Главная страница » Рецепты » Украинская кухня. Брынзовые галушки.

Чат
CyberLink
bylterer, а ты в очереди за ним? butthurt
bylterer
Wanderdekken, тебя что уже выебали?
Wanderdekken
Pine from cellars, ohuenna
Pine from cellars
kartmanVS, butthurt
kartmanVS
troll
kartmanVS
Pine from cellars, учись стикерами пользваться пурдун старый
kartmanVS
Бухлишко, петявведирошен, пусть у них жапы слепятся
Pine from cellars
Да, точно вздёрнусь what
Бухлишко
kartmanVS, #петявведивойска! Защитим права луганскоговорящих жителей ДНР!
kartmanVS
СЛАВА УКРАИНЕ! angry
kartmanVS
Бухлишко, так
kartmanVS
awe2
kartmanVS
НосокСудьбы, я ж гаварил что будет ДЛНР
Бухлишко
НосокСудьбы, СЛАВА ЛНР! ПРОЧЬ ФАШИСТСКУЮ ХУНТУ ДНР!
НосокСудьбы
Бездуховное говно
Вздернись
Pine from cellars
Комунист
Зараз Коко буду дивитись у триде у кінотеатрі жовтень butthurt
kartmanVS
россо леванто, стоят так нiби чекають введеня Укропського хуйца
россо леванто
Комунист
https://coollib.com/i/64/323964/cover.jpg
Комунист
https://sfw.so/1149053034-vtorzhenie-s-aldebarana-stanislav-lemaudiokniga.html
Комунист
Вгтркс і Пвгдрк butthurt
Свідомий
С впном не входить.
Комунист
Похолодання і подорожчання butthurt
Свідомий
Свідомий
Свідомий

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы моете свой гениталий?

Каждый день
Каждые 1-3 дня
Раз в неделю
Раз в месяц
От случая к случаю
Вообще не мою
 
 
 
Мы наверное сегодня знаем больше о кухнях Кавказа, Средней Азии, Средиземноморья чем о кухни , которая существует рядом с нами . Одной из таких кухонь и есть украинская. Последнее время уделяя именно ей внимание, разбирая различные источники , я все больше понимал как география или религия может влиять на кулинарные традиции народов.
Сегодня покажу вам один из таких примеров. В украинскую кухню этот рецепт пришел из Закарпатья .
Закарпатье — это одно из уникальных мест в Украине. Я не знаю ещу такую местность в мире где маленькая область граничит с четырьмя странами. Закарпатье граничит с Румынией, Венгрией , Словакией, Польшей.
Конечно наплыв национальных кухонь этих стран не мог не отразиться на домашней кухне жителей Закарпатья. Отсюда эти хиты кочевали дальше по Украине.
Хитом словацкой кухни по праву считаются брынзовые галушки. Этот рецепт практически не отличается от украинского , но есть маленькое но , которое и делает этот рецепт украинским.
В Словакии картофельные галушки готовят из сырого картофеля путем перетирания его через мелкую терку , дальше когда получается тягучее тесто они выдавливают его через специальное приспособление с отверстиями называемое галушкар. Чем меньше галушки тем вкуснее блюдо.
В украинской кухне картофельные галушки готовят из отварного картофеля , делают картофельное тугое тесто , затем из него отщипывают или нарезают ножом галушки. Размер их конечно больше чем если бы использовался галушкар. Остальное в рецепте практически идентично.
Украинская кухня. Брынзовые галушки.


Нам понадобится с кг картофеля, полкило муки (точнее сколько возьмет картошка , чтобы руки не липли к тесту), яйцо, 200 грамм соленого сыра (брынза), кислое молоко (сметана, йогурт), бекон ( копченый почеревок, грудинка, солонина)
Украинская кухня. Брынзовые галушки.


Отвариваем картофель , продавливаем его через пресс или протрем через терку. Добавим яйцо, посолим и подсыпая муки замесим тесто.
Украинская кухня. Брынзовые галушки.


Обжариваем бекон
Украинская кухня. Брынзовые галушки.

из приготовленного теста формируем жгуты

Украинская кухня. Брынзовые галушки.

В кипящую подсоленную воду закидываем по очереди отщипывая или нарезая ножом галушки. По мере всплытия винимаем их из кастрюли и складываем в посуду с кусочком сливочного масла , чтобы они не слипались.
Украинская кухня. Брынзовые галушки.


Добавляем в брынзу молоко. Хорошо размешиваем и поливаем им галушки . Сверху раскладываем бекон и чуток зелени.

Украинская кухня. Брынзовые галушки.


Горилка факультативна, по состоянию души.

Украинская кухня. Брынзовые галушки.


Смачного друзi ! Мир вашему дому ! Ovimu
22
 
Totenkopf
12:56:46 04.10.14
 
Drymchuk
12:57:22 04.10.14
 
JulayKA
13:07:26 04.10.14
 
Ruprecht
13:19:47 04.10.14
 
sergsum
13:26:26 04.10.14
 
elorian
13:27:11 04.10.14
 
sumenko
14:37:32 04.10.14
 
ВГВВИН
14:55:58 04.10.14
 
Lamps
15:28:06 04.10.14
 
Yoki-do
15:44:01 04.10.14
123
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Ovimu
04-10-2014 13:22
15
Totem, практически такое блюдо есть в Словацкой кухне ..
Мне нравится украинская кухня, если вы со мной не согласны, вы можете познакомить нас с другими славянскими кулинарными традициями.
#---
 
elorian
04-10-2014 13:22
4
Totem,
Извините но это Украинский ресурс, желаете Польский или Белорусский - заходите на ресурсы этих стран.
Пожелаете мусульманские или монгольские блюда - сайты россии для вас.
#---
 
sergsum
04-10-2014 13:26
3
Цитата: Totem
Извините, а кроме укр. кухни, можно что-то еще славянское?

На Гугле забанили? Набираете магические буквы "славянские рецепты блюд" и вуаля...
#1
04-10-2014 12:58
 
1158
 
5887
 
Журналюги
1
 
sergsum
13:03:53 04.10.14
 
Wind
18:25:54 04.10.14
 
bernet
17:03:45 05.10.14
Бляха, ше ніхрена з ранку не їв, а тут така смакота thumbsup
__________________________________________

#2
 
Totem
04-10-2014 13:14
 
Гости
-6
 
slo_nik
14:41:48 04.10.14
 
Yoki-do
15:46:47 04.10.14
 
Вить
16:39:09 04.10.14
 
нонсенс
16:53:56 04.10.14
 
Wind
18:25:59 04.10.14
 
samson74
18:46:26 04.10.14
 
jayson
21:33:04 04.10.14
 
winey
10:53:52 05.10.14
 
VIK_78
12:29:03 05.10.14
 
bernet
17:03:51 05.10.14
12
Извините, а кроме укр. кухни, можно что-то еще славянское?

#3
 
Ovimu
04-10-2014 13:22
 
114
 
220
 
Журналюги
15
 
sergsum
13:23:46 04.10.14
 
elorian
13:24:55 04.10.14
 
Drymchuk
13:33:19 04.10.14
 
BlackCrow
14:55:33 04.10.14
 
EstesS
15:09:36 04.10.14
 
Yoki-do
15:44:18 04.10.14
 
Вить
16:39:23 04.10.14
 
Wind
18:26:12 04.10.14
 
samson74
18:46:42 04.10.14
 
Сербесита
22:03:59 04.10.14
12
Totem, практически такое блюдо есть в Словацкой кухне ..
Мне нравится украинская кухня, если вы со мной не согласны, вы можете познакомить нас с другими славянскими кулинарными традициями.

#4
 
elorian
04-10-2014 13:22
 
86
 
Старожилы S.F.W.
4
 
sergsum
13:23:48 04.10.14
 
Drymchuk
13:33:30 04.10.14
 
Острый Перец
13:47:00 04.10.14
 
slo_nik
14:41:59 04.10.14
 
kindret
15:02:47 04.10.14
 
Yoki-do
15:44:28 04.10.14
 
Вить
16:39:22 04.10.14
 
misterCrAzY
16:52:19 04.10.14
 
Wind
18:26:19 04.10.14
 
samson74
18:47:02 04.10.14
12
Totem,
Извините но это Украинский ресурс, желаете Польский или Белорусский - заходите на ресурсы этих стран.
Пожелаете мусульманские или монгольские блюда - сайты россии для вас.

#5
 
sergsum
04-10-2014 13:26
 
704
 
7849
 
Журналюги
3
 
slo_nik
14:42:13 04.10.14
 
Yoki-do
15:44:56 04.10.14
 
Вить
16:39:31 04.10.14
 
Wind
18:26:28 04.10.14
 
winey
10:54:45 05.10.14
 
bernet
17:04:31 05.10.14
 
djqwerty
17:20:26 07.10.14
Цитата: Totem
Извините, а кроме укр. кухни, можно что-то еще славянское?

На Гугле забанили? Набираете магические буквы "славянские рецепты блюд" и вуаля...
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#6
 
EliteW
04-10-2014 14:47
 
111
 
Старожилы S.F.W.
0
У Ovimu интересная подача на любимом ресурсе, причем тут гугл? Мне бы тоже было интересно посмотреть как он готовит кухни других стран мира. Китайскую и Итальянскую еще было бы круто увидеть. Все блюда Украинской кухни(кроме этого, кстати) я и так умел, а хочется расширять горизонты.

#7
 
Yoki-do
04-10-2014 15:46
 
12
 
937
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Вить
16:40:50 04.10.14
 
misterCrAzY
16:52:47 04.10.14
 
sergsum
18:37:39 04.10.14
 
Свідомий
0:44:45 15.12.14
EliteW,
Дело ж не в этом. Согласен, что интересно посмотреть блюда и другой кухни. Прецедент возник из-за формы вопроса товарища.

#8
 
Ovimu
04-10-2014 18:02
 
114
 
220
 
Журналюги
2
 
Yoki-do
19:32:24 04.10.14
 
Свідомий
0:44:47 15.12.14
EliteW, а вы погуглите мои рецепты, там встречаются блюда с многих европейских и азиатских кухонь

#9
 
jayson
04-10-2014 21:44
 
77
 
2386
 
Старожилы S.F.W.
0
 
bernet
17:05:58 05.10.14
 
Свідомий
18:15:12 12.10.14
Цитата: Totem
Извините, а кроме укр. кухни, можно что-то еще славянское?

Руки есть? Лентяй, только провокации устраивать... чтоб из за тебя, тут все хуями друг друга обкладывать начали. Включи мозг, и нажми пальчиком на клавишу мышки, наведя курсор на слово "рецепты" в категориях. Славянских блюд, хоть жопой жуй, нет жеж, высер нужно было сделать...

https://sfw.so/1149039002-sushki-s-farshem-zapechennye-v-duhovke.html

https://sfw.so/1149038985-salat-kozel-v-ogorode-ili.html

https://sfw.so/1149038971-salat-chufan.html

https://sfw.so/1149037672-kvas-polza-pravila-vybora-recepty.html

https://sfw.so/1149037614-farshirovannyy-perec.html

https://sfw.so/1149037563-samogon-iz-varenya.html

https://sfw.so/1149035113-bormanchi-ohotnichi-gedza.html

https://sfw.so/1149033373-zimniy-supchik.html

https://sfw.so/1149032881-gid-po-pelmenyam-raznyh-stran.html

https://sfw.so/1149032473-schuchi-kotletki.html

https://sfw.so/1149031353-syrniki-s-malinoy.html

https://sfw.so/1149029132-sup-iz-shampinonov.html

могу еше неделю продолжать. deal
__________________________________________

#10
04-10-2014 22:05
 
1629
 
1469
 
Журналюги
0
EliteW, У него если я не ошибаюсь есть сайт с рецептами..чего там только нет! Гугль в помощь!
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....

#11
 
Laert
07-10-2014 13:56
 
99
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel 5 ohuenna

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх