~##~~~~#~##~~~~#~##~
~##~#~##~####~~~~~~##~~~~######~~~#~~##~~~#~~##~
~##~~~##~##~~~~~~~~##~~~~##~~##~~##~~##~~##~~##~
~##~~~##~######~~~~##~~~~##~~##~~##~~##~~##~~##~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#3
13-04-2014 12:40
 
1 153
 
5 739
 
Журналюги
+2
Мммм... Смакота 5
__________________________________________

#4
13-04-2014 12:57
 
12
 
972
 
Старожилы S.F.W.
-15
какая украинская?нет же такого народrecourse

#5
13-04-2014 12:59
 
1 153
 
5 739
 
Журналюги
+2
makpapai,
facepalm
__________________________________________

#6
13-04-2014 13:10
 
4
 
1 075
 
Старожилы S.F.W.
+2
Мммм...вкуснотище....а запах у них какой request

#7
13-04-2014 13:48
 
140
 
12 350
 
Журналюги
0
Кумэ Ovimu ви пiздатi!!! ahuel
__________________________________________
I love SFW!!!



#8
13-04-2014 13:58
 
10
 
621
 
Старожилы S.F.W.
0
отлично, сегодня как раз борщ варим!

#9
13-04-2014 14:10
 
470
 
Старожилы S.F.W.
+2
а сало где??

#10
 
3BEPb
13-04-2014 14:14
 
-5
 
791
 
Старожилы S.F.W.
+3
Я - украинец!
Обожаю борщ с салом чесноком или луком!
и с пампушками, чаще с черным хлебом.

#11
13-04-2014 15:02
 
40
 
7 112
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: QWERTY_BOY
а сало где??
А сало героям.

#12
13-04-2014 15:11
 
358
 
2 169
 
Журналюги
0
makpapai,
awe2
__________________________________________
S.O.A.D.

#13
 
NEOLIST
13-04-2014 15:14
 
160
 
4 223
 
Журналюги
-2
ahuel hav
__________________________________________
Путин - Хуйло!!!
Подпись - фильм ЗАПРЕЩНННЫЙ ПРИЕМ

#14
 
SNUFF
13-04-2014 15:24
 
109
 
7 710
 
Старожилы S.F.W.
-9
моча какая то
__________________________________________

#15
13-04-2014 16:08
 
3
 
973
 
Старожилы S.F.W.
+2
Это типа Русским на зависть.Пусть слюной подавятся rulez

#16
13-04-2014 16:38
 
1 066
 
Старожилы S.F.W.
+1
Давай рецепт доброго борщика.

#17
13-04-2014 17:02
 
140
 
2 310
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и всегда умничать!
От нечего делать пьют только недалекие люди. Умный всегда найдет причину.
Лучше выпить литр пива, чем не выпить литр пива! © Гомер Симпсон

#18
 
Бог
13-04-2014 20:18
 
Гости
0
Отменное решение для романтического ужина

#19
13-04-2014 20:41
 
123
 
Старожилы S.F.W.
0
Погнал заказывать жене :)
Спасибо!

#20
13-04-2014 20:56
 
164
 
Старожилы S.F.W.
0
ААААААААААААААААААААА!
Суки, я сушусь, а вы тут дразните меня пампушками.

#21
 
3BEPb
13-04-2014 20:57
 
-5
 
791
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: dmail5075
Давай рецепт доброго борщика.

Запоминай - главное в борще, это томатная заправка из помидоров и сладкого перца)

Томатная паста из супермаркета - это уже не борщ! Но увы, у людей в городе мало вариантов!

#22
 
bezymno
13-04-2014 21:51
 
37
 
3 724
 
Старожилы S.F.W.
0
Борщ отварила, и вот чего не хватает мне....паампушек!!!! Завтра же ими займусь!!!
__________________________________________
Как можно жить без крыльев,тем кто умел летать...

#23
 
igoran
14-04-2014 00:36
 
30
 
1 403
 
Старожилы S.F.W.
0
Последнее фото.... Моя как захотелось то борща))))
__________________________________________


#24
14-04-2014 07:41
 
220
 
Старожилы S.F.W.
+1
Спасибо за рецепт! Правда пол ночи по неумению колупался))))но получилось очень вкусно

#25
 
DeZZZ
14-04-2014 13:36
 
141
 
8 628
 
Журналюги
0
winked пошел жрать
__________________________________________

#26
15-04-2014 12:56
 
19 629
 
Старожилы S.F.W.
0
как раз вчера обедал борщичком с пампушечками
очень хорошо
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх