Главная страница » Рецепты » Украинская кухня. Запорожский капусняк.

Чат
Комунист
butthurt https://youtu.be/7bIOCZhEC3c
EDOSS
EDOSS
Свідомий
Комунист, "наши" в чате
Комунист
butthurt
Свідомий
bylterer
Комунист, Не птзди
Комунист
Зомби ритуэл butthurt
я AZEF сосу недорого
Грм слв
я AZEF сосу недорого
Упрлс
1up
Слв крйн!
я AZEF сосу недорого
Люблю када дахуя маслааааа butthurt
Свідомий
Комунист, Link
Комунист
butthurt https://youtu.be/uU0oa4lVaZI
bylterer
Сыкун
не ваше дело
debily
kvashmanenko
Apollon13, так сам и давай
kvashmanenko
россо леванто, маслом я уже барыжил, это в прошлом
Apollon13
Адрес хуядрес,давай всем мне как раз асфальт уложить нужно butthurt
россо леванто
kvashmanenko, и начнешь барыжить маслом
kvashmanenko
разбаньте меня, дяденька
kvashmanenko
россо леванто, я потои буду зипиру звонить пьяный awe2
россо леванто
kvashmanenko, ты что, бессмертный, что ли
kvashmanenko
россо леванто, могу. troll
Apollon13
kvashmanenko, и мне скинь
россо леванто
kvashmanenko, не можешь
kvashmanenko
я AZEF сосу недорого, могу адресок слить troll
kvashmanenko
huy
я AZEF сосу недорого
Попить бы пиваса с квашистом, а потом поебать его и ... на него
я AZEF сосу недорого
ДНК - реестр человека, в США отредактировали реестр. Главное чтоб прошивка теперь не слетела из-за неподписанного драйвера

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Жрать во время сеанса в кино

Это отвратительно
Это нормально :
 
 
 
Второе по значению из первых блюд после борща в украинской кухне является капустняк . Есть много разновидностей капустняков . Известны с грибами , свежей капустой , пшеном, фасолью. Капустняки в том или ином виде присутствуют практически во всех славянских кухнях, но только в украинской кухне в них добавляют растертое с луком сало и пшено. Во время поста жарили на растительном масле и конечно отказывались от свиного бульона. Летом преобладали капустняки с свежей капустой , так как к этому периоду запасы квашеной капусты заканчивались. В начале двадцатого века в капустняк пришел помидор и по мере распространения его , в суп добавляли сок или пасту.

Набор для супа прост. Жирная свинина , грудинка, ребрышки, репчатый лук , морковь , корень петрушки, сельдерей, морковка, 500 гр. квашеной капусты, 500 гр. картошки, пару больших столовых ложек пшена, 100 грамм сала, зубчик чеснока , лавровый лист. зелень петрушки.

Украинская кухня. Запорожский капусняк.


Первое приготовим бульон . Мясо несколько раз промыли и залили 3 литрами холодной водой. Поставили на большой огонь, крышку не закрываем , как только начала образовываться пена , уменьшаем огонь на минимум и по мере образования её снимаем. Как прекратит образовываться пена добавьте морковку и лук. Варим не менее часа под закрытой крышкой, как мясо будет готово вынимаем его с бульона .
Картофель нарежем соломкой . Также поступим с овощами и кореньями.

Украинская кухня. Запорожский капусняк.


Пассеруем их на сливочном масле или сале.

Украинская кухня. Запорожский капусняк.


Квашеную капусту промываем ,отжимаем, если капуста крупная, то мелко сечем и тушим добавляя бульон.

Украинская кухня. Запорожский капусняк.


Готовим секретный инградиент в ступке с зубчиком чеснока, репчатым луком, зеленью петрушки

Украинская кухня. Запорожский капусняк.


Отвариваем в бульоне картофель .
Украинская кухня. Запорожский капусняк.


После того как картофель почти сварился, отправляем капусту вместе с пшеном.
Украинская кухня. Запорожский капусняк.


Добавили пассерованные овощи.
За 10 минут до конца варки добавляем протертое сало и лавровый лист. Даем настояться минут 20-30.

Украинская кухня. Запорожский капусняк.


Да ещё чуть забыл , многие картошку мнут в кастрюле , я же придерживаюсь другого направления .

Подается суп присыпанный зеленью петрушки и сметаной . Горилка по состоянию души.

Украинская кухня. Запорожский капусняк.


Смачного ! Мир вашему дому . Ovimu.
46
 
Kukambara
11:16:28 19.10.14
 
НосокСудьбы
11:18:03 19.10.14
 
kartmanVS
11:22:37 19.10.14
 
sergsum
11:28:20 19.10.14
 
samson74
11:31:27 19.10.14
 
Ruprecht
11:33:15 19.10.14
 
Iron Maiden
11:48:51 19.10.14
 
sumenko
11:54:53 19.10.14
 
Vamax
11:57:24 19.10.14
 
Drymchuk
11:58:54 19.10.14
123456
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
sergsum
19-10-2014 11:28
8
Горилка по состоянию души.

Ого, под такой шикарный капустняк горилка пойдет за милую душу alc
#---
 
sergsum
19-10-2014 13:54
7
Цитата: senslvg
Афтор ты свой пост читал? КапуснЯк пишется с буквой Т

Давно? My Webpage
#---
 
OdessaNA
19-10-2014 12:08
4
Да... Бывают моменты в жизни, когда хочется опрокинуть рюмашку-вторую!
#1
19-10-2014 11:18
 
470
 
5409
 
Журналюги
0
doublehuy

#2
 
sergsum
19-10-2014 11:28
 
704
 
7848
 
Журналюги
8
 
Drymchuk
11:59:00 19.10.14
 
HuHU
12:10:35 19.10.14
 
Yoki-do
12:49:58 19.10.14
 
val43
15:11:16 19.10.14
 
Злюка Бобёр
15:17:58 19.10.14
 
Bullet
15:19:40 19.10.14
 
Uncle_Sam
18:28:34 19.10.14
 
djqwerty
10:58:49 20.10.14
Горилка по состоянию души.

Ого, под такой шикарный капустняк горилка пойдет за милую душу alc
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#3
19-10-2014 11:59
 
1158
 
5887
 
Журналюги
3
 
sergsum
12:04:00 19.10.14
 
Злюка Бобёр
15:18:00 19.10.14
 
djqwerty
10:58:53 20.10.14
pray
__________________________________________

#4
19-10-2014 12:08
 
1
 
651
 
Старожилы S.F.W.
4
 
Vincent Vega
13:51:58 19.10.14
 
sergsum
15:31:54 19.10.14
 
Uncle_Sam
18:28:44 19.10.14
 
Axwell
18:59:18 19.10.14
Да... Бывают моменты в жизни, когда хочется опрокинуть рюмашку-вторую!
__________________________________________


#5 - Комментарий пользователя « ogorodnik » скрыт из-за низкого рейтинга (-12)
#5
19-10-2014 12:42
 
985
 
Пиздоболы
-12
 
Hevding
13:52:46 19.10.14
 
val43
15:11:36 19.10.14
 
Злюка Бобёр
15:18:14 19.10.14
 
Bullet
15:19:59 19.10.14
 
OdessaNA
15:26:19 19.10.14
 
Garfield
16:10:53 19.10.14
 
samson74
16:29:18 19.10.14
 
Сербесита
18:26:19 19.10.14
 
Vitallex
18:27:06 19.10.14
 
Axwell
18:59:21 19.10.14
12
puke

#6
 
Yoki-do
19-10-2014 12:50
 
12
 
937
 
Старожилы S.F.W.
0
hav

#7 - Комментарий пользователя « Ra-Yo » скрыт из-за низкого рейтинга (-13)
#7
 
Ra-Yo
19-10-2014 12:55
 
53
 
7681
 
Старожилы S.F.W.
-13
 
Hevding
13:52:49 19.10.14
 
val43
15:11:46 19.10.14
 
Злюка Бобёр
15:18:17 19.10.14
 
Bullet
15:20:01 19.10.14
 
OdessaNA
15:26:26 19.10.14
 
Garfield
16:10:57 19.10.14
 
samson74
16:29:21 19.10.14
 
MIXer
16:58:47 19.10.14
 
Сербесита
18:26:24 19.10.14
 
Vitallex
18:27:11 19.10.14
12
puke

#8 - Комментарий пользователя « senslvg » скрыт из-за низкого рейтинга (-13)
#8
 
senslvg
19-10-2014 13:18
 
34
 
401
 
Старожилы S.F.W.
-13
 
val43
15:12:19 19.10.14
 
Bullet
15:20:15 19.10.14
 
OdessaNA
15:26:31 19.10.14
 
Garfield
16:10:02 19.10.14
 
samson74
16:50:30 19.10.14
 
MIXer
16:58:51 19.10.14
 
JulayKA
17:43:32 19.10.14
 
Сербесита
18:26:33 19.10.14
 
Vitallex
18:27:18 19.10.14
 
Uncle_Sam
18:29:21 19.10.14
12
Афтор ты свой пост читал? КапуснЯк пишется с буквой Т
__________________________________________

#9
 
Camot
19-10-2014 13:53
 
5131
 
Старожилы S.F.W.
-2
 
Злюка Бобёр
15:18:27 19.10.14
 
Bullet
15:20:26 19.10.14
 
EliteW
16:27:53 19.10.14
 
Entaru
17:18:17 19.10.14
 
Axwell
18:59:52 19.10.14
 
Sensat10n
19:06:39 19.10.14
 
kindret
19:17:12 19.10.14
 
нонсенс
11:33:11 20.10.14
 
sergsum
13:10:30 20.10.14
 
Daymon
13:34:52 22.10.14
Слава Україні!Кто скажет про сало - тот ебаный путинский хуеглот!

#10
 
sergsum
19-10-2014 13:54
 
704
 
7848
 
Журналюги
7
 
val43
15:12:12 19.10.14
 
Bullet
15:20:44 19.10.14
 
OdessaNA
15:26:51 19.10.14
 
Garfield
16:10:14 19.10.14
 
Doobba
17:04:45 19.10.14
 
Uncle_Sam
18:29:19 19.10.14
 
murzik1904
10:24:42 20.10.14
Цитата: senslvg
Афтор ты свой пост читал? КапуснЯк пишется с буквой Т

Давно? My Webpage
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#11
 
Laert
19-10-2014 14:52
 
99
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Злюка Бобёр
15:18:47 19.10.14
 
Bullet
15:20:46 19.10.14
 
sm1le
1:46:16 13.01.15
5 ahuel ligon

#12
19-10-2014 15:19
 
3
 
1318
 
Старожилы S.F.W.
2
 
sergsum
15:32:51 19.10.14
 
Quakin13
12:30:16 20.10.14
у меня точно такая ложка есть. точнее дето была hav
__________________________________________
Смерть фашисько-путлеровським загарбникам котрі підняли руку на неньку Україну.
Слава Україні. Слава українському Криму.

#13
19-10-2014 18:29
 
14943
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
18:50:28 19.10.14
bravo

#14
 
Axwell
19-10-2014 19:00
 
1102
 
Пиздоболы
0
 
Bloodwithmilk
9:34:36 20.10.14
 
Ra-Yo
11:13:24 20.10.14
Цитата: Camot
Слава Україні!Кто скажет про сало - тот ебаный путинский хуеглот!

не надоело еще словоблудить?

Капустняк весч! thumbsup

#15
19-10-2014 20:03
 
117
 
876
 
Старожилы S.F.W.
0
Эх, поздно на дачу за капустой метаться. Жену попрошу, чёб завтра сготовила. Фотки вместе посмотрели, авось не перепутает wink
__________________________________________
Я знаю одного гея. Это великий французский физик Гей-Люссак. Все остальные геи - пидорасы.

#16
 
Redfox
20-10-2014 11:03
 
27
 
Старожилы S.F.W.
0
с пшеном и помидором(томатной пастой) вкуснее))

#17
20-10-2014 11:39
 
Гости
2
 
Свідомий
1:25:23 21.10.14
 
Рукоделица
20:11:14 21.10.14
Сейчас приступлю к приготовлению. idea

#18
20-10-2014 12:32
 
230
 
Старожилы S.F.W.
0
эхх а сколько рецептов утеряно за голодные годы...

#19
 
TaNuNaX
20-10-2014 14:31
 
1
 
323
 
Старожилы S.F.W.
0
спасибо!
но раньше как то разнообразней Ваши рецепты были,интересней было

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх