Главная страница » Рецепты » Украинская кухня. Котлета по-киевски.

Чат
Apollon13
Пидарасы
Комунист
Hevding, https://youtu.be/1XmoeBdHFLU?t=1112
ТЕРПКИЙ
Причем тут football.ua? .Мне читать нечего..
XYETA
Hevding, а вместо хуя и яиц пизда и сиськи butthurt
Комунист
https://www.youtube.com/watch?v=DycpSBh6W5w
Hevding
Pine from cellars, Мазератти и Мальта
Pine from cellars
Hevding, а шо у тебя вместо Бентли? и Мальдив?
Pine from cellars
Бухлишко, awe у него все дома
Hevding
Бухлишко, awe2
Бухлишко
Цитата: Hevding
что может был божественней!!!
подрочить попробуй
Hevding
И нахуй те бентли и мальдивы нужны
Hevding
после триатлона, отдыхая, попить холодного чайку с лимончиком - что может был божественней!!!
Бухлишко
Цитата: fizik
если я пишу то мой комп не заражен ???

"Если вы слышите нас - вы и есть сопротивление" (с) troll
Pine from cellars
у толстых своя житуха, у человека - своя butthurt
Hevding
у стрижей - своя житуха , у человеков - своя
kartmanVS
fizik, петюня уже идет к тебе troll
fizik
если я пишу то мой комп не заражен ???
Pine from cellars
kartmanVS, lol
kartmanVS
Свідомий, еще нада сменить ник на свф на "perfc" и все заработает
Pine from cellars
alex1991, фантазёр
Комунист
І мамки і дівчата
alex1991
Pine from cellars, ок, передам твоей мамке. До 20:00 можешь не возвращаться. Погуляй там с друзьями
Pine from cellars
alex1991, иди читай литературу - шо мало на лето задали. Порнуху он хранит, скажи мамки шо я сегодня буду
Комунист
На пслі людей багато і малі і старі і песики
alex1991
Сиськоадмины и прочие дрочеры сидят и трясутся, боятся Пети. А мне похуй - кроме порнухи и игр нихуя на компе не храню
Pine from cellars
админам руки заламывают и ставят раком (спустивши штаны им) butthurt
Бухлишко
В южной корее неделю назад линуксовую систему взломали на $1млн
Свідомий
Если переименовать "компьютер у дивана" на "perfc" - будет работать?
Pine from cellars
kvashmanenko, так не интересно и дело не в деньгах. В Украине главное не деньги (на эту тему не разговаривают - априори по тиливизору)
Бухлишко
kvashmanenko, и ты туда же. Ломают не винду, ломают админов безалаберных

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Кто ты, камрад?

(М) 8==>
(Ж) (.)(.)
(не определился) (.)(.) 8==>
 
 
 
Продолжаю вас знакомить с украинской кухней. Сегодня из арсенала оружия массового поражения где почетное стратегическое место занял борщ и сало , мы перейдем к тактическому высокоточному оружию какими являются котлеты по -киевски. Это блюдо знакомо нам ещё с молодости, по походам в рестораны ещё существовавшего Советского Союза и как правило наличие их там говорило о его категории .
Давайте вместе со мной попробуем воспроизвести кулинарный хит двух столетий , который в том или ином виде встречается в европейских кухнях.
Рецепт достаточно прост , но требует определенных навыков.
Нам потребуется курица средних размеров , сливочное масло, укроп или петрушка , чеснок, панировочные сухари , яйца и мука для панировки, лимон

Украинская кухня. Котлета по-киевски.


В сливочное масло выдавливаем зубчик чеснока , и размешиваем с мелко порубленной зеленью.
Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку.

Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Отрезаем по суставам крылья , оставляя последний .
Кожу отделить от грудки. Разрезать вдоль кильевой кости

Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Срезаем с грудки филе вместе с косточками от крылышек.

Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Косточки зачищаем.
Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Отделяем малое филе от большого , зачищаем от сухожилей и излишек жира.
Делаем осторожно чтобы косточка осталась на большом филе.

Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Поступательными движениями ножом раскрываем большое филе в толстой его части , раскрываем его как книгу не прорезая его насквозь.

Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Осторожно под пленкой отбиваем , не допуская разрыва.

Большое филе солим , перчим. Сбрызгиваем соком лимона. Кладем кусочек замороженного масла .
Прикрываем малым филе и формируем котлету , аккуратно с боков заворачивая края.

Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Панируем два раза. Для этого котлету вначале обваляем в муке, затем в збитом яйце , после этого в панировочных сухарях. Повторим снова обваливание в яйце и в сухарях. На пятнадцать минут поместим в морозилку.

Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Ставим разогреваться растительное масло для фритюра до температуры 160 градусов. Если вы опустите кончик деревянной зубочистки в масло и от него пойдут во все стороны пузырьки , то температура подходящая, можно обжаривать котлету. Осторожно опускайте котлету в масло , помните о возможности получить ожог. Обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты . Старайтесь не допустить сгорания панировки. Лучше вытащите её раньше и доведите до готовности в разогретой духовке или микроволновке .

Сервируется как правило с жаренной картошкой . Осторожно разрезайте её., масло может забрызгать вам одежду.

Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Украинская кухня. Котлета по-киевски.


Смачного ! Мир вашему дому ! Ovimu.
84
 
Dmitry
11:02:18 11.10.14
 
samson74
11:04:57 11.10.14
 
Drymchuk
11:05:53 11.10.14
 
Maverik
11:11:30 11.10.14
 
Сербесита
11:15:09 11.10.14
 
Lamps
11:15:49 11.10.14
 
Wolfstein
11:16:17 11.10.14
 
дumka
11:19:15 11.10.14
 
unicomber
11:32:51 11.10.14
 
andreymakarov
11:37:02 11.10.14
123456789
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Drymchuk
11-10-2014 11:06
5
Обожнюю wub
#---
 
Oberst
11-10-2014 16:52
2
Вот, к чему надо стремиться!!!! Заебца!
PS: пью пиво с чипсами....
#---
 
нонсенс
11-10-2014 18:57
2
5
#1
 
bertone
11-10-2014 11:02
 
863
 
Старожилы S.F.W.
0
 
LonePirat
17:39:13 11.10.14
 
нонсенс
18:56:06 11.10.14
 
Axwell
22:45:39 11.10.14
 
Свідомий
18:32:16 12.10.14
блюдо хорошее но калорийное

#2
11-10-2014 11:06
 
1158
 
5879
 
Журналюги
5
 
Wind
11:43:01 11.10.14
 
нонсенс
18:56:04 11.10.14
 
Axwell
22:45:39 11.10.14
 
Yoki-do
9:32:01 12.10.14
 
Свідомий
18:34:15 12.10.14
Обожнюю wub
__________________________________________

#3
 
TALIBAN
11-10-2014 11:17
 
7
 
785
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
Барсук
11:35:08 11.10.14
 
samson74
11:38:56 11.10.14
 
Cub
12:31:39 11.10.14
 
nikakoy
14:03:41 11.10.14
 
Entaru
16:28:48 11.10.14
 
misterCrAzY
16:45:35 11.10.14
 
agrik
19:26:36 11.10.14
 
obi
21:23:00 11.10.14
 
Uncle_Sam
0:06:04 12.10.14
 
Ruprecht
7:26:01 12.10.14
12
а шашлык по одесски когда будет?

#4
 
дumka
11-10-2014 11:19
 
1048
 
Старожилы S.F.W.
0
ням-ням=)
__________________________________________



#5
 
Snakely
11-10-2014 11:22
 
935
 
Старожилы S.F.W.
-2
 
VLG
12:44:47 11.10.14
 
Entaru
16:29:05 11.10.14
 
agrik
19:26:42 11.10.14
 
val43
21:56:01 11.10.14
 
Ruprecht
7:26:38 12.10.14
 
elviselectro
13:54:57 12.10.14
 
human_gold
21:54:42 12.10.14
 
Koshmarov
23:50:02 12.10.14
 
djqwerty
17:07:02 13.10.14
 
TALIBAN
22:54:44 22.11.14
Цитата: TALIBAN
а шашлык по одесски когда будет?
Так уже готовили 2 мая вроде.

#6
11-10-2014 11:58
 
469
 
5400
 
Журналюги
0
СЦУКА ЖРАТ ЗАХАТЕЛАС recourse

#7
 
igoran
11-10-2014 12:55
 
30
 
1536
 
Старожилы S.F.W.
0
Как всегда шикарно
__________________________________________


#8
 
Oberst
11-10-2014 16:52
 
1
 
3184
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Вальдемар
20:51:14 11.10.14
 
Shunya
23:18:06 11.10.14
Вот, к чему надо стремиться!!!! Заебца!
PS: пью пиво с чипсами....
__________________________________________
Нас ждёт вкрай весёлая старость, учитывая то, сколько будет старушек с татрами на пояснице.

#9
11-10-2014 18:57
 
29
 
Читатели
2
 
Свідомий
23:24:52 24.11.14
 
Рукоделица
21:30:44 03.04.15
5

#10
11-10-2014 20:06
 
30
 
Старожилы S.F.W.
0
это ж сколько надо курей переху... , что б семью накормить?? ))

#11
12-10-2014 00:06
 
14235
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#12
12-10-2014 07:26
 
3889
 
9184
 
Редакторы
0
ahuel
__________________________________________
Сарынь на кичку!

#13
 
asdf
12-10-2014 09:22
 
1
 
134
 
Старожилы S.F.W.
0
зачет !!

#14
 
Laert
12-10-2014 21:40
 
99
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel Вкусняха!!!!!

#15
 
papadu
13-10-2014 19:11
 
277
 
5827
 
Журналюги
0
Агонь! Агонь! Агонь! ohuenna
__________________________________________
Плевать на все можно только тогда, когда у тебя все есть.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх