Главная страница » Рецепты » Петух в вине

Чат
Бухлишко
IT-NаZія!
Бухлишко
Hevding, lol
Hevding
На чужой медок - не раззевай роток
Бухлишко
Свідомий
Мессі не покликав на весілля екс-наставника збірної Аргентини Дієго Марадону, в списку немає екс-тренера "Барселони" Луїса Енріке і президента клубу Бартомеу. В п'ятницю, 30 червня в Росаріо, очікується 260 гостей, дружиною стане Антонелла Роккуццо.
Crecker
Цитата: Бухлишко
Хотя многие сисадмины День Конституции отметят на работе теперь

Но но...
Бухлишко
Хотя многие сисадмины День Конституции отметят на работе теперь troll
Бухлишко
уже 30 человек. 9000 за 11 часов атаки. Завтрашний день не показатель, а вот послезавтра...
Бухлишко
Свідомий, хай будет ;)
Свідомий
Бухлишко, видел, тогда удали мой пост там, зачем два раза. Сам бы удалил, но ты уже плюсанул. :)
Pine from cellars
в москве люди ходят в куртках (саша сотник сегодня интервью брал у сумадших) ответы уже не удивляют москвичей
Бухлишко
Цитата: Свідомий
СБУ рекомендует
это уже есть же в посте
Hevding
россо леванто, lol
Бухлишко
Hevding, в южной корее вроде как этот вирус линукс и взломах. 100схуем серверов, я подробностей не читал, могу ошибаццо
Hevding
Линукс Спаси и Сохрани!
Свідомий
россо леванто
Hevding
Да Хранит вас Строгос!!!
Hevding
Бухлишко, я линуксоид мне похуй, ахаха Слава Строгосу!!!!
Crecker
У меня в селе магазины работают. И на развес продают, гирьки и счеты то не растеряли butthurt
Бухлишко
Свідомий, спс
Бухлишко
Hevding, это все из-за таких как ты, которые возомнили себя айтинацией butthurt
Свідомий
Бухлишко, корреспондент.нет тоже не работал. А в статье после 2 фото во 2 предложении "в" лишняя.
россо леванто
Hevding
петя пидор -наломал дров troll
Свідомий
Hevding
daldon
Hevding
шо украине пизда?

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
Продолжаем путешествовать по миру и знакомиться с мировыми кухнями.
Сегодня вашему вниманию представляю рецепт знаменитой французкой кухни "Петух в вине" .
Многоходовость и типичный французкий подход к ваянию этого блюда делает вкус практически совершенным. Франция — страна виноделия и конечно было бы странным если бы не готовили в вине. Это блюдо классический пример этого. Конечно в каждом регионе где развито виноделие готовят по свойму . Покажу вам один из вариантов этого блюда.
Рецепт адаптирован, вместо каплуна взята курица, но подход такой же . У кого есть возможность использовать каплуна будет гораздо вкуснее.

Ну что же начнем :

100 гр бекона
30 грамм масла сливочного
2шт. лук репчатый
400 гр маленьких шампиньонов
50 гр коньяк
2 шт. морковки
1 лук порей
немного сельдерея
лавровый лист
тимьян
розмарин
шалфей
чеснок
20 гр муки
200 гр. бульона
500 мл красного сухого вина
Петуха заменили 6 шт куриных окорочков

Петух в вине


Окорочка делим на две части. Нарезаем мелко овощи. В казанке ,или утятнице распускаем масло, в нем обжариваем бекон.
Петух в вине


Бекон вынимаем и в жиру остро обжариваем птицу . Вынимаем мясо птицы, в казанок сначала добавляем овощи, пассеруем ...
Петух в вине


затем очередь за шампиньонами . Им достаточно 4-5 минут . Вынимаем овощи из казанка , возвращаем мясо птицы . Делим коньяк на две порции , поджигаем и выливаем его на мясо не забывая двигать казанком , чтобы потушить коньяк . Повторяем так и со второй частью коньяка.
Мясо приобретает неповторимый аромат

Петух в вине


Затем очередь идет за мукой , мешаем минутку , добавляем связанный пучок зелени, пару зубчиков чеснока . Вливаем бульон и вино . Возвращаем овощи и бекон обратно в казанок . Закрываем крышкой и отправляем в предварительно разогретую духовку до 225 градусов на 30 минут

Петух в вине


Через 30 мин. убираем крышку и ещё на 15 мин . оставляем в духовке

Петух в вине


Свежый багет или хлеб, красное сухое вино и наш блюдо все это достаточно для хорошо провести вечер .

Петух в вине


Приятного аппетита ! Ovimu
24
 
Bullet
9:17:16 21.03.15
 
webwalker
9:18:05 21.03.15
 
2011
9:26:17 21.03.15
 
ivashka334537
9:36:38 21.03.15
 
БезГМО
9:42:32 21.03.15
 
Iron Maiden
9:47:12 21.03.15
 
noob
9:47:50 21.03.15
 
Tanis
9:50:56 21.03.15
 
Miroving
10:00:18 21.03.15
 
igoran
10:02:28 21.03.15
123
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
makpapai
21-03-2015 11:36
3
Прочитал название и подумал,что пост опять про NEOLISTa
#---
 
Ovimu
21-03-2015 10:26
2
WhiteGold, почитал большинство твоих комментов ... у тебя что то с жизнью не сложилось ?
да так получилось, на ресурсе невозможно было проверить просмотром, он просто висел
#---
 
Рукоделица
21-03-2015 22:53
2
https://youtu.be/uLSzYWFr7Sk Вдохновляющий рецепт.
#1
21-03-2015 10:15
 
87
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Darkpups
11:00:58 21.03.15
и наш блюдо все это достаточно для хорошо провести вечер

ну это пиздец ваще, столько ошибок в 1 предложении
__________________________________________
<!--s2.ipicture.ru/uploads/20130824/P3214mCC.gif|-->

#2
 
Ovimu
21-03-2015 10:26
 
104
 
194
 
Журналюги
2
 
Рукоделица
22:46:14 21.03.15
 
Laert
12:04:53 22.03.15
WhiteGold, почитал большинство твоих комментов ... у тебя что то с жизнью не сложилось ?
да так получилось, на ресурсе невозможно было проверить просмотром, он просто висел

#3
21-03-2015 10:43
 
36
 
4804
 
Старожилы S.F.W.
0
сказать по правде, то выглядит не очень аппетитно crying
__________________________________________

#4
21-03-2015 11:36
 
12
 
967
 
Старожилы S.F.W.
3
 
Ospamox
12:08:30 21.03.15
 
R_e_g
12:50:47 21.03.15
 
AMF
9:47:00 22.03.15
Прочитал название и подумал,что пост опять про NEOLISTa
__________________________________________


#5
 
Ospamox
21-03-2015 12:09
 
451
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: makpapai
Прочитал название и подумал,что пост опять про NEOLISTa

Брат по разуму я тебя нашел trollface
__________________________________________
http://www.speedtest.net/result/3626570240.png

#6
21-03-2015 13:59
 
105
 
Читатели
0
на какой зоне был данный петухан красной или черной ?

#7
21-03-2015 16:25
 
18898
 
Старожилы S.F.W.
0
поверю на слово что вкусно
но быстрее проще и думаю не менее вкусно будет например кур филе с гречкой в сметанном соусе
красиво надежно хорошо
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#8
 
boroda
21-03-2015 18:58
 
126
 
Старожилы S.F.W.
0
это рецепт годится только бройлерной птицы,вот и окорока куриные! Наш петух али млад, али стар готовится 4-6 часиков с рулькой, куриной лапкой,лучком,морковочкой ну перчика не забыть! Говорю так потому, что покупал и у частников, и на птицефабрике, и выращивал у себя дома-мяско жесткое!

#9
 
Entaru
21-03-2015 19:14
 
3335
 
Старожилы S.F.W.
0
Пятух под вино, пятух с вином, пятух с пивом и т.д.
но пятух в вине - не охуел ли он?
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#10
 
Ovimu
21-03-2015 21:03
 
104
 
194
 
Журналюги
0
boroda,
Цитата: boroda
это рецепт годится только бройлерной птицы,вот и окорока куриные! Наш петух али млад, али стар готовится 4-6 часиков с рулькой, куриной лапкой,лучком,морковочкой ну перчика не забыть! Говорю так потому, что покупал и у частников, и на птицефабрике, и выращивал у себя дома-мяско жесткое!


Не поленитесь пройтись по этой ссылке каплуннадеюсь немного расширит ваш кругозор

#11
21-03-2015 22:53
 
46
 
Читатели
2
 
Свідомий
17:00:25 30.03.15
 
нонсенс
1:58:10 25.11.15
https://youtu.be/uLSzYWFr7Sk Вдохновляющий рецепт.

#12
 
Per4ina
21-03-2015 23:38
 
3
 
815
 
Старожилы S.F.W.
0
рецепт близок к правде, но переделан под наш лад. оригинальный французкий рецепт очень вкусный. в итоге мясо петуха получается красно-фиолетовым от приготовлении в правильном вине.

#13
 
Laert
22-03-2015 12:05
 
99
 
Старожилы S.F.W.
0
5

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх