Главная страница » Рецепты » Окальмаримся .

Чат
Комунист
butthurt https://youtu.be/7bIOCZhEC3c
EDOSS
EDOSS
Свідомий
Комунист, "наши" в чате
Комунист
butthurt
Свідомий
bylterer
Комунист, Не птзди
Комунист
Зомби ритуэл butthurt
я AZEF сосу недорого
Грм слв
я AZEF сосу недорого
Упрлс
1up
Слв крйн!
я AZEF сосу недорого
Люблю када дахуя маслааааа butthurt
Свідомий
Комунист, Link
Комунист
butthurt https://youtu.be/uU0oa4lVaZI
bylterer
Сыкун
не ваше дело
debily
kvashmanenko
Apollon13, так сам и давай
kvashmanenko
россо леванто, маслом я уже барыжил, это в прошлом
Apollon13
Адрес хуядрес,давай всем мне как раз асфальт уложить нужно butthurt
россо леванто
kvashmanenko, и начнешь барыжить маслом
kvashmanenko
разбаньте меня, дяденька
kvashmanenko
россо леванто, я потои буду зипиру звонить пьяный awe2
россо леванто
kvashmanenko, ты что, бессмертный, что ли
kvashmanenko
россо леванто, могу. troll
Apollon13
kvashmanenko, и мне скинь
россо леванто
kvashmanenko, не можешь
kvashmanenko
я AZEF сосу недорого, могу адресок слить troll
kvashmanenko
huy
я AZEF сосу недорого
Попить бы пиваса с квашистом, а потом поебать его и ... на него
я AZEF сосу недорого
ДНК - реестр человека, в США отредактировали реестр. Главное чтоб прошивка теперь не слетела из-за неподписанного драйвера

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы думаете?

постоянно
иногда
ШТО
 
 
 
Вашему вниманию хочу предложить два салата из кальмаров.
История первого салата такова: я готовился к встрече Нового года. Так получилось, что при ревизии морозилки обнаружились кальмары. Кальмары очень люблю, но давно их не делал. Начал рыскать по записям и не нашел моего проверенного рецепта. Обратился к Володе (Водомерке), он мне рассказал, что его мама делает офигительный салат с кальмарами. Я попросил его взять у мамы рецепт. И, вот, его я исполнил. И он мне настолько понравился, что решил поделиться с вами.
Дальше я приведу оригинальный текст, взятый мной из переписки в скайпе, будут только мои фото и может пару слов в дополнение.

Перед тем как начать, хочу рассказать вам, как я подготавливаю кальмары.
(естественно, такая подготовка будет распространяться на два салата)

Я ничего нового не придумал, только кальмары я не варю. Заливаю просто кипятком.
Если они у меня с пленкой, не чищенные, то три раза, и после первого её очищаю. Если кальмары уже очищенные, то заливаю 2 раза кипятком.
Пауза между заливками приблизительно 5-10 минут, потом нужно слить и залить снова.
Не забудьте удалить спинную хорду. Это такая тоненька прозрачная пластинка.

Окальмаримся .


Затем тушки нужно разрезать вдоль и нарезать соломкой.

Окальмаримся .


Ну, вот, мое вступление закончилось.

Итак, на ваш суд предлагаю салат из кальмаров "Водомерка "

Как обещал, даю без купюр :

"Дозвонился. Держи рецепт. Значит так. Кашмаров нужно ошпарить и очисить от пленок. Дальше она их бросает на минуту-полторы в кипяток. Потом даёт высохнуть и нарезает соломкой.
(этот шаг мы сделали с вами по другому)

Вот, сколько получилось кальмаров, столько она нарезает ещё репчатого лука. И старается нарезать в такой же размер.
(беру красный лук, потому что его больше люблю чем простой и для контраста фотографии будет лучше)

Окальмаримся .


Дальше на сливочном (!!!) масле обжаривает кальмаров. Вернее даже не столько обжаривает, сколько пропитывает их маслом. Ну-у, что-нибудь минуты две-три. Она говорит, что это нужно наблюдать, потому что и огонь может быть разный и сковородки. В этот момент она присаливает кальмаров и чуток солодит (присахаривает). Сказала, что совсем немножко. Потом кальмаров убирают в салатник, стараясь, чтоб масла попадало как можно меньше.

Окальмаримся .


Затем на этом масле (а если нужно, то еще добавить) она обжаривает лук. Как только лук "осядет" она добавляет туда примерно 3-5см стручка перца чили. Без косточек и очень мелко порезаного. И когда лук только начнет кое-где золотиться, добавляет туда толченого чесночка и тоже подсаливает.

Окальмаримся .


Ориентируется на вкус. Дальше лук тоже перекладывается в салатник к кальмарам. На 1 кг кальмаров она берет 5 куриных яиц. Варит их вкрутую и отделяет желтки от белков. Белки тоже крошит в соломку и подкладывает к кальмарам и луку в салатник. А желтки натирает на мелкой терке. Берет 500гр сметаны, разогревает её в сотейнике до пузырей и выкладывает в неё натертые желтки. Убирает огонь и хорошенько перемешивает сметану с желтками до получения однородного соуса. Этим соусом заливает салат, перемешивает его, пробует. если чего не хватает, то досаливает-доперчивает...украшает вареными яйцами, или яйцами перепелок.

Окальмаримся .


Говорит, что иногда она добавляет туда еще свежих огурцов, но ей так меньше нравится. Лучше, если свежие огурцы использовать в качестве украшалок. И, если кто любит, тот съест огурца. А так они в салате очень навязчиво лезут на вилку. Ну вот. От себя добавлю, что сметана должна быть очень густая".

Получился отменный кальмаровый салат со сливочной консистенцией. Огурцы я не добавлял, присыпал немного укропом. Сюда просятся ещё креветки, это мое наблюдение, но, как говорится, "любой каприз за ваши деньги".

Окальмаримся .


Второй кальмаровый салат называется "Нюша".
Этот ник принадлежит Люсе.
Она стала причиной его названия буквально вчера, мысль такая у меня возникла после стойкой её выдержки в общении с неадекватами, правда она не знает об этом, пусть будет маленький сюрприз.
Базис рецепта взял из интернета, мне показался он интересным. Кое-что убрал, кое-что добавил.
Получился он вполне средиземноморским с очень северной ноткой.
Сначала приготовим маринад. В оливковое масло выдавим зубчик чеснока и дадим настояться.
Чесночное масло процеживаем от чеснока, смешиваем с 1 с. ложкой лимонного сока, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку меда и небольшим количеством черного молотого перца. Погружаем в эту смесь теплые кальмары, перемешиваем и оставляем минут на 20.

Окальмаримся .


Вынимаем кальмары из маринада, добавляем в него 2 ст. ложки апельсинового сока и 1 ст. ложку с горкой домашней сметаны или сливок, смешиваем с паприкой и горчицей. По вкусу добавляем соль, перец и, если нужно, сахар.

Окальмаримся .


Начинаем собирать салат.

Берем авокадо. Спелый авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и снимаем кожицу. Нарезаем мякоть произвольно, солим и сбрызгиваем лимонным соком.
Теперь — тостовый хлеб. Обжариваем в тостере и нарезаем кубиками. Если не подходит для вас тостовый хлеб, то можно сделать крутоны из белого хлеба (обжарить их в растительном или сливочном масле с чесноком).

Окальмаримся .


Добавляем листья салата. Можно выкладывать такой салат слоями, а можно и перемешать.
Дальше по рецепту предлагался тертый сыр, но я не стал его добавлять потому, что считаю сыр и морепродукты — вещи немного несовместимые. Если уж добавлять, то сыр нейтрального вкуса типа моцарелла. Возможна здесь замена сметаны на сливки, салат даже будет легче от этого. Ну а почитатели майонеза могут использовать свой любимый соус. В этом салате он тоже будет к месту.

Окальмаримся .


Не забывайте, кальмары очень располагают к любви.

Мира и уюта вашему дому. Приятного аппетита. Ovimu
42
 
misterCrAzY
21:00:35 13.01.15
 
tifo
21:04:30 13.01.15
 
bobaDead
21:06:50 13.01.15
 
bu11etst0rm
21:09:50 13.01.15
 
Свідомий
21:12:30 13.01.15
 
MIXer
21:18:06 13.01.15
 
kartmanVS
21:39:13 13.01.15
 
stef
21:55:58 13.01.15
 
COOLib
21:56:39 13.01.15
 
Saurgana
22:05:06 13.01.15
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Saurgana
13-01-2015 22:07
4
спасибо! Муж уже столько раз просил салат с кальмарами, а я как-то их не люблю, но такой вот салат, уверена, понравится и мне winked
#---
 
Private Pyle
13-01-2015 21:09
3
думаю это очень даже ок должно быть по вкусу
#---
 
MIXer
13-01-2015 21:19
3
вьетнамцы на рынках за кальмары выдают вареный свиной желудок recourse
#1
13-01-2015 21:09
 
255
 
6114
 
Журналюги
3
 
Lala
22:20:42 13.01.15
 
Yevgen
14:25:13 14.01.15
 
djqwerty
11:48:04 22.01.15
думаю это очень даже ок должно быть по вкусу

#2
 
Entaru
13-01-2015 21:11
 
3346
 
Старожилы S.F.W.
0
тоже салат с кальмарами люблю 5
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#3
 
MIXer
13-01-2015 21:19
 
587
 
Старожилы S.F.W.
3
 
Lala
22:20:52 13.01.15
 
webwalker
15:38:40 14.01.15
 
Uncle_Sam
10:15:24 15.01.15
вьетнамцы на рынках за кальмары выдают вареный свиной желудок recourse

#4
13-01-2015 22:07
 
7
 
1594
 
Старожилы S.F.W.
4
 
Entaru
22:42:46 13.01.15
 
админов на хуй всех
0:34:13 14.01.15
 
Свідомий
1:56:32 14.01.15
 
Uncle_Sam
10:15:15 15.01.15
спасибо! Муж уже столько раз просил салат с кальмарами, а я как-то их не люблю, но такой вот салат, уверена, понравится и мне winked
__________________________________________


#5
14-01-2015 07:43
 
3
 
712
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
11:58:53 15.01.15
Ммм, зачетный салат. Авокадо всегда в тему к любому продукту ahuel

#6
 
Linker
14-01-2015 08:42
 
3
 
1147
 
Старожилы S.F.W.
2
 
cars66
9:38:34 14.01.15
 
webwalker
21:27:29 07.02.15
Вчера ел подобный салат. Имхо, в сочетании с яйцами и луком, вкус кальмаров потерялся вовсе.

#7
 
igoran
14-01-2015 10:31
 
30
 
1538
 
Старожилы S.F.W.
0
Круто!
__________________________________________


#8
 
TaNuNaX
14-01-2015 10:40
 
1
 
323
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Uncle_Sam
10:14:57 15.01.15
ням ням

делал как то из жаренных с миксом фисташками и пармезаном

вкусно
но всё же с майонезом роднее вкус

#9
 
jekio
14-01-2015 11:15
 
1251
 
Старожилы S.F.W.
1
 
DarkFaraon
11:45:15 14.01.15
 
TaNuNaX
12:42:58 14.01.15
 
webwalker
15:39:48 14.01.15
Не забывайте, кальмары очень располагают к любви.

Помню девушка приготовила нам салат из кальмаров как раз с красным луком, мы его пожрали и расположились к любви. Какая вонь из пасти, это не передаваемо, пришлось без поцелуев как то раком отмучались. На всю жизнь запомнил этот смрад

#10
14-01-2015 11:37
 
19593
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Uncle_Sam
10:14:26 15.01.15
ел что то похожее на первый
реально очень вкусно
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#11
14-01-2015 15:40
 
40
 
8242
 
Пиздоболы
0
 
Uncle_Sam
10:14:22 15.01.15
 
samson74
21:25:08 17.02.15
Цитата: Saurgana
спасибо! Муж уже столько раз просил салат с кальмарами
Бедный муж... facepalm

jekio, bellow

#12
15-01-2015 10:14
 
14943
 
Старожилы S.F.W.
0
Ел подобное - очень вкусно!

#13
 
Makso
15-01-2015 11:50
 
31
 
860
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel
__________________________________________
Живи, кем жил
Иди, куда шел

#14
 
Laert
15-01-2015 12:56
 
99
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#15
 
Maverik
21-01-2015 22:20
 
7
 
150
 
Пиздоболы
0
Аппетитно, попробую приготовить.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх