Главная страница » Рецепты » Свиная тушенка

Чат
Бухлишко
Pine from cellars, ну хуль ты хочешь, возраст. То к врачу, то в собес, то внука попросить вк настроить. Тебе ж уже не 20, сам понимаешь troll
Комунист
https://youtu.be/d7NwFK8dOnQ?t=97
Комунист
Pine from cellars, https://www.youtube.com/watch?v=DtPBKUtzoy4
Pine from cellars
скоро кончусь... Давление сегодня капец шо в подводной лодке (голова чуть не лопнула)
Комунист
https://www.youtube.com/watch?v=fXUPOhJqNos
bylterer
слюнявчик на параше troll
КРОВАВЫЙ
я)Ты хулиганье местное)
Бухлишко
КРОВАВЫЙ
да
bylterer
есть пострадавшие?
КРОВАВЫЙ
а ты?) обсираешь тут всех)
bylterer
ты че дурачек?
КРОВАВЫЙ
Бухлишко все )поставил категорию)
КРОВАВЫЙ
кинь свой вк
КРОВАВЫЙ
бутер
bylterer
стандартный лох
КРОВАВЫЙ
Спасибо)
КРОВАВЫЙ
Все написал кроме категории)
Бухлишко
КРОВАВЫЙ, Отправил тебе обратно - дооформи
КРОВАВЫЙ
я даун внатуре...
КРОВАВЫЙ
бля
bylterer
слюнявчик на параше,хрьььтфу
Бухлишко
Если вы и на это поле забили хуй, то вас ожидает сюрприз: новости без категории видят только админы. Нахуй такую эксклюзивность, задавайте категории.
КРОВАВЫЙ
кто мой пост удалил?
Бухлишко
КРОВАВЫЙ, кто тебя обидел уже?
Бухлишко
КРОВАВЫЙ, че ты орешь, как долбоеб?
КРОВАВЫЙ
просто признайся зачем?
КРОВАВЫЙ
тот кто удалил пост
КРОВАВЫЙ
россо леванто, ты тут?
bylterer
барыга

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы моете свой гениталий?

Каждый день
Каждые 1-3 дня
Раз в неделю
Раз в месяц
От случая к случаю
Вообще не мою
 
 
 
Жили-были три поросенка – Алюль, Булюль и Хиштаки Саританур.
Алюля сожрал волк.
На Булюля упал спутник ГЛОНАСС.
А из Хиштаки Саританура, Бабай приготовил тушенку.


А всё почему? Да потому, что очень хотелось картошки с тушенкой. Картошка есть, а тушенки нет. Армейскую, уже лет 10 не видел, как и “Великую Китайскую”. Белорусская пропала вместе с базаром, спасибо мэру. А то у.г., что продается в магазинах, даже с голодухи есть страшно. Вот такой вот триллер, “век тушенки не видать”.

Свиная тушенка


Пришлось самому. Картошки-то хочется, с тушенкой…

Ингредиенты:
свиная грудинка – 1,3 кг
шпик – 0,8 кг
соль – 1,5 ст. л
смесь перцев – 1 ч. л
кориандр – 0,5 ч. л
семена фенхеля – 0,5 ч. л

Свиная тушенка


Засолка. Мясо нарезал кусками грамм по 50 (чуть больше спичечного коробка), посолил. Приправил молотой смесью перцев, кориандра и фенхеля. Затянул тарелку с мясом пищевой пленкой и оставил на сутки засаливаться, в холодильнике.

Свиная тушенка


Подготовка. Шпик нарезал кусочками 3 х 3 см.

Свиная тушенка


Специи для тушения: 2 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 20 коробочек кардамона, 2 гвоздички, 2 звездочки бадьяна.

Свиная тушенка


В чугунной жаровне частично вытопил жир из шпика, добавил вышеперечисленные специи и 5 зубчиков чеснока.

Свиная тушенка


Тушение. На шпик и специи уложил мясо, стараясь распределить его в один слой. Влил 200 мл чистой холодной воды.

Свиная тушенка


Плотно накрыл крышкой, устроив для пущей герметизации валик из фольги.

Свиная тушенка


Поставил в духовку на 4 часа, при температуре 150° С.

Свиная тушенка


Достал жаровню из духовки, дал немного остыть. Извлек специи, а мясо разобрал вилками, почти на волокна.

Свиная тушенка


Фасовка. Разложил мясо по стерилизованным банкам, залил жиром и укупорил крышками. Вышло – 4 банки по 500 мл.

Свиная тушенка


Созревание. Когда банки остыли, убрал их в холодильник. Пробовать начал через неделю. Так вот, самая вкусная оказалась та, что созревала 4 недели. Как я собственно и предполагал.

Свиная тушенка


Счастливый конец. Тушенка получилась вкусной и ароматной. Причем в холодном виде, намазанной на хлеб, она была ничуть не хуже, чем с горячим картофельным пюре, или гречневой кашей.

Свиная тушенка

81
 
sergsum
22:10:38 02.02.15
 
alex949494
22:13:05 02.02.15
 
Джузеппе
22:13:09 02.02.15
 
Zarik
22:18:16 02.02.15
 
Pegasmaster
22:18:28 02.02.15
 
Falun Daf
22:23:48 02.02.15
 
Sender12
22:24:20 02.02.15
 
Грустный Лобок
22:34:36 02.02.15
 
Вальдемар
22:35:46 02.02.15
 
foot_n_ball
22:36:02 02.02.15
123456789
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
alex949494
02-02-2015 22:13
11
Порізав м"ясо,
посолив/поперчив м"ясо,
розкидав по банках м"ясо(сире),
банки з м"ясом поставив в гарячу духовку на декілька годин!
потім, після доведення м"яса до готовності, банки закрутити!

Виходить не гірше, не розумію, навіщо все так ускладнювати?
#---
 
dima819
03-02-2015 10:16
5
Ребя.
Мясо кубиками, сало без шкурки кубиками.
Посолил поперчил перемешал.
Лавровый лист + горошек + немного духмяного перца в горошке - опять перемешал.
Отвез на велике к бабушке в ведре все это.
Привез выложил все в чавун и засунул в печь на 3-4 часа.
Вытянул - по 1 л банкам разложил и закатал.
Вродь все!
#---
 
igoran
03-02-2015 10:34
5
dima819,
адресс бабушки в студию) печь это мега-круто!
#1
02-02-2015 22:05
 
2447
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Entaru
23:10:06 02.02.15
ahuel

#2
02-02-2015 22:13
 
3
 
62
 
Старожилы S.F.W.
11
 
ivashka334537
23:00:47 02.02.15
 
smilesrg
23:09:04 02.02.15
 
Editor
23:49:07 02.02.15
 
comrade
0:09:11 03.02.15
 
L-i-S
7:35:36 03.02.15
 
Listat3452
12:11:38 03.02.15
 
sergsum
15:51:33 03.02.15
 
Lala
16:36:49 03.02.15
 
DonPedro
17:15:31 03.02.15
 
Garra
21:07:03 03.02.15
12
Порізав м"ясо,
посолив/поперчив м"ясо,
розкидав по банках м"ясо(сире),
банки з м"ясом поставив в гарячу духовку на декілька годин!
потім, після доведення м"яса до готовності, банки закрутити!

Виходить не гірше, не розумію, навіщо все так ускладнювати?

#3
 
sergsum
02-02-2015 22:13
 
701
 
7814
 
Журналюги
4
 
ivashka334537
23:01:16 02.02.15
 
comrade
0:09:09 03.02.15
 
Strelok
8:49:11 03.02.15
 
Vini
17:57:22 03.02.15
Тушенка получилась вкусной и ароматной.

Ну так для себя же делал. Кто о тебе лучше позаботится, кроме как сам. Это ж только на магазинной тушенке можно встретить надпись "При изготовлении тушенки ни одна свинья не пострадала" awe2
Ням-ням ohuenna
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#4
02-02-2015 22:36
 
552
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
19:55:06 01.03.15
Так догадываюсь у тебя ещё много офигительных рецептов не только сало для закуски)

#5
 
Shu_her
02-02-2015 22:53
 
5
 
447
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
16:55:13 03.02.15
Небось картошку все мы уважаем,
Когда с сольцой ее намять!
__________________________________________
Мы крылья и стрелы попросим у Бога...

111001001110111011110101111100111111111100100000111100111110110011101101111110111110100100111111

#6
 
Shunya
02-02-2015 22:59
 
9343
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
19:35:07 03.02.15
ням ням
__________________________________________

#7
 
val43
02-02-2015 23:04
 
2338
 
4841
 
Журналюги
0
Цитата: Вальдемар
Так догадываюсь у тебя ещё много офигительных рецептов не только сало для закуски)
да рецептов хватает. Только я ж, когда готовлю, не фотографирую. Это просто случайно нашел в инете рецепт, по которому еще с бабушкой покойной в печи делали (кстати, все брали на глазок, да и вообще со специями можно экспериментировать бесконечно), вот и тиснул.
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#8
 
Entaru
02-02-2015 23:13
 
3334
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Hevding
0:16:29 03.02.15
 
samson74
7:01:24 03.02.15
 
МЕНТЕНЫШ
10:32:03 03.02.15
Приходят ходоки к Ленину в Смольный. Идёт к ним на встречу Владимир Ильич вместе с Дзержинским.
Ходоки:
-Товарищ Ленин, житья в деревне нету. Скотина подохла, урожаев нет. Мы уже начали траву кушать, так кажется что скоро замычим...
Ленин:
-Мы вот с Феликсом Эдмундовичем каждый день мёд кушаем, так не жужжим же!!!
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#9
 
val43
02-02-2015 23:18
 
2338
 
4841
 
Журналюги
4
 
comrade
0:11:05 03.02.15
 
Hevding
0:16:42 03.02.15
 
Entaru
18:35:41 03.02.15
 
GOnZOLanD
19:37:07 03.02.15
Цитата: alex949494
Виходить не гірше, не розумію, навіщо все так ускладнювати?
У тебя получилось просто тушеное мясо. Ты бы попробовал то, что я готовлю, почувствовал бы разницу. Ну как можно без шпика, смальца, без кардамончика, с его неповторимым ароматом? why

Entaru, вариант: - не знаю, батенька, не знаю... Я вот уточку скушал, так что-то не крякаю... wink
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#10
 
comrade
03-02-2015 01:07
 
9
 
832
 
Старожилы S.F.W.
3
 
sergsum
9:44:16 03.02.15
 
Banzay
16:00:24 03.02.15
 
Lala
16:38:00 03.02.15
5 bravo Круто, что еще сказать.

Но такую смакоту вечером выкладывать ... Я щас на работе и до утра будет тяжело продержаться hav

#11
 
val43
03-02-2015 01:13
 
2338
 
4841
 
Журналюги
0
comrade, тоже по ночам работаешь? Я сегодня сменился, теперь только послезавтра. А ты что, тормозок не берешь?
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#12
 
comrade
03-02-2015 06:13
 
9
 
832
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
21:06:51 12.02.15
val43, беру немного, из расчета, что утром дома полноценно позавтракаю.

#13
03-02-2015 08:11
 
2
 
1236
 
Старожилы S.F.W.
0
Как определить в магазе качественную тушонку?Подскажите градацию по производителям?

#14
 
pro198
03-02-2015 08:48
 
294
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
17:02:33 04.02.15
рецепт хорош. не понял только что значит созревала 4 недели? это всмысле стояла 4 недели в холодильнике?

#15
 
zodu
03-02-2015 09:29
 
81
 
3056
 
Старожилы S.F.W.
0
 
robt
11:45:25 05.02.15
 
val43
17:58:12 16.08.15
5

#16
 
dima819
03-02-2015 10:16
 
73
 
Старожилы S.F.W.
5
 
igoran
10:33:27 03.02.15
 
val43
10:46:17 03.02.15
 
Lala
16:38:39 03.02.15
 
socrassylka
22:29:46 03.02.15
 
comrade
23:39:44 03.02.15
Ребя.
Мясо кубиками, сало без шкурки кубиками.
Посолил поперчил перемешал.
Лавровый лист + горошек + немного духмяного перца в горошке - опять перемешал.
Отвез на велике к бабушке в ведре все это.
Привез выложил все в чавун и засунул в печь на 3-4 часа.
Вытянул - по 1 л банкам разложил и закатал.
Вродь все!

#17
 
igoran
03-02-2015 10:34
 
30
 
1536
 
Старожилы S.F.W.
5
 
val43
10:46:19 03.02.15
 
dima819
11:05:52 03.02.15
 
Banzay
16:01:04 03.02.15
 
Lala
16:38:43 03.02.15
 
socrassylka
22:29:48 03.02.15
dima819,
адресс бабушки в студию) печь это мега-круто!
__________________________________________


#18
 
val43
03-02-2015 10:45
 
2338
 
4841
 
Журналюги
0
Цитата: pro198
рецепт хорош. не понял только что значит созревала 4 недели? это всмысле стояла 4 недели в холодильнике?

Совершенно верно. Только я предпочитаю погреб.
Цитата: dima819
Привез выложил все в чавун и засунул в печь на 3-4 часа.
Конечно, с печью никакая духовка не сравнится! К сожалению, лет 15 назад пришлось при перестройке дачи разобрать (у меня под дачу оформлена бывшая тещина хата в селе).
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#19
 
dima819
03-02-2015 11:08
 
73
 
Старожилы S.F.W.
0
igoran,
Далеко Это. Сумская область Роменский район )

val43,
Да согласен. Я вот недавно другу привозил такую тушоночку, как бы расплатился за то что он меня встретил с вокзала (деньги за соляру не брал). Так теперь его жена постоянно когда меня видит ноет продай банок 20 да продай. Вот оно что называется натур продукт!

#20
03-02-2015 12:36
 
18891
 
Старожилы S.F.W.
0
брали домашнюю тушенку у "проверенного производителя" из области
мега товар
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#21
 
val43
03-02-2015 13:09
 
2338
 
4841
 
Журналюги
2
 
comrade
23:43:01 03.02.15
 
sergsum
16:53:52 04.02.15
Цитата: dima819
Вот оно что называется натур продукт!
Это не просто натурпродукт. Это надуртпродукт из печи. Я вспоминаю борщ - это ж ахренеть! Борщ то в печи не готовят, но мы, когда с огорода приходили, бабушка с печки вынимала - "хай прытомыться". Это что то. И не в том дело, что притомились и все сожрем с приплямкиванием. Когда бабушка прихворнула, то мы просто приготовили, но томился на плите. Да что вы! Небо и земля!
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#22
 
dima819
03-02-2015 14:09
 
73
 
Старожилы S.F.W.
1
 
comrade
23:42:54 03.02.15
val43,
ДА ! Борщ с печи это вообще нереально вкусно. Жаль уже лет 7-8 не кушал! Бабуля уже 90 лет - тяжко ей готовить самой(живет не с нами) каждый день носим еду. Печь топится исключительно для тушонки 2 раза в год. Самое прикольное что бабушке как готовить самой то тяжело - кочережкой туда суда в печь (возраст как никак), но когда тушонки чавун 20 кг в печь засунуть-вынуть так никто кроме ней не имеет право это делать)!!!

#23
03-02-2015 15:44
 
348
 
Старожилы S.F.W.
2
 
sergsum
15:52:32 03.02.15
 
val43
17:46:10 03.02.15
dima819,
Земеля) у меня бабушка тоже там живет)- Смилэ - может слышал))?
__________________________________________

#24
 
dima819
03-02-2015 15:51
 
73
 
Старожилы S.F.W.
0
Депутат,
Хмелов мб тоже слышал)!

#25
 
val43
03-02-2015 17:47
 
2338
 
4841
 
Журналюги
0
Депутат,
dima819,
а я - Ульяновка.
Земы блядь!
__________________________________________
Глухому не расскажешь,
Слепому не покажешь,
Долбоебу не докажешь...

#26
03-02-2015 18:13
 
1820
 
Читатели
0
ahuel

#27
 
PoFig
03-02-2015 21:31
 
5
 
879
 
Старожилы S.F.W.
1
 
comrade
23:42:48 03.02.15
а вот моя теща (со смое правда помощью) в автоклаве из своих свинов тушенку делает - 22 баночки (0,5 л) за раз....ох и весч скажу вам товарисчи, армейская из СССР - курит. если кому надо - могу рецепт подогнать ahuel
__________________________________________

#28
 
Бог
03-02-2015 21:56
 
Гости
3
 
comrade
23:42:48 03.02.15
 
sergsum
11:42:56 04.02.15
 
val43
21:19:02 04.02.15
Респект таким парням

#29
 
dima819
04-02-2015 08:23
 
73
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
14:13:34 09.02.15
PoFig,
да мы тоже утка + курица! Тема афигенная... косточки разомлевают так что их просто с мясом кушаешь!

Цитата: val43
Ульяновка

Не вкурсе де это но землячкой я так понял многовато ТУТ!

#30
 
elldar
04-02-2015 22:55
 
21
 
Старожилы S.F.W.
0
мой друг делает с перловкой тоже в баночки с закруткой от йогурта волошковое поле - вкуснятина и в дороге или в командировке самое оно

#31
 
Ovimu
07-02-2015 20:13
 
104
 
194
 
Журналюги
0
Из уважения автору рецепта, могли бы и гиперссылку на его пост дать.

#32
08-02-2015 15:46
 
348
 
Старожилы S.F.W.
1
 
sergsum
23:44:30 09.02.15
dima819,
val43,
Ууу ипать го бухать) как-нить, Вал у меня в Хмелове кент Учитель физ-ры. Вал Ульяновка - чет слышал ток немогу понять где это
__________________________________________

#33
 
dima819
09-02-2015 08:43
 
73
 
Старожилы S.F.W.
2
 
sergsum
14:50:26 10.02.15
 
Депутат
11:27:08 19.02.15
Депутат,
Я тоже его знаю!)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх