Главная страница » Рецепты » Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .

Опрос

для тех кто в ёбаной семейной жизни. Как часто секс с женой / мужем

 
 
 
Украинскую кухню можно справедливо назвать таким же наследством украинского народа как язык, литературу или музыку, и им можно и стоит всерьез гордиться, тем более нельзя его забывать.
Разрешите сегодня затронуть ещё один пласт украинской кухни это колбасы .
В основном в Украине было два вида колбас , это свиная жаренная и кровяная.
Колбасу хранили в подвешенном виде ( на балках), или заливали смальцем в глиняных глечиках, все зависело от времени года. Колбаса была деликатесом, так как делали ее в ограниченном количестве и подавали в особых случаях.
Вот и сегодня хочу вам показать один из видов колбас это крестьянская жаренная колбаса в глечиках
Также существует рецепт в котором, в колбасу добавляют жаренный на смальце лук и называется он жаренная колбаса по-домашнему. Все зависит от ваших предпочтений.
Итак на сцену выходит: 1 кг мякоти свинины, взял ошеек, 250 грамм сало-шпик, 3 дольки чеснока , лавровый лист , майоран , соль , черный перец , тонкие кишки, смалец
Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


Сначало нарезаем мясо на маленькие кусочки размером приблизительно 1см на 1см

Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


также поступаем с салом

Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


фарш хорошо вымешиваем, можете добавить 100 грамм холодной воды

Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


добавляем соль приблизительно 20 гр на кг мяса , оговорюсь это дело вкуса, половинку чайной ложки майорана , лавровый лист , черный молотый перец и давленный чеснок

Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


Оставляем на пару часов в холодильнике для созревания фарша. Подготавливаем мясорубку с колбасной насадкой, а также кишки.
Натягиваем кишку на насадку, конец кишки завязываем ниткой .
Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


Наполненые кишки прокалываем иголкой с каждой стороны по несколько раз

Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


Варим в подсоленной воде приблизительно 15 мин.
Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


Заполняем глечик (горшочек) колбасой и заливаем растопленным смальцем.

Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


Теперь в таком виде можно долго хранить колбасу . И когда душа скажет что надо , достаем её из глечика и обжариваем в смальце до готовности.

Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


Быстро накрываем поляну, горилка обязательна ).

Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .


Смачного ! Мир вашему дому ! Ovimu
+66
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
26-10-2014 09:59
 
40
 
7 113
 
Старожилы S.F.W.
+17
Спасибо, только что кровянку прожарил.


#2
 
Laert
26-10-2014 10:02
 
100
 
Старожилы S.F.W.
0
5 bravo

#3
 
Seth
26-10-2014 10:03
 
131
 
237
 
Журналюги
+8
Класс! Как всегда, всё на уровне: и рецепт, и фотографии. А за домашнюю колбасу - отдельное спасибо!
__________________________________________

#4
26-10-2014 10:14
 
5
 
645
 
Старожилы S.F.W.
0
а капустка то покупная блеать !
__________________________________________
С*OEXǏ S †
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

#5
26-10-2014 10:20
 
1
 
598
 
Старожилы S.F.W.
+3
webwalker,
Супер только под такое надо пляшку)но я должен быть предельно трезв чтоб в графе поставить крест(с)

#6
26-10-2014 10:34
 
1 834
 
1 328
 
Журналюги
0
А у нас в Испании кишки не продают recourse
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....


#7
 
flufi
26-10-2014 11:40
 
1
 
113
 
Старожилы S.F.W.
+2
Цитата: webwalker
Спасибо, только что кровянку прожарил.

а кровянка то, наверное, из крови русских младенцев?

#8
 
Ovimu
26-10-2014 11:45
 
160
 
274
 
Журналюги
+7
flufi, не уверен что это был умный коммент

#9
26-10-2014 12:46
 
Гости
0
5 интересно, а ту что продают, ее таким же способом делают?

#10
26-10-2014 13:46
 
40
 
7 113
 
Старожилы S.F.W.
+5
Цитата: flufi
а кровянка то, наверное, из крови русских младенцев?
Неа, из крови украинских свиней. Надеюсь, твой интеллект позволит понять такой простой ответ правильно.

#11
 
Oberst
26-10-2014 14:12
 
1
 
2 943
 
Старожилы S.F.W.
+1
Афтар - сцуко! inv
__________________________________________
Нас ждёт вкрай весёлая старость, учитывая то, сколько будет старушек с татрами на пояснице.

#12
 
val43
26-10-2014 14:41
 
4 144
 
7 090
 
Журналюги
0
Спасибо! (В который раз пожалел, что больше одного плюса ставить нельзя).
__________________________________________
Тем кто меня не любит. Успокойтесь! Вы мне тоже нахуй не нужны.

#13
26-10-2014 14:41
 
193
 
Старожилы S.F.W.
+1
ahuel но с колбосой из свежены ниче не сравнится

#14
26-10-2014 16:38
 
29
 
6 266
 
Старожилы S.F.W.
+1
жареная с одной "н"
__________________________________________

#15
26-10-2014 17:41
 
Гости
+2
Сербесита, ты же из Гондураса?) troll

#16
 
val43
26-10-2014 18:41
 
4 144
 
7 090
 
Журналюги
+1
Цитата: Quakin13
но с колбосой из свежены ниче не сравнится
А он из чего делал? Из солонины? А если ты под свежиной подразумеваешь мясо только что забитой свиньи, то из такой "свежины" НИКТО и НИКОГДА колбасу не делал - необходимо было переработать все, а колбаску можно и на второй-третий день, никуда она не денется.
__________________________________________
Тем кто меня не любит. Успокойтесь! Вы мне тоже нахуй не нужны.

#17
26-10-2014 23:28
 
17 074
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#18
 
atonis
26-10-2014 23:51
 
11
 
1 448
 
Старожилы S.F.W.
0
Сербесита,
я сегодня в Vigo был,ел гамбасы и пил винище домашнее,а потом покатил на плаю и искупался,вода кстати не холодная была!

Цитата: val43
Из солонины?

бля сперва прочитал как из слонины bellow
__________________________________________
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

https://www.drive2.ru/r/bmw/598187/


#19
 
TaNuNaX
27-10-2014 11:30
 
1
 
319
 
Старожилы S.F.W.
0
Добре синку,добре


"Консервування бізонячої плоті у жиру практикувалось у північно-американьських індіїців.Українські місіонери,дізнавшись про погрозу голоду у братів запорізьких індіїців негайно відправили в Америку інструктурів з консервування в глечиках.
Ектор Гіманес та Миколя Тищенкоф за три доби навчіли аборигєнів готувати консерви і таким чином,врятували бідолашних від голодної погибелі
Велика Національна Енціклопедія 2011р

#20
 
flufi
11-11-2014 18:00
 
1
 
113
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: webwalker
Неа, из крови украинских свиней. Надеюсь, твой интеллект позволит понять такой простой ответ правильно.

о, сударь, что же вы все так воспринимаете буквально. Это была шутка юмора и не более. Я весьма надеялась, что ВАШ интеллект позволит вам это понять, но, судя по всему, оказалась не права.

#21
04-12-2017 14:05
 
2 347
 
Старожилы S.F.W.
0
5

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх