Главная страница » Рецепты » Моя хашлама.

Чат
Свідомий
Serejant, Link
Serejant
А в чате бьюеблет и посылают... Ничего не меняется.
Свідомий
Свідомий
Фуфырик
замри и умри, аааа, ну тогда доброй ночи.... до четверга, прошу простить за неуместные вопросы и излишнее беспокойство
замри и умри
Фуфырик, я по четвергам заваливаю
Фуфырик
замри и умри, хм, а почему?
замри и умри
Фуфырик, сегодня не тот день
Фуфырик
замри и умри, ебало завалил
замри и умри
зп всем повысили, да?
замри и умри
no
Бухлїшко
AlexxKaa, слоупок, мы все обосрали уже пару часов как
Свідомий
Цитата: Комунист
что то говорили про гумусы
Link
Свідомий
Комунист, Слова
Комунист
братья Гонкуры что то говорили про гумусы
Свідомий
Цитата: Комунист
19:32:51
Точно
Свідомий
bylterer
AlexxKaa, всем похуй,так что гуляй атсюда butthurt
AlexxKaa
Комунист
навоз также
Комунист
ведь на сколько й понимаю сама земля это и есть сгнившая трава и органика а не зола
Комунист
Не зважаючи на загальноприйняту думку, зола – дуже погане добриво і, таким чином, спалювання листя щороку призводить до все більшого збіднення ґрунту.
Свідомий
Комунист, не ту траву они палят... Вот и нет им покоя.
Комунист
http://www.lutskrada.gov.ua/actual/suha-trava-i-lystya-chomu-yih-ne-mozhna-spalyuvaty
Комунист
в Австалии всё печально закончилось образованием пустыни на большей части
Комунист
Свідомий, а шо за традиция в обществе палить траву с прошлых лет?
bylterer
Свідомий, пидарас какой-то troll
Свідомий
bylterer, Поро шенко. Что за Хуйло пишет с ошибками?
Свідомий
Цитата: Комунист
19:14:19
21400000... Не Гепой единым.
bylterer

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Жрать во время сеанса в кино

Это отвратительно
Это нормально :
 
 
 
Хочу вас сегодня познакомить с предельно простым и запердельно вкусным блюдом.
Пришло это блюдо к нам с Кавказа, хотя похожее блюда есть в средней Азии например басма .
Хашлама есть у грузинов , есть конечно и у армян . То что я вам сегодня покажу это некий компромисс , к которому я пришел опробовав различные варианты.
Хашлама переводится как вареное мясо, лучше и не скажешь , в нем вся суть рецепта.
Какое мясо используют в нем. Как правило это говядина или баранина , даже встречал хашламу из курицы .. В основном конечно только два вида . Единственно что должно объединять так это, то что мясо обязательно должно быть с жирком и на ребрах . Лучше всего для этого подходит грудинка.
Я взял говяжью грудинку приблизительно 2 кг и попросил мясника нарубить мне на порционные кусочки.

Моя хашлама.


также используется зелень и овощи

Моя хашлама.


пару стручков острого красного перца, петрушка , базилик , лук , лавровый лист, помидорки, алча
Хочу сказать , что это блюдо настолько демократично , что если вы просто возьмете , лук, петрушку. лавровый лист , как например делают кахетинцы, вам все равно не удаться испортить его вкус .
Возьмем кастрюлю или казан, но желательно конечно с толстыми стенками.
Перво наперво идет мясо.

Моя хашлама.


теперь очередь за овощами

Моя хашлама.


которые прикроем зеленью

Моя хашлама.


Внимание, у грузин в хашламу добавляют белое сухое вино , у армян пиво, кахетинцы например только воду . Я же добавляю поллитра пива и доливаю немного воды , чтобы вода не закрывала зелень .

Моя хашлама.


Варим как холодец . Даем на небольшом огне закипеть , убираем на самый малый, чтобы только слегка побулькивало и забываем на 2,5 — 3 часа.

Моя хашлама.


За это время нарежим полукольцами лук и зальем холодной водой, чтобы отдал остроту , мелко нарезали кинзу и острый перец.

Моя хашлама.


Соединили все вместе, посолив и присыпав черным молотым перцем.

Моя хашлама.


Вот подошло время трапезничать . В хашламу, кстати , если хотите можно добавить картошки.
Осталось откупорить бутылочку красного сухого винца и приготовить зубы для хрящиков ))

Моя хашлама.


Приятного аппетита ! Мир вашему дому ! Ovimu



81
 
Sawka
23:10:34 31.05.14
 
afellay
23:12:00 31.05.14
 
CHeЖoK
23:15:48 31.05.14
 
мяга
23:16:00 31.05.14
 
Python
23:18:57 31.05.14
 
Andre_k4
23:22:10 31.05.14
 
bu11etst0rm
23:23:24 31.05.14
 
Hool4513
23:28:14 31.05.14
 
strabich
23:28:44 31.05.14
 
Laert
23:29:23 31.05.14
123456789
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
flint74
31-05-2014 23:35
3
Всегда отличные рецепты! yes
#---
 
Ovimu
01-06-2014 09:46
3
Цитата: misterCrAzY
мясо должно быть мясом и никаких на хуй хрящей, сухожилий, кусков сала и т.д.


никогда не ел мясо на кости и сало )) никому больше такую глупость не рассказывайте ...

vavan ты портфель собрал?
#---
 
Doobba
01-06-2014 17:58
2
Если еще добавить зеленый тархун, то в принципе получится грузинское чакапули...
#1
 
ДНК
31-05-2014 23:09
 
857
 
Читатели
1
 
szmey
12:23:01 02.06.14
beer

#2
 
Sawka
31-05-2014 23:10
 
4
 
4595
 
Пиздоболы
0
hav

#3
 
afellay
31-05-2014 23:12
 
28
 
695
 
Старожилы S.F.W.
0
 
szmey
12:22:58 02.06.14
 
webwalker
14:18:29 15.06.14
как всегда ahuel
__________________________________________
Человек - пленник своего времени и вынужден подчиняться силе обстоятельств. - Б. Пастернак

#4
 
Python
31-05-2014 23:20
 
2
 
1258
 
Старожилы S.F.W.
0
В обед надо такое постить, в ОБЕД!!! 5
Ну никак не в такое время... Это же придется теперь идти на кухню и стряпать что-то вкусное... why
__________________________________________


#5
 
flint74
31-05-2014 23:35
 
462
 
Старожилы S.F.W.
3
 
Lala
14:02:44 01.06.14
 
szmey
12:22:51 02.06.14
 
Python
1:58:17 03.06.14
Всегда отличные рецепты! yes

#6
 
Ybludok
01-06-2014 00:02
 
110
 
335
 
Журналюги
-6
 
Banzay
10:14:12 01.06.14
 
human_gold
11:35:37 01.06.14
 
[vk]sphinx
10:04:05 02.06.14
 
szmey
12:21:03 02.06.14
 
voodko
22:05:08 04.06.14
 
EDOSS
23:56:15 03.04.15
это вареное сало ?

#7
01-06-2014 00:12
 
5310
 
Старожилы S.F.W.
0
омномном

#8
01-06-2014 00:21
 
36
 
4801
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
Seth
0:34:48 01.06.14
 
Gandikap
0:55:46 01.06.14
 
St.An
2:39:18 01.06.14
 
AndrewDrew
8:59:45 01.06.14
 
Ovimu
9:32:54 01.06.14
 
OdessaNA
9:43:33 01.06.14
 
melkiy84
10:39:33 01.06.14
 
Бог
12:33:26 01.06.14
 
demidevil13
12:47:07 01.06.14
 
Y.O.R.I.K
13:09:41 01.06.14
12
мясо должно быть мясом и никаких на хуй хрящей, сухожилий, кусков сала и т.д.
__________________________________________

#9
 
vavan
01-06-2014 01:29
 
3
 
656
 
Старожилы S.F.W.
-4
 
melkiy84
10:39:30 01.06.14
 
goldenslon
11:25:36 01.06.14
 
human_gold
11:35:54 01.06.14
 
val43
20:56:28 01.06.14
 
szmey
12:21:08 02.06.14
 
voodko
22:05:23 04.06.14
Охуеть рецепт! Отварите мясо, если хотите с картошкой! 2
__________________________________________
Кто не курит и не пьет - ровно дышит, сильно бьет!!!

#10
 
serser
01-06-2014 01:50
 
270
 
Старожилы S.F.W.
0
 
human_gold
11:36:00 01.06.14
 
vavan
13:18:16 01.06.14
 
yara89
21:35:24 01.06.14
 
szmey
12:22:38 02.06.14
Прочитал моя хашлама-думал пост про пелотки

#11
 
DeZZZ
01-06-2014 09:30
 
140
 
8632
 
Журналюги
0

#12
01-06-2014 09:33
 
36
 
Старожилы S.F.W.
1
 
szmey
12:22:32 02.06.14
ahuel Ножик хороший !

#13
 
Ovimu
01-06-2014 09:46
 
93
 
162
 
Журналюги
3
 
val43
20:57:02 01.06.14
 
szmey
12:21:20 02.06.14
 
Python
1:57:22 03.06.14
Цитата: misterCrAzY
мясо должно быть мясом и никаких на хуй хрящей, сухожилий, кусков сала и т.д.


никогда не ел мясо на кости и сало )) никому больше такую глупость не рассказывайте ...

vavan ты портфель собрал?

#14
01-06-2014 10:37
 
6
 
780
 
Старожилы S.F.W.
1
 
szmey
12:22:28 02.06.14
Ну, кагбэ, на любителя. Мясо варёное, да ещё с жирком, да ещё на кости... По мне, так куда уж лучше сочный, прожаренный стейк. Хотя, на колир и смак товарыщ не всяк broil
__________________________________________
_

#15
01-06-2014 11:37
 
217
 
Старожилы S.F.W.
-2
 
szmey
12:21:24 02.06.14
 
Cheeseman
10:04:52 11.07.14
эт типа тушонки с овощами... 4

#16
 
Бог
01-06-2014 12:34
 
4
 
519
 
Читатели
1
 
szmey
12:21:29 02.06.14
Аллах завещал готовить это блюдо из свинины.
__________________________________________
твой айди вконтакте — печать зверя, каждым коннектом открываешь шире антихристу дверь

#17
 
vavan
01-06-2014 14:27
 
3
 
656
 
Старожилы S.F.W.
-2
 
val43
20:58:16 01.06.14
 
szmey
12:21:33 02.06.14
Ovimu,
1.Берем мясо
2.Варим мясо
3.Берем картошку
4.Варим картошку
Готово! hav
__________________________________________
Кто не курит и не пьет - ровно дышит, сильно бьет!!!

#18
01-06-2014 14:35
 
1109
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
szmey
12:21:43 02.06.14
на дно сало надо или жир класть, а потом уже мясо, без кости и без хрящей. за такое издевательство над зубами повару вилку в глаз вставил бы.

#19
 
Ovimu
01-06-2014 15:41
 
93
 
162
 
Журналюги
1
 
szmey
12:21:48 02.06.14
chastener,вы можете даже мраморную говядину сварить ваше право winked facepalm

#20
 
Doobba
01-06-2014 17:58
 
1
 
56
 
Старожилы S.F.W.
2
 
szmey
12:21:52 02.06.14
 
sergsum
22:14:32 28.07.14
Если еще добавить зеленый тархун, то в принципе получится грузинское чакапули...

#21
 
Ovimu
01-06-2014 18:39
 
93
 
162
 
Журналюги
1
 
szmey
12:21:56 02.06.14
Цитата: Doobba
Если еще добавить зеленый тархун, то в принципе получится грузинское чакапули...


в принципе да, убрав пиво и добавив белое сухое вино

#22
 
val43
01-06-2014 20:59
 
2275
 
4803
 
Журналюги
1
 
szmey
12:22:05 02.06.14
Ovimu, ИМХО варить мясо без сала - дешевле старую покрышку, результат примерно одинаков.
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#23
01-06-2014 21:19
 
13910
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#24
 
Ovimu
01-06-2014 22:39
 
93
 
162
 
Журналюги
0
val43, я только за, некоторые любят стейки варить

#25
 
igoran
02-06-2014 10:01
 
30
 
1534
 
Старожилы S.F.W.
0
Браво браво!!!
__________________________________________


#26
 
M9IP
02-06-2014 20:59
 
1
 
421
 
Старожилы S.F.W.
0
Спасибо!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх