Главная страница » Рецепты » Мой ответ Биг-Маку .

Чат
Варламов
питюьки
Варламов
кек
kartmanVS
для петюни
Pine from cellars
Бухлишко, у садового сказали на 24 канале. Что бы украинцы выключили свои ПК и в течении трёх дней не вкл. (сам канал на резервных работает мошностях. Его вчера днём положил)
kartmanVS
зажали 300баков butthurt
Варламов
Бухлишко, тупо винду перекатываем
Свідомий
Бухлишко
маловато пока, но рабочий день завтра
Бухлишко
Всего получено $ 10,181.76
Бухлишко
Вирусня крутится, лавеха мутится
Свідомий
Бухлишко, и др. не восстановились...
Бухлишко
Свідомий, шо, неужели сервак ббц положили? awe2
Свідомий
Новостные издания...
Свідомий
"Error 503 Maximum threads for service reached
Maximum threads for service reached
Guru Mediation:
Details: cache-itm7422-ITM 1498658652 1882912925
Varnish cache server"
Свідомий
Атака продолжается:
Свідомий
Варламова ниже постил, побритого и в очках...
Свідомий
Бухлишко, старался, подбирал...
Бухлишко
Свідомий, чемто на меня похож тип с картинки
Свідомий
Бухлишко, Link
Бухлишко
Варламов, и как лечишь?
Свідомий
Варламов
Tokmarkovka, c[ezkb
Свідомий
Tokmarkovka, мацанка?
Tokmarkovka
то чуство когда у тебя мак
serega1986
а шо ж ожидает в четверг тех ,кто сегодня выходной?
Tokmarkovka
спасібо, петя, за виходной awe2
Свідомий
Пол Манафорт, у письмовій формі визнав, що протягом 2012-14 років його консалтингова компанія отримала понад 17 мільйонів доларів від української "Партії регіонів".

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Жрать во время сеанса в кино

Это отвратительно
Это нормально :
 
 
 
Скажу сразу , что не являюсь явным противником Макдоналдса, придерживаюсь мнения что все хорошо в меру. Сейчас не об этом. Иногда бывает, что ты настолько выматываешься за целый день , что разводить вечернюю готовку по полной программе просто не хочется. В такие минуты приходит мысль о быстром питании, точнее фастфуде. У всех народов в том или ином виде существует этот раздел кулинарии. Считать, что фастфуд это исключительно американское изобретение, конечно неправильно.
Преимуществом этих блюд является быстрота приготовления и употребления, дешевизна. Здоровая ли это пища, я думаю, что любая пища нездоровая, если есть только ее без меры, кроме воды). Сегодня фастфуд идет параллельно цивилизации и развивается вместе с ней.

Мой ответ Биг-Маку .



Я же в этот пятничный вечер, после бокала пива, когда уже был совсем расслабленный и на вопрос сына, что у нас сегодня есть. Хотелось крикнуть ничего или типа закажи пиццу, потому что тело уже ничего не хотело и говорило отстань от меня, а душа кричала надо кормить сына.
Вот для меня была поставлена задача сделать все быстро, вкусно, сытно чтобы через двадцать минут опять не столкнутся с мельканием теней возле холодильника.
Итак мобилизуемся. Из холодильника было выловлено пару кусков мяса

Мой ответ Биг-Маку .


Мой ответ Биг-Маку .


источник картинки



Существует 6 степеней прожарки мяса.


При первой степени прожарки blue rare температура внутри мяса практически комнатная до 29 градусов и мясо только по одной минуте с каждой стороны было поджарено.
При второй степени rare температура мяса внутри доходит до 51 градуса это одна из моих предпочтительных степеней прожарки , когда я точно уверен в мясе и в месте где его готовят.
Третья степень прожарки medium rare температура внутри мяса 57-63 градуса, я лично выбираю в известных мне ресторанах и как по мне является золотой серединой .
Четвертая степень прожарки medium температура прожарки 63-68 градусов любит мой сын и половина, я заказываю обычно такую степень в неизвестных мне ресторанах и местах.
Пятая степень medium well температура 72-77 градусов, это если вы проспали на сковородке мясо и поздно вспомнили
Шестая степень well dona температура выше 77 градусов, это если вас отвлек телефон и вы напрочь забыли о мясе. Лучше съешьте рыбу.

Итак перейдем к нашим баранам. Мы все таки сейчас будем отвечать самой известной сети фастфуда в мире.) Поэтому мобилизуем все запасы и нужные отложим в сторону.
Так как мясо готовится быстро, мы приготовим вначале бекон и овощи. Зачем бекон спросите, зачем этот жир. Во-первых жир к постному мясу не помеха, во-вторых бекон придаст тонкую копченую нотку блюду , что совсем неплохо в данном случае. Остальное , конечно на ваше усмотрение. Итак овощи поджарены, булка тоже. Приступаем к готовке мяса. Для этого выбираем соответствующею сковородку. Тефлоны не рекомендую использовать, только чисто стальные и чугунные без покрытий сковородки .
Нам понадобится немного жира (топленое масло или растительное). Приготовим кусок фольги. Некоторые фольгу не используют из-за конденсата который образуется внутри, меня он не пугает . Фольга дает равномерно распределить температуру внутри мяса.
Если по краям мяса у вас жировые прослойки, то для того чтобы во время готовки мясо не стянуло, надрежьте их поперек.
Так как мне нужно было приготовить две степени прожарки то и было взято два кусочка мяса, толщиной полтора сантиметра. Перед жаркой , посолил крупной солью и перцем одну сторону мяса. Соль кстати брал с сушеным розмарином вперемежку.
Итак плиту ставим на фули пули, говоря нормальным языком на полную мощность и раскаляем сковородку вместе с малым количеством жира . Когда вы чувствуете , что сковородка вот вот взорвется) кидайте мясо и засекайте одну минуту. В это время посолил и поперчил другую сторону. Ровно через минуту переворачиваем, сверху мяса вы можете расположить маленький кусочек масла. Ровно через минуту повторяем пирует, но мощность плиты уменьшаем до трети . Вот тут для прожарки rare мы с каждой стороны еще прожариваем по 40 секунд , а для прожарки medium 1 мин. 20 сек с каждой стороны , затем сразу заворачиваем в фольгу и оставляем в первом случае на 1мин. 20 сек , во втором на 1 мин 45 сек. Во время второго этапа прожарки , вы можете поливать стейк жиром в сковородке. Также не помешает веточка розмарина и придавленный зубчик чеснока.

Теперь начинаем собирать наш правильный бутерброд.

Мой ответ Биг-Маку .


Мясо нарезаем наискосок пластинками и раскладываем на булке . Затем прикрываем беконом и сыром.
Следом болгарский перец.

Мой ответ Биг-Маку .


потом снова мясо , соус для стейка (томатный соус, кориандр, перец, немного каперсов)

Мой ответ Биг-Маку .


затем зеленые перцы для жарки, руккола и завершаем снова мясом .
Вот такой у меня ответ Биг-Маку.
Мир вашему дому !
Всем приятного аппетита ! Ovimu
70
 
kotovvn
19:12:14 26.01.17
 
Blade
19:13:39 26.01.17
 
slo_nik
19:15:18 26.01.17
 
Iron Maiden
19:16:51 26.01.17
 
Shunya
19:19:48 26.01.17
 
eraser1832
19:19:54 26.01.17
 
M9IP
20:00:58 26.01.17
 
fdima
20:15:07 26.01.17
 
kartmanVS
20:22:55 26.01.17
 
Zarik
20:30:05 26.01.17
12345678
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
makedonskiy821
26-01-2017 20:11
7
кулинарные выебосы идут под настроение, а так пришел дадомку после работы, чернушки отрезал, сальца нарубил, горчичка, белы лучок - вот те и аперитив перед ужином)))
#---
 
chastener
27-01-2017 08:41
6
выйдет дороже чем бигмак.
ну и рассказы из серии - полез в холодильник и обнаружил там стейк и бекон, это бред. Если бекон еще может быть, перец и сыр тоже, то мясо либо в морозилке и его надо размораживать, либо, что скорее всего - в магазине, собственно где и сама булка. Так что рассказ красивый, картинки тоже, но с реальностью ничего общего, поэтому большинство закажет пиццу либо тот же бигмак.
#---
 
Dimon8800
26-01-2017 20:00
5
так и вижу, как я уставший и голодный, прихожу домой вечером
и такой стою с секундомером возле шкварчащей сковороды,
ух какой это фастфуд.
#1
26-01-2017 19:12
 
6291
 
7141
 
Журналюги
1
 
human_gold
11:16:10 27.01.17
hav
__________________________________________
HELL, IT'S ABOUT TIME




#2
 
Shunya
26-01-2017 19:20
 
9343
 
Старожилы S.F.W.
1
 
onuym
8:47:09 27.01.17
шота їсти захотілося bellow
__________________________________________

#3
26-01-2017 20:00
 
633
 
Старожилы S.F.W.
5
 
упсзх
5:57:02 27.01.17
 
Aggressive
6:51:52 27.01.17
 
Vincent Vega
9:44:20 27.01.17
 
ASC
21:03:31 27.01.17
 
Kayfushka
18:22:45 28.01.17
так и вижу, как я уставший и голодный, прихожу домой вечером
и такой стою с секундомером возле шкварчащей сковороды,
ух какой это фастфуд.

#4
26-01-2017 20:11
 
111
 
Старожилы S.F.W.
7
 
Кумир
21:26:08 26.01.17
 
anti4iter
6:41:17 27.01.17
 
Vincent Vega
9:44:18 27.01.17
 
jeefo
9:45:40 27.01.17
 
ASC
21:03:42 27.01.17
 
Hill
6:56:05 28.01.17
 
CheBuRaN
10:13:58 28.01.17
кулинарные выебосы идут под настроение, а так пришел дадомку после работы, чернушки отрезал, сальца нарубил, горчичка, белы лучок - вот те и аперитив перед ужином)))

#5
26-01-2017 20:23
 
129
 
12550
 
Журналюги
0
давненько тебя не видно было
__________________________________________
I love SFW!!!



#6
26-01-2017 20:34
 
227
 
Читатели
4
 
Кумир
21:26:20 26.01.17
 
makedonskiy821
22:00:19 26.01.17
 
oleg_t
23:03:16 26.01.17
 
grinker
8:13:43 27.01.17
нахуа портить вкус мяса всяческой лабудой?немного соли и чёрного перца и-самое оно!
ну и грамм 100-150 следом( но это на любителя)ИМХО

#7
26-01-2017 20:46
 
1
 
2578
 
Старожилы S.F.W.
0
beer
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#8
26-01-2017 21:49
 
14235
 
Старожилы S.F.W.
0
bravo

#9
 
BENDER1
27-01-2017 05:33
 
2
 
359
 
Старожилы S.F.W.
0
Назови его БИГ-ЕБАЛО

#10
 
Ingwar
27-01-2017 07:08
 
1534
 
Старожилы S.F.W.
0
гедонист Ovimu снова в деле. broil
__________________________________________
We Who Are Not As Others

#11
 
Hevding
27-01-2017 08:24
 
1
 
3367
 
Старожилы S.F.W.
0
Я смотрю тут собрались в каментах нихуя-въебаццо кулинарные критики. Но это в интернете вы такие дохуя умные(едите лобстеров, гаспачо и т.д. ), а в реале, сука, ВЫ МАМКИНЫ МАКАРОНЫ ХОЛОДНЫЕ В СУХОМЯТКУ ЖУЁТЕ!!!
__________________________________________
Мой дом - ладья, моя жизнь - походы.

Mach's doch einfach so wie ich
Der ganze Scheißdreck plagt mich nicht
In dieser wirklich schlimmen Zeit
Kann jeder Tag der Letzt sein

Drum trink ich gerne Bier und Wein
Und lass die Sorgen Sorgen sein
Mit meinen Freunden bin ich froh
Und liebe Frauen sowieso.

"Валентин Петрович утонул в пруду, не смотря на то, что он был рыбой по гороскопу и полным говном как человек..."


#12
27-01-2017 08:41
 
1141
 
Старожилы S.F.W.
6
 
onuym
8:48:38 27.01.17
 
BENDER1
9:11:52 27.01.17
 
Andre_k4
9:38:26 27.01.17
 
Vincent Vega
9:45:14 27.01.17
 
ASC
21:04:53 27.01.17
 
Kayfushka
18:23:37 28.01.17
выйдет дороже чем бигмак.
ну и рассказы из серии - полез в холодильник и обнаружил там стейк и бекон, это бред. Если бекон еще может быть, перец и сыр тоже, то мясо либо в морозилке и его надо размораживать, либо, что скорее всего - в магазине, собственно где и сама булка. Так что рассказ красивый, картинки тоже, но с реальностью ничего общего, поэтому большинство закажет пиццу либо тот же бигмак.

#13
 
Ovimu
27-01-2017 09:20
 
104
 
194
 
Журналюги
-1
 
ASC
21:05:16 27.01.17
chastener,
Вы только никому больше это не рассказывайте . Мясо можно держать в холодильнике как в морозилке , так и вакуумной упаковке в охлаждённой камере. Мясо на стейки не подходит свежее , оно как минимум должно пролежать неделю , а то и три , чтобы прошёл процесс ферментации.
Так что так.

#14
27-01-2017 09:41
 
1
 
3005
 
Старожилы S.F.W.
1
 
ASC
21:05:43 27.01.17
Ну да, круто конечно
только таки да - бекон, может овощи и в крайнем случае утренняя (в лучшем случае) булка, а то и вчерашняя или и того старее.
Хотя чего рассказывать, может у чувака лежит и мясо в вакууме, только это уже скорее запланированное приготовление, а не спонтанный фаст фуд.


Насчет секундомера у плиты - у духового шкафа или у микроволновки обязательно есть электронные часы, по ним очень удобно засекать время.
__________________________________________
а как тут ставить картинку на подпись -то?????

#15
 
jeefo
27-01-2017 09:46
 
627
 
Старожилы S.F.W.
0
вкусно конечно, но и в маке очень все вкусно.

#16
27-01-2017 09:56
 
14
 
354
 
Старожилы S.F.W.
3
 
logistik123
12:11:43 27.01.17
 
ASC
21:06:02 27.01.17
 
Ingwar
7:38:14 29.01.17
__________________________________________

#17
27-01-2017 12:54
 
1141
 
Старожилы S.F.W.
2
 
ASC
21:06:20 27.01.17
 
Vincent Vega
9:32:50 28.01.17
Ovimu,
ессно, что вакууматоры есть у каждого дома :)
как оно может быть я и сам знаю, я написал как оно есть в подавляющем большинстве случаев.
интернет знатоки, блин.

#18
27-01-2017 13:00
 
94
 
Старожилы S.F.W.
0
Как то сыкотно 3-х недельное мясо ни соленое ни вяляное, а просто из холодильника при приготовлении прогревать только до 29 градусов.
Какой эе это не заплонированный фастфуд если нужно минимум неделю готовиться? Как по по мне быстрее картошку поджарить с луком и грибами, ну и подчеревина кудаже без нее? Лично я предпочитаю просто соленую. А макароны еще быстрее и там тоже и сыр и бекон и что хош добавляй.
Не запланированный фастфуд это любые полуфабрикаты из морозилки. У меня например пельмени собственного приготовления лежат на такой случай.
Интересно как много людей смогут на глаз првильно нарезать мясо на стейки? Ведь если готовить по секундам то и мясо нужно строго определенного качества и толщина соответствующая и направление разреза. Как по мне рульку или холодец проще приготовить правда ГОРАЗДО ДОЛЬШЕ.

#19
 
Ovimu
27-01-2017 13:06
 
104
 
194
 
Журналюги
0
chastener,
Без проблем 30 евро и ты можешь экономить деньги . )

don_simon,
Рекомендую вначале попробовать стейк в хорошем ресторане .

#20
27-01-2017 14:44
 
1141
 
Старожилы S.F.W.
2
 
ASC
21:07:40 27.01.17
 
Vincent Vega
9:33:18 28.01.17
Ovimu,
так оно все так "без проблем", тут 30 евро, там бекончик залежался, а цену в магазине на бекончик как бы все ж видели, не на сало, а на бекончик, который хер залежится, булки с кунжутом тоже как бы не у всех на готове.
я о подавляющем большинстве, а не о том как можно сделать.
т.е. можно сделать из того что есть, но от того что показано на картинке это будет отличаться как квадратное от зеленого.

ну и собственно сыр. если тупо плюхнуть обычный не копченый, желательно гауда, то выйдет опять же совершенно не то что на картинке

напоминает немного задротов во время учебы в универе, которые приходили на экзамен и рассказывали, что они нихера не учили, потом сдавали экзамен по вызубренным из учебника определениям.
короче, если поставить за цель, то сделать такой бургер абсолютно не сложно, но это не то о чем пишет автор, что мол порылся в холодильнике и херак все готово, с правильно поставленным светом и фотоотчетом.

#21
 
Ovimu
27-01-2017 15:18
 
104
 
194
 
Журналюги
-3
 
ASC
21:08:05 27.01.17
 
Vincent Vega
9:33:53 28.01.17
 
chastener
17:51:30 28.01.17
chastener,
Просто у всех разные холодильники , и не думай что они такие же как у тебя. Есть беднее, есть богаче . Есть холодильники в другой стране , поэтому не пытайся всех усреднить. У меня за правило , есть всегда пару хороших кусочков мяса , которые в любой момент можно приготовить , сало или бекон это не чёрная икра . Так что не суди по себе , ничего сверхъестественного там нет.

#22
 
zodu
27-01-2017 17:35
 
81
 
3056
 
Старожилы S.F.W.
0
Да это хорошо! А Биг-мак в кутку горько плачет

#23
 
sarm
27-01-2017 17:57
 
705
 
Читатели
0
 
Ovimu
21:56:27 27.01.17
 
Vincent Vega
9:34:18 28.01.17
Овіму.ти пиздабол!!!!!Чи ти пишеш на фіш..х як чистокровний кацап???Спіздив статейку і видаєш за свою?

Із цього набору продуктів можна за цей же час приготувати дитині нормальний гуляш а не галімий бутер.!!!Поспорим?
__________________________________________
Ярош

#24
 
Ovimu
27-01-2017 18:40
 
104
 
194
 
Журналюги
-1
 
ASC
21:12:20 27.01.17
 
Hevding
21:31:01 27.01.17
 
chastener
10:14:58 29.01.17
sarm,
если я доказываю , что это мое. Ты при всех здесь себя называешь пидарасом , согласен ?

#25
 
ASC
27-01-2017 21:13
 
424
 
Старожилы S.F.W.
0
 
Hevding
21:30:50 27.01.17
 
Ovimu
21:47:44 27.01.17
 
Vincent Vega
9:34:42 28.01.17
 
Ingwar
7:37:22 29.01.17
Просто - ИДИ НА ХУЙ, ОК? Ты сайты не попутал ? Сайт Джейми Оливера не тут!!! Фуф, выбесил как, пздц! Редко так подгорает, но ты смог 10 из 10! Я повар - пищевой технолог, но увидев СИЮ ХУЙНЮ, я чуть не ОХУЕЛ. Ебать мне иногда макароны впадлу варить, МАКАРОНЫ КАРЛ! А тут такое и еще с такой наигранной вычурностью, ПРОСТО ПЗДЦ. ПОЗЕР ЕБУЧИЙ, просто на хуй иди, еще раз! Че ты еще какой залупы туда не навалил? Каперсов например? Фуф, легчает бля. Но выбисил конкретно и это просто пост в нете, бля я в шоке!

#26
 
Ovimu
27-01-2017 21:55
 
104
 
194
 
Журналюги
-1
 
ASC
6:45:10 28.01.17
 
kartmanVS
13:48:02 28.01.17
 
chastener
10:15:04 29.01.17
Ну как же без БЫДЛО ASC , ты когда говном плюешься, попробуй его больше в рот запихнуть ...

#27
28-01-2017 15:57
 
1141
 
Старожилы S.F.W.
0
 
Ovimu
21:23:03 28.01.17
 
ASC
11:37:50 29.01.17
Все хуйня, Ovimu любит интернет реальность, она другая, не настоящая, но многие ей живут, главное не сталкиваться с настоящей реальностью, пока папка с мамкой кушать готовят, а ты постишь хрень из инета.

#28
 
sarm
28-01-2017 16:07
 
705
 
Читатели
0
 
ASC
11:37:57 29.01.17
 
Ovimu
23:13:16 21.06.17
Ovimu,
Згідний що ти підарок присвоюєш чужий нік і пиздиш тварь,що ти так готуєш!!!!!Овіму живе в Німеччині і хрень він ложив на цей сайт (він про нього навіть не знає),!!!!Піздабол ти сука!
__________________________________________
Ярош

#29
 
Ovimu
28-01-2017 18:32
 
104
 
194
 
Журналюги
-2
 
chastener
10:15:33 29.01.17
 
ASC
11:38:08 29.01.17
sarm,

Ты заходишь в мой ЖЖ, оставляешь коммент и я тебе там отвечаю. Можешь оставить коммент на нонейме. Пиздабол

#30
 
sarm
28-01-2017 22:06
 
705
 
Читатели
0
Ovimu,
Ти живеш в Німеччині?!?!
__________________________________________
Ярош

#31
 
Ovimu
29-01-2017 08:19
 
104
 
194
 
Журналюги
-2
 
chastener
10:15:44 29.01.17
 
ASC
11:38:12 29.01.17
sarm,
да и что ?

#32
 
ASC
29-01-2017 11:39
 
424
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
Ovimu
23:13:27 21.06.17
Ovimu,Пиши гюнтерам своим, а нас не трогай!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх