Главная страница » Рецепты » Петух в вине

Чат
Комунист
https://www.youtube.com/watch?v=7X7-jl109Cw
Фуфырик
А пососать?
Бухлїшко
Давно хотел тебе сказать butthurt
Бухлїшко
fizik, ти каклошвайн обоссаный
bylterer
Зассал
fizik
bylterer, все не пиши! я спать пошел !!!
bylterer
fizik, а мне на тебя нет
fizik
bylterer, а мне на тебя покуй :)
bylterer
fizik, тызаебал
fizik
россо леванто, для збору метала в районі Балаклії потрібні герої
замри и умри
Tokmarkovka, ойвэй
fizik
россо леванто, хаорвати имеють пока україну
fizik
россо леванто, лиси не крякають
Tokmarkovka
замри и умри, huy
россо леванто
bylterer, кря
замри и умри
no
bylterer
россо леванто, зря
россо леванто
bylterer, СЛАВА УКРАЇНІ, кажу
bylterer
fizik
Свідомий, почитай декларацию Виталия Кличько :)
fizik
Свідомий, да ему ж ОПХУЙ :)
Свідомий
Решение по делу Месси о неуплате налогов вынесут 20 апреля. troll
fizik
Свідомий, и короля испании :)
Свідомий
fizik, а также его фамилией и логотипом.
fizik
Свідомий, Они находят тонну и половину кокаина в пакетах с лицом Месси
Свідомий
fizik
россо леванто, Інко! не матюгайся
Бухлїшко
СЛАВА УКРАЇНІ, тобі пизда
россо леванто
Заїбав блять

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Тебе пирожок

С мясом
С капустой
С яблоками
С картошкой
С творогом
С котятами
Пожрать бы хоть что-то...
 
 
 
Продолжаем путешествовать по миру и знакомиться с мировыми кухнями.
Сегодня вашему вниманию представляю рецепт знаменитой французкой кухни "Петух в вине" .
Многоходовость и типичный французкий подход к ваянию этого блюда делает вкус практически совершенным. Франция — страна виноделия и конечно было бы странным если бы не готовили в вине. Это блюдо классический пример этого. Конечно в каждом регионе где развито виноделие готовят по свойму . Покажу вам один из вариантов этого блюда.
Рецепт адаптирован, вместо каплуна взята курица, но подход такой же . У кого есть возможность использовать каплуна будет гораздо вкуснее.

Ну что же начнем :

100 гр бекона
30 грамм масла сливочного
2шт. лук репчатый
400 гр маленьких шампиньонов
50 гр коньяк
2 шт. морковки
1 лук порей
немного сельдерея
лавровый лист
тимьян
розмарин
шалфей
чеснок
20 гр муки
200 гр. бульона
500 мл красного сухого вина
Петуха заменили 6 шт куриных окорочков

Петух в вине


Окорочка делим на две части. Нарезаем мелко овощи. В казанке ,или утятнице распускаем масло, в нем обжариваем бекон.
Петух в вине


Бекон вынимаем и в жиру остро обжариваем птицу . Вынимаем мясо птицы, в казанок сначала добавляем овощи, пассеруем ...
Петух в вине


затем очередь за шампиньонами . Им достаточно 4-5 минут . Вынимаем овощи из казанка , возвращаем мясо птицы . Делим коньяк на две порции , поджигаем и выливаем его на мясо не забывая двигать казанком , чтобы потушить коньяк . Повторяем так и со второй частью коньяка.
Мясо приобретает неповторимый аромат

Петух в вине


Затем очередь идет за мукой , мешаем минутку , добавляем связанный пучок зелени, пару зубчиков чеснока . Вливаем бульон и вино . Возвращаем овощи и бекон обратно в казанок . Закрываем крышкой и отправляем в предварительно разогретую духовку до 225 градусов на 30 минут

Петух в вине


Через 30 мин. убираем крышку и ещё на 15 мин . оставляем в духовке

Петух в вине


Свежый багет или хлеб, красное сухое вино и наш блюдо все это достаточно для хорошо провести вечер .

Петух в вине


Приятного аппетита ! Ovimu
24
 
Bullet
9:17:16 21.03.15
 
webwalker
9:18:05 21.03.15
 
2011
9:26:17 21.03.15
 
ivashka334537
9:36:38 21.03.15
 
БезГМО
9:42:32 21.03.15
 
Iron Maiden
9:47:12 21.03.15
 
noob
9:47:50 21.03.15
 
Tanis
9:50:56 21.03.15
 
Miroving
10:00:18 21.03.15
 
igoran
10:02:28 21.03.15
123
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
makpapai
21-03-2015 11:36
3
Прочитал название и подумал,что пост опять про NEOLISTa
#---
 
Ovimu
21-03-2015 10:26
2
WhiteGold, почитал большинство твоих комментов ... у тебя что то с жизнью не сложилось ?
да так получилось, на ресурсе невозможно было проверить просмотром, он просто висел
#---
 
Рукоделица
21-03-2015 22:53
2
https://youtu.be/uLSzYWFr7Sk Вдохновляющий рецепт.
#1
21-03-2015 10:15
 
87
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Darkpups
11:00:58 21.03.15
и наш блюдо все это достаточно для хорошо провести вечер

ну это пиздец ваще, столько ошибок в 1 предложении
__________________________________________
<!--s2.ipicture.ru/uploads/20130824/P3214mCC.gif|-->

#2
 
Ovimu
21-03-2015 10:26
 
92
 
159
 
Журналюги
2
 
Рукоделица
22:46:14 21.03.15
 
Laert
12:04:53 22.03.15
WhiteGold, почитал большинство твоих комментов ... у тебя что то с жизнью не сложилось ?
да так получилось, на ресурсе невозможно было проверить просмотром, он просто висел

#3
21-03-2015 10:43
 
36
 
4800
 
Старожилы S.F.W.
0
сказать по правде, то выглядит не очень аппетитно crying
__________________________________________

#4
21-03-2015 11:36
 
12
 
959
 
Старожилы S.F.W.
3
 
Ospamox
12:08:30 21.03.15
 
R_e_g
12:50:47 21.03.15
 
AMF
9:47:00 22.03.15
Прочитал название и подумал,что пост опять про NEOLISTa
__________________________________________


#5
 
Ospamox
21-03-2015 12:09
 
450
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: makpapai
Прочитал название и подумал,что пост опять про NEOLISTa

Брат по разуму я тебя нашел trollface
__________________________________________
http://www.speedtest.net/result/3626570240.png

#6
21-03-2015 13:59
 
96
 
Читатели
0
на какой зоне был данный петухан красной или черной ?

#7
21-03-2015 16:25
 
18544
 
Старожилы S.F.W.
0
поверю на слово что вкусно
но быстрее проще и думаю не менее вкусно будет например кур филе с гречкой в сметанном соусе
красиво надежно хорошо
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#8
 
boroda
21-03-2015 18:58
 
126
 
Старожилы S.F.W.
0
это рецепт годится только бройлерной птицы,вот и окорока куриные! Наш петух али млад, али стар готовится 4-6 часиков с рулькой, куриной лапкой,лучком,морковочкой ну перчика не забыть! Говорю так потому, что покупал и у частников, и на птицефабрике, и выращивал у себя дома-мяско жесткое!

#9
 
Entaru
21-03-2015 19:14
 
3317
 
Старожилы S.F.W.
0
Пятух под вино, пятух с вином, пятух с пивом и т.д.
но пятух в вине - не охуел ли он?
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#10
 
Ovimu
21-03-2015 21:03
 
92
 
159
 
Журналюги
0
boroda,
Цитата: boroda
это рецепт годится только бройлерной птицы,вот и окорока куриные! Наш петух али млад, али стар готовится 4-6 часиков с рулькой, куриной лапкой,лучком,морковочкой ну перчика не забыть! Говорю так потому, что покупал и у частников, и на птицефабрике, и выращивал у себя дома-мяско жесткое!


Не поленитесь пройтись по этой ссылке каплуннадеюсь немного расширит ваш кругозор

#11
21-03-2015 22:53
 
45
 
Читатели
2
 
Свідомий
17:00:25 30.03.15
 
нонсенс
1:58:10 25.11.15
https://youtu.be/uLSzYWFr7Sk Вдохновляющий рецепт.

#12
 
Per4ina
21-03-2015 23:38
 
3
 
815
 
Старожилы S.F.W.
0
рецепт близок к правде, но переделан под наш лад. оригинальный французкий рецепт очень вкусный. в итоге мясо петуха получается красно-фиолетовым от приготовлении в правильном вине.

#13
 
Laert
22-03-2015 12:05
 
99
 
Старожилы S.F.W.
0
5

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх