Главная страница » Интересное » Экстремальная кулинария

Чат
Комунист
https://bukovel.com/cams/80
EDOSS
мог бы и отписать с подключением butthurt
EDOSS
ай маладца + ему в карму в далёкий 2012
Pine from cellars
EDOSS, помню Верховцев ещё кидал в далёком 2012 году
Комунист
Нептун дрокає
Комунист
Копрофіли чекають на впровадження срукоіна daldon
Hryas
https://habrahabr.ru/company/intel/blog/205524/
Свідомий
kartmanVS
MIJ
huy awe
Комунист
https://youtu.be/WMDXdrw4FcQ
kartmanVS
повилазили пипетики butthurt
sergsum
Комунист, Юра, замість Аполона тебе певно відшмагаю...
Бухлишко
Apollon13, bylterer, С.Л.А.В.А.У.К.Р.А.И.Н.Е.
Комунист
butthurt не хвилюйтесь все добре
Комунист
Засітка для коцапів butthurt https://youtu.be/Ormwau0rGW4
sergsum
Apollon13, Відшмагаю тебе пратівного troll
sergsum
Apollon13, Ты не любишь лозу? Тогда я иду к тебе. С хворостиной
bylterer
Гавно блядь
Pegasmaster
россо леванто, торги ведутся в выходные?
россо леванто
Цена Bitcoin превысила $8000
Apollon13
sergsum, нахуй иди
Apollon13
я AZEF сосу недорого, та папка тебя поебует по вечерам в чулане темном troll
я AZEF сосу недорого
Пойду акафист почитаю wink
sergsum
Кто в россии всех умнее
Может всем открыть глаза
Несомненно несравненный
Всем певцам певец - Лоза... Link
я AZEF сосу недорого
Apollon13, хуйок недорос у тебя малышь, на папку такое пиздеть
Apollon13
я AZEF сосу недорого, если тебя мамка насиловать не перестанет butthurt а этого не будет
я AZEF сосу недорого
Ибаццо со своей мамкой буду в ниве

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы думаете?

постоянно
иногда
ШТО
 
 
 
Что делать посреди океана на корабле, на котором закончились запасы еды и воды? Вероятно, получать бесценный опыт — охотясь на крыс и экспериментируя с жаркой подметок. Но как не дойти до людоедства, когда грань между съедобным и несъедобным почти исчезла? Интереснейшая история из жизни священника-гугенота.

Экстремальная кулинария


Бразильские туземцы с самого начала производили на европейцев сильное впечатление. Кто-то ужасался их дикости и кровожадности, а кто-то был в восторге от «благородного дикаря в гармонии с природой». На этом фоне «Путешествие в Бразилию» Жана де Лери (1578) выглядит спокойным и взвешенным. Книга издана через 20 лет после его возвращения во Францию в 1558-м, а за эти годы священник-гугенот Лери навидался всякого. Посреди религиозных войн не очень получалось возмущаться индейскими зверствами — вокруг своих хватало. Тупинамба у него имеют много достоинств, их примитивный образ жизни Лери не смущал. Каннибализм безоговорочно осуждает, хотя тоже без особых эмоций.

Такой подход объясняется личностью автора. В Новом Свете ему ко многому пришлось привыкать, в том числе по части еды. По дороге в Бразилию это были гнилые морские сухари и вода пополам с червями. На суше он почти год питался в основном жидкой кашей из маниоковой муки, а изредка — мясом ящериц. Копченые руки и ноги, лежавшие на грилях-буканах в индейских деревнях, тоже заставляли задуматься о границах съедобного (особенно когда радушные хозяева пытались его угостить).

Экстремальная кулинария


Самой трудной проверкой, однако, стала дорога домой. Из-за плохой погоды и невежества штурмана они шли через Атлантику почти 5 месяцев, провизия и вода кончились, половина команды умерла от голода и его последствий. Для питья собирали дождевую воду в воронку из паруса с ядром в центре. С едой было хуже. Сначала съели попугаев и обезьян, затем крыс, свечи, кожаные воротники и башмаки.

Французы не были бы французами, если бы не пробовали разные рецепты даже для подметки. Мышей варили в морской воде, крысиные лапки поджаривали на углях. Кожа тоже бывала разная. «Испробовав разные предметы, скажу, что, будь я в осаде и имей кожаные воротники и замшевую одежду, в которых есть сок и влага, я бы никогда не сдался от голода».

Когда вкусные воротники кончились, пришлось есть индейские щиты из сушеной шкуры тапира, которые можно было разрубить только алебардой. «Некоторые разрезали их на куски и варили, но этот рецепт оказался неудачным. Другие клали их на угли. И, когда они поджарятся, соскабливали верхний слой ножом. Вкус был как у жареного бекона».

Экстремальная кулинария


От голода у людей начались вспышки ярости, приходили и мысли о людоедстве — Бразилию все помнили хорошо. «Мы украдкой поглядывали друг на друга, лелея греховные мысли об этом варварском деле». К счастью, вовремя показался французский берег. Увидев землю, «мастер сказал вслух, что, продлись дорога на день дольше, он решил не бросать жребий, как обычно делают, а просто убить одного из нас на пищу остальным».

Чудом оставшись в живых, Лери взамен получил бесценный опыт. Это пригодилось, когда в 1573 году он стал одним из видных деятелей города Сансер во время католической осады. Несмотря на 500 умерших от голода жителей, Лери посчитал эту полугодовую блокаду меньшим испытанием, чем дорога из Бразилии. У осажденных была вода, вино и специи, возможность собирать траву и корни.

Кулинару тут было где развернуться. Сначала съели лошадей и ослов. «Все нашли ослятину вкуснее не вареной, а жареной или в виде паштета. Ослиная печенка, жаренная с гвоздикой, ничем не хуже телячьей». (Лери, «Памятная история осады Сансера», 1574). Затем настала очередь собак и кошек.

Экстремальная кулинария


После «началась охота на крыс и мышей, голод заставлял проявлять безграничную изобретательность в устройстве мышеловок. Бедные дети часто жарили крыс на углях целиком, со шкурой и потрохами. Никто не считал жареных крыс особенно вкусными, но есть можно. Хотя они лучше тушеные». Когда мясо кончилось, в ход пошли кожа и обрезки шкур, «из которых готовили рагу, паштет в горшочке или винегрет».

Лери смог даже попробовать что-то новое — в Сансере, в отличие от корабля, были книги. «Ели не только чистый пергамент, но также письма, документы, книги печатные и рукописные, не видя трудности в том, что книгам могло быть 100-120 лет. Их сначала вымачивали час или два, часто меняя воду, затем скребли ножом. Затем варили полчаса-час, делая мягкими. Потом рвали и тянули пальцами, получая клейкую массу. Из нее делали фрикасе, как из потрохов, или готовили с травами и специями на манер супа-рагу (hochepot). Я видел, как едят лежащие на тарелке кусочки, на которых еще можно было разобрать буквы». Грань между съедобными и несъедобными вещами почти исчезла.

Экстремальная кулинария


Но попытки каннибализма давили беспощадно, иначе всем конец. Когда такой случай был обнаружен в семье одного из горожан (подробности лучше опущу), всю семью из трех человек казнили. «Если кто-то сочтет наказание слишком суровым, оцените, как опасно было в нашей ситуации поступить иначе. Могут сказать, что человек все равно был мертв, и это допустимо в такой крайней нужде. Я отвечу, что, оставь мы это безнаказанным, следовало бояться (чему было много признаков), что солдаты и горожане примутся есть трупы умерших или убитых. А затем будут убивать других, чтобы съесть. Те, кто не бывал в такой крайности, не могут понять то, что видели мы».

С учетом биографии автора лучше понимаешь его отношение к индейцам. Лери был человек без предрассудков, мог адаптироваться ко всему. Но знал, что есть предел, который переходить нельзя.
29
 
diksandor
11:07:57 14.11.15
 
slo_nik
11:10:32 14.11.15
 
EQuali3er
11:34:56 14.11.15
 
Бобрик
11:47:59 14.11.15
 
FISHERina
12:32:05 14.11.15
 
Les
13:13:31 14.11.15
 
1974makarov
13:25:53 14.11.15
 
ska_slipknot
14:10:13 14.11.15
 
Necromaniak Butcher
14:59:00 14.11.15
 
Алхимик
15:18:03 14.11.15
123
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Avior
14-11-2015 12:50
9
FISHERina,
больницы сейчас находятся не в осаде
и люди платят налоги, которые в нормальном обществе, в том числе, должны обеспечивать качественное питание в больницах
#---
 
MIXer
14-11-2015 21:21
3
эх мивинки бы им тогда
#---
 
Психопатам
16-11-2015 12:08
1
Мог ли вообразить старина Иероним, что его полотна будут использованы, спустя века, в пиздострадальческих постах о том что есть если есть нечего. ahuel
#1
14-11-2015 12:33
 
69
 
Старожилы S.F.W.
-9
 
Avior
12:48:32 14.11.15
 
val43
12:57:58 14.11.15
 
xamurapi
13:31:54 14.11.15
 
Miroving
13:42:30 14.11.15
 
Necromaniak Butcher
14:59:07 14.11.15
 
OberstLeut
15:39:16 14.11.15
 
bombomet
15:52:11 14.11.15
 
nanovoron
16:49:23 14.11.15
 
Abat
17:08:09 14.11.15
 
vitolld1
18:34:55 14.11.15
12
А люди сейчас еще и выебываются, facepalm что их хуево кормят в больницах блять

#2
 
Avior
14-11-2015 12:50
 
170
 
Старожилы S.F.W.
9
 
val43
12:57:54 14.11.15
 
xamurapi
13:34:46 14.11.15
 
Necromaniak Butcher
14:59:10 14.11.15
 
nik_b
15:37:03 14.11.15
 
bombomet
15:52:09 14.11.15
 
MIXer
21:20:55 14.11.15
 
Pegasmaster
22:31:58 14.11.15
 
Uncle_Sam
4:07:26 15.11.15
 
sergsum
17:34:26 20.11.15
FISHERina,
больницы сейчас находятся не в осаде
и люди платят налоги, которые в нормальном обществе, в том числе, должны обеспечивать качественное питание в больницах

#3
14-11-2015 14:59
 
Гости
0
ahuel Вот это жесть

#4
 
MIXer
14-11-2015 21:21
 
587
 
Старожилы S.F.W.
3
 
DemolishedMan
23:31:32 14.11.15
 
Shunya
13:03:57 15.11.15
 
sergsum
21:30:49 19.11.15
эх мивинки бы им тогда

#5
 
Dvader
15-11-2015 02:13
 
6
 
1242
 
Старожилы S.F.W.
0
Во времена ВОВ не редко были случаи когда в многодетных семьях убивали самых младших чтобы накормить остальных так что приключения этого француза-гурмана даже рядом не стоят
__________________________________________
Имя нам — Легион. Крови нашей — Океан. Мы не боги и не титаны. Мы солдаты. Мы не умираем. Мы отправляемся в ад на перегруппировку

#6
15-11-2015 04:07
 
14948
 
Старожилы S.F.W.
0
жесть...

#7
 
Alien12
16-11-2015 02:30
 
105
 
813
 
Пиздоболы
0
 
webwalker
5:54:19 18.11.15
 
realkatya
0:54:03 24.11.15
Ослятинка,ням ням butthurt

#8
16-11-2015 12:08
 
248
 
Читатели
1
 
kvashist
20:36:53 16.11.15
Мог ли вообразить старина Иероним, что его полотна будут использованы, спустя века, в пиздострадальческих постах о том что есть если есть нечего. ahuel
__________________________________________
Есть я у мужа, у зверя, у мёртвого камня у облака.
В душу не лезу, ловлю изменения облика.
Дева увидев меня приосанится.
Старец нахмурится, дитятко расхулиганится.

#9
16-11-2015 13:50
 
19593
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Психопатам
7:32:33 17.11.15
убивать чтобы выжить - нет
но почему нельзя есть трупы???
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх