Главная страница » Рецепты » Квас: польза, правила выбора, рецепты

Чат
Комунист
Копрофіли чекають на впровадження срукоіна daldon
Hryas
https://habrahabr.ru/company/intel/blog/205524/
Свідомий
kartmanVS
MIJ
huy awe
Комунист
https://youtu.be/WMDXdrw4FcQ
kartmanVS
повилазили пипетики butthurt
sergsum
Комунист, Юра, замість Аполона тебе певно відшмагаю...
Бухлишко
Apollon13, bylterer, С.Л.А.В.А.У.К.Р.А.И.Н.Е.
Комунист
butthurt не хвилюйтесь все добре
Комунист
Засітка для коцапів butthurt https://youtu.be/Ormwau0rGW4
sergsum
Apollon13, Відшмагаю тебе пратівного troll
sergsum
Apollon13, Ты не любишь лозу? Тогда я иду к тебе. С хворостиной
bylterer
Гавно блядь
Pegasmaster
россо леванто, торги ведутся в выходные?
россо леванто
Цена Bitcoin превысила $8000
Apollon13
sergsum, нахуй иди
Apollon13
я AZEF сосу недорого, та папка тебя поебует по вечерам в чулане темном troll
я AZEF сосу недорого
Пойду акафист почитаю wink
sergsum
Кто в россии всех умнее
Может всем открыть глаза
Несомненно несравненный
Всем певцам певец - Лоза... Link
я AZEF сосу недорого
Apollon13, хуйок недорос у тебя малышь, на папку такое пиздеть
Apollon13
я AZEF сосу недорого, если тебя мамка насиловать не перестанет butthurt а этого не будет
я AZEF сосу недорого
Ибаццо со своей мамкой буду в ниве
Комунист
https://youtu.be/effkoBQqm7g
Комунист
butthurt https://youtu.be/2Cpp5DjCjeI
Pine from cellars
тихо вокруг, только не спит барсук - парам пам пам, пам-пам
Apollon13
россо леванто, чисто быдло юмор
Комунист
https://youtu.be/5m1w_twUK3Q
Комунист
Петро Бампер butthurt

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
Квас: польза, правила выбора, рецепты

Все, что вы хотели знать о главном летнем напитке: как пить и худеть, где купить настоящий квас, из чего приготовить в домашних условиях.

В чем польза для нашего здоровья?
В основных его компонентах: дрожжах, солоде и продуктах брожения.

Дрожжи. Ценный источник витаминов группы В, а значит, долой усталость, раздражительность, депрессию, перхоть, да здравствуют густые и блестящие волосы, красивые ногти и стройная осанка! Кроме того, в дрожжах много витамина РР, который отвечает за отменный аппетит, гладкую кожу и здоровый цвет лица, а также органических кислот. Последние борются с болезнетворными микробами и очищают кишечник. Оони способны задерживать влагу в организме, вот почему квас прекрасно утоляет жажду.

Солод. Пророщенные зерна пшеницы, ячменя, ржи и гречихи содержат витамин Е, который помогает нам бороться с признаками старения, разглаживает морщины и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Продукты брожения. По количеству полезных микроорганизмов квас не уступает кефиру. Он также улучшает пищеварение, обмен веществ и укрепляет иммунитет.

Для стройной фигуры

Несмотря на обязательный сахар, настоящий квас не способствует набору веса. Одну кружку в день рекомендуется пить даже тем, кто сидит на диете. А если вы хотите сбросить лишние килограммы, вам подойдет свекольный квас.

Правила покупки

Квас: польза, правила выбора, рецепты

Квас из бочки

Крышка бочки должна быть закрыта и запломбирована. В противном случае есть вероятность того, что квас разбавлен.
Квас должен быть холодный. Если вам наливают теплый квас, скорее всего, срок его годности (не больше 48 часов) истек.

Квас в бутылках

Посмотрите бутылку на просвет. Настоящий квас должен быть мутноватым, допускается небольшой осадок на дне бутылки.
В составе обязательны дрожжи, сахар и солод.
Ищите на этикетке отметку «продукт брожения». Слово «газированный» должно вас насторожить, как и указание «Напиток изготовлен из квасного концентрата» – для приготовления правильного кваса концентраты не используются.
Чем больше в составе кваса различных Е (ароматизаторов, стабилизаторов и заменителей сахара), тем меньше от такого напитка пользы.

Можно ли пить квас за рулем?

Хотя содержание спирта в квасе не превышает 1,2%, водителям не стоит пить более полутора литра этого напитка в день. Детям рекомендуется пить по полстакана кваса в день.

Рецепты

Квас, который варили на Руси в старину, был крепче современного пива. Безалкогольный вариант появился лишь в XII веке. И с тех пор этот полезный напиток могут пить и взрослые, и дети. Чтобы разнообразить вкус, в квас добавляют различные травы, фрукты и ягоды.

Квас: польза, правила выбора, рецепты

Классический квас

Ингредиенты: на 1 кг ржаных сухарей берут 8–10 л воды, 25 г дрожжей, 200 г сахара, 25 г мяты, 50 г изюма.
Ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке так, чтобы он подрумянился. Сухари положить в кастрюлю, залить кипятком и дать постоять 3–4 часа. Полученный настой процедить, положить дрожжи, сахар, мяту, накрыть салфеткой и дать перебродить 5–6 часов. После появления пены вторично процедить и разлить в бутылки (желательно в стеклянные), положив в каждую немного изюма. Бутылки плотно закрыть и поставить в холодное место. Через три дня квас готов к употреблению.

Петровский квас

Ингредиенты: на 600 г ржаных сухарей берут 2 л воды, 10 г дрожжей, 50 г меда и 50 г хрена.
Готовится так же, как и классический, но в готовый квас вместо мяты надо положить тертый хрен и мед, тщательно перемешав.

Квас яблочный с морковью

Ингредиенты: 10 яблок средней величины, 3 моркови, 0,5 стакана сахара, 5 л воды, 1 столовая ложка свежих дрожжей, 1 чайная ложка сухой ромашки аптечной.
Яблоки моют, нарезают ломтиками с семенной коробочкой и кожурой. Морковь очищают и натирают на крупной терке, после чего смешивают с яблоками. Затем всю массу заливают кипяченой водой с добавлением дрожжей и сахара. Массу перемешивают и оставляют для брожения на сутки при комнатной температуре. Затем ставят квас в холодильник на 2–3 дня, после чего напиток процеживают, а сусло используют как закваску для приготовления новой порции кваса.

Квас клюквенный с мятой

Ингредиенты: полкило клюквы, 300 г сахара, 1 стакан мяты, 5 г дрожжей.
Клюкву разомните толкушкой, влейте 2 л воды и поставьте на огонь. После того как вода закипит, убавьте огонь и варите в течение 10 минут. Затем процедите, всыпьте сахар и охладите. Изюминку клюквенному квасу придаст перечная мята. 1 стакан измельченной перечной мяты залейте литром кипятка, подождите, пока остынет, процедите и соедините мятный отвар с клюквенным сиропом. Добавьте разведенные в воде дрожжи и разлейте квас по бутылкам. Через 2–3 дня освежающий напиток готов к употреблению.

Свекольный квас

Ингредиенты: 1 кг сырой свеклы, полстакана сахара, соль, 100 г ржаного хлеба.
Свеклу тщательно помойте, очистите, нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. Положите свеклу в трехлитровую банку, добавьте полстакана сахара, залейте 2,5 л воды, добавьте щепотку соли и 100 г ржаного хлеба. Настаивайте в течение 5 дней.

Какой квас подходит для окрошки?

Тот, в котором меньше сахара. Обычно на этикетке так и написано: «Квас окрошечный». Отлично подходит для этого блюда и квас с хреном. Но и обычный вполне годится для окрошки. Его предварительно нужно перелить в кастрюлю, немного помешать, чтобы вышла лишняя углекислота, и разбавить яблочным соком.
62
 
вкуфь_фтпуд
19:36:34 17.07.14
 
alexrio
19:54:18 17.07.14
 
SweeT_ua
19:57:26 17.07.14
 
anub4iK
20:07:06 17.07.14
 
eddi
20:20:14 17.07.14
 
bu11etst0rm
20:22:24 17.07.14
 
optim
20:40:46 17.07.14
 
valdek
20:46:05 17.07.14
 
HASIM
20:55:11 17.07.14
 
Бюрэ
21:00:46 17.07.14
1234567
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Sensat10n
17-07-2014 21:23
7
Один из самых полезных постов на SFW, это ПЯТЬ! bravo
#---
 
DeZZZ
17-07-2014 20:14
3
кваску то как захотелось nice
#---
 
val43
17-07-2014 22:42
2
Цитата: inside
Этот пост уже постили раз пять с 2006 года...
Ну и хули? Ты читал? Ну и молодец, возьми на полке пирожок. А я не читал, прочитал не только с удовольствием, но и с пользой.
С другого ресурса:
Блин, вот что не пост, так обязательно найдется умник, который напишет: Было уже, баян и все такое. Ну и что, что было, я например, многие "баяны" с удовольствием перечитываю. Да и к тому же, уверен, что тут полно людей, которые в-первый раз это читают. А вы типа тут всезнайки такие... Работать не пробовали? Только сидите, читаете и все на свете знаете? Сорри, наболело.
#1
17-07-2014 19:36
 
266
 
6862
 
Журналюги
0
ahuel
__________________________________________

Мой тазик

#2
17-07-2014 20:07
 
10
 
121
 
Старожилы S.F.W.
0
Можно ли пить квас за рулем?

Попробуй выпей, а потом дунь в алкотестер. Узнаешь много интересного trollface

#3
 
DeZZZ
17-07-2014 20:14
 
141
 
9166
 
Журналюги
3
 
Kukambara
21:27:32 17.07.14
 
szmey
12:58:17 18.07.14
 
Lala
13:21:01 19.07.14
кваску то как захотелось nice
__________________________________________
DeZZZinvest.com-проекты для заработка в инете + продажа/покупка Bitcoin

#4
 
vadym
17-07-2014 20:56
 
6
 
114
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Lala
13:21:07 19.07.14

Попробуй выпей, а потом дунь в алкотестер. Узнаешь много интересного trollface
сам делаю хлебный квас 2-3% АЛКОГОЛЯ

#5
 
PoFig
17-07-2014 21:07
 
5
 
879
 
Старожилы S.F.W.
0
О - надо попрбовать. а то в прошлый раз кинул сухие дрожи - не получилось нихрена ahuel
спасибо - забираю !
__________________________________________

#6
 
val43
17-07-2014 21:15
 
2430
 
4937
 
Журналюги
0
ohuenna
__________________________________________
США и Европа хотели поставить Россию на колени. Хуйтам - лежит сука...

#7
17-07-2014 21:23
 
12
 
742
 
Старожилы S.F.W.
7
 
val43
22:36:56 17.07.14
 
Jess
23:58:41 17.07.14
 
DreD
0:21:38 18.07.14
 
DonPedro
9:08:00 18.07.14
 
Guest
10:24:22 18.07.14
 
fontan
13:09:41 18.07.14
 
arctos
23:42:10 18.07.14
Один из самых полезных постов на SFW, это ПЯТЬ! bravo

#8
 
inside
17-07-2014 21:54
 
15
 
1534
 
Старожилы S.F.W.
-4
 
val43
22:42:58 17.07.14
 
slo_nik
23:44:10 17.07.14
 
Jess
23:58:56 17.07.14
 
DonPedro
9:08:08 18.07.14
Цитата: Sensat10n
Один из самых полезных постов на SFW, это ПЯТЬ!


Этот пост уже постили раз пять с 2006 года... bayan
__________________________________________
http://andrewlazarev.kh.ua/

Видеосъемка Ваших мероприятий и важных жизненных событий.
Фотосъемка и обработка фотографий.
Монтаж Ваших видео и фото: фильм или клип по Вашим материалам.

#9
 
molodoy
17-07-2014 21:57
 
5731
 
Старожилы S.F.W.
0
Пойду--- Кваса налью!!!!

#10
17-07-2014 22:04
 
414
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
18:33:45 01.08.14
В АТБ хороший квас продают - "Арсеньевский".Реально похож на домашний.Рекомендую. hi
__________________________________________
-Я вам не как-либо что,а что либо как...-

#11
 
val43
17-07-2014 22:42
 
2430
 
4937
 
Журналюги
2
 
DonPedro
9:08:59 18.07.14
 
szmey
12:57:55 18.07.14
Цитата: inside
Этот пост уже постили раз пять с 2006 года...
Ну и хули? Ты читал? Ну и молодец, возьми на полке пирожок. А я не читал, прочитал не только с удовольствием, но и с пользой.
С другого ресурса:
Блин, вот что не пост, так обязательно найдется умник, который напишет: Было уже, баян и все такое. Ну и что, что было, я например, многие "баяны" с удовольствием перечитываю. Да и к тому же, уверен, что тут полно людей, которые в-первый раз это читают. А вы типа тут всезнайки такие... Работать не пробовали? Только сидите, читаете и все на свете знаете? Сорри, наболело.
__________________________________________
США и Европа хотели поставить Россию на колени. Хуйтам - лежит сука...

#12
17-07-2014 22:58
 
344
 
2984
 
Журналюги
1
 
sergsum
15:36:55 26.07.14
квас-это тема 5
__________________________________________

#13
17-07-2014 22:59
 
Гости
0
5

#14
17-07-2014 23:26
 
1
 
230
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Cheeseman
10:31:15 18.07.14
никогда так не делал, просто стояло все 1-2 дня в кастрюле потом процеживалось и все

#15
17-07-2014 23:31
 
14948
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#16
18-07-2014 09:11
 
2366
 
Старожилы S.F.W.
0
У меня и сейчас на кухне стоит бутыль, сбраживается. А окрошечка на домашнем - О-БАЛ-ДЕТЬ!!!
__________________________________________
Искать аргументы в споре с тупым - всё равно, что играть в шахматы с голубем.
Без разницы, насколько хорошо ты играешь,
он всё равно опрокинет все фигуры,
обгадит доску
и будет гордо думать, что победил.

#17
 
Chase
18-07-2014 10:10
 
886
 
Старожилы S.F.W.
0
Когда за рулём не пью квас, но очень хочется, поэтому специально пешком иду к родителям в гости и пью квас)
Всем советую :) На мужское здоровье кстате влияет положительно ;)

#18
18-07-2014 10:32
 
3
 
1350
 
Старожилы S.F.W.
0
 
fontan
13:10:38 18.07.14
 
НаеМник
21:17:14 18.07.14
НаеМник, моча тот арсеньевский квас.

Pipirkin,
Вот вот, 1-2дня в тепле и любой компот становится квасом. Еще через 2-3 дня это уже бражка.
__________________________________________
Не умеешь - Не берись...
Можешь - сделай ЛУЧШЕ!!!

#19
 
szmey
18-07-2014 12:54
 
320
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
17:11:04 18.07.14
Цитата: Квас: польза, правила выбора, рецепты
Квас, который варили на Руси в старину, был крепче современного пива.
alik ahuel

#20
18-07-2014 13:40
 
19593
 
Старожилы S.F.W.
0
пофиг
нравится тарас
регулярно
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#21
 
Бог
19-07-2014 09:38
 
Гости
0
Квас - не кола. Никола не Николс. Америка разваливается. Духовные скрепы. Достоевский. Петров-Водкин. Борис Моисеев.

#22
08-08-2014 17:01
 
22
 
568
 
Старожилы S.F.W.
0
Ништяк обед жена! пиздуй смотри, а теперь пиздуй вари))
__________________________________________

Онлайн система поддержки ПО по управлению бизнесом и контролю над ним
Для бизнесменов и бухгалтеров[/url].

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх