Главная страница » Рецепты » Вителло Тоннато

Чат
Ybludok
посрал чуток с одной страны посрал чуток с другой butthurt
Комунист
http://kurkul.com/news/8471-posuha-zumovila-ranniy-pochatok-jniv-v-ukrayini
Ybludok
awe
Ybludok
Pine from cellars, а как она узнает? если ты зарегишся с другой страны?
Pine from cellars
Ybludok, низя! Лиса за такое трахнет butthurt
Ybludok
Sensat10n, другой акк зарегеть troll
Sensat10n
Ybludok, а срать в коментах как?
Ybludok
тут люди еще парятся, в какой они подгруппе lol
Sensat10n
Бухлишко, спс, больше не буду.
Tokmarkovka
huy
Pine from cellars
пост про домофон (уносит всех в прошлое)
Hevding
сидишь у костра , никого не трогаешь
Hevding
не дали вмазаться суки!
Hevding
Харьковские патрульные задержали наркоманов, варящих «винт» на костре
Бухлишко
больше так не делай
Бухлишко
Sensat10n, вернул тебя взад
Sensat10n
Бля...
MIJ
huy
MIJ
не служил - не мужик!!!
Бухлишко
Sensat10n, п9.1
Sensat10n
За шо меня в пиздболы?!
Бухлишко
Цитата: НосокСудьбы
ДЕДПЕРДЕД
У шмеле есть что тебе сказать Link butthurt
Бухлишко
опять пельмешки recourse
Свідомий
Комунист
Свідомий, https://www.youtube.com/watch?v=wSjwfoq7SJk
Свідомий
Свідомий
НосокСудьбы
россо леванто, КАГДА КАКАЛ
россо леванто
Шлю всем лучики добра
Спички,соль
И хуй бобра

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Кто ты, камрад?

(М) 8==>
(Ж) (.)(.)
(не определился) (.)(.) 8==>
 
 
 
Повителимся кулинары .


Много хитов пришло в мировую кулинарию из Италии. Познакомлю ещё с одним. Он относится к антипасто . Если по-русски, то это еда до еды , точнее закуска. Умопомрачительное сочетание продуктов в этом блюде . Два вида рыбы и телятина, но такая Италия , даже в кухне чувствуется эта особая элегантность и креативность, не только в моде и машинах. Спокойно делайте глоток вина и приступим делать это блюдо .

Не берусь бить себя пяткой в грудь , что сделал по конституции Италии и Пьемонта откуда пошло это блюдо , получилось бомбово , чего и вам желаю.

Нам понадобится консервированный тунец, анчоусы , точнее филе анчоуса , с кило телятины, три яица, каперсы, петрушка, сельдерей, луковица, морковка, розмарин, лавровый лист, гвоздика , белое сухое вино, растительное масло, горчица , лимон.
Вителло Тоннато


Да, хочу отметить что рецепт этого блюда варируется , только в использовании готового майонеза или приготовления его по ходу , существует ещё один вариант с использованием уксуса и сваренных желтков.
Теперь остановлюсь на анчоусе. Анчоус, хамса , килька хоть и похожие рыбки , но вкусу не одинаковы, хотя хамса и является ближайшей родственницой анчоуса.
Сначало займемся телятиной. Есть облегченный способ её готовки, есть немного по-сложнее. Во втором способе телятина сутки маринуется , я же использовал способ по-легче . Мы просто на медленном огне отварим телятину в овощах, специях, стакане белого вина и воды. Примерно час и дадим остыть вместе с бульоном .

Вителло Тоннато

Перейдем к изготовлению соуса из тунца , анчоусов, каперсов.
Для этого приготовим кремообразную основу, точнее майонез . Также вы можете использовать майонез , который у вас хранится в холодильнике, рецептура это допускает. Столовую ложку горчицы , соединяем с желтками, солим , перчим, и тонкой струйкой вливаем растительное масло.

Вителло Тоннато


Медленно размешиваем венчиком, до кремообразного состояния . Добавляем сок половинки лимона.
Три филейки анчоуса предварительно освободив от соли , 200 грамм тунца предварительно освободив от жидкости и 15 грамм каперсов.

Вителло Тоннато


Добавили столовую ложку бульона в котором варилась телятина . Блендером хорошо взбиваем.

Вителло Тоннато


Остывшее мясо нарезаем тонкими ломтиками
Вителло Тоннато


Соус оставим немного в холодильнике на пару часов .
Поливаем соусом , добавляем каперсы и петрушку.

Вителло Тоннато


Подаем на закуску.

Вителло Тоннато


Вителло Тоннато


Приятного аппетита ! Ovimu
34
 
sumenko
21:00:15 11.03.15
 
жора
21:02:05 11.03.15
 
Doobba
21:05:50 11.03.15
 
Micro-Masha
21:06:01 11.03.15
 
Гусеница
21:24:01 11.03.15
 
tech
21:35:49 11.03.15
 
benito1970
22:01:19 11.03.15
 
rokfeller
22:10:50 11.03.15
 
Сербесита
22:30:24 11.03.15
 
Владимир
22:44:31 11.03.15
1234
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
ТЕРПКИЙ
11-03-2015 21:20
3
Всегда очковал сочетание мяса и рыбы , хоть и не пробовал ни разу )))
#---
 
жора
11-03-2015 21:04
2
это наверно вкусно!! спасибо за пост!! сам рецепт для меня сложноват, но если сильно упростить, ну там все заменить на два яйца и сосиску..- то у меня получиться!!! 5
#---
 
Свідомий
12-03-2015 00:47
2
#1
11-03-2015 21:04
 
1820
 
Читатели
2
 
grinddozer 666
0:29:01 12.03.15
 
oliv_1984
11:29:25 12.03.15
это наверно вкусно!! спасибо за пост!! сам рецепт для меня сложноват, но если сильно упростить, ну там все заменить на два яйца и сосиску..- то у меня получиться!!! 5

#2
11-03-2015 21:20
 
612
 
Старожилы S.F.W.
3
 
жора
21:28:43 11.03.15
 
derevyanko
21:45:04 11.03.15
 
психотерапевтиха
23:41:20 11.03.15
Всегда очковал сочетание мяса и рыбы , хоть и не пробовал ни разу )))

#3
 
Entaru
11-03-2015 21:45
 
3334
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#4
11-03-2015 22:30
 
1572
 
1442
 
Журналюги
0
Скажи плиз..а можно телятину чем то заменить? какое еще мясо подойдет? а то я ее не ем
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....

#5
 
Laert
12-03-2015 00:16
 
99
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

#6
12-03-2015 00:20
 
14221
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#7
12-03-2015 00:30
 
Гости
-9
 
ASC
2:41:21 13.03.15
 
Pegasmaster
15:13:54 21.03.15
 
Разлагающийся Труп
16:03:31 21.03.15
 
Соси Хуй
22:17:29 21.03.15
 
Ебись в Жопу
22:23:24 21.03.15
 
кернец
22:28:19 21.03.15
 
Минусатор
22:32:08 21.03.15
 
ШОС
22:37:57 21.03.15
 
zippper
22:41:51 21.03.15
 
Путенбох
22:45:51 21.03.15
12
Пост конешно очень сьедобный ahuel Но с такими ценами только телятину и рыбу сейчас покупать

Цитата: Сербесита
Скажи плиз..а можно телятину чем то заменить? какое еще мясо подойдет? а то я ее не ем

Религия не позволяет? trollface

#8
12-03-2015 00:47
 
1
 
2571
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Рукоделица
21:47:42 28.03.15
 
нонсенс
17:36:17 09.05.15
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#9
12-03-2015 01:54
 
2581
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Сербесита
а то я ее не ем

ягнёнка бери молочного (которого только молоком кормили с рождения) и самое то будет........

#10
 
Ovimu
12-03-2015 06:55
 
104
 
194
 
Журналюги
0
Цитата: Сербесита
Скажи плиз..а можно телятину чем то заменить? какое еще мясо подойдет? а то я ее не ем


Вообще говядину не ешь ? Попробуй индюшкой, хотя это конечно немного не то.

#11
12-03-2015 11:34
 
260
 
Старожилы S.F.W.
0
Выглядит офигенно, на вкус уверен что тоже. Я например был бы просто в восторге если бы попробовав блюдо ощутил переход вкусовой гаммы от рыбы к мясу с оттенком молока и пряных трав. Каперсы для остроты?

#12
 
TaNuNaX
12-03-2015 15:22
 
1
 
323
 
Старожилы S.F.W.
0
хорошая хавка
и не дорого

гривасов за 300 можно сварганить

#13
12-03-2015 15:59
 
1572
 
1442
 
Журналюги
0
Ovimu,

Ага, совсем не ем. Попробую с индюшатиной.Спс
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....

#14
 
Maverik
12-03-2015 17:29
 
7
 
150
 
Пиздоболы
0
Круто! 5

#15
 
Ovimu
12-03-2015 20:47
 
104
 
194
 
Журналюги
0
Сербесита,
наверное на корриде была ))

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх