Главная страница » Рецепты » Готовим лагман

Чат
Свідомий
Свідомий
bylterer
привет пидарасы
kartmanVS
Pine from cellars, huy ohuenna olen
Pine from cellars
Вчера потелеку на канале Прямий (ганапольский озвучил)
Pine from cellars
kartmanVS, провели опытування по парламентским выборам. В раду новую типо входят БПП, ЙУЛЯ, ЛЯШКО...жопоблок и рабинович (партия семак) Так что доигрались в демократия как в 2010
CyberLink
Бревна ж в своем глазу не видно butthurt
kartmanVS
Цитата: Бухлишко
дешь по Закарпатью - склоны вырублены, зато наших людей волнуют леса сибири
ну мы ж не бараны у нас то все добрэ butthurt
CyberLink
Зрадофилы butthurt
Pine from cellars
Бухлишко, а ещё твердят что такие как мы - больны зрадой, шо типо это диагноз (правительство это сравнивают с уинстоном черчием) - только вчера читал, на каком то пропагандистском блоге
Pine from cellars
Бухлишко, так а я про шо?!
sergsum
Шок-предсказание от казахстанской Ванги Link
Бухлишко
Отака хуйня, малята
Бухлишко
Pine from cellars, едешь по Закарпатью - склоны вырублены, зато наших людей волнуют леса сибири
россо леванто
sergsum
Цитата: Pine from cellars
такой скуки я не наблюдал с 2012 года

Жизнь тлен, жизнь гавно - об этом каждый НосокСудьбы знает awe2
Pine from cellars
такой скуки я не наблюдал с 2012 года стабильности янукевича (в политике и в жизни в целом) daldon
Свідомий
Комунист
butthurt http://kremen.today/2017/11/23/dron-dostavil-kremenchuzhaninu-kofe/
Комунист
http://kremen.today/2017/11/24/cherez-kremenchuk-prolyazhe-mizhnarodnij-marshrut-industrialnogo-turizmu/
Комунист
Медкомісія уролог butthurt
Hevding
зарекайся
Свідомий
Свідомий
Комунист
butthurt https://youtu.be/wJyyvUuT8jU
Свідомий
Комунист, дворами

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Жрать во время сеанса в кино

Это отвратительно
Это нормально :
 
 
 
Готовим лагман


Вообще-то разновидностей лагмана (впрочем, как и шашлыка и плова) великое множество: уйгурский, китайский, узбекский, туркменский, лагман постный (?), лагман в микроволновке (тьфу)...

В процессе изучения основных вариаций выяснилось, что национальные версии включают в себя некоторые экзотические продукты. Многие из нас могут похвастаться наличием в продуктовых запасах курдючьего сала? А что такое бадьян я до сих пор не знаю...

Потому предлагается несколько упрощенный интернациональный вариант.


Готовим лагман


Начинаем, как водится, с набора необходимых продуктов.

На 4 порции:


Мякоть говяжья - 350 г
Масло топлёное - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 2 головки
Морковь - 4 шт.
Редька (по желанию) - 0,5 шт.
Перец сладкий - 4 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
или томат-пюре - 4 ст. ложки
Картофель - 4 шт.
Чеснок - 8 долек
Бульон мясной - 4-5 стаканов
Соль - 1-2 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный - 1 щепотка (по вкусу)
Зелень петрушки - 1 пучок (по вкусу)
Зелень сельдерея - 0,5 пучка (по вкусу)

Для лапши:

Мука - 3 стакана
Вода - 1 стакан
Соль - 1,25 ч. ложка


Готовим лагман


Муку просеять в миску, соединить с водой, прибавить соль (1 ч. ложку). Сначала перемешивать тесто ложкой, затем руками замешать крутое тесто.

Готовим лагман



Придать тесту форму колбаски. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на 10 минут.

Готовим лагман



Затем тесто раскатать в очень тонкий пласт (0,5-1 мм), сложить в 16 — 32 раза и нарезать. Затем развернуть получившуюся лапшу. Резать поперек ее не надо, пусть остается длинной.

Готовим лагман



Налить в казан 2,5 л воды, поставить на огонь, вскипятить. Посолить (0,25 ч. ложки). Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, довести до кипения, помешивая. Сварить на среднем огне до готовности. Лапшу выложить в дуршлаг, промыть холодной водой. Накрыть крышкой и отставить.

Готовим лагман



Готовим соус для лагмана.

Мясо помыть, нарезать мелкими кусочками (размером приблизительно 1-1,5 см). Морковь очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Лук очистить, помыть и мелко порубить ножом. Чеснок очистить, мелко порубить ножом. Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры помыть, очистить от кожицы, нарубить ножом или натереть на терке. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками (размером приблизительно 1*1 см). Зелень помыть и мелко порубить ножом.


Готовим лагман



Разогреваем казан, наливаем масло, ждем несколько минут, пока масло накалится. Рубленые лук, морковь, редьку (по желанию) и сладкий перец обжарить в масле на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Затем прибавить к ним мясо, подготовленные помидоры (или томат), рубленый чеснок. Посолить, поперчить по вкусу.

Готовим лагман



Залить все мясным бульоном и довести до кипения, затем опустить в соус нарезанный кубиками картофель. Перемешать соус, довести до кипения, тушить до готовности в течение 25 — 30 минут на медленном огне.

Готовим лагман



Лапшу в дуршлаге обдать подсоленным крутым кипятком, дать воде стечь, а затем, разделив на четыре порции, выложить каждую порцию в глубокую тарелку. Далее залить лапшу соусом и посыпать лагман рубленой зеленью петрушки или сельдерея.

Лагман готов, можно подавать!


Приятного аппетита!


Готовим лагман
42
 
jjet
14:53:31 30.04.15
 
LonePirat
15:10:13 30.04.15
 
Toox
15:11:46 30.04.15
 
Lala
15:19:24 30.04.15
 
zonder2010
15:23:03 30.04.15
 
kvashist
15:34:18 30.04.15
 
aviator
16:23:24 30.04.15
 
ВГВВИН
16:26:42 30.04.15
 
dimyan555
16:42:07 30.04.15
 
ManWar
16:59:25 30.04.15
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
alexkr1999
30-04-2015 15:36
1
насчет курдючьего жира - его можно купить у арабов на студенческой
#---
 
baser67
30-04-2015 17:37
1
Курдючную баранину купить можно у Шамиля на Конном. Сегодня утром купил. Ищущий да обрящет!
И "дэв-зиру" для плова там же, только цена совсем с ног сбивает, поэтому беру рис "камолино" в АТБ или в Посаде,
тоже неплох, хотя если опыт есть- то и с обычного риса по 10-15грн. получится ПЛОВ.
А от Черного не ожидал, что постоянно копипастом с фишек занимается.
Хороших праздников!
#---
 
Dunkan
30-04-2015 20:33
1
Любителям баранины посвящается.
Когда-то один знакомы мясник рассказывал как к козе суперклеем приклеивают баранью шкуру - ну как-бы баран. И говорит такой - только мясник барана от козла отличит. Вот.
#1
30-04-2015 15:17
 
4
 
3047
 
Старожилы S.F.W.
0
 
soulgoth
15:29:06 30.04.15
 
Нил
16:10:32 30.04.15
 
jeefo
16:20:23 30.04.15
 
EliteW
16:37:43 30.04.15
 
Yevgen
17:04:38 30.04.15
 
kakyles
17:52:14 30.04.15
 
Entaru
20:46:51 30.04.15
 
vanozak
0:47:21 01.05.15
 
St.An
7:58:10 01.05.15
 
eraser1832
21:24:22 02.05.15
Не от славного уебка обломова? что-то в лесу сдохло

#2
30-04-2015 15:36
 
19623
 
Старожилы S.F.W.
1
 
eraser1832
21:24:29 02.05.15
насчет курдючьего жира - его можно купить у арабов на студенческой
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#3
 
grey7
30-04-2015 15:50
 
4
 
231
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: alexkr1999
насчет курдючьего жира - его можно купить у арабов на студенческой

Где? ни нормальной баранины не купишь, ни курдюка.. Только собрался "настоящий плов" сделать, даже рис знакомые привезли (дастар-сарык). печаль..


#4
 
Batman
30-04-2015 16:54
 
94
 
350
 
Журналюги
-9
 
motostreetfighter
17:10:43 30.04.15
 
Синхрофазотроныч
17:59:32 30.04.15
 
Nimnool
18:02:34 30.04.15
 
EliteW
21:39:25 30.04.15
 
Serejant
0:26:25 01.05.15
 
ggrag
20:31:24 01.05.15
 
eraser1832
21:24:39 02.05.15
 
Jeday
0:22:28 03.05.15
 
djqwerty
15:03:13 05.05.15
Глянул на первое фото и подумал что это блювотина по которой ползает куча червей.
__________________________________________

https://vk.com/new_scism - RUSHISM / RUSCISM / РАШИЗМ / modern fascism

#5
 
bassik
30-04-2015 17:05
 
Гости
-3
 
eraser1832
21:24:53 02.05.15
 
djqwerty
15:03:58 05.05.15
 
Вить
10:47:03 30.08.15
Такой лагман ни один уважающий человек есть не будет. Ах да и к вашему сведению в лагмане нет картофеля...бля

А чтобы достать курдючный жир надо в магазине с мясником познакомится ,будет и сало и почечьки и требуха ммм...и баранина свежая вот

#6
 
baser67
30-04-2015 17:37
 
1
 
359
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Kowka
20:21:47 30.04.15
Курдючную баранину купить можно у Шамиля на Конном. Сегодня утром купил. Ищущий да обрящет!
И "дэв-зиру" для плова там же, только цена совсем с ног сбивает, поэтому беру рис "камолино" в АТБ или в Посаде,
тоже неплох, хотя если опыт есть- то и с обычного риса по 10-15грн. получится ПЛОВ.
А от Черного не ожидал, что постоянно копипастом с фишек занимается.
Хороших праздников!
__________________________________________
Пьянству- boy,
блядству- girl...

#7
30-04-2015 20:03
 
1826
 
Старожилы S.F.W.
0
конечно здорово!! но нельзя ли как-то все упростить..?

#8
 
Dunkan
30-04-2015 20:33
 
13
 
Старожилы S.F.W.
1
 
webwalker
20:11:34 07.10.15
Любителям баранины посвящается.
Когда-то один знакомы мясник рассказывал как к козе суперклеем приклеивают баранью шкуру - ну как-бы баран. И говорит такой - только мясник барана от козла отличит. Вот.

#9
 
Entaru
30-04-2015 20:50
 
3346
 
Старожилы S.F.W.
0
ну наконец то, без этого еблана
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#10
 
FoS
01-05-2015 01:02
 
11222
 
Старожилы S.F.W.
0
это надо пиздячить 2 числа что бы ожить
__________________________________________
http://www.speedtest.net/result/3943611972.png

#11
 
uzbek
01-05-2015 09:31
 
739
 
Старожилы S.F.W.
0
баранина на конном есть -нормальная свежая
с рисом на плов напряг
__________________________________________
не поверите..

#12
 
moty
01-05-2015 10:02
 
7
 
Старожилы S.F.W.
0
uzbek,
и курдюк в том числе, с рисом на плов - сказали, что поезда шерстить стали. а басмати полно

#13
03-05-2015 19:33
 
78
 
Старожилы S.F.W.
0
А я вот не ем говядины, ну, телятину могу очень свежую, а баранину не очень люблю, хотя пробовал в Ташкенте действительно хорошую. Нормально из хрюшки получится? cannabis

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх